Menu 2026 - Marian Food & Drink
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
October 9, 2025
Type of cuisine
Apulian
Menu photos (13)
All food photos (113)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
No availability currently
Antipasti
- Antipasto marian
- €30
- 5 Portate per 2 persone
- Polpo e patate
- €14
- Tris di mare
- €18
- Citronette, carpaccio di tonno rosso, pesce spada e salmone affumicato
- Selezione di salumi e formaggi con confetture
- €18
- Popizze gourmet
- €12
- Servite con capocollo e burratine per 2 persone
Primi
- Piatto del giorno
- €12
- Panciotti di melanzane e scamorza affumicata
- €12
- Pomodorino al basilico e stracciatella
- Tagliolini al salmone
- €12
- Crema di patate
- Orecchiette marian
- €12
- Crema di zucca, noci, speck croccante, pomodorino infornato
Secondi
- Baccalà su crema di carote
- €16
- Insalatina, stracciatella e pomodoro
- Tagliata di manzo
- €18
- Rucola, grana padano e pomodrino
- Pollo croccante
- €15
- Pomodorini infornati, stracciatella con crumble di tarallo al finocchio
- Tagliata di pollo
- €14
- Rucola, grana padano e pomodino
- Hamburger di fassona 200gr
- €15
- Stracciatella, melanzane grigliate, insalata e chips di patate
- Veggie burger
- €12
- Burger di verdure servito con stracciatella e salsa guacamole
- Stinco di maiale
- €15
- Stinco di maiale in salsa ai funghi e il suo contorno
Contorni
- Patate fritte
- €6
- Verdure alla griglia
- €6
- Patete al forno
- €6
- Polpettine home made
- €6
- Mix di verdure pastellate con salsa allo yogurt x 2 persone
- €9
- Gran fritto crispy x 2 persone
- €10
- Crocchè con mozzarella, arancino al sugo, frittatina di spaghetti, delizia ai 4 formaggi e calzoncello con ricotta e prosciutto
Insalatone
- Vegana
- €10
- Insalata verde, radicchio, carciofini, pomodorino, salsa guacamole, semi di lino e mandorle
- Marian
- €10
- Insalata verde, champignon, tonno, pomodornini, gamberetti e rucola
- Ortolana
- €10
- Insalata verde, radicchio, rucola, zucchine, melanzane, olive, champignon, mais, pomodorini e grana padano
- Lisa
- €10
- Insalata verde, pollo grigliato, noci, rucola, grana padano, glassa balsamica, tocchetti di pane croccante
- Golosa
- €10
- Insalata verde, carpaccio, zucchine alla poverella, mozz.bufala e noci
- Deliziosa
- €10
- Insalata verde, rucola, salmone, robiola, mandorle, mela verde e semi di lino
- Sfiziosa
- €10
- Insalata verde, tonno affumicato, olive, rucola e cipolla di tropea
- Chicken salad
- €12
- Pollo grigliato, carota, radicchio rosso, mozzarella, carciofi in olio, scaglie di grana padano, mandorle e salsa all’avocado
Pizze
- Margherita
- €6
- Fior di latte e pomodoro
- Napoli
- €7
- Fior di latte, pomodoro, acciughe e capperi
- Bufalina
- €8
- Mozzarella di bufala DOP, basilico e pomodoro
- Quattro stagioni
- €8.5
- Fior di latte, pomodoro, funghi, carciofi, prosciutto cotto e olive
- Viennesse
- €7
- Fior di latte, pomodoro e würstel
- Diavola
- €8
- Fior di latte, pomodoro e salame piccante
- 4 Formaggi
- €8.5
- Pomodoro, mozzarella e formaggi misti
- Principessa
- €8.5
- Fior di latte, pomodoro, prosciutto crudo s. daniele, panna
- Valtellina
- €9
- Fior di latte, pomodoro, bresaola della valtellina IGP, rucola e grana
- Carpaccio
- €10
- Pomodoro, fior di latte, carpaccio di manzo, rucola e grana
- Caprese
- €8.5
- Base ciccio, mozzarella di bufala, pomodorino, basilico o rucola
- Tonno
- €7.5
- Pomodoro, fior di latte e tonno all’olio di oliva
- Profumo di mare
- €10
- Pomodoro, fior di latte e frutti di mare
- Fumè
- €8.5
- Pomodoro, fior di latte, scamorza affumicata e speck alto adige IGP
- Boscaiola
- €9
- Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon, panna e prezzemolo
- Zingara
- €11
- Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi, carciofi, würstel, salame piccante e uovo
- Milan
- €8
- Pomodoro, fior di latte, salame dolce, olive nere
- Porchetta
- €10
- Pomodoro, fior di latte, funghi cardoncelli, funghi champignon rucola e porchetta di ariccia
- Ghiotta
- €9
- Pomodoro, fior di latte, cipolla rossa, speck alto adige IGP e pepe
- Albachiara
- €10
- Pomodoro, fior di latte, lardo di colonnata e funghi porcini
- Estiva
- €10
- Pomodoro, mozzarella di bufala DOP, speck alto adige IGP e basilico
- Nordica
- €10
- Pomodoro, fior di latte, spinaci, salmone e panna
- Salsiccia
- €9
- Pomodoro, fior di latte, salsiccia fresca, rucola e scaglie di grana
- Norcia
- €10
- Pomodoro, fior di latte, salsiccia di norcia, funghi cardoncelli, rucola e grana padano
- Salsiccia e friarelli
- €10
- Pomodoro, fior di latte, salsiccia fresca, friarielli
- Murgiana
- €11
- Fior di latte, pomodori secchi, caciocavallo stagionato, capocollo di martina franca
- Novella
- €11
- Pomodoro, fior di latte, salsiccia fresca, formaggio briè, zucchina alla poverella, rucola e glassa balsamica
- Mortadella e provolone
- €10
- Pomodoro, fior di latte, mortadella IGP di bologna e provola semi piccante
- Puglia mia
- €10
- Fior di latte, pomodoro, capocollo di martina franca, stracciatella, funghi cardoncelli
- Kebab
- €9
- Fior di latte, pomodoro, kebab, salsa yogurt, insalata e cipolla rossa
- Trevigiana
- €10
- Pomodoro, fior di latte, radicchio, pancetta affumicata e grana
- Karmen
- €10
- Fior di latte, salsa rosè, zucchine grigliate e gamberetti
Pizze bianche
- Vegetariana
- €7.5
- Pomodorini ciliegino, fior di latte, zucchine, melanzane, carciofini in olio e peperoni su richiesta
- Reale
- €12
- Fior di latte, insalata, carpaccio di tonno rosso, carpaccio di pesce spada e salmone affumicato
- Limone
- €7.5
- Fior di latte, prosciutto cotto, insalata e limone
- Barese
- €9
- Pomodoro ciliegino, fior di latte, cime di rape, acciughe, lardo di colonnata e olio santo
- Frescolina
- €9
- Fior di latte, pesto, grana padano e pomodorino ciliegino
- Curiosa
- €10
- Fior di latte, gorgonzola, mela e noci
- Paris
- €10
- Fior di latte, salsiccia, funghi champignon e formaggio brie
- Sbirulina
- €10
- Fior di latte, scamorza, radiccio, pancetta e pomodorini
- Tartufata
- €10
- Fior di latte, crema tartufata e porcini
- Dama bianca
- €8
- Fior di latte, robiola, rucola e grana padano
- Turkey
- €9
- Fior di latte, fesa di tacchino, insalata e mais
- Squisita
- €9
- Fior di latte, funghi, prosciutto crudo s.daniele e stracciatella
- Saporita
- €8
- Fior di latte, pomodorini in cottura, rucola e ricotta marzotica
- Cocktail
- €10.5
- Fior di latte, insalata e gamberetti in salsa rosa
- Conte max
- €9
- Fior di latte, cipolla rossa, robiola e prosciutto crudo s. daniele
- Balsamica
- €11
- Fior di latte, carpaccio di manzo, funghi champignon, rucola, grana padano, glassa balsamica
- Marian
- €10
- Fior di latte, lardo di colonnata, funghi champignon, gamberi, pomodorini
- Noci
- €9
- Fior di latte, crema di noci, robiola, noci fresche
- Miky
- €10
- Fior di latte, mortadella IGP di bologna, granella di pistacchi e stracciatella
- Gricia
- €10
- Pecorino romano D.O.P, guanciale di ariccia, pepe nero, fior di latte
Dessert
- Pizza alla nutella
- €6
- Nutella, noccioline, zucchero a velo e panna
- Pannacotta
- €6
- Vari gusti
- Salame al cioccolato della casa
- €6
- Tiramisù
- €6
- Cheese cake
- €6
- Vari gusti
- Soufflè al cioccolato con cuore caldo
- €6
- Tartufo bianco al caffè
- €6
- Tartufo nero al cioccolato
- €6
- Dessert gluten free
- €8
Soft drink
- Acqua naturale/frizzante 0,75lt
- €2
- Coca cola 1lt (vetro)
- €4.5
- Coca cola/fanta 33cl (vetro)
- €3
Birre alla spina
- Poretti spina 20 cl
- €3.5
- Poretti spina 40 cl
- €5
- Poretti spina 1 lt
- €9.5
Birre in bottiglia (0,33 cl)
- Menabrea bionda
- €3.5
- Menabrea bianca
- €6
- Birra weiss non filtrata ad alta fermentazione. Birra menabrea weiss dall'aspetto tipicamente torbido per la presenza di lieviti in sospensione e che possono creare deposito. Dal sapore estremamente equilibrato, delicato e fruttato è caratterizzata da una schiuma abbondante e persistente.
- Menabrea rossa
- €6
- Birra rossa doppio malto di bassa fermentazione, specialità. Birra doppio malto con schiuma abbondante e persistente. È caratterizzata da un dolce aroma di malto tostato e zucchero di canna sostenuta da un corpo strutturato.
Birre artigianali (0,33 cl)
- Arsa
- €6
- Birra scura speciale, prodotta usando grano arso e malto affumicato. Ha una schiuma cremosa. Al naso è tostata ed affumicata, con una gradevole nota fruttata di prugne secche. Al gusto si percepisce la nota tostata, gradevole e gustosa, grazie anche ad un corpo leggero.
- Abboccata
- €6
- Birra ambrata con schiuma di color avorio e di buona persistenza. Al naso presenta dolci note maltate e caramellate. In bocca è morbida con sapone e aroma di malto che conferisce una dolcezza equilibrata. Il luppolo crea un suffciente grado di amaro che armonizza la bevuta.
- Linfa
- €6
- Birra di colore giallo dorato brillante, con una schiuma bianca persistente. Al naso è suadente, con sentori erbacei e note aggrumate. In bocca è un’esplosione di freschezza, in cui convivono un piacevole amaro e le senzazioni fruttate. Sapidità e corpo leggero chiudono il sorso.
Vini - cantine anticaia (bicchiere)
- Anticaia bianco salento IGP
- €6
- Gradi: 12,5 - affnamento: a/v. Note: si caratterizza per freschezza, mineralità, sapidità e aromaticità
- Anticaia negroamaro salento IGP
- €6
- Gradi: 13,5- affnamento: a/v. Note: secco e persistente, con sentori di frutti rossi: ribes, gelso nero, more e amarene
- Anticaia rosato salice salentino DOP
- €6
- Gradi: 13,5 - affnamento: a/v. Note: si caratterizza per la sua freschezza, morbidezza e versatilità
- Anticaia primitivo salento IGP
- €6
- Gradi: 14 - affnamento: a/v. Note: si caratterizza per la morbidezza e i suoi tannini e la persistenza gusto olfattiva
- Anticaia salice salentino DOP
- €6
- Gradi: 13,5 - affnamento: a/v. Note: sentori di frutti rossi, confetture, liquirizia, pepe nero e note balsamiche
Vini - cantine varvaglione (bicchiere)
- 12 e mezzo primitivo salento
- €6
- 12 e mezzo negroamaro salento
- €6
- 12 e mezzo rosato salento
- €6
- 12 e mezzo malvasia bianca
- €6
Vini - cantine mastronardi (bicchiere)
- Susumaniello
- €6
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.