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Menu 2025 - Mas Real
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Chef
Jose Luis Calcerrada García - Chipi
Type of cuisine
Spanish
All food photos (52)
Starter
- Pavía de bacalao con ali-oli de ajos tiernos
- €4
- Coca de sardina ahumada con guacamole
- €4.5
- Croquetas de jamón ibérico (ud)
- €1
- Croquetas de chipirón (ud)
- €1.5
- Coca de bacalao con escalivada
- €4.5
- Chipirón encebollado sobre cremoso de ajo negro
- €4.5
- Portobello relleno de pisto y jamón con mantequilla de ajos tiernos
- €4
- Piquillo relleno de rabo de toro y muselina de boletus
- €5
- Brocheta de langostinos con vinagreta de mostaza dulce
- €5
- Pintxo de bonito artesano especial
- €5.5
- Anchoa fresca en tempura picantita
- €3.5
PARA COMPARTIR
- Nuestro mejor tomate con bonito artesano
- €14
- Salpicón de pulpo y langostinos
- €18
- Ensaladilla de merluza y gambas
- €12
- Ensalada verde con bacalao y frutos secos
- €11
- Ensalada vegana
- €12
- Ensalada césar
- €11
- Huevos rotos con jamón
- €12
- Ración de jamón ibérico
- €27
DEL FOGÓN
- Alcachofas confitadas en aceite de oliva con foie y huevo
- €18.5
- Chipirones real
- €19
- Callos a la madrileña
- €15.5
- Almejas a la sartén con manzanilla
- €22
- Habitas con mollejitas de lechal
- €19.5
- Espárragos verdes a la brasa con salmón
- €14
- Salteado de pulpo con almejas y verduritas
- €20
- Pisto con huevos rotos y bacalao
- €12.5
- Berenjenas crujientes con pimientos caramelizadas en miel de caña
- €14
- Carrilladas de ternera con boletus
- €18.5
- Nuestros caracoles caseros
- €14
- Albondigones de Ternera con Foie y Boletus
- €15
PESCADOS
- Merluza asada con almejas fritas
- €22
- Kokotxas de bacalao al pilpil clasico
- €28
- Bacalao al gusto
- €24.5
- Bacalao club ranero
- €25
- Ventresca de bacalao en salsa verde
- €22
- Callos de bacalao a la vizcaina
- €24.5
CARNES
- Solomillo de vaca a la parrilla
- €29
- Solomillo de añojo al foie con salsa de trufa negra
- €32
- Entrecot de vaca especial
- €24
- Chuleta de vaca madurada (kg)
- €70
- Chuletillas de lechal (7 ud)
- €22.5
ASADOS POR ENCARGO
- Lechazo por cuartos
- €50
- Cuarto de cochinillo asado
- €42
- Paletilla de lechazo (ud)
- €24
Dessert
- Tarta de queso con nueces y membrillo
- €5.5
- Brownie de chocolate con helado de vainilla bourbon
- €5
- Torrija con helado de canela artesano
- €5.5
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