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Menu 2024 - MANI PIZZA e CUCINA
8.6/10
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MANI PIZZA e CUCINA
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Last update
July 8, 2024
Type of cuisine
Pizzeria
Vedi napoli e poi…
- Frittatina di pasta classica
- €6
- Servita con crema di piselli e guanciale croccante
- Frittatina di pasta cacio e pepe
- €6.5
- Servita con tartare di gamberi e lime
- Frittatina di pasta nerano
- €6
- Servita con zucchine e provolone del monaco
- Montanara
- €10
- Pizza fritta con parmigiana
- Montanara
- €10
- Pizza fritta con parmigiana
- Crocche’
- €6
- Di patate con toma brigasca e tartufo nero estivo
Come in sicilia
- Arancino di riso
- €6
- Al ragu’ classico
- Arancino di riso
- €6
- Al ragu’ classico
Ancora fritti…
- Pan fritto
- €14
- Con crudo di norcia e burrata
Dal mare
- Gran fritto
- €20
- Del mare* e dell’orto
I burger
- Buffalo bill
- €16
- Burger di bufalo 200 gr riccia, pomodoro, provola affumicata, salsa BBQ, servito con patatine fritte
- Wagyu bun
- €20
- Burger di wagyu 200 gr, riccia, pomodoro, cipolla agrodolce, stracciatella di burrata servito con patatine fritte
La nostra pasta fresca fatta a mano
- Boccadasse
- €18
- Spaghetti alla chitarra con vongole veraci e bottarga
- Monterosso
- €16
- Spaghetti alla chitarra aglio, olio, bottarga e taralli all’arancia
- Levanto
- €15
- Tagliatelle con pesto fatto in casa, patate e fagiolini
- Riomaggiore
- €18
- Tagliatelle al ragù di polipetti* con terra di olive taggiasche
- Sarzana
- €18
- Pappardelle con tartare di gamberi*, pesto di pistacchio e stracciatella di burrata
- Santa chiara
- €16
- Pappardelle con cozze, zafferano e pomodori semi secchi
Focacce liguri al formaggio
- Classica
- €9
- Crescenza, prescinsêua olio E.V.O.
- Cinque terre
- €15
- Crescenza, prescinsêua , tartare di tonno*, gocce di pesto, pinoli tostati, pomodorini semisecchi, stracciatella di burrata
- Triora
- €14
- Crescenza, prescinsêua , salsa di ciliegino giallo, acciughe, capperi, stracciatella di burrata , olive taggiasche, terra di olive, olio E.V.O.
- Tellaro
- €13
- Fiordilatte di agerola, crescenza, prescinsêua , gorgonzola , toma brigasca , ennese piacentino , parmigiano reggiano , olio E.V.O.
- Seborga
- €15
- Crescenza, prescinsêua , stracciatella di burrata , salmone affumicato, crema di zucchine, mandorle tostate, olio E.V.O.
- Pieve di teco
- €14
- Crescenza, prescinsêua , pacchetelle di pomodorino pizzutello , cotto alla brace melanzane fritte, stracciatella di burrata , olio E.V.O.
- Armo
- €14
- Crescenza, prescinsêua, pacchetelle di pomodorino pizzutello , crudo di vino , stracciatella di burrata , olio E.V.O.
- Orco feglino
- €14
- Crescenza, prescinsêua, mortadella festa IGP , stracciatella di burrata , crema di pistacchio, granella di pistacchio, olio E.V.O
- Fresca
- €13
- Crescenza, prescinsêua, pomodorini semisecchi, perle di bufale e pesto di prà
- Vamos a la playa
- €15
- Crescenza, prescinsêua, pesto di rucola, bresaola , toma di mendatica e granella di nocciole
Pizza... si ma tu che pizza sei?
- Classico
- Una miscela equilibrata di farina con fiocchi di gemme di grano per una pizza particolarmente profumata e saporita
- Multicereali
- Con l’ aggiunta di farro farina integrale e cereali misti interi. Ricco di proteine e sali minerali per una pizza rustica e fragrante
- Nero
- Il sorprendente impasto con carbone vegetale che regala una pizza particolarmente leggera e digeribile.
Le gourmet
- La trombetta
- €18
- Impasto nero al carbone vegetale, misticanza, burrata , salmone affumicato, crema di zucchine, mandorle tostate, olio E.V.O.
- L’umbriaca
- €18
- Impasto classico, pomodoro , misticanza, burrata , crudo di vino , scaglie di grana olio E.V.O.
- Li mortazza tua
- €18
- Impasto classico, pesto di pistacchio, burrata , mortadella festa igp , granella di pistacchio, misticanza, olio E.V.O.
- Tonno subito
- €18
- Impasto multicereali , pomodoro , misticanza, burrata , tartare di tonno*, gocce di pesto, pinoli, olio E.V.O.
- Uanm
- €18
- Impasto classico, pomodoro , cotto alla brace , stracciatella di burrata , melanzane fritte, misticanza
- Lardo ai giovani
- €17
- Impasto classico, lardo di patanegra , miele, noci, olio E.V.O.
Le contemporanee
- Bordighera
- €13
- Fiordilatte di agerola, salsa di ciliegino giallo, verdure di stagione, terra di olive, basilico, olio E.V.O.
- La pra’
- €16
- Ricotta di bufala, pesto di prà , crudo di norcia , bocconcini di bufala , pomodorini semisecchi
- Albisola
- €15
- Fiordilatte di agerola, pacchetelle di pomodorino pizzutello del piennolo , crema di melanzane, prosciutto cotto alla brace , bocconcini di bufala , mentuccia, basilico, olio E.V.O.
- Camogli
- €16
- Fiordilatte di agerola, crema di tartufo, grancotto tartufato , zabaglione salato, basilico, olio E.V.O.
- Oneglia
- €14
- Fiordilatte di agerola, borragine di albenga spadellata con uvetta e pinoli, maionese di acciughe, terra di olive
- Portovenere
- €16
- Fiordilatte di agerola, crudo di norcia , mostarda di fichi, stracciatella di burrata , parmigiano reggiano , basilico, olio E.V.O.
- Sale in zucca
- €15
- Crema di zucca, chips di patate, provola affumicata, capocollo e cipolla caramellata
- Squid game
- €17
- Crema di barbabietola, crema di pecorino , calamari* saltati, julienne di verdure croccanti
- Salsicca & friarielli
- €15
- Salsiccia, friarielli, provola affumicata, crumble di taralli
Le rosse
- Santa margherita ligure
- €8
- Fiordilatte di agerola, parmigiano reggiano , basilico, olio E.V.O.
- Genova
- €12
- Mozzarella di bufala campana affumicata , pepe nero, basilico, olio E.V.O.
- Diano marina-ra
- €11
- Pacchetelle di pizzutello del piennolo , aglio di vessalico , origano, basilico, acciughe, gocce di pesto, olio E.V.O.
- Noli
- €13
- Fiordilatte di agerola, spianata calabra, gorgonzola , basilico, olio E.V.O.
- Alassio
- €14
- Fiordilatte di agerola, prosciutto cotto alla brace , provolone del monaco ,basilico, olio E.V.O.
- Albenga
- €14
- Fiordilatte di agerola, crudo di norcia , gocce di parmigiano reggiano , basilico, olio e.v.o
- Portofino
- €13
- Pacchetelle di pizzutello del piennolo , bocconcini di bufala campana (in uscita), basilico, olio E.V.O
- San fruttuoso
- €14
- Pacchetelle di pizzutello del piennolo , burrata , ‘nduja, basilico, olio E.V.O.
Le bianche
- Finale ligure
- €14
- Fiordilatte di agerola, salsiccia delle langhe, gocce di peperone, pomodorini semisecchi, provolone del monaco , basilico, olio E.V.O.
- Recco
- €14
- Fiordilatte di agerola, mortadella festa IGP , crema di rucola, ricotta nera siciliana, pomodorini semisecchi, basilico, olio E.V.O.
- Cervo
- €13
- Salsa di ciliegino giallo, pacchetelle di pomodorino pizzutello giallo, mozzarella di bufala affumicata , pepe rosa, basilico, olio E.V.O.
- Lerici
- €14
- Fiordilatte di agerola, filetti di tonno, cipolla caramellata, pacchetelle di pizzutello del piennolo , gocce di pesto, basilico olio E.V.O.
- Varigotti
- €14
- Fiordilatte di agerola, gorgonzola , toma brigasca , ennese piacentino , parmigiano reggiano , ricotta nera siciliana basilico, olio E.V.O.
- Zoagli
- €14
- Salsa di ciliegino giallo, pacchettelle di pomodorino pizzuttello giallo, burrata , olive taggiasche, capperi, terra di olive, acciughe, basilico, olio E.V.O.
Birre
- Birre alla spina - pedavena superior (piccola)
- €4
- Aroma deciso ed un amaro persistente. Pils | 5,2%
- Birre in bottiglia - dolomiti rossa 33cl
- €6
- Festbier | 6,7%
- Birre in bottiglia - pedavena superior analcolica 33cl
- €6
- Lager analcoliga | <0,5%
Biova : fatti una birra contro lo spreco! 33cl
- Biova classica dal pane
- €6
- Ricetta kolsch | 4,7%
- Biova integrale dalla pasta
- €6
- Altbier ambrata | 5%
- Biova leggera dal riso
- €6
- IPA | 3%
La spezia
- Anciua
- Kolsh | 4,6%
- Battigia
- Bitter ale | 3,6%
- Isola palmaria ale
- English IPA | 5,5%
- Orata
- Golden ale | 5%
Genova fegino
- Blonde
- Belgian blonde ale | 5,6%
- Bianca
- Blanche | 4,7%
- Ambrata
- Belgian amber ale | 7%
- Cippa l'IPA
- IPA |7%
Sassello
- A spiaggia
- Blanche | 4,6%
- Badani
- Pils | 5%
- Contamusse
- American IPA | 6%
- Deiva
- Bock | 6%
Sanremo
- Costa balenae
- Wheat ale | 4%
- D'orata
- Golden ale | 4,5%
- Hop is in the air
- Pale ale 15,8%
- Montefollia
- Saison con foglie d'ulivo | 6,2%
Bar e caffetteria
- Caffè espresso
- €2
- Caffè lungo
- €2
- Caffè ristretto
- €2
- Caffè macchiato
- €2
- Caffè americano
- €2.5
- Caffè corretto
- €4
- Decaffeinato
- €2.5
- Ginseng
- €2.5
- Orzo tazza piccola
- €2.5
- Orzo tazza grande
- €3.5
Bibite sode e succhi
- Acqua microfiltrata
- €2
- Naturale/gasata
- Coca cola - coca zero vetro
- €3.5
- Fanta - sprite vetro
- €3.5
- Estathe vetro
- €3.5
- Succhi di frutta
- €4
- Bibite selezionate
- €4
I dolci fatti in casa
- Tiramisu’ al caffe’
- €6
- Cheesecake al pistacchio, amarene e oreo
- €7
- Croccantino alla nocciola, caramello e arachidi salate
- €7
- Cremoso al mango con brownie al cioccolato
- €7
- Tarte tatin di pere al calvados con gelato alla vaniglia
- €7
- Anna cotta classica, composta di fichi e noci sablee’
- €6
- Sorbetto
- €5
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