What is the average price when eating at Mashita?

If you plan to eat at Mashita, the average price should be around €32. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at Mashita?

At Mashita, the chef is Kim Sookhyun.

Does Mashita have vegetarian options on the menu?

Yes, Mashita has been identified as having vegetarian options on the menu.

Menu 2025 - Mashita

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

September 24, 2025

Chef

Kim Sookhyun

Type of cuisine

Korean

Menu photos (16)

All food photos (61)

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Entrées

Yukhoe: €14
Tartare de boeuf charolais/limousin au couteau avec prune vert au piment, jeune œuf cru, fleur de sel et du poivre
Bojagi japchae: €9
Nouilles de patate douce sautées marinées à la sauce soja et à l’huile de sésame avec légumes sautés
Gamtae jumeokbap: €10
3 petites boules de riz avec ecklonia cava séché avec un accompagnement (les garnitures peuvent varier selon l’inspiration du chef du jour)
Saewoo jatjeub muchim: €10
Salade aux crevettes, concombres et racine de lotus avec une sauce crème fraîche et pignon de pin uniquement en été (avril - août)
Dak gangjeong 5pcs: €9
Poulet frit à la sauce au choix (piquante / soja / sel et poivre)
Bouchée de aubergine frite: €9
Aubergine frite nappée d’une sauce piquante
Mandoo au poulet et légume: €9
5 raviolis au poulet et légumes servis avec la sauce aigre douce
Haemul pajeon: €14
Crêpe coréenne aux fruits de mer et aux ciboules uniquement en hiver (septembre - mars)

Plats

Maekjeok: €24
L’échine de porc ibérique assaisonnement à la pâte de soja de muryangsu (fourni au restaurant mosu à séoul 3** michelin) et grillé. Le maekjeok est un plat traditionnel de gorguryeo (nombre de plats limité par jour)
Yukhoe bibimbap: €24
Bibimbap au tartare de boeuf charolais/ limousin au couteau avec prune vert au piment par park kwanghee (fournie au restaurant mingles à séoul, 2 étoiles michelin), oeuf et carottes, pousse de soja, courgettes et navets sautés, fleur de sel et du poivre
Osso buko jjim: €25
Jarret de veau/bœuf brisé à la sauce soja avec lègumes (nombre de plats limité par jour)
Ibérique jeyuk bokkeum: €19
Échine de porc iberique tranchée cuisinée avec sauce pimentée avec légumes
Jjimdak: €19
Morceaux de poulet braisé à la sauce soja et légumes variés
Sundubu jjigae: €19
Ragoût de tofu moelleux bouilli au porc à la sauce épicée avec des légumes. Un œuf cru est ensuite ajouté au ragoût chaud
Bibimbap végétarien: €18
Riz blanc et noir surmonté avec un oeuf et carottes,pousses de soja, courgettes et navets sautés

Saisonniers

Udon froid aux crevettes frites - été (avril - août): €17
Udon froid aux crevettes frites avec sauce maison au choix (soja / piquante)
Yukgaejang: €20
Une soupe pimentée à base de basse côte avec des oignons et d’autres ingrédients, qui sont mijotés ensemble pendant longtemps

Desserts

Trou séoul: €13
Version coréen de trou normand servi avec un petit verre de premium soju et une glace de vanille avec yuzu
Tiramisu au sésame noir: €9
Une version coréenne revisitée du classique italien, mêlant la douceur du mascarpone a la richesse du sésame noir faite par la pâtissière sayuri nakao, ex-cheffe pâtissière ortensia 1* michelin
Gâteau de yuzu avec thé vert earl grey: €9
Gâteau yuzu est fait par la pâtissière sayuri nakao, ex-cheffe pâtissière ortensia 1* michelin
Prune verte: €8
Une prune de dessert fabriquée artisanalement fournie aux restaurants 2 étoiles michelin mingles et juok en corée
Madeleine artisanale + café / thé: €8
Madeleine coréenne (thé vert ou sésame noir) servie avec un thé brown sugar (parti du thé) :thé noir au cacao, vanille, caramel et noix de pécan sélectionné par patisserie yann couvreur madeleine est faite par la pâtissière sayuri nakao, ex-cheffe pâtissière ortensia 1* michelin
Assortiment de 2 petits desserts traditionnels coréens: €9
2 petits desserts réalisés par un artiste culinaire coréen de la royal food culture foundation ser vis avec un boisson traditionnelle coréenne
Glace sésame noir ou thé vert ou yuzu avec sarrasin sauté: €6
Bingsu: €10
Glace pilée à base de lait et de lait concentré sucré, garnie de poudre de soja grillé, de morceaux de mochi (gâteau de riz gluant) et de pâte de haricots rouges sucrée

Boissons chaudes

Thé coréen
Bohyang dawon: €5.5
(lauréat du prix présidentiel en corée, travaille avec palais du thé-mariages frères)
Thé jaune jujube & cannelle
Thé vert & bardane
Thé noir & ginseng
Thé vert au riz noir & topinambour
Thé gingembre & citron / thé hibiscus: €4.5
Le parti du thé - thé brown sugar: €4.5
Café: €3.5
(sélectionné par le meilleur barista du monde 2021)
Latte au matcha / latte au sésame noir: €4.5

Boissons fraîches

Eau plate / petillante velleminfroy (bourgogne) 50cl: €6
Limonade: €5
Archibald original tonic: €7
(meilleur tonic au monde, sélectionné par plus de 150 restaurants étoilés)
Jus de fruits (meneau) 25cl: €6
(pomme | orange)
Jus d’aloe vera coréenne: €6
(original | poire)
Thé hibiscus glacé: €4.5
Café glacé: €4.5

Bières & soju

Lug / brasserie des voirons / blonde / bio / artisanal 6% 33cl: €7
Bière blonde artisanale de la brasserie des voirons, en haute-savoie. Légère et rafraîchissante, avec des notes maltées et une amertume douce, idéale pour accompagner une cuisine
Bière vivante de la colline 2024 (chardo / lassaigne ) 75 cl: €20
Bière d’exception, vieillie 8 mois sur lies de chardonnay dans un fût de champagne jacques lassaigne. Arômes frais et élégants rappelant un grand champagne. Cuvée rare en très petite quantité, révélant la minéralité du terroir. Servie au bristol, à l’astrance et chez lasserre
Bière coréenne : krush / cass / terra 4.5% 33cl: €6
Soju / alcool de à la base de céréales 17% 5cl: €5
Soju aromatisé / litchi ou abricot 17% 5cl: €5
Accompagnement pour la bière — poisson séché grillé au gochujang: €5
Fine lamelle de poisson séché grillée au gochujang et relevée d’algue, saveurs épicées-sucrées, idéales avec une bière.

Apéritif

Yeun 8% - verre: €10
Pétillant | baie au cinq saveurs (omija) | umami | acide
Yunguna brewer takju 8% - verre: €10
Corps corsé | ananas | litchi | mangue
Yunguna brewer makgeolli 11% - verre: €10
Corps léger | acide | sec | amer | aigre
Maison de makgeolli 12% - verre: €10
Corps léger | acide | sec | amer | aigre
Soju highball: €12
Corps léger | soju premium| frais | citrus | doux
Bokbunja cocktail: €9.5
Corps moyen | Fruité | Baie noire | Doux | Acide
Maesil cocktail: €9.5
Corps léger | fruité | prune verte | doux | acide
Solsongju 13% 5cl: €9
Corps léger | aiguille du pin | pur | doux
Cheongmyeongju 14% 5cl: €12
Corps léger | fruité | umami | acide
Wourangissal 13% 5cl: €8
Corps moyen à corsé | miel | vanille | acidité légère
Leegangju 25% 5cl: €9
Corps léger | pur | sec | herbacé
Dégustation de 3 alcools traditionnels coréens: €24
Wourangissal / makgeolli / solsongju ou cheongmyeongju

Champagne / pétillant

Domaine wa sud, kadoépart 2023, vin naturel 12.5 %, 75cl: €32
Kohki iwata, vigneron d’origine japonais, vins naturels rares aux notes de petits fruits rouges, fruits blancs, rose et agrumes.
Champagne henri giraud, esprit nature 12 %, 75cl: €96
70% pinot noir / 30% chardonnay – le champagne henri giraud est une maison de champagne saluée par robert parker comme « la plus belle maison de champagne virtuellement ». sa minéralité et sa richesse aromatique est marquée par des fruits bien mûrs.

Vins blanc

Domaine la bohème, patrick bouju, G&M, vin naturel 13 %, 75cl: €48
Grenache et muscat, rieslings – un superbe équilibre entre les notes florales et une minéralité épicée.
Gustave lorentz, riesling altenberg de bergheim, alsace grand cru aop (rb 93) 13.5 %, 75cl: €43
Servi en première classe de korean air – riesling grand cru d’alsace, élégant et raffiné, noté 93/100 par robert parker, idéal avec les saveurs coréennes.
Domaine 47 n3, guillaume michaut, petit chablis 2023, vin biodynamique 13 %, 75cl: €45
100% chardonnay – notes de fleurs blanches et de pêche, bouche onctueuse et minérale, récolte manuelle et élevage sur lies fines.
Nicolas reau, le clos des treilles 2022, vin naturel 12 %, 75cl: €38
Chenin – ancien pianiste professionnel, nicolas reau est devenu un maestro du vin naturel et notamment du cépage cabernet franc, avec des notes florales, de fruits acidulés.
Domaine tessier, la charbonnerie 2022, vin naturel cheverny AOC 14 %, 75cl: €35
Vin d’assemblage de sauvignon dominant pour le fruit, de chardonnay, pour le gras.
Domaine h, le premier printemps 2023 13 %, 75cl: €38

Vins rouge

Domaine fréderic cossard, cuvée mouvèdre 2021, vin naturel 13.5 %, 75cl: €45
100% mourvèdre – un joli jus sur des notes de mûre, de garrigue, tanins fins, de fraîcheur.
Château pesquié, les terrasses 2022, bio ventoux aoc (js 93/rp 93) 14.5 %, 75cl: €34
60% grenache, 40% syrah. Doté d’une grande concentration, de tanins veloutés et de belles notes sur une longue finale.Couleur rubis foncée, propose des arômes de fruits frais et d’épices poivrées.
Xavier vignon, cuvée s.m 2, côtes du rhône aoc (rb 93) 14 %, 75cl: €38
50% de syrah . 50% de grenache “corsé, moelleux et velouté, peu importe comment vous le caractérisez, il est complexe, charmant et fascinant…c’est une vraie alliance fruitée, florale et poivrée sublimée de la plus belle des manière par les deux cépages régnant sur la vallée du rhône.
Jean-marie berrux, non de gû 2021, vin naturel 13 %, 75cl: €58
100% pinot-noir au tanins fins mais profonds assemblé à de la syrah de l’ardèche. Gourmandise assurée.
Sextant & derain, la fleur au verre 2023, vin naturel 11.5 %, 75cl: €38
100% pinot noir issu de vignes de 30 ans, certifié bio, faible en soufre. Robe pourpre, arômes de fraise, framboise, épices et poivron, belle acidité. Tendu et juteux, élégant et facile à déguster.
Domaine la bohème 2022, patrick bouju, cuvée p, vin naturel 12.5 %,75cl: €46
100% pinot noir – vin rouge bio et naturel du terroir auvergnat de gergocie, issu de pinot noir sur sol volcanique. La présence de ce vin souple, profond, minéral et complexe
Vignoble des vernusses, cuvée lunaire 2020, bio AOP saint-pourçain 13 %, 75cl: €36
60% pinot noir, 40% gamay, épicé, ample, c’est à la fois intense et très équilibré! La boucle est fruitée et veloutée, avec une belle longueur, soulignée par des tanins fins.
Domaine de pied-flond, anjou rouge 2023, anjou aoc 12.5 %,75cl: €34
90% cabernet-franc, 10% cabernet-sauvignon. Aux arômes expressifs de fruits rouges et noirs avec des notes végétales et épicées.Tanins souples, bouche fruitée et subtilement épicée, finale vive et acidulée. Fraîcheur, finesse et gourmandise s’harmonisent pour un plaisir intense à chaque gorgée. (gui
Sylvie augereau, réjouissances 2023 vin naturel 12 %,75cl: €36
Pineau aunis grolleau et gamay, journaliste, organisatrice de la célèbre dive-bouteille, sylvie augereau est une grande passionnée de vin. super fruit, fluidité, fraîcheur, finesse, c’est un vin dans le genre irrésistible.

Vins du sud

Domaine berry, althoff, syrault 2023, bio 13.5 %, 75cl: €32
60% syrah, 40% cinsault – la robe de couleur grenat reflète les notes de groseille et myrtille. L’extraction par infusion permet d’obtenir une structure délicate pour ce vin vif et gouleyant.
Domaine wa sud, cuvée souriez 2022, vin naturel 14.5 %,75cl: €32
100% syrah – kohki iwata, vigneron d’origine japonaise, cuvée élégante et fine, nez et bouche sur fruits noirs et épices (garrigues, poivre noir), finale longue et nette. Vinification peu interventionniste, fermentation longue, élevage en demi-muids, non filtré et faible en soufre.

Vins orange

Domaine achillée, alsace hespéridé 2022, vin naturel 13.5 %, 75cl: €35
Un vin orange composé de gewurztraminer à 50% et pinot gris à 50% – macération de 5 jours pour ce vin entier, riche et révélateur de son terroir. Joli nez d'écorce d'agrumes, bouche exotique, agréable et dotée d'une belle tonicité.
Caroline gimenez, preciado, vin naturel 12 %, 75cl: €32
100% chenin blanc – elle élabore ses vins en anjou, avec son ami jérôme saurigny, dans la cavecommune. Le style de saurigny mais en plus frais, plus jeune et plus léger. Super énergique et très savoureux pour les journées d'été. Très rare !

Rosé

Château de pibarnon, bandol 2021, vin biologique bandol AOP (rb 93) 13.5 %, 75cl: €68
Le rosé 2022 est une petite bombe explosive de fruits, d’agrumes et de fleurs. La bouche est affinée et longue, tout en restant sapide avec quelques amers, supports d'élégance.

Pétillant rosé - au verre (12cl)

Domaine wa sud, kadoépart 2023 12.5 %: €6
Vin naturel vin de sud

Blanc - au verre (12cl)

Domaine tessier, la charbonnerie 2022 14 %: €7
Vin naturel loire
Domaine 47 n3, guillaume michaut, petit chablis 2023 13 %: €9
Vin biodynamique bourgogne
Gustave lorentz, riesling altenberg de bergheim 13.5 %: €9
Alsace grand cru AOP (rb 93)

Rouge - au verre (12cl)

Xavier vignon, ventoux 2022 14.5 %: €7
Ventoux AOC (js 90)
Château pesquié, les terrasses 2022 14.5 %: €7
Bio ventoux AOC (js 90)
Domaine wa sud, cuvée souriez 2022 14.5 %: €6
Vin naturel vin de sud
Domaine de pied-flond, anjou rouge 2023 12.5 %: €7
Loire anjou AOC

Orange - au verre (12cl)

Domaine achillée alsace, hespéridé 2022 13.5 %: €8
Vin naturel alsace

Rosé - au verre (12cl)

Château pibarnon, bandol 2021 13.5 %: €11
Bandol aop (rp 93)

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