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Masseria dei Monaci
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Chef
Gianluca Pascale
Type of cuisine
Campano
Menu photos (1)
All food photos (7)
+3
Starter
- Il PanCotto
- €7.5
- Secondo la nostra tradizione, pane raffermo, cotto all'aglio e mantecato con quello che ci offre la stagione ed il raccolto
- Tagliere D'affettati X2 Pers
- €12
- Prosciutto dop, coppa reale, salsiccia secca di nero casertano, focaccia con lardo o guanciale
- Tagliere Di Formaggi X2 Pers
- €12
- Caciocavallo podolico, caciottina di pecora piccante, focaccia con provola affumicata fusa e rosmarino
- Tagliere "Caldi" X2 Pers
- €12
- Frittatina di patate, frittatina di verdure, polpetta fritta, bruschetta del momento
- Masseria Al Piatto X1 Pers
- €15
- Prosciutto dop, coppa reale, salsiccia secca di nero casertano, focaccia con lardo o guanciale, frittatina di patate, frittatina di stagione, formaggi stagionati, scelta dello chef
Pasta
- Cavatello di Mamma Mena
- €11
- -Al ragù di nero casertano servito al tegamino con chiusura di caciocavallo fuso - saltato in padella con porcini e salsiccia
- Tagliolino Al Forno
- €12
- Timballetti di pasta al forno serviti a scelta con: -ragù vegetariano di melanzane e provola affumicata. -ragù di brasato di manzo con scaglie di caciocavallo -vellutata di zucca, guanciale di nero -porcini, sbriciolata di maiale e fonduta di caciocavallo
- Pacchero Salsicciato
- €12
- Pacchero rigato, ripieno, cotto al forno, servito con vellutata di zucchine, pomodori secchi e guanciale
- Raviolo Ai Due Pomodorini
- €12
- Con ripieno di manzo, saltato in padella ai 2 pomodorini, giallo e rosso, rucola e pancetta
- Spaghetto All'italiana
- €12
- Qualunque tu voglia
La Carne
- Controfiletto Ai Ferri, Peso Crudo 150/180g
- €10
- Tagliata Al Sale Grosso E Rosmarino Con Olio Evo, Contorno a Scelta , Peso Crudo 300/350g
- €18
- Costata Con Osso, Servita Con Contorno a Scelta, Peso Crudo 500/600 G
- €20
- Taglio T "Fiorentina",peso Crudo 1.3/1.6 Kg
- €60
A La Carte
- Burger Artigianale
- €10
- Tenero trito grosso di solo manzo, aromatizzato al rosmarino e sale grosso, servito su letto chips fresca fritta, peso crudo 250g
- Brace Di Maiale
- €9
- Salsiccia a punta di coltello Oppure Costoletta, patate e verdure grigliate
- Filetto Di Nero Casertano
- €12
- Tenero filetto di maialino, cotto in padella ed Aromatizzato al balsamico servito con olio evo, rosmarino e patata al forno
- Agnello
- €15
- Scottato alla brace e cotto al forno secondo tradizione con patata al rosmarino
- Brasato Di Marchigiana Al Falerno
- €18
- Taglio reale di vitello, sei ore di lenta cottura, servito con cipolla rossa caramellata
Dolci
- Tiramisù
- €3.5
- Cheesecake Ai Frutti Di Bosco
- €3.5
- Del Giorno
- €3.5
Drinks
- Vino Della Casa
- €7
- Acqua Lete
- €2
- Caffè
- €1
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