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Menu 2025 - Marietta Tenerife
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Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (3)
All food photos (2)
Entrantes frios
- Tartar de atún sobre guacamole
- €16.5
- Aliñado con soja y semillas de sésamo.
- Tartar de salmón
- €15.5
- Salmón fresco sobre cama de aguacate.
- Carpaccio de vaca simmental
- €15.9
- Madurado 60 días, aliñado con sal maldon, aceite de oliva y escamas de parmesano.
- Vitello tonnato
- €12.5
- Deliciosas lonchas de ternera, alinadas al método tradicional con salsa de atún y alcaparras.
- Surtido de quesos
- €12.5
- Curado de oveja, curado de cabra, parmesano y gorgonzola, servido con tostadas.
- Melón con jamón ibérico
- €11.5
- Hummus de garbanzos
- €8.5
- Con aceite de oliva virgen y servido con tostadas.
Entrantes calientes
- Mejillones marinera
- €12.5
- Con la típica salsa italiana de tomate.
- Mejillones a la crema
- €12.5
- Salteados con ajo, jugo de mejillones, vino blanco y reducción de nata.
- Tempura de langostinos
- €12.5
- Servidos con salsa coctel.
- Langostinos al ajo
- €12.5
- Langostinos al ajillo con aceite de oliva y flambeados al brandy.
- Chopitos fritos
- €10.9
- Servidos con alioli.
- Revuelto de calabacin y langostinos
- €10.9
- Revuelto de bacalao
- €10.9
- Bacalao al punto de sal con cebolla pochada y pimiento verde.
- Croquetas de jamón ibérico "5 jotas" (unidad)
- €1.5
- Croquetas de gamba roja y mejillones (unidad)
- €1.6
- Calamares saharianos fritos en tempura
- €12.5
- Berenjenas alla parmigiana
- €11.5
- Con salsa napolitana, provolone fundido, albahaca y parmesano.
- Tagliata de lomo alto de ternera
- €17.5
- Servida con rucula y parmesano.
- Papas arrugadas
- €4.5
- Con mojos rojo y verde.
Panes - aperitivos
- Pan del día
- €2.2
- Con grissini, aceite de oliva, vinagre balsámico y sal maldon.
- Pan con ajo y alioli
- €2.9
- Pan con ajo y tomate
- €3.5
- Pan con ajo, tomate y jamón ibérico
- €4.3
- Tabla de jamón ibérico de cebo
- €14.9
- Servido con picos artesanos.
- Tabla de mortadella di bologna
- €8.5
- Servido con grissini y ricotta.
- Tabla de jamón ibérico y mortadella de bologna
- €16.5
- Servido con grissini y picos artesanos.
- Tabla de jamón ibérico y queso curado de oveja
- €15.9
Sopas
- Pescado y marisco
- €12.5
- Hecha con productos del día (mejillones, dorado, gambas, almejas y langostino salvaje)
- Crema de tomate
- €5.9
- Con tomate canario natural orgánico.
- Minestrone al parmesano
- €5.9
- Con verduras de temporada y queso parmesano.
Ensaladas
- Ensalada de atún
- €8.5
- Con tomate de temporada y cebolla morada.
- Ensalada de temporada
- €8.5
- Mezcla de lechugas con hortalizas de temporada, aguacate y pimientos asados, aliñada con vinagreta de miel y mostaza dijon.
- Ensalada caprese de burrata
- €9.5
- Burrata fresca, tomate y pesto de albahaca.
- Ensalada griega de garbanzos
- €9.5
- Garbanzos con lechuga, tomate, pepino, cebolla morada, aceitunas negras, queso feta, Cilantro, orégano y vinagreta de miel.
- Ensalada cesar clásica
- €9.5
- Ensalada con pollo empanado, queso parmesano, costrones de pan, huevo cocido aliño cesar y cruiente de bacon
Pasta
- Spaghetti a la boloñesa
- €10.9
- Con ragú de carne.
- Spaghetti alla carbonara
- €10.9
- Clasica carbonara con guanciale, yema de huevo y parmesano.
- Spaghetti alla napolitana y salchicha
- €10.9
- Salteado con ajo, salsa napolitana y carne de salchicha.
- Spaghetti frutti di mare
- €14.5
- Con mejillones, gambas, almejas, dorado, salsa de tomate y fumé de pescado.
- Spaghetti alle vongole
- €18.5
- Con almejas frescas (según mercado, pregunte al camarero).
- Spaghetti con bogavante
- €24.5
- Con sofrito de ajo, cebollino, apio, tomate, Concentrado de tomate, perejil, albahaca, chili rojo y fumé.
- Tagliatelle con ragú de rabo de toro
- €13.9
- Tagliatelle con boletus y setas silvestres
- €12.5
- Con salsa de crema y trufa negra
- Tagliatelle "lorenzo"
- €12.5
- Con pollo fresco, ajo, champiñones, tomate, guindilla, ricotta y crema fresca.
- Maccheroni rigati al pesto
- €10.5
- Con pesto fresco de albahaca.
- Maccheroni rigati alla arrabiata
- €10.5
- Con salsa de tomate picante.
- Maccheroni rigati amatriciana
- €10.5
- Con tomate, cebolleta, panceta y guindilla.
- Maccheroni rigati a los 4 quesos
- €10.5
- Con gorgonzola, taleggio, parmesano, pecorino y crema.
- Ravioli verdes rellenos de ricotta y espinacas a los 4 quesos
- €14.5
- Con gorgonzola, taleggio, parmesano, pecorino y crema.
- Ravioli rellenos de carne black angus
- €14.5
- Con salsa de setas del bosque y nata.
- Ravioli rellenos de carne black angus
- €14.5
- Con salsa napolitana, ricotta y albahaca.
- Lasaña a la boloñesa
- €11.9
- Hecha con pasta casera y ragú de ternera.
Carne
- Escalope de ternera lechal
- €15.5
- Servido con papas fritas y verduras. Sirven con su guarnición y papas fritas o arrugadas.
- Cordon bleu de pollo
- €15.5
- Servido con papas fritas y verduras. Sirven con su guarnición y papas fritas o arrugadas.
- Rabo de toro estofado
- €18.5
- Guiso clásico español, servido con papas fritas. Sirven con su guarnición y papas fritas o arrugadas.
- Steak tartar de ternera
- €16.5
- Aliñado al estilo frances, servido con tostadas. Sirven con su guarnición y papas fritas o arrugadas.
- Lomo alto de ternera parrilla
- €17.5
- Origen argentino, servido con papas fritas y verduras. Sirven con su guarnición y papas fritas o arrugadas.
- Tagliata de lomo alto de ternera
- €18.5
- Servida con rúcula, parmesano y papas fritas. Sirven con su guarnición y papas fritas o arrugadas.
- Solomillo de ternera a la parrilla
- €21.5
- Origen argentino, servido con papas fritas y verduras. Sirven con su guarnición y papas fritas o arrugadas.
- Puntas de solomillo al ajo y vino blanco
- €21.5
- Origen argentino, servido con papas fritas. Sirven con su guarnición y papas fritas o arrugadas.
- Pollo deshuesado a la cazadora
- €13.5
- Con tomate, aceite de oliva, cebolla, vino blanco, zanahoria, perejil, sal y pimienta. Sirven con su guarnición y papas fritas o arrugadas.
- Pollo deshuesado al ajillo
- €13.5
- Marinado con ajo, sal, pimienta negra, limón, Pimentón dulce, aceite de oliva, orégano y tomillo. Sirven con su guarnición y papas fritas o arrugadas.
- Pollo alla carbonara
- €13.5
- Salteado con bacon, huevo, crema y parmesano. Sirven con su guarnición y papas fritas o arrugadas.
- Pollo piamonte
- €14.5
- Salteado con setas del bosque, boletus y crema. Sirven con su guarnición y papas fritas o arrugadas.
Salsas
- Champiñones italianos
- €2.9
- 4 quesos
- €2.9
- Pimienta
- €2.9
- Diablo
- €2.9
- Barbacoa
- €2.9
Guarniciones
- Ensalada de tomate y cebolla morada
- €4.9
- Calabacin frito en tempura
- €6.9
- Espárragos trigueros gratinados con pecorino y parmesano
- €7.5
- Papas fritas caseras
- €3.9
- Papas arrugadas
- €3.9
Pescados
- Filete de pescado de día
- €14.5
- Según mercado. Sirven con su guarnición y papas fritas o arrugadas.
- Bacalao en tempura (fish & chips)
- €15.9
- Servido con mayonesa o alioli. Sirven con su guarnición y papas fritas o arrugadas.
- Lomo de bacalao a la napolitana
- €16.5
- Con ajo, cebolla pochada, salsa napolitana y servido con papas fritas. Sirven con su guarnición y papas fritas o arrugadas.
- Salmón al grill o a la pimenta verde
- €16.5
- Servido con papas arrugadas y ensalada. Sirven con su guarnición y papas fritas o arrugadas.
- Lubina la sal (2 personas)
- €39.9
- Servido con papas arrugadas y ensalada. Sirven con su guarnición y papas fritas o arrugadas.
- Lubina a la espalda
- €18.5
- Servido con papas arrugadas y ensalada. Sirven con su guarnición y papas fritas o arrugadas.
- Lubina a la espalda (2 personas)
- €36.9
- Servido con papas arrugadas y ensalada. Sirven con su guarnición y papas fritas o arrugadas.
- Atún rojo de aleta amarilla a la plancha
- €16.5
- Según mercado. Sirven con su guarnición y papas fritas o arrugadas.
- Langostinos salvajes a la plancha
- €18.5
- Con papas arrugadas, ensalada y salsa rosa. Sirven con su guarnición y papas fritas o arrugadas.
- Fritura de pescado (2 personas)
- €34.9
- Con bacalao, calamares, langostinos, gambas, chopitos fritos, servida con ensalada y papas. Sirven con su guarnición y papas fritas o arrugadas.
- Bogavante a la parrilla
- €39
- Servido con papas, ensalada y salsa rosa. Sirven con su guarnición y papas fritas o arrugadas.
Paellas y arroces del mediterráneo
- Paella vegetal
- €14.9
- Arroz con alubia verde plana, pimiento rojo y verde, espárragos, champiñones, zucchini, soja fresca, cebolla roja y ajo. Para 2 personas o mas (precio por persona)
- Paella mixta
- €17.9
- Arroz con pollo deshuesado y marisco. Para 2 personas o mas (precio por persona)
- Paella del señorito (pescado y marisco)
- €19.9
- Arroz con pescado y marisco todo pelado para que no te manches. Para 2 personas o mas (precio por persona)
- Paella negra de sepia
- €17.9
- Servida con alioli. Para 2 personas o mas (precio por persona)
- Paella de pescado y marisco
- €19.9
- Arroz con todo el sabor del mar. Para 2 personas o mas (precio por persona)
- Paella de pollo con verduras
- €16.9
- Para 2 personas o mas (precio por persona)
- Arroz caldoso con bogavante
- €27.5
- Muy jugoso y sabroso. Para 2 personas o mas (precio por persona)
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