Register my restaurantHelp
Menu 2024 - Marchand de Sable
Rue Vautier 4, 1227, Carouge
International foodAverage price CHF 31
New to TheFork
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
November 12, 2024
Type of cuisine
International food
Menu photos (2)
All food photos (2)
Entrée
- Rillette maison de truite fumée
- CHF 14
- Pot de rillette de truite fumée aux herbes fraîche accompagnée de toasts
Burgers
- The old fashion
- CHF 27
- Pulled pork effiloché, cheddar, coleslaw oignons crispy, roquette et sauce au jack daniel’s
- Il parmigiano
- CHF 25
- Steak de boeuf, parmigiano reggiano tomate, roquette, pickels d’oignons huile de basilic et sauce au paprika fumé
- L’américano
- CHF 27
- Steak de boeuf, crème de cheddar, bacon pickles de concombre, tomate et sauce secrète
- L’aravissimo
- CHF 28
- Steak de boeuf, crème de reblochon, lard fumé champignons sautés aux échalotes et tomate
- Le mexicano
- CHF 25
- Steak de boeuf, guacamole, jalapeños, cheddar tomate, et sauce hot chili
- Le pas chiche
- CHF 25
- Steak vegan aux épices, tomme vaudoise fondante au cumin, oignons rouge, tomate roquette et sauce blanche aux herbes
Salade
- Pomenade dans les bois
- CHF 22
- Sauté de champigons des bois aux herbes sur lit de salade, chip’s de parmesan brochette de pommes de terre et sa crème de ciboulette
- Le classico
- CHF 25
- Viande de boeuf 200g coupé au couteau câpres, cornichons, persil, ciboulette et échalote
- L’italiano
- CHF 28
- Viande de bœuf 200g coupé au couteau pignon de pin torrifiés, éclat de parmesan olives noir, tomate séchées et basilic
Tartares
- Le classico
- CHF 25
- Viande de boeuf 200g coupé au couteau câpres, cornichons, persil, ciboulette et échalote
- L’italiano
- CHF 28
- Viande de bœuf 200g coupé au couteau pignon de pin torrifiés, éclat de parmesan olives noir, tomate séchées et basilic
Les tapas (seulement le soir)
- Ardoise de charcuteries & fromages
- CHF 22
- Jambon serrano | viande des grisons | gruyère salé | tomme au cumin
- Wrap au jambon serrano
- CHF 12
- Jambon serrano | fromage aux herbes fraîches | tomates confites | pousses d’epinard
- Rillette maison de truite fumée
- CHF 14
- Pot de rillette de truite fumée aux herbes fraîche accompagnée de toasts
- Sardines dans sa boîte
- CHF 15
- Sardines sans peau ni arrête | beurre aux piments d’espelette | toasts
Les végétariens
- Gyoza mandu
- CHF 12
- Raviolis coréens aux légumes | sauce aigre-douce
- Les crostinis (12 bouchées)
- CHF 12
- Tapenade de poivrons aux piments maison / feta à l'huile de basilic et tomates séchées / caviar d’artichauts à l’huile parfumée à la truffe
Desserts
- Desserts
- Demander nos desserts Maison du jour
Frequently Asked Questions
Marchand de Sable
Book a table for
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.