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Menu 2025 - Mat Osteria Creativa
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Chef
Matteo Dolfi
Type of cuisine
Toscano
Menu photos (1)
All food photos (71)
Menù degustazione
- Menù degustazione
- €40
- Una sequenza di quattro portate di pesce a seconda della disponibilità e della stagione. Il menù è riservato per almeno due persone e per l'intero tavolo
Antipasti
- Polpette di lesso maionese senapata e berberè
- €12
- La nostra porchetta con cime di rapa saltate e zonzelle
- €15
- Carpaccio marinato di piemontese con maionese al tonno, nocciole tostate e crostoni di pane
- €15
- Battuta di scottona perle di parmigiano e giardiniera
- €15
- Polpo fritto con crema di patate e crocchetta di patate
- €15
- Zuppetta di moscardino in zimino
- €15
- Baccalà mantecato su consommé di pomodoro e polvere di cappero
- €15
Primi piatti
- Tagliatelline al tartufo bianco
- €35
- Pici alla gricia cacio e pepe
- €13
- Risotto sui porcini
- €15
- Tortello ricotta e spinaci al burro e leggera fonduta
- €15
- Gnocchi di patate mazzancolle e fiori di zucca
- €15
- Paccheri alla carbonara di mare
- €15
Secondi piatti (5,5 l'etto)
- Bistecca castrato irlandese
- €22
- Maialino porchettato con cavolo nero e mostarda al miele
- €22
- Bollito con patate schiacciate giardiniera e salsa verde
- €22
- Branzino al forno su crema di topinambur e carciofi fritti
- €22
- Bistecca di tonno con verdure saltate e maionese allo zenzero
- €22
- Calamaro ripieno lardellato su crema di peperoni arrosto
- €22
- Baccalà in umido e bietole saltate
- €22
- Frittura di mare con verdure in tempura e maionese alla senape
- €22
Drinks
- Bottle of water
- €2
- Half a bottle of water
- €1
- Coffee
- €2
Nord italia - vini rossi
- Girlan Kellerei schiava Vigneti delle Dolomiti IGT 2021
- €20
- Barbera d'Asti DOCG 2021 Sarpa
- €20
- Salleg Alto Adige DOC 2021 Pinot Noir
- €27
- Montorone Barbera d'Alba Superiore 2017 Giacomo Barbero
- €30
- Altro colline novaresi Spanna DOC 2019 Cavallini nebbiolo
- €30
- Dolceacqua Superiore DOC 2020 Maixei
- €35
- Merlot DOC 2018 Friuli Colli Orientali Perusini
- €30
- Barbaresco DOCG 2020 Rizzi
- €45
Nord italia - vini bianchi
- Pinot grigio alto adige DOC 2022 Girlan
- €20
- Il Lugana Lugana DOC 2021 Da uve turbiana pasini
- €20
- Chardonnay 2019 Doc Friuli colli orientali perusini
- €25
- Grüner veltiner alto adige valle isarco DOC 2022 Abbazia di Novacella
- €25
- Vindagòti verona IGT Garganega 2019 1 litro filippi
- €25
- Blanc de morgex et de la salle cave mont blanc valle d'aosta 2022
- €25
- I clivi venezia giulia IGT 2020 Friulano san pietro
- €25
- I clivi venezia giulia IGT 2021 Ribolla gialla a tessa
- €25
- I clivi collio goriziano DOC 2019 Brazan
- €30
- Dertona colli tortonesi bianco DOC 2020 La Colombera
- €35
- Derthona 2020 vigneti massa
- €35
- Sylvaner della valle isarco sudtirol DOC 2022 Thomas Dorfmann
- €38
- Voglar sauvignon blanc alto adige DOC 2017 Peter dipoli
- €40
Centro italia - vini rossi
- I salci chianti DOCG 2020 Virginiolo
- €18
- Heba morellino di scansano DOCG 2019 Fattoria di Magliano
- €20
- Ilex Toscana IGT 2021 sangiovese Caprili
- €20
- Poggio alla guardia maremma toscana DOC 2020 Rocca di Frassinello
- €20
- Casina IGT Tosacana 2019 Il Palazzino
- €20
- Monte ferrato pinot nero toscano IGT 2021 Marchesi Pancrazi
- €25
- Mafefa rosso toscana IGT 2017 Podere Pellicciano
- €25
- Rosso di montalcino DOC 2021 Caprili
- €27
- Orcia rosso riserva DOC 2016 Terre di sotto castello di ripa d'orcia
- €25
- Montechiari rosso toscana IGT 2018
- €30
- Terra solla cortona DOC 2018 "Syrah" Cantina Canaio
- €35
- Altizi cabernet franc maremma toscana DOC 2017 Fattoria di Magliano
- €40
- L'erta " poggio della bruna " 2018 toscana IGT Marchionni
- €35
- Bilaccio Toscana IGP 2016 - Il Borghetto
- €60
- Poggio bestiale maremma toscana DOC 2015 Fattoria di Magliano Magliano
- €35
- Brunello di montalcino DOCG 2018 Caprili
- €70
- Brunello di montalcino DOCG 2016 canalicchio di sopra "la casaccia"
- €150
- 50&50 Toscana IGT 2015 Avignonesi e capannelle
- €150
- Brunello di montalcino DOCG 2014 poggio di sotto
- €210
- Brunello di montalcino docg 2004 cerbaiona
- €450
- Brunello di montalcino Docg 2010 cerbaiona
- €650
- Tiberio montepulciano d'abruzzo 2021
- €30
Vini bianchi
- Fiordaliso Umbria grechetto IGT 2021 Roccafiore
- €20
- Pagliatura Maremma Toscana DOC 2022 vermentino Fattoria di Magliano
- €23
- Clamys Vernaccia di San Gimignano DOCG 2020 Cesani
- €25
- Trebbiano d’Abruzzo DOC 2020 Valle Reale
- €25
- Tabernam Toscana bianco IGT 2019 vermentino Caprili
- €25
- Aryah Sauvignon Blanc Toscana IGT 2020 Tenuta La Macchia
- €30
- Podere Sassaie Toscana IGT 2016 Petreto
- €30
- Bianco Maremma Toscana DOC 2019 Alberto Motta
- €25
- Chardonnay Toscana IGT 2019 Montechiari
- €30
- Petrara Verdicchio di Matelica DOC 2019 Borgo Paglianeto
- €25
- Sanice Vernaccia di San Gimignano riserva DOCG 2018 Cesani
- €30
- Bianco 2016 Antonio Canestrari "Verdicchio"
- €35
- Montepepe IGT Toscana 2019
- €35
- Musique IGT Toscana 2021 Pinot grigio San Donatino
- €35
- L'Erta Trebbiano Toscana IGT 2019 Marchionni
- €39
- Vigneto di Popoli Trebbiano d’Abruzzo DOC 2018 Valle Reale
- €55
Sud italia - vini rossi
- Materico Sicilia DOC 2022 Pellegrino
- €20
- Pietra dei lupi Castel del monte nero di Troia DOC 2018 Carpentiere
- €25
- Mamojà "Perdas Longas" Cannonau di Sardegna DOC 2020 Cadinu
- €35
- Feudi del Pisciotto Sicilia DOC 2020 Nero d'Avola
- €30
- Rosso del soprano terre siciliane IGT 2017 Palari
- €30
- Settevigne Tintilia del Molise DOP 2016 Claudio Cipressi
- €35
- Faro DOC 2016 Palari
- €60
Sud italia - vini bianchi
- Grillo DOC Sicilia 2022 Pianogrillo
- €20
- Renosu vermentino sardo Dettori
- €20
- Come d'incanto vino bianco cantine Carpentiere
- €23
- Catarratto Sicilia DOC 2022 Pietre di Luna
- €30
- Kràtos Fiano Cilento DOP 2019 Luigi Maffini
- €30
- Greco di Tufo DOCG 2020 Bambinuto
- €30
- Chardonnay Terre siciliane IGT 2019 Feudi del Pisciotto
- €30
- Greco di Tufo DOCG 2021 Vigna Cicogna Ferrara
- €35
- Oi nì Campania Fiano 2018 Tenuta Scuotto
- €40
- Pietraincatenata Fiano Cilento DOP 2019 Luigi Maffini
- €45
- Nerina Etna bianco DOC 2022 Girolamo Russo
- €55
- Fiorduva Costa d'Amalfi Furore bianco DOP 2020 Cuomo
- €80
Chianti Classico
- Castellare di Castellina Chianti classico DOCG 2021
- €25
- Argenina Chianti Classico Gran selezione DOCG 2018 Podere il Palazzino
- €30
- Alberta Chianti classsico riserva DOCG 2017 Villa Vallacchio
- €30
- Bandini Chianti Classico Riserva DOCG 2015 Villa Pomona
- €35
- Poggio ai mori Chianti classico DOCG 2019 San Donatino
- €30
- Grosso Sanese Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2016
- €50
- Grosso Sanese Chianti Classico Riserva DOCG 2008 Il Palazzino
- €50
- Chianti classico DOCG 2001 risrva Castell’in Villa
- €180
Bolgheri
- Dalleo 2019 Bolgheri Doc Micheletti
- €30
- Campo all'upupa Bolgheri DOC 2019 Chiuso Torto
- €30
- Bolgheri rosso DOC 2021 Podere dei Musi
- €30
- Franco Toscana IGT 2019 I Luoghi "Cabernet Franc"
- €50
- Campestrello Bolgheri Superiore DOC 2018 Chiuso Torto
- €65
- Fuori Solco Toscana IGT 2018 I Luoghi "Cabernet Franc"
- €90
Bordeaux, borgogna e loira - rossi
- Chateau Haut Selve 2019
- €45
- Clarendelle Bordeaux 2016 Haut-Brion
- €45
- Le Palatin Chateau Palais Cardinal 2019
- €45
- Chateau de Reignac 2019
- €45
- Bourgogne hautes côtes de beaune 2021 henri latour et fils
- €46
- Marsannay 2019 louis latour pinot noir
- €60
- Monthelie village rouge 2020 domaine changarnier
- €68
- Rully village rouge 2020 paul e marie jacqueson
- €58
- Savigny les beaune 2020 frédéric magnien
- €69
- Volnay le village rouge 2021 domaine berthelemot
- €89
- Gevrey-chambertin 2020 domaine marchand-grillot
- €96
Bordeaux, borgogna e loira - bianchi
- Val de loira chenin blanc rock m'roll 2021
- €25
- Sancerre les belles dames 2019 gitton
- €49
- Poully-fumé terres blanches 2021 domaine du bouchot
- €55
- Les genièvres bourgogne 2020 doc latour a beaune
- €49
- Bourgogne chardonnay latour 2021
- €40
- Coteaux bourguignon en bollery 2020 domaine marchand-grillot
- €52
- Bourgogne 2021 sylvain débord
- €56
- Rully village blanc 2021 paul et marie jacqueson
- €58
- Meursault les malpoiriers 2020 domaine changarnier
- €105
Bordeaux, borgogna e loira - rosati
- Rosie IGP Toscana 2019 - Il Borghetto
- €25
- Il chiaretto riviera del garda classico DOC 2021 Pasini
- €23
- Le petite rosato Toscana rosato IGT 2022 cantina Canaio
- €23
- Primaluce castel del monte bombino nero DOCG 2022
- €23
- Barbagianni IGT Toscana rosato 2021 San Donatino
- €23
- Illario rosato della maremma toscana DOC 2022 Fattoria di Magliano
- €20
- Edoardo sderci rosato IGT 2021 Il Palazzino
- €20
- Girlan kellerei vigneti delle dolomiti IGT 2022
- €20
Moscato - bollicine italiane
- Bianco paltrinieri bianco dell’emilia IGT Secco
- €20
- Lugana brut metodo classico pasini
- €25
- Segreto brut nature metodo classico 2019 tenuta mariani
- €30
- Christian bellei cantina della volta brut millesimo 2016
- €35
- Rosé cantina della volta brut millesimo 2017
- €35
- Alta Langa DOCG 2018 Metodo classico pas dosé
- €38
- Perlè brut trentodoc 2016 ferrari
- €45
Champagne
- André fays tradition extra brut
- €45
- Philipaux blanc de noirs
- €60
- Premier cru maxime ponson
- €60
- Patrick sautiran dosage zero grand cru blanc de noirs
- €65
- Herbelet esprit chardonnay grand cru
- €65
- Pierre arnauld extra brut grand cru blanc de noirs
- €65
- Claude bartol cuveé virginie brut nature blanc de blancs grand cru
- €65
- Vadin plateau renaissance cuvée extra brut premier cru
- €65
- Sébastien daviaux extra brut grand cru balnc de blancs
- €65
- Barbier louvet rosè grand cru
- €65
- Chaumont brut rosé grand cru
- €65
- Famille delouvin meunier-brut nature sauvage
- €75
Mosella - mosella
- Ansgar clüsserath riesling spätlese 2016
- €58
- Egon müller riesling spätlese 2017
- €75
- Zilliken riesling auslese 2003
- €90
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