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Menu 2024 - Mani
Vicolo Provvidenza, 2, 12051, Alba
PizzeriaAverage price €30
9.1
(848 reviews)
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Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (9)
+7
All food photos (166)
+162
Lo gnocco fritto
- Gnocchi di pizza fritta accompagnati con salsa di pomodoro la fiammante bio e stracciatella burrata
- €1
- Prosciutto crudo IGP renzini e bufaline
- €14
- Salmone affumicato e bufaline
- €14
- Prosciutto cotto alla brace renzini , stracciatella di burrata e pomodorini semi secchi
- €14
- Mortadella “lei” IGP renzini e bufaline
- €14
Le patatine fritte
- Fries
- €6
- Classica stick di patata
- Crunchy petals
- €6
- Petali di patata con buccia
- Country potato wedges
- €6
- Spicchi di patate con erbe aromatiche
Antipasti
- Torretta
- €10
- Di melanzane alla parmigiana
- Polpette
- €9
- Di fassona piemontese al sugo di pomodoro la fiammante bio e basilico
- Saute'
- €13
- Di cozze
- Tagliere
- €12
- Di affettati misti
Primi
- Linguine
- €18
- Di benedetto cavalieri con vongole veraci e julienne di zucchine
- Orecchiette
- €14
- Di benedetto cavalieri con pesto di noci, pecorino di farindola d.o.p. presidio slow food, peperoni arrostiti
- Maccheroni
- €15
- Benedetto cavalieri alla carbonara
- Spaghettone
- €14
- Di benedetto cavalieri cacio e pepe
- Bucatini
- €15
- Di benedetto cavalieri all'amatriciana
Secondi
- Frittura
- €16
- Di totani, mazancolle, anelli, ciuffi e gamberi
- Pescespada
- €18
- A alla griglia con salsa di mango, cipolla rossa, peperoncino e coriandolo
- Tagliata
- €16
- Di fassona piemontese con cilindro di patate di montagna
Insalate
- La caprese
- €9
- Pomodoro fresco, mozzarella di bufala campana, basilico ,origano, olio e.v.o.
- Nino bixio
- €14
- Iceberg, fagiolini, olive taggiasche, filetti di acciughe del cantabrico, uova sode, pomodorini, peperoni, cetriolo, cipolla
- Accademia
- €12
- Iceberg, pollo alla piastra, pomodorini semisecchi, scaglie di grana, olive taggiasche
Le rosse
- Santa margherita ligure
- €8
- Pomodoro la fiammante bio, fiordilatte di agerola, parmigiano reggiano d.o.p., basilico, olio e.v.o.
- Genova
- €12
- Pomodoro la fiammante bo, mozzarella di bufala campana affumicata, parmigiano reggiano d.o.p., pepe nero, basilico, olio e.v.o.
- Alassio
- €13
- Comodo la fiammante bio, fiordilatte di agerola, prosciutto cotto alla brace renzini, provolone del monaco d.o.p., parmigiano reggiano d.o.p., basilico, olio e.v.o.
- Noli
- €13
- Pomodoro la fiammante bio, fiordilatte di agerola, spianata calabra, gorgonzola d.o.p., parmigiano reggiano d.o.p., basilico, olio e.v.o.
- Albenga
- €13.5
- Pomodoro la fiammante bio, fiordilatte di agerola, prosciutto crudo di norcia renzini i.g.p.,gocce di parmigiano reggiano d.o.p., basilico, olio e.v.o.
- Portofino
- €12.5
- Pomodoro la fiammante bio, mozzarella di bufala campana, parmigiano reggiano d.o.p.,basilico, olio e.v.o.
- San fruttuoso
- €14
- pomodoro la Fiammante bio, pacchetelle di pomodorino Pizzutello, burrata, basilico, olio e.v.o.
Le bianche
- Finale ligure
- €14
- Fiordilatte di agerola. Salsiccia delle langhe, gocce di peperone, comodini semicerchi, provole del monaco d.o.p. , basilico, olio e.v.o.
- Recco
- €13
- Fiordilatte di agerola, mortadella lei al pistacchio renzini, crema di rucola, ricotta salata fresca, pomodorini semicerchi, basilico, olio e.v.o.
- Cervo
- €14
- Salsa di ciliegio giallo, pacchetelle di pomodorino pizzutello giallo , mozzarella di bufala affumicata,pepe rosa, basilico, olio e.v.o.
- Lerici
- €14
- Fiordilatte di agerola, filetti di tonno, cipolla caramellata, pacchetelle di pomodorino pizzutello, gocce di pesto,basilico, olio e.v.o
- Varigotti
- €13
- Fiordilatte di agerola, gorgonzola d.o.p., toma delle langhe, fontina d.o.p. della valle d'aosta , ricotta salatafresca, provolone del monaco, parmigiano reggiano d.o.p., basilico, olio e.v.o.
- Zoagli
- €14
- Salsa di ciliegio giallo, stracciatella di burrata, olive taggiasche, fior di capperi, filetti di acciughe dal cantabrico, basilico, olio e.v.o.
Le gourmet
- La trombetta
- €17
- Impasto al carbone vegetale, misticanza, stracciatella di burrata, salmone affumicato, crema di zucchine, olio e.v.o.
- L'umbriaca
- €17
- Impasto classico, pomodoro la fiammante bio, misticanza, stracciatella di burrata, crudo al vino di renzini,scaglie di grana, olio e.v.o.
- Li mortazza tua
- €17
- Impasto classico. Pesto di pistacchio, stracciatella di burrata, mortadella lei al pistacchio renzini, granella di pistacchio, misticanza, olio e.v.o.
- Tonno subito
- €17
- Impasto multicereal, pomodoro la fiammante bio, misticanza, stracciatella di burrata, tartare di tonno, gocce di pesto, semi di papavero, olio e.v.o.
- Uanm
- €17
- Impasto classico, pomodoro la fiammante bio, prosciutto cotto alla brace renzini, stracciatella di burrata,melanzane fritte, misticanza
- Lardo ai giovani
- €15
- Impasto classico. Lardo del norcino renzini, miele, noci, olio e.v.o.
Le contemporanee
- La pra'
- €15
- Ricotta di bufala, pesto di pra', prosciutto crudo renzini, bocconcini di bufala d.o.p., pomodorini semisecchi
- Bordighera
- €13
- Fiordilatte di agerola, salsa di ciliegio gialla, ratatouille di verdure di stagione , basilico, olio e.v.o.
- Andora
- €13.5
- Fiordilatte di agerola, crema di eccoli, pomodorini semisecchi, pinoli tostati, salsiccia delle langhe, basilico,olio e.v.o.
- Albisola
- €14
- Fiordilatte di agerola, pacchetelle di pomodoro pizzutello, crea di melanzane, prosciutto cotto alla brace renzini, bocconcini di bufala d.o.p., mentuccia, basilico, olio e.v.o.
- Portovenere
- €15
- Fiordilatte di agerola, prosciutto crudo di norcia renzini i.g.p., mostarda di fichi, stracciatella di burrata,parmigiano reggiano d.o.p., basilico olio e.v.o.
Le pizze
- Carbonara
- €15
- Crema all'uovo, julienne di guanciale, pecorino di farindola d.o.p. presidio slow food,chips di guanciale in uscita, basilico, olio e.v.o.
- Vastese
- €15
- Fiordilatte di agerola, petali di patate di montagna, cubetti di ventricina abruzzese d.o.p.,pecorino di farindola d.o.p.*, olio evo e basilico
- Mango
- €16
- Crema di melanzane basilico , menta e aglio, mozzarella di bufala campana affumicata, acciughe e pomodorini semisecchi
- Grinzane cavour
- €16
- Crema di funghi porcini, mozzarella di bufala campana , salsiccia delle langhe e chips di grana padano
- Piobesi d'alba
- €17
- Crema di spinaci, mozzarella di bufala campana affumicata,polpette di fassona piemontese al sugo di pomodoro, ricotta fresca
- Ricca
- €14
- Crema alle nocciole nutella, granella di pistacchio, granella di nocciole, panna fresca,zucchero a velo
Dolci
- Tiramisu
- €7
- Cheesecake ai frutti di bosco/caramello/nutella
- €7
- Torta di nocciole con zabaione
- €7
- Affogato al caffè
- €7
- Gelato - sorbetto
- €7
- Richiedi i gusti al personale di sala
Birra alla spina(media)
- Ichnusa classica
- €4
- Moretti rossa
- €4
- Panache'
- €4
Birra in bottiglia
- Ichnusa non filtrata 50 cl
- €6
- Afrodite pilsner bionda chiara 33 cl
- €7
- Birra artigianale non pastorizzata e non filtrata microbirrificio -agricolo framax
- Atena pale ale bionda33 cl
- €7
- Birra artigianale non pastorizzata e non filtrata microbirrificio -agricolo framax
- Demetra weiss bianca 33 cl
- €7
- Birra artigianale non pastorizzata e non filtrata microbirrificio -agricolo framax
- Ade amber ale rossa 33 cl
- €7
- Birra artigianale non pastorizzata e non filtrata microbirrificio -agricolo framax
- Zeus india pale doppio malto 33 cl
- €7
- Birra artigianale non pastorizzata e non filtrata microbirrificio -agricolo framax
- Birrificio elissor per mani warhol bianca 50 cl
- €8.5
- Birra artigianale ad alta fermentazione non pastorizzata
- Lichtestein bionda 50 cl
- €8.5
- Birra artigianale ad alta fermentazione non pastorizzata
- Haring ambrata 50 cl
- €8.5
- Birra artigianale ad alta fermentazione non pastorizzata
- Britto ambrata doppio malto
- €8.5
- Birra artigianale ad alta fermentazione non pastorizzata
Bibite
- Coca cola
- €4
- Coca zero
- €4
- Fanta
- €4
- Sprite
- €4
- Estathe ' pesca
- €4
- Estathe' limone
- €4
- Acqua naturale
- €2.5
- Acqua frizzante
- €2.5
Caffetteria
- Caffe'
- €2
- Caffe' d'orzo
- €2
- Caffe' americano
- €2
- Caffe' doppio
- €4
- Caffe' macchiato
- €2
- Cappuccino
- €4
- Decaffeinato
- €2
- Marocchino
- €3.5
- Caffe' corretto
- €4
Bar
- Aperol spritz
- €8
- Alta langa spritz
- €12
- Amaro centerba toro
- €5
- Amaro fernet branca
- €5
- Amaro jagermeister
- €5
- Amaro montenegro
- €5
- Amaro ulrich
- €5
- Amaro san simone
- €5
- Amaro del capo
- €5
- Liquore di limoncello
- €5
- Liquore di liquirizia
- €5
- Liquore di ratafia
- €5
- Liquore di genziana
- €5
- Liquore di sambuca
- €5
- Grappa bianca
- €5
- Grappa moscato marolo
- €7
- Grappa barolo marolo
- €7
- Grappa di montepulciano
- €7
- Crema di whiskey baileys
- €5
- Whiskey
- €8
- Gin tonic da
- €12
- Limoncino
- €4.5
- Mirto
- €4.5
Vini rossi
- Dolcetto pio cesare
- €21
- Dolcetto sordo
- €22
- Dolcetto marchesi di barolo
- €21
- Barbera sordo
- €23
- Barbera marchesi di barolo
- €22
- Barbera pio cesare
- €25
- Nebbio pio cesare
- €25
- Nebbiolo sordo
- €28
- Nebbiolo pio cesare
- €30
- Nebbiolo marchesi di barolo
- €26
- Barolo marchesi di marolo 1/2 bt
- €55
- Barolo sordo
- €75
Vini bianchi
- Arneis sordo garblet
- €23
- Chardonnay pio cesare l'altro
- €26
- Chardonnay sordo
- €21
Bollicine italiane
- Millesimato extra dry doc vigna dogarina campo di pietra
- €18
- Franciacorta bellavista docg grande cuvee' alma brut
- €55
- Franciacorta bellavista docg brut edizione tetaro alla scala
- €65
Vini al calice
- Vini al calice
- €6
- Richiedi la selezione del giorno al personale di sala
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