Menu 2026 - Masa Chalet
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Last update
February 13, 2026
Type of cuisine
Italian
All food photos (82)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Permanent TheFork offer
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Antipasti
- Uovo panato, castagne, strachitunt
- €16
- Carciofo in olio cottura, crema di pane, pecorino, aglio nero e mentucci
- €20
- Trota Oro, estratto di radici rosse, emulsione al sedano
- €20
- "no glutine, no lattosio”
- Mazzetta locale, ristretto di bosco, cardoncello e Kimci
- €20
- "no lattosio"
- Culatta 24 mesi, giardiniera fatta in casa
- €20
Primi piatti
- Risotto al blu di capra, carota in saor, carota concentrata e prezzemolo
- €22
- "no glutine”
- Tortello ai tre arrosti, salsa al lievito e cavolo riccio
- €22
- Tubetti in crema di peperoni arrosto, mollica croccante, limone nero e pino mugo
- €22
- "no lattosio"
- Pasta vesuvio, patate di rovetta, te nero e anguilla affumicata
- €22
- "no lattosio"
Secondi piatti
- Lombo di cervo, bietolone e ribes nero
- €26
- "no lattosio, no glutine"
- Pluma iberica, salsa ponzu, fieno greco e mela anurca
- €26
- "no lattosio”
- Carrè di pecora bergamasca gigante arrostita, vegetale di stagione
- €26
- "no glutine, no lattosio”
- Guancetta di manzo cotta lentamente, morbido di topinambur
- €24
- "no glutine, no lattosio"
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