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Last update
July 11, 2024
Chef
Nacho Chicharro y Dani Garrido
Type of cuisine
International
Menu photos (3)
+1
All food photos (47)
+43
Para compartir
Ensalada de seis brotes con aguacate y ajonjolí garrapiñado
€18
Ensalada de espinacas y rúcula con setas salteadas y tomatitos aliñados
€17
Ensaladilla rusa con gambas y tortilla crujiente de camarones
€16
Causa limeña, sardina ahumada de santoña y aceitunas de botija
€15
Aguachile de lubina de estero con maíz, boniato y rabanitos
€19
Tartar de atún rojo “balfego” con puré de hinojo y huancaína
€22
Tartar de corvina con periquito y ajimango con huevas de trucha
€20
Dumplings de ropa vieja con caldo filtrado de cocido
€12
Croquetas de idiazábal y piñones con crema de membrillo
€12
Empanadillas de berenjena con sabayon de miel de caña y yema campera
€12
Langostinos salteados a la pimienta con piña semiseca y brotes de guisante
€17
Almejas gallegas con marinera de pimentón y copos de bonito japonés
€22
Brochetas de lomo de vaca con emulsión de albahaca y lima
€18
Panceta ibérica glaseada estilo pekín con sésamo y jengibre tostado
€19
Pan
Pan variado del maestro panadero john torres
€2.5
Pescados
Corvina marinada en teriyaki con emulsión de jalapeños
€25
Aleta de raya a la brasa, puré de maíz y palomitas especiadas
€25
Atún rojo “balfegó”, pistacho molido y cebolla muy confitada
€28
Rodaballo a la brasa con meurnière de alcaparras (2 pax) (/kg)
€65
Carnes
Pollito de grano a la brasa, curry vietnamita y lima
€23
Abanico de cerdo ibérico, miso rojo y cebolla encurtida
€26
Chuleta de vaca con hueso “selección discarlux 50 días dry aged”
€75
Entrecotte de vaca “selección discarlux 50 días dry aged”
€37
Guarniciones
Arroz al wok con puerro, huevo y jengibre frito
€5
Brócoli al wok con emulsión de sésamo
€5
Mini setas salteadas al wok con ajo y jengibre
€5
Patatas fritas con mermelada de miso y chiles
€5
Pimientos del piquillo asados con ajos tostados y miel
€5
Aguacate a la parrilla con vinagreta de cítricos
€6
Puerro a la parrilla con salsa de avellanas
€6
Cogollo de lechuga a la brasa con barbacoa coreana y nueces
€5
Boniato asado a las brasas con soja y miel
€5
Postres
Ganache de chocolate blanco y yogur griego con maracuyá
€6.5
Arroz con leche de coco y espuma de jengibre
€6
Chocolates y chutney de mango especiado
€7
Tarta de queso y lima kaffir con crumble de avellana y cacahuete
€7.5
Frequently Asked Questions
If you plan to eat at Más de Santa, the average price should be around €36. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
At Más de Santa, the chef is Nacho Chicharro y Dani Garrido.
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