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Masseria Parco di Castro
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Last update
June 19, 2024
Chef
Puppi Francesco
Type of cuisine
Apulian
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu fisso
€25 per guestPermanent TheFork offer
Menù Degustazione
€30 per guestg
- g
- €24
- Antipasto unico del giorno
- €15
- Tagliere misto di salumi
- €12
- Tagliere misto di formaggi
- €12
Primi piatti
- Laganari al ragù di brasciole
- €12
- Orecchiette con ricotta forte e ciliegino
- €12
- Laganari alla Castro con pomodoro gratinato, capperi, e basilico
- €12
- Tortelloni ripieri con speck e radicchio, saltati con datterino giallo
- €12
- Fave e cicorie
- €12
- Foglie di ulivo alla pugliese con cacioricotta e ciliegino
- €12
- Strascinate di grano arso con ciliegino
- €12
- Pacchero all'aragostella al profumo ramato
- €12
Secondi piatti
- Arrosto misto
- €15
- (salsiccia, bombette, capocollo di maiale)
- Brasciole al sugo (4 pz)
- €10
- Tagliata di manzo, rucola e grana
- €16
- Capocollo in salsa di arrosto
- €15
- Entrecôte
- €15
- Tagliata di pollo, rucola e grana
- €16
- Bombette e salsiccia (4 pz)
- €12
- Stinco di maiale in unido con patate
- €15
- Gamberoni alla brace (4 pz)
- €15
- Polpo in pignata
- €15
Contorni
- Patate al forno
- €4
- Patate fritte
- €4
- Verdure grigliate
- €4
- Insalata verde
- €4
- Verdura cotta
- €4
Dessert
- Pasticciotto della Masseria
- €4
- Spumone
- €5
- Frutta mista
- €4
- Tortino al cioccolato
- €5
- Tortino al pistacchio
- €5
- Crostata della Masseria
- €4
- Coperto
- €3
Menù Degustazione
- Antipasto Unico + Primo piatto del giorno + Secondo piatti del giorno + Cantucci e rosoli
- €30
- Minimo d 'ordine per 2 persone/ Bevande escluse
Full menu
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