Menu 2026 - María Mandiles (Pza. del Carmen)

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Last update

March 2, 2026

Type of cuisine

Spanish

Menu photos (4)

All food photos (53)

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Permanent TheFork offer

Al plato - sandwich

Jamón cocido + queso: €4.2
Jamón cocido + queso + huevo frito: €4.9

Al plato - bocadillos

Tortilla francesa con chorizo + salsa: €4.9
Tortilla de patata con cebolla caramelizada + mahonesa: €5.9
Bacon + queso fundido: €5.9
Almussafes: €6.6
Sobrasada plancha + queso azul fundido + cebolla pocha + miel
Puchito: €6.6
Pollo plancha + bacon plancha + queso fundido + cebolla pocha + mahonesa de trufa
Chivito: €6.6
Lomo + bacon plancha + queso fundido + huevo frito + lechuga + tomate + mahonesa.
Brascada: €6.9
Ternera con ajos + jamón plancha + queso fundido + cabolla pocha

A la carte

Patatas bravas: €7.85
Patatas fritas en dado con mahonesa chipotle y alioli
Berenjenas con miel de naranja: €7.85
Berenjenas en tempura y regadas con nuestra miel de naranja valenciana.
Croquetas: €7.85
Croquetas de la casa acompañadas por mahonesa de chipotle.
Ensaladilla rusa "olivier": €7.85
Ensaladilla rusa casera en compañia de churrascos de la abuela, mahonesa especial y crujiente de jamón.
Empanaditas de pollo: €10.85
Empanaditas de pollo con salsa agridulce.
Pulled bravas: €10.85
Carne de cerdo desmechada, marinada en salsa BBQ sobre un colchón de patatas fritas en salsa de quesos y mahonesa de trufa.
Quesadilla maria mandiles: €10.85
Tortitas de trigo rellenas de pollo, carne boloñesa, pimientos, cebolla, salsa teriyaki y queso fundido.
Alitas de pollo de la abuela: €10.85
Alitas de pollo especiadas en su salsa picante. Acompañadas de patatas panaderas.
Ensalada amigo: €12.85
Lechuga con atún, guacamole casero, tomate en gajos, cebolla caramelizada al vino y crema balsámica.
Ensalada cesar: €12.85
Lechuga mixta con tomate cherry confitado, pollo empanado, queso parmesano, cebolla crujiente y salsa cesar.
Gambas al ajillo: €12.85
Gambas peladas guisadas en aceite de oliva al ajillo.
Burguer smash: €13.85
Pan cristal tostado con carne mixta, cebolla caramelizada al vino, lechuga, tomate, queso fundido y salsa tártara acompañada de patatas fritas y su salsa.
Maria pork burguer: €13.85
Pan cristal tostado con carne mechada de cerdo marinada en salsa BBQ, cebolla caramelizada al horno, rúcula, huevo frito y sobrasada acompañada de patatas fritas y su salsa.
Patatas mendigo: €16.85
Patatas panaderas con pimientos de padrón, jamón serrano, huevos fritos, viruta de foie y mahonesa de trufa.
Nachos con guacamole: €16.85
Tortitas de maíz fritas acompañadas de guiso de carne picada con alubias y chistorra, guacamole casero y salsa de 4 quesos.
Fritura di mare: €16.85
Rabas y calamarcitos rebosados con mahonesa de manzanas prohibidas, salsa meri y limón.
Solomillo de cerdo con verduritas: €16.85
Tiras de solomillo de cerdo salteadas con cebolla y champiñones en reducción de vinagre de módena y aceite de ajos sobre un colchón de patatas panaderas.
Costillas a la BBQ: €18.85
Costillas de cerdo cocinadas a fuego lento y bañado con salsa barbacoa
Paella de marisco (2 pax): €18.85
Arroz típico valenciano con gambón, mejillones, camarón boreal y aceite de oliva
Paella valenciana (2 pax): €18.85
Arroz típico valenciano con pollo, judias verdes, garrafones y hiervas aromáticas.

Pan

Pan con tomate y alioli: €4.95
Churruscos de la abuela especiados con oregano. Pimenton dulce. Sal y ceite con tomate y alioli.

Al plato - bolleria

Croissant: €2.5
Croissant chocolate: €2.7
Croissant mantequilla+mermelada: €2.9

Al plato - tartas

Brownie de chocolate con nueces + helado vainilla: €6.45
Tiramisú: €6.45
Tarta de queso de cabra + dulce de leche: €6.45

Al plato - tapas

Racion de olivas: €2.2
Racio de patatas fritas + salsa: €4.2
Tortilla de patatas con cebolla caramelizada + pan: €4.5

Al plato - tostadas

Aliño caceite de oliva, sal y orégano: €2.4
Tomate + aliño: €2.8
Mantequilla + mermelada: €2.8
Tomate + jamón + aliño: €3.8
Tomate + atún + olivas + aliño: €3.8
Queso untar + bacon + frutos secos + miel: €4.5
Guacamola + salmón + (ebolla (rujiente + tomate cherry confitado + aceite oliva: €5.2

Al plato - plato

Huevos fritos o revueltos + bacon + tostada pan: €5.4

A la toza

Café solo: €1.75
Café cortado: €1.85
Café americano: €1.9
Café con leche: €1.9
Café bombón: €2.2
Café capuchino: €2.5
Café carajillo: €2.3
Vaso de leche: €2
Cola cao: €2.2
Infusión: €1.8
Infusión especial: €2.75

A la copa - smoothies

Tropical heaven B5: €6.5
Melon, mango, kiwi y piña
Berries paradise B2: €6.5
Mango. cereza. Arándano y fresa
Colada jungle B7: €6.5
Plátano, coco y pina.
Squeeze nature b15: €6.5
Mango, zanahoria, Piña, fruta de la pasión

Al copón

Copa sangría: €6.5
Copa aperol: €6.5
Copa sangría de cava: €7
Copa agua de valencia: €7
Mojito: €8.5
Mojito (Sin): €8
Piña colada: €8.5
Caipiriña: €8.5
Caipirosca: €8.5
San francisco: €8.5
San francisco (sin): €8
Expreso martini: €8.5
Copa base: €8
Copa superior: €9
Copa premiun: €13

Postres

Brownie: €6.45
Bizcocho de chocolate con nueces, acompañado de helado de vainilla y salsa de chocolate.
Cremoso de la abuela: €6.45
Tarta e queso emulsionada con crema de orujo en compañía de galletas y frutos del bosque.
Tarta de queso cabra: €6.45
Tarta de queso de cabra al horno con salsa de dulce de leche.
Tiramisú: €6.45
Crema de queso con jarabe de café y sus bizcocho

Al vaso

Zumo naranja nat: €3
Agua: €2.5
Agua con gas: €2.7
Zumos: €2.5
Refrescos: €2.7
Copa de vino: €3.5
Caña: €2.5
Doble: €3
Jarra: €4.5
Botellín: €3
Botellín 0'0: €3
Botellín verna: €4

Bebidas

Jarra de cerveza: €16.5
Jarra de sangria: €18.5
Jarra de agua de valencia: €19.5
Jarra de sangria de cava: €20.5
Doble cerveza 0.33 l: €3
Jarra cerveza fria 0.45 l: €4.5
Botellin cerveza 0.33 l: €3
Botellin cerveza sin 0.33 l: €3
Botellín cerveza verna 0.33 l: €4
Copa de vino de la casa: €3.5
Copa tinto de verano.: €4.5
Agua 0.50 L: €2.5
Agua con gas 0.25 L: €2.7
Refrescos: €2.7
Zumos: €2.5
Café solo: €1.75
Cafe cortado: €1.85
Café con leche: €1.9
Cafe bombón/café carjillo: €2.2
Infusiones: €1.8
Infusiones especiales: €2.75
Cola cao: €2.2

Combindes y coeteles

Copa sangria: €6.5
Copa aperol: €6.5
Copa sangría de cava: €7
Copa agua de valencia: €7
M ojito (normal. fresa y piña): €8.5
Mojito (sin): €8
Piña colada: €8.5
Caipiriña: €8.5
Caipirosca: €8.5
San francisco: €8.5
San franciseo (sin): €8
Expreso martini: €8.5
Copa base: €8
Copa superior: €9
Copa premiun: €13

Viuos tintos

M- mandiles roble 100%. hobal (D.O.P. utiel requena): €15.95
Coleccion crianza: €17.95
50% tempranillo, 30% monastrell, 20% syrah (D.O.P valencia)
Carantoña: €18.95
100% tempranillo (ribera del duero)

Vinos blancos

Mª maria mandiles: €15.95
100% chardonay (vino varietal)
Adn al desnudo: €16.95
100% verdejo (vino varietal)
Alma mistica: €17.95
100% muscat (D.O.P valencia)
Berisa: €18.95
100% verdejo (D.O. rueda)
Altos de toronta: €19.95
100% albariño (D.O. rias baixas)

Vinos rosados

Mª mandiles rosé: €15.95
Cabernet sauvignon (D.O.P valencia)
Sommos rosé: €17.95
Syrah - garnacha (D.O. somonta)

Cavas y espumosos

Estrella de murviedro: €16.95
Frizzante blanco moscato (D.O.P valencia)
Arts de luna rosé: €17.95
Organic brut 100% garnacha (D.O.P cava)
Arts de luna brut: €19.95
Brut nature 100% chardonnay (d.o.p cava)

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