Menu 2026 - Marcelin
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Last update
March 13, 2026
Chef
Thomas Balocco
Type of cuisine
Mediterranean
All food photos (65)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu "a mano libera"
- Menu "a mano libera" - a persona
- €65
- Crea il tuo menu scegliendo 3 porate dalla nostra carta, ricca di proposte che spaziano tra carne, pesce e verdure.
Antipasto
- La cipolla nel saccoccino
- €23
- Cipolla novella a lenta cottura, feuilletèe integrale, crema di carote e blu d’alpeggio
- In un prato fiorito…..l’intrusa
- €23
- Crema di bietole, tartufo, ortaggi, zafferano e cappasanta
- Chi va piano ….. va sano e va lontano
- €23
- Terrina di lepre ai vermuth, quelli storici, spinaci, olive taggiasche, chutney ai frutti rossi e gel di Roero
- Facciamo colazione?
- €23
- Frolla salata, tuorlo marinato, pan cake leggero, robiola e melassa di verdure
Portata principale
- Razzolava nell’orto
- €26
- Cappelli di gallina nostrana e castagne, pisellini novelli e ibisco
- C’era una volta….
- €26
- Tajarin 40 tuorli, carciofi, pecorino e limone
- L’amatriciana….devo aver sbagliato qualcosa!
- €26
- Risotto….
- Lasagna?...Forse
- €26
- Raviolini, besciamella, ragù 72 ore e Parmigiano Reggiano
Secondo
- Maialino alla Rossini
- €29
- Filetto di maialino, pan brioches, foie gras e tartufo nero
- Fagianella all’ortofrutta
- €29
- Fagianella cacciata, la sua carnetta, frutta e verdura secondo il mercato
- Brutto…..ma buono
- €29
- Filetto di scorfano, mostarda di agrumi, agretti e nocciola montatese
- Nel mio giardino…..vivo
- €29
- Chia, ortaggi del sottosuolo, verdure e primo sale
Desserts
- Indovina chi! Primavera edition
- €17
- Frutta e cioccolato
- Marcellino, il tortino roerino
- €17
- Biscotto morbido viennese al cacao, vaniglia, nocciola montatese e fermento d’uva Roero
- La nebbia nell’orto
- €17
- Cremoso alla mandorla, semifreddo al cavolfiore e vaniglia, frolla al cacao, piselli dolci e karkadè
- Rolling Stones coffee
- €17
- Roll sfogliato alla cannella, pietra di cioccolato bianco, mele e pompelmo dolce, mousse al caffè
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