Menu 2025 - Mantel - Table 22
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Chef
Noël MANTEL
Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (1)
All food photos (99)
Starter
- Le homard en ravioli - poireaux fondants - jus de crustacés émulsionné
- €20
- Velouté crémeux de Homard - épinard -cappuccino noix de tonka
- €15
- Salade de roquette et artichauts violets - copeaux de parmesan
- €16
- Brouillade d'oeufs bio à la truffe noire
- €25
- Cevice de coquille Saint Jacques - avocats, pommes grenade, baies rose et graines de courge
- €22
- Risotto cuisiné à l'italienne à la truffe noire d'hiver
- €29
Main course
- Filet de Saint-Pierre-courgette-fenouils-artichauts-jus de bouillabaisse
- €42
- Filet de boeuf á la fleur de sel, sauce Bordelaise, légumes du marché
- €44
- Carré d'Agneau roti simplement, jus au thym, légumes du marché
- €44
- Assiette de fromage
- €15
Dessert
- Tiramisú en velours de chocolat, sauce caramel salé
- €15
- Paris Brest aux fruit rouges, créme vanillée et coulis
- €15
- Baba traditionne laurhum , créme fouettée
- €17
Drinks
- Bottle of water
- €8
- Half a bottle of water
- €4.5
- Coffee
- €4.5
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