Menu 2025 - Masseria Paretano
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Last update
October 15, 2025
Chef
ANGELO DI MOLA
Type of cuisine
Italian
Menu photos (1)
All food photos (5)
Antipasti
- Baccalà croccante, datterino giallo e olive nere
- €13
- Polpo croccante patata affumicata e guanciale croccante
- €14
- Salmone delícato, salsa allo yogurt, cetrioli in osmosí e chíps
- €13
- Capocollo, fondo di vitello, salsa teriyakí e gel di cípolla rossa
- €12
- Guancia di vitello, il suo fondo e patata alla francese
- €11
- Manzo marinato al primitivo, funghi cardoncellí e robiola
- €13
- Braciola alla vittoria
- €12
Primi piatti
- Calamarata, datterino giallo e ombrina
- €16
- Spaghetti gragnano su guazzetto di cozze
- €15
- Paccheri al ragù di crostacei
- €16
- Raviolo speck e porcíni
- €16
- Cicatiello pomodoríno sonfit zampina e fonduta di cacio grotta
- €15
Secondi piatti
- Tagliata di manzo c.b.t. su orema di patate
- €20
- Fritturína di mare
- €18
- Darna di orata,salsa all'arancia e gambero croccante
- €19
- Ombrina lardellata, su crema di melanzana
- €20
Desserts
- Dessert dello chef
- €7
Drink
- Acqua
- €3
- Coca cola
- €2.5
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