Who is the chef at Massimo Carleo Restaurant?

At Massimo Carleo Restaurant, the chef is Massimo Carleo.

What is the average price when eating at Massimo Carleo Restaurant?

If you plan to eat at Massimo Carleo Restaurant, the average price should be around €40. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Massimo Carleo Restaurant have vegan options on the menu?

Yes, Massimo Carleo Restaurant has been identified as having vegan options on the menu.

Does Massimo Carleo Restaurant have vegetarian options on the menu?

Yes, Massimo Carleo Restaurant has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Massimo Carleo Restaurant have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Massimo Carleo Restaurant has been identified as having gluten-free options on the menu.

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Insider

Menu 2024 - Massimo Carleo Restaurant

Via Potito Petrone, 42, 85100, Potenza

LucanoAverage price €40

9.4

(22 reviews)

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

September 25, 2024

Chef

Massimo Carleo

Type of cuisine

Lucano

Menu photos (10)

All food photos (18)

+14

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Tasting menu

€90 per guest

Istinto - sette portate degustazione menu

€85 per guest

Passione - Cinque portate degustazione menu

€70 per guest

Antipasti

Camminata sul pollino: €20
(carpaccio di cervo, cardoncelli, castagne, fichi secchi, spuma di patata)
Uovo a 63 gradi, fondente di cavolfiore al beurre noisette, crumble di nocciole: €20
Guacamole di avocado, rapanello, crème fraîche alle erbe gentili: €20
Sashimi di capasanta, vinaigrette al melograno, maionese di ricci di mare, julienne di porro fritto: €20

Risotti

Riso carnaroli, carota alla vaniglia, gambero rosso di mazara: €25
Riso carnaroli, zucca delica, mostarda di mele, zeste di limone candito: €25
Riso carnaroli, barbabietola, cipolla rossa agrodolce, colatura di gorgonzola DOP piccante: €25
Riso carnaroli, sedano rapa al miso, burro di pinoli tostati: €25

Primi piatti

Gnocchetti di farina di castagne, porcini arrostiti, fonduta di taleggio: €20
Tagliolini di pasta fresca all’uovo al tartufo nero: €20
Pasta mischiata, crema di fagioli, cozze, nduja: €20
Spaghetto benedetto cavalieri, rafano, tartare di scampo e il suo olio: €20

Secondi piatti

Baccalà mantecato allo zafferano, mosto di uva nera, polenta soffiata: €30
Entrecote di vitello, foie gras, cavolo rosso brasato: €30
Lombo di agnello, topinambur, salsa champagne: €30
Rombo chiodato, salsa bernese, pastinaca, jus di crostacei: €30

Dessert

Ananas caramellato, gelato al fior di latte: €10
Il nostro tiramisù contemporaneo: €10
Cremoso ai marroni, coulis di cachi: €10
Zucca e amaretti: €10

Vini al calice - champagne e spumanti - prezzo al calice

Delamotte brut: €15
“champagne”
Ca del bosco, covèe prestige: €12
“franciacorta”
Kettmeir,athesis rosè: €12
“spumante”
Degagè,santa margherita: €8
“ spumante”

Vini bianchi – white wines

2021 paternoster,falanghina: €8
“basilicata”
2021 monfort, muller thurgau: €8
“trentino”
2021 lavis, riesling: €10
“ trentino”
2020 fam.cotarella, soente, viognier: €10
“lazio”

Vini rosati – rosè wines

2021 donnafugata, sul vulcano rosato: €10
“sicilia”

Vini rossi – red wines

2020 donnafugata, floramundi, cerasuolo di vittoria: €8
“sicilia”
2021 lavis, lagrein: €8
“trentino”
2013 marchesi di barolo, nebbiolo langhe: €12
“piemonte”
2019 elena fucci, titolo: €12
“basilicata”
2018 tommasi, amarone della valpolicella: €15
“veneto”
2017 ceretto, barolo, bio: €30
“piemonte”
2017 tenuta san guido sassicaia “bolgheri”: €60
“toscana”

Vini dolci – sweet wines

2020 grillo i ole, verduzzo friuliano: €12
2015 frescobaldi, quaranta altari: €12
“vinsanto del chianti”
2012 monte dell’ora , recioto della valpolicella: €12
2020 fam.cotarella, passirò: €12

Champagne

Champliau brut authentique bourgogne: €45
Lallier,r-o19 brut: €60
Chàteau de bligny brut: €65
Jean duclert, harmonie brut: €75
Grumier, blanc de noir: €75
Nomine – renard, blanc de blancs: €85
Lallier, blanc de noirs, brut: €90
Delamotte brut: €15
“champagne”
Abert beerens, blanc de noirs: €100
Lelarge pugeot, tradition extra brut: €100
Soutiran, grand cru brut nature: €100
Mailly, grand cru brut reserve: €100
Palmer, blanc de noir: €100
Lallier,blanc de blancs, brut: €110
Mailly, grand cru blanc de noir: €120
Bollinger, special cuvèe brut: €130
Lallier, les sous extra brut: €170
G.h mumm de cramant magnum 1,5 lt: €160

Champagne rosè

Guenin en còte des bar: €85
Lallier, grand rosè: €90
Mailly, grand cru: €110

Spumanti italiani – italian’s sparkling wines

Degagè, prosecco: €30
Torresella, prosecco: €35
Kettmeir athesis brut: €45
Ferrari maximum blanc de blancs: €45
Bastianich, ribolla gialla plus: €75
2016 kettmeir,extra brut riserva: €110
2010 ferrari, riserva lunelli: €110
2008 giulio ferrari extra brut riserva del fondatore: €320
Giulio ferrari extra brut riserva del fondatore magnum 1,5 lt: €640

Spumanti italiani – italian’s sparkling wines - franciacorta

Monogram, satèn: €45
Enrico gatti, nature: €50
2021 m.se. antinori blanc de blancs: €55
2018 ca del bosco,cuvèe prestige: €60
2018 ca del bosco, dosaggio zero: €125
2018 ca del bosco,millesimato satèn: €125
2018 ca del bosco,millesimato extra brut: €125
2009 ca’ del bosco, annamaria clementi: €170
2008 ca’ del bosco, annamaria clementi: €195

Spumanti italiani rosati

2022 monogram cuvèe, franciacorta: €45
2016 cantina giorni, arioso rosè: €45
2019 kettemeir athesis, rosè: €50
2018 kettmeir,pas dosè: €90
2021 cà del bosco, cuvèe rosè: €100
2010 ca’ del bosco, annamaria clementi, franciacorta: €330
2008 giulio ferrari rosè riserva del fondatore: €380

Spumanti esteri—foreign sparkling wines

Henri champliau brut rosè cremant: €45
“francia-borgogna”
2016 raumland, couvè katharin brut nature: €75
“ germania”
2013 gramona iii lustros corpinat: €110
“spagna”

Vini bianchi – white wines - basilicata

2021 cantine del notaio, il preliminare: €30
2021 terra dei re, re manfredi bianco: €30
2020 d’angelo, villa dei pini: €30
2020 martino, sincerità: €30
2021 paternoster, vulcanico bianco falanghina: €35

Valle d’aosta

2017 les cretes, petite arvine: €50
2016 les cretes, cuvèe bois, chardonnay: €60

Piemonte

2020 ceretto, blangè bio, roero arneis: €40
2021 marchesi di barolo, gavi: €40
2020 marchesi di barolo, bric amel,langhe: €40

Lombardia

2020 cà maiol, lugana dop “prestige”: €30
2018 ca del bosco, corte del lupo: €85

Vini bianchi-white wines - trentino alto adige e sud tiro

2021 cantina casata monfort, muller thurgau: €30
2021 lavis , gewurztraminer: €30
2019 tenuta lunelli, pietragrande: €30
2021 lavis , sauvignon: €30
2020 letrari , pinot grigio: €30
2021 lavis, muller thurgau: €30
2020 hofstatter, muller thurgau: €35
2022 lavis, riesling: €40
2018 tenute lunelli, villa margon chardonnay: €45
2020 kettmeir, muller thurgau: €45
2021 falkenstain, gewürztraminer: €45
2020 hofstatter, joseph gewurztraminer: €50
2020 hofstatter, joseph gewurztraminer 375ml: €25

Vini bianchi – white wines - friuli venezia giulia

2021 sirch , colli orientali dei friuli sauvignon: €35
2021 sirch, colli orientali dei friuli ribolla gialla: €35
2020 bastianich, sauvignon blanc: €35
2019 bastianich, pinot grigio: €35
2021 jermann, pinot grigio: €45
2021 jermann, vinnae, ribolla gialla: €50
2021 jermann, vintage tunina: €90

Veneto

2020 inama, soave classico: €30
2020 inama, vulcaia sauvignon: €30
2019 inama, vulcaia fumè sauvignon: €65

Toscana

2019 guado al melo, l’airone: €30
2018 castellari, isola del giglio, ansonica: €65
2017 tenuta dell’ornellaia, poggio alle gazze: €70

Umbria

2019 castello della sala, bramito della sala: €35
2019 castello della sala, conte della vipera: €40
2017 castello della sala, cervaro della sala: €95

Lazio

2021 fam. cotarella, poggio dei gelsi: €30
2020 fam. cotarella, soente: €35
2017 fam. cotarella, ferentano falesco: €40

Vini bianchi - abruzzo

2019 masciarelli, trebbiano d’abruzzo: €30
2018 masciarelli, castello di semivicoli, trebbiano d’abruzzo: €30
2020 masciarelli, castello di semivincoli, pecorino: €35

Campania

2020 mastroberardino, morabianca, falanghina: €30
2020 mastroberardino, novasera, greco di tufo: €35
2020 mastroberardino, radici, fiano di avellino: €35
2018 benito ferrara, vigna cicogna, greco di tufo: €35
2020 tenuta scuotto, fiano di avellino: €50

Sicilia

2020 duca di salaparuta, colomba platino, insolia: €30
2020 duca di salaparuta, calanica grillo: €30
2021 donnafugata, la fuga contessa entellina: €35
2019 donnafugata, sul vulcano, etna bianco: €50
2016 duca di salaparuta, bianca di valguarnera, insolia: €70

Sardegna

2021 santadi,villa solais, vermentino: €30
2021 monteoro, vermentino di gallura superiore: €35
2020 la pittima reale , vermentino di gallura: €45

Vini bianchi francesi - alsazia

2018 leon beyer, riesling: €30
2018 leon beyer, sylvaner: €30
2017 marcel deiss, riesling: €40
2016 domaine kumpf et meyer, westerberg riesling: €50

Valle della loira

2019 chateau langlois , fontaine audon, silex, sancerre: €60
2019 roger, les caillottes, sancerre: €60
2019 chateau langlois , pouilly fumè: €60
2019 domaine lebrun, pouilly fumè: €60

Borgogna

2019 chateau de chatelard, vielle vignes, bourgogne blanc: €40
2018 jadot, chablis: €50
2020 dampt sebastian, chablis: €55
2019 domaine laroche, st. martin, chablis: €70

Bordeaux

2019 baron de rothshild, legende, bordeaux blanc: €45
Sauternes: €140
2016 chateau lafaurie peyraguey “vino dolce”

Vini bianchi tedeschi - mosella

2018 karthauserhof, trocken qualitates wein riesling: €35
2021 adelseck,trocken riesling: €40
2019 dr. loosen, riesling: €40
2021 villa huesgen,by the glass, riesling: €40
2018 heymann, lowenstein, riesling: €40
2019 dr. fisher, riesling troken: €45

Vini bianchi austriaci - kamptal

2018 martin arndhofer, hancracfted, gruner veltliner: €35
2020 brundlmayer, weingut, gruner veltriner: €45

Vini bianchi new zeland

2021 greywacke, sauvignon blanc: €40

Vini rosati - trentino alto adige sudtirol

2022 lavis,pinot grigio rosè: €35
2021 tramin, kellerei lagrein: €40
2021 falkenstain blauburgunder: €40

Lombardia

2020 cà maiol, chiaretto: €30
2018 arcari e danesi, grace: €30

Toscana

2021 poggiomandorlo, rosa di poggio: €40
2021 antinori , scalabrone: €40

Campania

2020 feudi di san gregorio: €35
2021 san salvatore, vetere: €50

Basilicata

2021 terra dei re, re manfredi: €35
2020 cantine del notaio , rogito: €35
2021 elena fucci, titolo pink edition: €45

Calabria

2021 librandi ,terre lontane: €35

Sicilia

2021 Donnafugata, sul vulcano Etna: €45
2020 donnafugata, d&g: €60

Vini rossi - basilicata

2018 cantina giorni, plinia del calace: €30
2020 re manfredi, taglio del tralcio: €30
2016 cantina giorni, orneto, cabernet: €45
2013 martino, aglianico del vulture riserva: €55
2012 azienda margherita, spinamara: €55
2019 elena fucci, titolo: €12
“basilicata”
2017 terra dei re, calata delle brecce, pinot nero riserva: €75
2013 cantina di venosa, carato venusio: €80
2018 paternoster, rotondo: €80
2013 cantine del notaio, il sigillo: €80
2019 elena fucci, titolo anforato: €80
2013 paternoster, don anselmo: €85
2016 paternoster,don anselmo: €85
2017 d’angelo, tecum: €90
2011 paternoster, calibro: €90

Vini rossi - valle d’aosta

2016 les cretes, merlot: €45

Piemonte

2021 bruno rocca, dolcetto d’alba: €35
2016 cascina iuli, rossore barbera d’alba: €35
2021 tenute sella,coste della sesia, nebbiolo: €40
2021 marchesi di barolo,nebbiolo langhe: €45
2016 parusso, barbera d’alba superiore: €50
2016 cortese, rabaja barbaresco: €80
2013 socrè, roncaglie, barbaresco: €90
2019 gaja, sito moresco: €95
2018 ceretto, barbaresco, bio: €95
2017 ceretto, barolo, bio: €120
2019 bruno rocca, barbaresco rabajà: €120
2013 principiano, barolo boscareto: €140
2015 mosconi, barolo parusso: €150
2017 gaja, barolo “dagromis”: €150
2013 elvio cogno, barolo ravera: €240
2018 gaja, barbaresco: €360

Lombardia

2018 terraluna, lambrusco collina: €30
2021 sandro fay , nebbiolo: €35
2018 sandro fay, il glicine nebbiolo: €55
2017 ca del bosco, corte del lupo: €85
2016 maurizio zanella, rosso del sebino: €90

Vini rossi - trentino alto adige – sud tirol

2021 lavis, lagrein: €8
“trentino”
2021 lavis, pinot nero: €35
2020 hofstatter, meczan: €35
2019 hofstatter , merlot: €35
2021 kettmeir, pinot nero: €40
2021 rottensteiner, st. magdalener: €40
2021 kettmeir, lagrein: €40
2021 tramin, lagrein: €40
2017 corvèe, agole, pinot nero: €40
2021 rottensteiner, pinot nero: €40
2021 kettmeir, lago di caldaro: €45
2016 tramin, maglem, pinot nero: €60
2017 tenute lunelli, maso montaldo, pinot nero: €70
2019 kettmeir,vigna maso reiner,pinot nero: €80
2017 hofstatter, riserva mazon: €90

Friuli venezia giulia

2018 Bastianich, Refosco: €30
2017 le due terre, sacrisassi, pinot nero: €60

Vini rossi - veneto

2016 monte dall’ora, valpolicella classico camporenzo: €35
2019 tommasi,valpolicella ripasso: €40
2018 inama, carmenere più: €40
2018 Tommasi, Amarone della Valpolicella: €60
2015 speri, amarone: €80
2015 masi, brolo di campofiorin: €85
2013 masi, amarone costasera riserva: €100
2016 masi / vespa, terregiunte: €165

Vini Rossi - Toscana

2017 terenzi, morellino di scansano: €30
2018 poggio trevvalle, du galli, morellino di scansano: €30
2016 terenzi, bramaluce: €30
2018 frescobaldi, nipozzano, chianti rufina riserva: €35
2012 poggiomandorlo, montecucco, le querce: €35
2017 baricci, rosso di montalcino: €35
2021 marchese antinori,il bruciato: €45
2015 terenzi, purosangue, morellino di scansano riserva: €45
2020 campo alle comete, bolgheri stupore: €45
2016 lamole di lamole, etichetta blu, chianti classico: €45
2017 podere monastero, la pineta: €60
2008 poggiomandorlo, il poggiomandorlo: €60
2012 poggiomandorlo, il poggiomandorlo: €70
2016 Frescobaldi, Montesodi: €60
2012 tommasi, casisano, brunello di montalcino: €80
2019 marchese antinori, tignanello: €100
2013 marchese antinori, pian delle vigne, brunello di montalcino: €100
2013 frescobaldi, ripe al convento, brunello di montalcino castelgiocondo: €180
2014 tenuta san guido, sassicaia: €310
2017 tenuta san guido, sassicaia: €300
2018 tenuta san guido, sassicaia: €320
2015 tenuta dell’ornellaia, ornellaia superiore: €490

Vini rossi - umbria

2015 tenuta castelbuono, carapace montefalco sagrantino, bio: €60
2015 tenuta castelbuono, lampante montefalco riserva: €80

Lazio

2016 casale marchese, rosso eminenza: €30
2019 fam.cotarella, rospiglioso “cesanese”: €30
2016 fam. cotarella, sodale: €30
2018 fam. cotarella, montiano: €90
2019 fam.cotarella, montiano: €110
2005 fam.cotarella,montiano: €380
Magnum 1,5 lt

Abruzzo

2018 masciarelli, montepulciano d’abruzzo: €30
2016 marina cvetic, montepulciano d’abruzzo: €60

Campania

2018 monte di grazia, melogna: €35
2012 tempa di zoe, zero, aglianico di paestum: €35
2017 mastroberardino, redimore: €40
2015 tenuta scuotto , taurasi: €50
2012 feudi di san gregorio, piano di montevergine taurasi: €60
2015 mastroberardino, radici, taurasi: €65

Puglia

2018 fatalone, primitivo gioia del colle: €30
2020 tormaresca, torcicoda: €30
2019 tormaresca,masseria maime: €45
2019 tormaresca, carrubo: €80

Vini rossi - sicilia

2020 duca di salaparuta, calanica, syrah: €30
2020 duca di salaparuta, calanica, frappato: €30
2020 donnafugata, sherazade nero d’avola: €30
2016 marabino, rosso di contrada: €35
2014 duca di salaparuta, lavico, nerello mascalese: €35
2016 duca di salaparuta, passo delle mule: €35
2018 donnafugata, bell’assai , frappato di vittoria: €35
2017 duca di salaparuta, sciaranèra, pinot nero: €35
2017 donnafugata, floramundi, cerasuolo di vittoria: €35
2016 cos, cerasuiolo di vittoria, terra dei gulfi: €40
2017 donnafugata, sul vulcano, etna rosso: €45
2014 cusumano, altamora, feudo di mezzo: €60
2015 duca di salaparuta, duca enrico: €140
2016 duca di salaparuta, duca enrico: €140
2017 duca di salaparuta, duca enrico: €120

Sardegna

2013 sella&mosca, mustazzo, cannonau: €35
2016 capichera, assajé

Vini rossi francesi - borgogna

2020 chanson, bourgogne rouge: €50
2019 bergeret philippe, bourgogne rouge: €60
2018 domaine de la cadette, bourgogne rouge l’hermitage: €60
2016 bouzereau, meursault rouge: €65
2016 bouzereau, auxey duresses 1er cru “le bas de duresses”: €70
2015 giradin, santenay 1er cru “les beauregard”: €90
2014 domaine derain, saint aubin premier cru “le puits”: €95
2014 domaine derain, pommard, les petits noizons: €150
2016 boillot, pommard 1er cru “le rugiens”: €250
2015 claude dugat, gevrey chambertin: €270
2016 confuron, cotes de nuit st. george, “les chaboeuf” 1er cru: €280
2015 lignier morey, saint denis 1 cru “les chaffots”: €320

Bordeaux

2016 petit freylon, bordeaux superieur: €40
2014 chatau manoir de gay, pomerol: €80

Valle del rodano

2017 dard et ribo, hermitage rouge: €100
2016 pierre henry morel, chateauneuf du pape “lieu dit pignan”: €100

Vini rossi spagnoli

2017 aba solleira: €60
2010 castillo ygay gran reserva especial tinto: €400

Vini rossi argentini

2021 tempranillo, el hijo prodigo: €45

Vini rossi cileni

2020 mancura, reserva, carmenere: €40

Vini rossi australia

2016 cloudy bay, pinot nero: €45

Vini rossi sudafricano

2020 mooiplaas, pinotage: €45

Vini dolci

2020 fam. cotarella, anita, aleatico: €40
Grillo verduzzo colli orientali: €30
Les cretes, les abeilles: €35
Cantine del notaio, la postilla: €40
Casa d’ambra, gocce d’ambra, epomeo: €40
2018 mongioia, belb, moscato d’asti: €30
2017 fam. cotarella, passirò: €30
2015 frescobaldi, vin santo, quaranta altari: €40
2013 alois lageder, moscato rosa: €50
2007 trerose, vin santo di montepulciano: €50
2015 lunelli, sagrantino di montefalco, passito: €50
2012 monte dell’ora, recioto della valpolicella: €60
2010 florio, malvasia delle lipari: €70
2018 donnafugata, ben rye: €70
2008 pedro ximenez, alvear montilla: €55

Lista dei distillati e after dinner - grappe - prezzo al calice

Fam.cotarella,montiano merlot: €8
Segnana, chardonnay, bianca: €6
Segnana, traminer, bianca: €6
Segnana, moscato, bianca: €6
Segnana, pinot nero, bianca: €6
Poli, classica: €6
Poli, selezione oro, barricata: €12
Nardini, riserva 15anni: €12
Segnana, solera collezione: €14
1998 antica distilleria altavilla, invecchiata di barbera: €14
Berta, tresoli: €18
Cloude dorje, goutte de reine des passerillje: €18

Rum

Mount gay, black barrel (barbados): €12
Mount gay, eclipse (barbados): €12
Bayou, riserve, select barrel (lousiana): €12
Mount gay, xo triple cask blend (barbados): €18

Whiskey

Caol ila 12y (scotch): €12
Finlaggan, single malt, (scotch): €12
Chivas regal, 12 years old, (scotch): €12
Jack daniel’s, single barrel (tennessee): €14
Connemara peated single malt (irish): €14
Bruichladdie, classic laddie, (scottish barley): €14
Flaming pig, black cask, blended (irish): €14
Suntory, toki, blended (japanese): €18

Lista dei distillati e after dinner - armagnac- bas armagnac

1983 chateau de laubade, celebration vintage, bas armagnac: €50
1998 chateau de leberon, millesimè, armagnac: €40
Domaine d’auresan, assemblage 20 ans, armagnac: €35

Cognac

Hennessy vs: €15
Remy martin, 1738: €15
Remy martin, xo special: €25

Amari e liquori

Frangelico: €6
Amaro nonino: €6
Amaro florio: €6
Limoncello capri: €6
Amaro lucano: €6
Jefferson: €8
Francois peyrot, cafè & cognac: €14

Vermouth

Mancino: €6
Sherry: €15
Pedro ximenez
Porto: €20
Graham’s tawny 20 anni

Light lunch

Light lunch: €40
La nostra formula “light lunch” prevede al prezzo fisso sottoindicato la scelta di un antipasto, un primo e un dolce dal menu. I vini non sono inclusi nel prezzo.

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