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Menu 2024 - Masseria Santo Scalone
Contrada Santo Scalone, 72017, Ostuni
MediterraneanAverage price €46
9.2
(89 reviews)
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Last update
July 5, 2024
Chef
Angelo Meuli
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (6)
+4
All food photos (35)
+31
Primi piatti
- Orecchiette con pomodorino scoppiato, basilico e caciocavallo
- €16
- Troccolo di grano arso, fiori di zucchina, menta e tonno allo scalogno
- €20
- Cavatello ceci neri al forno in crosta affumicata e datterino giallo con croccante di maialino
- €20
- Ottagono con ragu’ di coniglio bainco, rosmarino e burrata
- €22
- Risotto “arcobaleno” dello chef chef’s rainbow risotto
- €24
- Scialatiello dell’adriatico
- €26
Secondi piatti
- Polpo, piselli e cicoria
- €18
- Baccala’ con mix di verdure dell’orto e patata
- €20
- Costatine di agnello su crema di patata e albicocca
- €24
- Coniglio ruspante delle nostre terre
- €24
- La grigliata dello chef
- €26
- (carne tipica pugliese e i suoi contorni)
- Filetto bietola e spinacino
- €28
- Bistecca di tonno, crema di stracchino e giardiniera
- €30
- Pescato del giorno ai ferri -/kg.
- €100
Contorni
- Verdure grigliate
- €10
- Patate al forno
- €10
- Insalata fresca di stagione
- €10
Dessert
- Selezione di gelati artigianali
- €8
- Tiramisù della casa
- €8
- Namelaka fondente, olio evo santo scalone e biscotto all’oliva nera
- €9
- Semifreddo agli arachidi e mandorla con crema d’acero
- €9
- Crumble di mandorla amara, cremoso di cioccolato bianco e sorbetto di agrumi
- €10
- Lingotto alla lavanda, spugna al basilico e gelato alla vaniglia
- €10
- Dulce de leche, mango e biscotto alla cannella
- €10
I nostri antipasti
- Biscotto integrale al burro profumato e caponata di verdure, cuore di caciocavallo podolico e animelle croccanti
- €18
- Lingotto di parmigiana di melanzane con polvere di pomodoro, basilico e crema di fiordilatte
- €18
- Vellutata di fave e cicerchia con cipolla rossa caramellata e alici croccanti
- €20
- Zucchina infornata con tonno, ricotta e menta
- €20
- Tartare di podolica con julienne di verdure croccanti e maionnese al cappero
- €25
- Cubettata di ricciola marinata agli agrumi, erbette di campo, stracciatella e frutti di bosco
- €25
- Tagliere di salumi e formaggi
- €28
Frequently Asked Questions
Masseria Santo Scalone
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