Menu 2025 - MASSERIA SCANNAGATTA
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Chef
Luigi Tedone
Type of cuisine
Italian
Menu photos (1)
All food photos (11)
Antipasti
- Gnummareddi alla brace, funghi cardoncelli, rucola selvatica e salsa teriyaki
- €14
- Melanzana, ristretto di pomodoro, mozzarella di bufala e spuma di parmigiano
- €14
- Tataki di ricciola, pomodoro costoluto, olive nere e scopatizzo
- €14
Primi
- Fusillone, caciocavallo di grotta, peperone arrosto e maggiorana
- €16
- Risotto al pomodoro, gambero rosso, origano e pane tostato
- €16
- Tortello di pasta d’uovo, cime zucchine, cacio ricotta e guanciale
- €16
Secondi
- Costata di vacca podolica alla brace, terrina di patate e salsa bernese
- €20
- Pescato del giorno, carote di Polignano, salsa agli agrumi e capperi
- €20
- Polpo alla brace, carpaccio di pomodoro, olive nere e capperi
- €20
Dessert
- Tiramisù
- €6
- Crema al mascarpone, savoiardo, gelato al caffè, cioccolato fondente e cacao
- Tart foresta nera
- €6
- Tartelletta al cacao, cremoso al fondente 70%, ciliegie e chantilly
- Maritozzo al limoncello e chantilly ghiacciata
- €6
- Gelati e sorbetti mantecati al momento
- €6
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