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Menu 2024 - Marconi Bistrot
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Marconi Bistrot
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Last update
August 4, 2024
Chef
Giacomo “Jack” Ferrando
Type of cuisine
Piemontese
Popular dishes
PARMIGIANA DI ALICI FRITTE CON PROVOLA, PARMIGIANO E CAVIALE DI MELANZANE
€13
LASAGNETTE PIEMONTE ESTIVE, SALSICCIA DI BRA, POMODORO CUORE DI BUE, BESCIAMELLA, FORMAGGETTA ROCCAVERANO
€13
Starter
- MILLEFOGLIE DI PATATE, FONDUTA AL CASTELMAGNO, RADICCHIO TREVIGIANO, CRUMBLE DI NOCCIOLE
- €14
- CARPACCIO DI MELONE, TONNO SCOTTATO AL PISTACCHIO, EMULSIONE DI PEPERONE GIALLO E ROSSO, LEGGERMENTE PICCANTE
- €14
- BATTUTA DI FASSONA, RIDUZIONE DI KARKADE, CREMA DI CAPRINO
- €13
- POLPO GRIGLIATO, VELLUTATA DI SCAROLA, SCORZA DI LIMONE CROCCANTE
- €13
- GAMBERI ARGENTINI, CALAMARI, MOSCARDINI E CAPPESANTE, PUNTE DI ASPARAGo, GUACAMOLE, SALSA AL PASSION FRUIT
- €13
- PARMIGIANA DI ALICI FRITTE CON PROVOLA, PARMIGIANO E CAVIALE DI MELANZANE
- €13
- CARPIONE RELOADED, FILETTO DI MAIALE, POLPETTA TRADIZIONALE PIEMONTESE, LINGUA, CIPOLLA DI TROPEA, CAROTA E SEDANO IN GEL DI CARPIONE LEGGERO AL MOSCATO
- €13
Main Course
- RISOTTO ALL’OLIO EXTRAVERGINE, VONGOLE VERACI, LIMONE DI SORRENTO
- €15
- RAVIOLI RIPIENI DI PATATE, BURRO E SALVIA, RAGU’ ALLA FINANZIERA, ARIA DI POMODORO
- €15
- MEZZE MANICHE CON CODA ALLA VACCINARA, PECORINO E GUANCIALE CROCCANTE
- €12
- LASAGNETTE PIEMONTE ESTIVE, SALSICCIA DI BRA, POMODORO CUORE DI BUE, BESCIAMELLA, FORMAGGETTA ROCCAVERANO
- €13
- CALAMARATA, CALAMARETTI E TONNO FRESCHI, SUGO DATTERINI, LEGGERMENTE PICCANTE
- €13
- LINGUINE ALLA MARCONI IN BIANCO, ANELLI DI CALAMARI, TONNO E MOSCARDINI FRESCHI, FUMETTO RISTRETTO ALLE VONGOLE, SCORZA DI LIMONE
- €13
- TAGLIOLINI, GRANCHIO, DATTERINI E BOTTARGA
- €13
- AGNOLOTTI DI STUFATO, SUGO DI STUFATO AL BARBERA O BURRO E SALVIA
- €12
Secondi
- CRUDO IN PIEMONTE, TARTARE DI GAMBERO ROSSO,BATTUTA DI FILETTO AL VERMOUTH ROSSO, CARPACCIO DI TONNO E SALMONE, ZABAJONE SALATO, SALSA ALLE NOCCIOLE, LIQUIRIZIA
- €22
- ZUPPA DI PESCE IN BIANCO, MOSCARDINI, SEPPIE, PESCATRICE,GAMBERI, COZZE E VONGOLE, VINO BIANCO, PORRO E SEDANO
- €22
- 3 BACCALA’ SOVRAPPOSTI, IN CREMA TIPO MURRINA, SCOTTATO IN PADELLA, IN NUVOLA DI DRAGO
- €18
- FRITTO MISTO ALLA PIEMONTESE MARCONI BISTROT 15.0 IN VERSIONE AUTUNNO/INVERNO
- €20
- TUTTE LE GOLOSITA' DEL CLASSICO PIEMONTESE E NON SOLO
- SALMONE MARINATO SCOTTATO, ROBIOLA AL MANDARINO, PERE CONFIT, SALSA TERIYAKY
- €16
- FILETTO DI FASSONA PIEMONTESE GRIGLIATO, ROSTI DI PATATE CROCCANTE, ACETO BALSAMICO
- €20
- GUANCIA DI FASSONA PIEMONTESE A BT, FONDO AL VINO ROSSO, TORTINO DI CIPOLLE DI BREME
- €18
- TAGLIATA DI SOTTOFILETTO MAREZZATO AUSTRALIANO, PATATA AL FORNO, EVO E CRISTALLI DI SALE AL CARBONE
- €18
- COSTINE DI MAIALINO A ROSOLATURA INVERSA,SALSA MARCONI, CIPOLLA CARAMELLATA, PATATE BBQ
- €18
Contorni
- PATATINE NOVELLE AL FORNO
- €4
- INDIVIA o BROCCOLI SALTATI AGLIO, OLIO
- €4
Dessert
- GORGONZOLA PICCANTE 200 GG “GUFFANTI” , GORGONZOLA DOLCE “ANGELO CROCE”, CONFETTURA ALBICOCCHE, FICO SCIROPPATO, LIMONE CARMELLATO
- €8
- SEMIFREDDO ALLO ZABAJONE, CIALDA DI CIOCCOLATO, CRUMBLE ALLA NOCCIOLA
- €7
- PESCHE DI VOLPEDO AL BRACHETTO
- €6
- CANTUCCI DI PRATO ANTONIO MATTEI ,A SCELTA CON: MANDORLE, GOCCE DI CIOCCOLATO, PISTACCHI E MANDORLE O NOCCIOLE PIEMONTE
- €6
- Abbinati a Vin Santo, Moscato passito e Zibibbo
- BUNET ALLA PIEMONTESE, AMARETTI SBRICIOLATI
- €6
- TIRAMISU’ CON CREMA CHANTILLY ALLA NOCCIOLA
- €6
Drinks
- Acqua San Pellegrino, vetro 0,75, gassata
- €2
- Acqua Panna, vetro 0,75, naturale
- €2
- Acqua Levissima, plastica 0,50, gassata o naturale
- €1
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