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Menu 2024 - Maria Escandalosa
8.6/10
302
Maria Escandalosa
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Popular dishes
Carne-de-onça
€23
Arroz noir
€16
à la carte
Chef Carolina Antony
Dietary optionsLocally produced, Vegetarian dishes
Os benesses* das deusas nº1
- O pão nosso de cada dia e manteigas que nos dai hoje
- €6
- Fatias de pão focaccia de fermentação lenta acompanhadas de manteigas de alho negro e tinta de lula e manteiga de missô e cebola roxa.
- Azeitonas temperadas
- €5
- Azeitonas italianas e gregas temperadas.
- Um tico-tico cá, um tico-tico lá (2 unidades)
- €6.5
- Combinação de bolinhos de parmegiano com recheio de tomate seco e recheio de jamon.
- Coxia* escandalosa
- €10
- Um tico-tico cá, um tico-tico lá unidades
- Cogú 3 queijos
- €10
- Cogumelo portobelo recheado com queijos gratinados.
- Foyer* de queijos
- €13.5
- Queijo 3 meses de cura, queijo fresco de cabra e amanteigado acompanhados com focaccia.
- Nostra burrata
- €18
- Burrata trufada em cama de rúcula finalizadas com trufas raladas e crispy de presunto de parma.
O nascimento de afrodite nº2
- Elixir Thai
- €13
- Caldo tailandês de camarão, cogumelos aromatizados em umami picante
- Pastel taí
- €9.5
- Porção de pastéis de camarão com creme de macaxeira. 4 unidades.
- Camarões leloir
- €17
- Cocktail de camarão ao creme de leite de coco, tomate assado e queijo amanteigado.
- Gambas “al ajillo"
- €15
- Caldo tailandês de camarão, cogumelos aromatizados em umami picante.
- Ceviche da ribalta*
- €18
- Ceviche de peixe branco e atum em leite de tigre e milho crocante.
- Ceviche carmem
- €13
- Ceviche de banana com chuchu.
- Crudo de atum das deusas
- €18
- Cubos de atum banhados em molho oriental.
As profundezas dos deuses do mar
- Comida de sereia
- €25
- Salada morna de frutos do mar com vieiras, mussels, camarões, sapateira e uvas verdes.
- Medalhão bordereaux
- Medalhão de atum acompanhado de musseline de wassabi e ervilhas.
- Risoto da carola
- Risoto de lascas de bacalhau finalizado com pesto de coentros.
- O ́que que a baiana tem?
- €24
- Camarão em creme de leite de coco e champagne. Finalizado com lâminas de coco Aromatizadas no dendê.
- O polvo quer saber!
- €24
- Arroz caldoso de polvo.
Santuário dos manás* da terra: nº4
- Carne-de-onça
- €23
- Carne picada na ponta da faca bem acompanhado de gema curada, ovas massago e batatas fritas canoa.
- Polenta com ragú de cogumelos
- €18
- Polenta com ragú de cogumelos finalizada com azeite de trufas brancas e gema mole.
- Ragu de porco com mousseline de batata doce laranja
- €19
- Arroz noir
- €16
- Arroz negro com legumes e creme de coco e capim santo
- Tornedor au poivre com petit pois à la française
- €32
- Stake alto acompanhado de salada quente de ervilhas aromatizada com bacon.
- Yáma burger
- €18
- Pão brioche, secret blend 180g, chutney de manga, jerk sauce, q. emmental maçaricado e rúcula.
- One love
- €18
- Pão brioche, secret blend 180g, molho hollandaise, fatias de bacon, rúcula e cebola crispy.
- Natural mystic burger
- €17
- Pão brioche, rúcula, cogumelo grelhado, pesto de tomate seco e maionese de manjericão.
Os céus aprazíveis: nº5
- Blanc mangè
- €7
- Manjar de coco com calda de cardamomo e hibiscus, finalizada com lâminas de coco Levemente douradas.
- Crème de la crème
- €7
- Creme brulè feito com favas de baunillha
- Creme de papaya
- €8
- Creme de mamão papaya, regado com licor de cassis e finalizado com crispy de framboesa
- Eu só quero chocolate
- €8
- Experiência sensorial de chocolate desconstruído com especiarias, mousse de chocolate e uvas claceadas com pimenta rosa.
- Pain perdù
- €9
- Rabanada crocante com creme frio de whiskey, areia de amendoim picante, finalizado com folhas de erva-doce.
Cocktails clássicos
- Mojito
- €8
- Apple martini
- €9
- Campari
- €9
- Margarita tradicional / morango
- €8
- Caipirinha / caipiroska
- €9
- Caipiroska premium
- €10.5
- Aperol spritz / sour
- €9.5
- Mimosa
- €9.5
- Cosmopolitan
- €9.5
- Moscow mule
- €10
- Bloody mary
- €10
- Negroni
- €9.5
- Expresso martini
- €9.5
- Mahantann
- €11.5
- Old fashioned
- €9.5
Gin tônico
- Haymans
- €9.5
- Bombay dry
- €9.5
- Beefeater
- €9.5
- Gordons
- €9.5
- Bulldog
- €10
- Hendricks
- €11
- Nikka coffey
- €14
- Sharish
- €11
Sangrias
- Sangria branca
- €18
- Sangria tinta
- €18
- Sangria de espumante
- €21
Pisco
- Pisco sour
- €8
- Pisco framboesa
- €9
- Pisco maça verde
- €9
Whiskey
- JB
- €8
- Famous grouse
- €8
- Jim bean
- €8
- Jameson
- €8
- Grants 12 anos
- €9
- Chivas 12 anos
- €9
- Jack daniels
- €9
- Johnnie walker black label
- €9
- Johnnie walker red label
- €8
- Nikka days
- €13.5
- Hennessy
- €9.5
Vodka
- Absolut
- €9
- Smirnoff
- €8
- Ciroc
- €9
- Grey goose
- €10
Shots
- Kiss my ass
- €5
- Silkpeanties
- €4
- Tequila josé cuervo
- €4
- Vodka
- Limoncello
- €4
- Jägermeister
- €4
Aperitivos
- Macieira
- €6
- Licor beirão
- €6
- Moscatel
- €6.5
- Per se
- €6.5
- Vinho do porto tawny
- €4.5
- Vinho do porto branco
- €4.5
- Aguardente aliança 5 anos
- €5
Cervejas 22cl
- Estrella dam
- €2.5
- Inedit
- €2.5
Softdrinks
- Água natural
- €2.5
- Água das pedras
- €2
- Água perrier
- €3.5
- Água tônica
- €42.5
- Sumo de laranja
- €3.5
- Pink lemonade c/ ou s/ gás
- €2.5
- Compal
- €2.2
- Coca cola
- €2.5
- Coca cola zero
- €2.5
- Guaraná
- €2.5
- Ice tea
- €2.5
Cafetaria
- Expresso
- €2
- Expresso duplo
- €3
- Americano
- €3.5
- Descafeinado
- €2
- Chás
- €2
Champagne/espumante
- Murganheira reserva
- €23
- Moët chandon
- Perrier-jouët belle epoque
- Laurent perrier
- €79
- Ruinart rosé
Vinho branco
- Murganheira - távora varosa
- €14
- Vinha do conde - alentejo
- €16
- Quinta do carmo - alentejo
- €24
- Catarina - setúbal
- €17
- Quinta do gradil - lisboa
- €23
- Lote 5 - douro
- €21
- Duorum - douro
- €23
- Scylla - douro
- €37
- Quinta da calçada loureiro - verdes
- €19
- Quinta da calçada alvarinho - verdes
- €22
Vinho rosé
- Catarina - setúbal
- €17
- 3000 rosas - lisboa
- €23
- Baron maxime - frança
- €25
Vinho tinto
- Murganheira - távora varosa
- €16
- Vinha do conde - alentejo
- €16
- Paço do conde - alentejo
- €19
- Quinta do carmo - alentejo
- €29
- Catarina - setúbal
- €17
- Duorum - douro
- €22
- Quatro ventos - douro
- €21
- Ávidos - douro
- €59
- Amávio - douro
- €26
- Scylla - douro
- €55
Maria escandalosa cocktails
- Gin santo
- €14
- Gin c/ infusão de capim limão
- Green gin
- €14
- Gin c/ syrup de maça verde e espuma de gengibre
- Moça bonita
- €14
- Gin c/ licor de sabugueiro
- Purple rain
- €14
- Gin, blue curação e chá de hibisco
- Carajillo
- €14
- Licor 43, mezcal e café
- Peachness
- €14
- Gin, syrup de pessêgo e triple sec
- Pink lady
- €14
- Gin, macieira e xarope de grenadine
- Aviation
- €14
- Gin, licor de violeta e luxardo maraschino
- Basílio
- €14
- Gin, sour mix e manjericão
- Pornstar martini
- €14
- Vodka de baunilha, syrup de macarujá e champanhe
- Blueberry fizz
- €14
- Vodka e blue curacao
- Ladies first
- €14
- Mezcal, licor cherry heering e sumo de toranja
- Cover club
- €14
- Gin e syrup de amora
- Fruit de la passion
- €14
- Tequila, triple sec, licor de maracujá, rebordo de pimenta com sal e limão
- Sidecar
- €14
- Conhaque, triple sec e rebordo de açucar
- Wolf spirit
- €14
- Old fashioned defumado
- Dirty martini
- €14
- Gin, vermut e sumo de azeitonas
- Norma gin
- €14
- Gin sharish, sumo de limão e clara de ovo
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