Menu 2026 - Mastrojanni Ristorante
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Last update
April 3, 2026
Type of cuisine
Toscano
Menu photos (3)
All food photos (14)
Antipasti
- Salumi di cinta senese, schiacciata, olive e fermentati - da condividere
- €30
- Terrina di fegato di pollo, pan brioche, chutney di mele e riduzione di passito
- €22
- Crudo di ricciola, arance rosse, fave fresche e agretti
- €24
- Barbabietole arrosto, cipolla rossa, ricotta affumicata e mandorle
- €20
Primi
- Spaghetti mancinialle vongole veraci, nduja, limone bruciato e prezzemolo
- €28
- Pappardelle “3 o tuorli”, ragoût bianco di agnello, pecorino stagionato e menta
- €24
- Raviolone ricotta e spinaci, tuorlo d’uovo, burro e tartufo marzolino
- €30
Secondi
- Reale di manzo con osso, piselli schiacciati, asparagi verdi e fondo bruno
- €28
- Ombrina alla piastra, fagioli cannellini, erbette saltate e burro acido
- €28
- Torta di ceci, carciofi scottati e crema di stracchino
- €22
- Taglio del macellaio del giorno con salsa e contorni
- €85
- (0.5 kg da condividere)
- Contorno dell’orto
- €10
Dolci
- Ganache montata con gianduia, olio evo e grué di cacao
- €14
- Madeleine, caramello al burro salato e miso di legumi
- €14
- Torta della nonna, pinoli tostati e chantilly alla vaniglia
- €14
- Formaggi a latte crudo di pecora e capra, chutney e croccanti - da condividere
- €30
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