Menu 2025 - Mariú
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
December 2, 2025
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (2)
All food photos (7)
Antipasti
- Polpettine di bollito servite con salsa verde fatta in casa
- €11
- Tartare di bue all'italiana
- €13
- Battuta di manzo condita con olio evo, sale e pepe, servita con senape al miele
- Timballino di melanzana alla parmigiana su coulis di pomodoro
- €10
- Uovo panato cotto a 65 gradi su salsa cacio e pepe
- €10
- Tagliere di salumi mariù
- €14
- Spalla etrusca, groppa, mortadella artigianale terrabrada, salsicciotto contadino, morbidone spalmabile
- Tagliere di formaggi pitzalis
- €15
- Stracchino di pecora, caciotta al finocchietto, caciofiore di columella presidio slow food, atavico, Blu di pecora
- Crostino toscano su pan brioche artigianale e cipolla caramellata
- €11
- Tomino alla piastra miele e noci servito con radicchio marinato all'arancia
- €10
Primi
- La rosatella
- €12
- Spaghettone alla "marinara" con pomodoro, salsa di prezzemolo e poco aglio e peperone Crusco
- Gnocco selvaggio
- €15
- Gnocchi di patate al profumo di coratella con carciofi croccanti
- Carbonara mariù
- €14
- Spaghettone acqua e farina alla carbonara fatta con uova di "galline felici" allevate all'aperto
- La pasta dei ricordi
- €13
- Ruote fresche artigianali, burro e parmigiano reggiano 48 mesi
- Cacio e pepe bona
- €12
- Spaghettone acqua e farina, pecorino romano dop "de roma", pepe buono
- Il ragù di mariù
- €13
- Mafalda riccia al ragù e besciamella aromatizzata alla noce moscata
Secondi
- Guancia di manzo brasata nella sua salsa servita su polenta croccante
- €20
- Filetto di manzo su purea di cicoria ripassata
- €26
- Cappello fiorito
- €16
- Carciofo alla giudia su crema di patate e flan di ricotta e pecorino
- Colori d'autunno
- €18
- Francesina di pollo ripiena di prugne e castagne cotta a bassa temperatura
- Re agnello
- €24
- Costolette di agnello cotte 11 ore a bassa temperatura in forno e finite in griglia, riduzione di Passito di sagrantino e panura alle alici.
Dessert
- Ciambellina al vino
- €3
- Fetta di crostata
- €3
- Dolcetto dello chef
- €4
Bevande
- Acqua
- €3
- Calice di vino
- €7
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.