Menu 2026 - SERRA SOLE
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Last update
April 25, 2026
Chef
Massimiliano Poggi
Type of cuisine
Emiliano
Menu photos (17)
All food photos (45)
Preset menus
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Antipasti (porzione singola)
- Pasticcio di patate e mortadella, crema di parmigiano, funghi e tartufo bianchetto
- €16
- Antipasto di casa serra sole: salumi selezionati da noi di casa villani, giardiniera e formaggi del territorio
- €24
- Crostone con pa te di fegatini, uovo pochè, cipolla in agrodolce ed insalatina di campo
- €16
- Verza alla parmigiana
- €16
- Battuta di vacca vecchia (con la sua storia da raccontare) e ciccioli
- €16
Starter
- Tortellini in doppio brodo di carne (doppia lunghissima cottura)
- €22
- Tortellini in crema di parmigiano reggiano 24 mesi di collina
- €22
- Tagliolini ai funghi, burro leggero e prezzemolo
- €18
- Gnocchi di patate, rapa rossa, formaggio di fossa ed erborinato dei colli
- €18
- Pasta e fagioli, alla vecchia maniera
- €16
Main Course
- La nostra vacca alla brace con contorni di stagione
- €28
- Coscia di faraona in tegame
- €22
- Stracotto di vacca al sangiovese e purè di cavolfiore
- €22
- Trota alpina alla brace, pane profumato e contorni di stagione
- €30
- Rape colorate arrosto, salsa bernese e dragoncello
- €16
Contorni (porzione singola)
- Patate di bologna arrosto
- €6
- Purè di patate
- €6
- Cipolle di medicina al forno
- €6
- Foglie verdi di stagione alla brace
- €6
Dessert
- Fiordilatte bolognese
- €8
- Profiterol di max poggi
- €8
- Gelato fiordilatte con amarene fabbri
- €8
- Zuppa inglese
- €8
- Crema fritta e frutti rossi
- €8
- Consigliamo in abbinamento ai dolci un calice di vino passito
- €7
Pre dinner (porzione singola)
- Vermouth fugaren e parmigiano reggiano 24 mes
- €9
Menu degustazione
- 4 Portate a cura dello chef
- €55
Bollicine
- Scheggia pignoletto frizzante docg – anonima valsamoggia – grechetto gentile – 12%
- €21
- Perditempo frizzante – terre rosse vallania – pignoletto – 12,5 %
- €22
- Pignoletto DOC spumante metodo classico – terre rosse vallania – pignoletto – 12,5%
- €33
- Lambrusco di modena DOC x-dry – cantina ferraretti – lambrusco grasparossa – 11,5%
- €21
- Falistra lambrusco di sorbara DOC – podere il saliceto – lambrusco sorbara – 11%
- €22
- Franciacorta DOCG brut – le quattro terre – chardonnay, pinot nero – 12,5%
- €35
- Franciacorta DOCG x-brut – uberti – chardonnay, pinot bianco, pinot nero – 12,5%
- €42
- Franciacorta DOCG saten – le quattro terre – chardonnay, pinot bianco – 12,5%
- €46
- Sublimis franciacorta DOCG riserva dosaggio zero – uberti – chardonnay – 13%
- €72
- Luigi coppo alta langa DOCG mill. Brut – coppo – pinot nero – 12,5%
- €38
- Riserva coppo alta langa DOCG mill. X-brut – coppo – pinot nero, chardonnay – 12,5%
- €68
- Trento DOC riserva x-brut – bellaveder – chardonnay – 12,5%
- €36
Champagne
- Blue chic champagne brut – olivier belin – meunier, chardonnay, pinot noir – 12%
- €60
- Champagne brut – thienot – chardonnay, pinot noir, meunier -12%
- €80
- Champagne brut vintage millesime – thienot – pinot noir, chardonnay, meunier – 12%
- €85
- Champagne carte noir brut – jean paul deville – pinot nero, chardonnay – 12%
- €70
- Zero champagne brut nature – tarlant – chardonnay, meunier, pinot noir, vitigni antichi – 12%
- €90
- Horizon champagne bdb brut – pascal doquet – chardonnay – 13%
- €95
- Champagne blanc de noir brut – fleury – pinot noir – 12%
- €82
- Champagne brut d’eulalie monopole – edouard duval – pinot noir, chardonnay – 12%
- €88
- Rose des fables champagne brut – olivier belin – pinot meunier, chardonnay – 12%
- €65
- Cremant de loire non dosé – chateau pierre-bise – chenin blanc – 13%
- €36
- Blanquette de limoux – maison guinot – mauzac, chardonnay
- €32
- Brut nature – peter jacob kuhn – riesling – 12%
- €55
Vini - bianchi
- Bianco bologna DOC – anonima valsamoggia – sauvignon, riesling – 13%
- €21
- Perditempo bianco – terre rosse vallania – chardonnay – 12,5%
- €22
- Vite piccola – terre rosse vallania – sauvignon blanc – 13%
- €30
- Dao – terre rosse vallania – riesling italico – 12,5%
- €24
- Ombrasenzombra colli piacentini DOC – la tosa – sauvignon
- €28
- Sorriso di cielo colli piacentini DOC – la tosa – malvasia – 13%
- €28
- Serenaro – villa venti – famoso – 12,5%
- €22
- L’unico, luciano vivolo – tenuta pieve del pino – souvigner gris -12,5%
- €50
- Blanc de morgex et de la salle – pavese e figli – priè blanc – 12%
- €28
- Misto mare – alois lageder – varie – 11,5%
- €24
- Versalto pinot bianco doc – alois lageder – pinot bianco – 12%
- €33
- Gewurztraminer DOC – bellaveder – gewurztraminer – 12%
- €25
- Gaun chardonnay – alois lageder – chardonnay – 12%
- €33
- Riesling – bellaveder – riesling – 13%
- €28
- Bianco di mitja – mitja sirk – friulano – 13%
- €27
- Pinot grigio – jermann – pinot grigio – 12,5%
- €32
- Vinnae ribolla gialla – jermann – ribolla – 12,5%
- €30
- Vintage tunina – jermann – sauvignon, chardonnay, ribolla, malvasia, picolit – 13%
- €75
- Capo martino – jermann – friulano, malvasia, picolit -13,5%
- €75
- Il bacco dei castelli di jesi – fattoria coroncino – verdicchio – 14,5%
- €21
- Ekwo pecorino abruzzo doc – terraviva – pecorino – 12,5%
- €26
- Mario’s trebbiano d’abruzzo superiore doc – terraviva – trebbiano – 13,5%
- €28
- Campi flegrei falanghina del sannio DOC – agnanum – falanghina – 12%
- €25
- Don chisciotte fiano – zampaglione – fiano – 13,5%
- €28
- Askos verdeca salento – masseria li veli – verdeca – 13%
- €28
- Etna bianco DOC – neri – carricante, cataratto – 12,5%
- €30
- Renaosu bianco – dettori – vermentino, moscato – 12%
- €25
- Macon village blanc – domaine guillot-broux – chardonnay – 13%
- €42
- Chablis – domaine christian moreau – chardonnay
- €45
- Chablis 1er cru mont de milieu – thierry laffay – chardonnay – 12,5%
- €68
- La combe bazin saint-aubin blanc – domaine billard – chardonnay – 13%
- €79
- En chenin anjou blanc – domaine ogereau – chenin blanc – 12%
- €34
- Osmoze sancerre blanc – domaine denizot – sauvignon blanc – 12,5%
- €46
- Riesling ried zornberg federspiel – piewal – riesling – 12,5%
- €32
Vini - rosati
- Falistra lambrusco di sorbara DOC – podere il saliceto – lambrusco sorbara – 11%
- €22
- Franciacorta DOCG rosè – uberti – pinot nero- 12,5%
- €47
- Garage mandrolisai DOC – i garagisti di sorgono – cannonau, monica, muristeddu – 13%
- €25
- Giusi cerasuolo d’abruzzo DOC – terraviva – montepulciano – 13%
- €24
Vini - rossi
- Rosso bologna DOC – anonima valsamoggia – merlot, cabernet sauvignon – 13%
- €24
- Perditempo rosso – terre rosse vallania – merlot – 13%
- €22
- Barbera colli bolognesi DOC – anonima valsamoggia – barbera – 13,5%
- €26
- Vignamorello gutturnio sup. DOC selezione – la tosa – barbera, bonarda – 14%
- €28
- Primosegno sangiovese sup. DOC – villa venti – sangiovese – 13,5%
- €25
- Longiano sangiovese selezione DOC – villa venti – sangiovese
- €32
- Luciano vivolo – tenuta pieve del pino – cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot -14%
- €88
- Bricco airoli barbera d’alba sup. DOC – viberti – barbera – 15%
- €38
- Nebbiolo langhe DOC – viberti – nebbiolo – 13,5%
- €28
- Barbaresco DOCG – produttori del barbaresco – nebbiolo -15%
- €45
- Buonpadre barolo DOCG – viberti – nebbiolo – 14,5%
- €60
- Bricco delle viole barolo DOCG riserva – viberti – nebbiolo – 14%
- €155
- Brolo campofiorin – masi – corvina, rondinella, oseleta – 14%
- €30
- Costasera amarone della valpolicella DOCG riserva – masi – corvina, rondinella, molinara, osoleta – 15,5%
- €84
- Conus lagrein DOC – alois lageder – lagrein – 11%
- €33
- Fojaneghe – bossi fedrigotti – cabernet sauvignon, merlot – 13,5%
- €40
- Mimuet pinot nero DOC – alois lageder – pinot nero – 11,5%
- €36
- Faedi pinot nero DOC riserva – bellaveder – pinot nero – 13,5%
- €46
- P!geno – stroblhof – pinot nero – 13,5%
- €48
- Chianti classico DOCG – vallepicciola – sangiovese – 13,5%
- €26
- Chianti classico DOCG riserva – vallepicciola – sangiovese – 14%
- €38
- Uno – tenuta carleone – sangiovese – 13,5%
- €95
- Rosso di montalcino DOC – tricerchi – sangiovese – 13%
- €33
- Brunello di montalcino DOCG – tricerchi – sangiovese – 14%
- €58
- Randagio – tenuta carleone – sangiovese – 13%
- €30
- Bolgheri rosso DOC – le macchiole – merlot, cabernet, syrah
- €35
- Orion primitivo salento – masseria li veli – primitivo – 13,5%
- €22
- Renosu rosso – dettori – muristeddu – 12%
- €27
- Etna rosso DOC – neri – nerello mascalese, nerello cappuccio – 14%
- €32
- Hautes cotes de beaune rouge – domaine billard – pinot noir – 13%
- €42
- Pommard vieilles vignes – joseph voillot – pinot noir – 13,5%
- €80
- Gevrey-chambertin – domaine harmand-geoffroy – pinot noir – 13%
- €120
- Saint emilion grand cru classé – clos des jocobin – merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon
- €80
- Pomerol – chateau la pointe -14% – merlot, cabernet franc
- €110
- Bois blanc saumur-champigny – le p’tit domaine – cabernet franc
- €45
- Telegramme chateauneuf du pape – le vieux telegrafe – grenache, syrah, mourvèdre – 15%
- €75
Vini - dolci
- Passito di trebbiano – cavaliera – trebbiano – 14%
- €25
- Innamorato albana DOCG – poderi morini – albana – 14%
- €26
- Boccadoro moscato di trani DOC – pandalà – moscato- 15%
- €30
Drink list
- Neptunus arancia amara, arancia dolce, limetta, pepe di timut e cardamomo
- €12
- Menegiks con acqua del mare adriatico
- €13
- Dok 61 95% zibibbo e 5% frappato – fresco e delicatamente speziato con note di arancia amara, chinotto e pimento
- €8
- Marcvs 100% frappato – gusto pieno e avvolgente con note di cacao amaro, caffè e amarene
- €8
- Fugaren verbena, ginepro, fiori di sambuco, artemisie, pepe
- €8
Cocktail
- Americano zardèn
- €12
- Vermouth dok61 e marcvs, bitter allko, top ginger beer
- Spritz
- €9
- Allko, prosecco
- Negroni sospeso
- €8
- Un twist sul classico dei classici. È composto da un london dry italianissimo dal gusto aromatico ed intense note speziate; vermuth sospeso, un prodotto dall’inedito profumo di caffé crudo realizzato fortificando vini italiani, in particolare il moscato e un bitter realizzato ad hoc
- Azdora
- €8
- L’azdora ha un gusto deciso, ma rotondo e persistente. Ha come base alcolica un amaro artigianale alle erbe misceltato con un succo di cranberry biologico ed una ginger ale artigianale con una spiccata nota di zenzero
Birre
- Birra aurora, birrificio vecchia orsa
- €7
- Alma birra, bellazzi
- €7
Non puoi bere?
- Serrasole sunset fizz: ciliegia fuoco di morella, limone, ginger beer
- €10
- Sparkling juice tea al rabarbaro
- €9
- Sparkling juice tea verbena
- €9
- Bevande galvanina
- €6
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