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Menu 2024 - Matanzenu
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Matanzenu
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Type of cuisine
Pizzeria
Starter
- Antipasto di tutto di più matanzenu (per persona)
- €13
- L'antipasto del matanzenu è una varietà di portate tra terra e mare, tipiche salentine.
- Frittino misto artigianale
- €8
- Polpette*, crocchette*, pittole.
- Frittino misto singolo (8 pezzi)
- €6
- Solo polpette*, solo crocchette*, solo pittole.
- Prosciutto crudo di parma e bufala campana 
- €10
- Arancini* (specialità)- singolo 6 pz.
- €8
- Neri: riso venere con philadelphia. Gialli: riso venere con gorgonzola. Bianchi: arancini classici. Rossi: piccanti con ventricina e 'nduja. verdi: con rape e mozzarella
- Straccetti di pizza
- €7
- Pasta di pizza fritta tagliata a pezzi, condita con pomodorini, rucola, glassa di aceto balsamico.
- Cozze alla gallipolina.(la nostra specialità)
- €7
- Cozze al forno con pomodoro, pecorino romano, origano e pepe
- Insalata di mare
- €10
- Calamari ,seppia, polpo, gamberi con verdure fresche
- Pepata di cozze
- €7
- Cozze aromatizzate con aglio pepe pomodorini e prezzemolo.
- La bufala nera
- €10
- Bufala nera campana al carbone vegetale
Main course
- Orecchiette con le rape
- €12
- Pasta artigianale con cime di rape, crema di rape, pomodori secchi, olive taggiasche e pane croccante.
- Maritati di nonna pia
- €10
- Pasta fresca, con sugo di pomodorino, cacio ricotta e basilico. Disponibile la versione gluten free.
- Cacio&pepe di mare
- €16
- Tonnarelli cacio e pepe con tartare di gambero rosso di gallipoli.
- Troccoli allo scoglio
- €18
- Troccoli con frutti di mare (gamberi, scampi, calamari, seppie, vongole ,cozze).
Secondi di pesce
- Tagliata di calamaro
- €16
- Calamaro alla griglia servito su crema di ceci.
- Scottata di tonno rosso
- €18
- Tonno rosso scottato servito con insalata di cavolo viola.
- Frittura mista
- €13
- Calamaro, seppia, polpo ,gamberi e mazzancolle con guscio serviti fritti.
- Frittura di calamaro
- €11
- Calamaro fritto.
Secondi di carne
- Grigliata mista
- €16
- Capocollo, sovracoscia di pollo disossata, salsiccia mista, fettina di scottona.
- Tagliata d angus
- €18
- Filetto di manzo
- €18
- Filetto di carne di manzo servita con salsa al vino primitivo e granella di pistacchi oppure alla griglia su letto di rucola.
- Tagliata di pollo
- €12
- Pollo alla griglia con pomodorini rucola e grana
Contorni
- Patatine fritte
- €4
- Classiche o crispers
- Patate al forno
- €4
- Aromatizzate al rosmarino.
- Insalata mista
- €4
- Iceberg, rucola, carote, pomodori.
- Verdurine di stagione cotte.
- €4
- Verdure grigliate
- €4
- Zucchine e melanzane con aceto di mele, menta e olio aromatizzato con aglio e aromi.
Pizze classiche (25cm)
- Margherita
- €6
- Pomodoro, mozzarella.
- Diavola
- €7
- Base margherita, ventricina.
- Napoli
- €7
- Base margherita, capperi, acciughe, origano.
- Wurstel e patatine
- €7.5
- Base margherita, wurstel, patatine.
- 4 stagioni
- €8
- Base margherita, carciofi, funghi, olive, prosciutto cotto.
- Capricciosa
- €8
- Base margherita, funghi, carciofi, prosciutto cotto.
- 4 formaggi
- €8
- Base margherita, scamorza affumicata, gorgonzola, emmenthal.
- Porcini
- €9
- Base margherita, funghi porcini
- Caprese
- €7.5
- Base piadina, rucola, pomodoro ciliegino, fior di latte
- Bufala
- €7.5
- Base margherita, bufala
- Tonno, cipolla e capperi
- €8
- Base margherita
- Cotto e funghi
- €7.5
- Base margherita, prosciutto cotto, funghi trifolati.a
- Crudo e grana
- €8.5
- Mozzarella ,pomodoro ,crudo di parma ,grana
Pizze bianche (25cm)
- Crudaiola
- €8.5
- Base piadina, fior di latte, pomodorini, rucola, prosciutto crudo, grana
- Boscaiola
- €8.5
- Mozzarella, tris di funghi, salsiccia
- Rape e salsiccia
- €9
- Mozzarella, rape**salsiccia
- Bianca di bufala
- €9
- Mozzarella ,feta ,pomodoro ciliegino, olive nere ,rucola
Bevande
- Acqua naturale o frizzante (mezzo litro)
- €1.5
- Acqua naturale o frizzante (1 litro)
- €2
- Coca cola oppure coca zero lat
- €2.5
- Coca cola alla spina
- €2.5
- Coca cola alla spina (cl =0,30)
- €2.5
- Fanta lat
- €2.5
- Vino della casa (1 litro)
- €8
- Rosso, rosato o bianco
- Vino al calice
- €4
- Rosso/bianco/rosato nero di troia/bombino 100%
- Rose frizzantino alla spina (litro)
- €9.5
- Bacca rossa gradazione alcolica 10,50%
Pizze speciali (25cm)
- Succulenta
- €8.5
- Base margherita, emmenthal, rucola, ventricina
- Fumé
- €8.5
- Base margherita, speck, scamorza affumicata
- Trevigiana
- €8.5
- Base margherita, radicchio, gorgonzola, funghi trifolati
- Delicata
- €8.5
- Base margherita, bresaola, rucola, grana
- Ortolana
- €8.5
- Base margherita, melanzane, peperoni, zucchine, rucola
- Golosa
- €9
- Base margherita, panna, salsiccia, rucola, grana
- Tuppata
- €9
- Base margherita, porcini,** emmenthal, ventricina
- Troy
- €10
- Mozzarella, provola, mortadella, pesto di pistacchi e granella
- Gigione
- €9
- Base margherita, bufaline campane, scamorza affumicata, pomodoro ciliegino e basilico.
- Poderosa
- €9
- Mozzarella, emmenthal, scamorza affumicata, gorgonzola, salsiccia, rosmarino
- San ciro
- €9
- Mozzarella ,pomodorini secchi, rape, nduia
- San matteo
- €9
- Mozzarella, gorgonzola, noci, pepe
- Santa federica
- €9
- Mozzarella, rape, salsiccia, provola, peperoncino
- Pizza pà pà
- €10
- Mozzarella, salsiccia di Norcia, stracciatella, scarola
- Pizza ciruzzo
- €10
- Mozzarella, purè di patate, capocollo, crema di tartufo
- Bri....osa
- €10
- Mozzarella, brisaola, stracciatella, pesto di rucola, cipolla agrodolce.
- La mbriaca
- €10
- Mozzarella, datterino giallo, prosciutto cotto aromatizzato al vin cotto, ricotta, basilico
- La lardusa
- €10
- Lardo di colonnata, patate al forno a fette, fonduta di grana, pepe affumicato al melo.
Dessert
- Frutta fresca.
- €4
- Secondo la stagionalita
- Dolce della casa
- €5
- Proposta di dolci giornaliera
- Spumoncini
- €5
- Gelato artigianale tipico salentino vari gusti.
- Tortino al cioccolato
- €5
- Tortino** di produzione arigianale dal cuore morbido.
Birre alla spina menabrea
- Spina piccola (cl.0,20)
- €3
- Spina media (cl.0,40)
- €5
- Spina (mezzo litro)
- €6
Birre in bottiglia
- Menabrea bionda 33cl
- €3
- Menabrea strong 33cl
- €4
- Menabrea ambrata 33cl
- €3.5
- Hacker-pschorr 1417 50cl
- €5
- Gordon finest gold 33cl
- €4.5
- Paulaner salvator 33cl
- €3.5
- Vitus weihenstephaner 50cl
- €6
- St. stefanus 33cl
- €5.5
- San miguel 33cl
- €3.5
- Birra gluten free
- Forst 33cl
- €3
- Birra no alcol
- Zona cesarini, IPA 44cl
- €6
- Skianto, IPA 44cl
- €6
- Madam satan, IPA 44cl
- €6
- Fistful of pop, IPA 44cl
- €6
- Birra italiana, ad alta fermentazione, grado alcolico 6% aroma intenso di pompelmo e mandarino, papaya melone ed anansa.
- Estrella galicia senza glutine 33cl
- €4.5
- Provenienza spagnola, a bassa fermentazione, dal colore brillante. Ha un gusto neutro e leggero con marcata nota luppolata e note tostate che evocano la frutta secca.
- 28 pils 33cl
- €3.5
- Birra a bassa fermentazione, proveniente dal Belgio ma prodotta in Italia. Grado alcolico 5.3%.Ricco impatto olfattivo, gusto rotondo, con note fruttate e sentori speziati, con finale erbaceo.
- Weihenstephaner weisse 50cl
- €5
- Birra tedesca, ad alta fermentazione ,grado alcolico 5,4%. gusto fruttato e rinfrescante, con le classiche note di banana e toni speziati tipici delle birre di frumento.
- Pinka 33cl
- €5.5
- Birra italiana ad alta fermentazione. Grado alcolico4,5%.Olfatto agrumato. Il leggero attacco maltato ben supporta l aromaticità del luppolo.
- Indomitus 75cl
- €12.5
- Birra italiana, ad alta fermentazione, grado alcolico 6,8%.birra robusta dal carattere maturo e leggermente alcolico. Con note di frutta matura e agrumi.
- Menabrea rossa top restaurant 33cl
- €4
- Birra italiana, a bassa fermentazione. Colore rosso scuro con riflessi rubino. Sentori dolci ed esotici di uvetta e frutti rossi. Gusto fruttato con toni speziati.
- 28 super 33cl
- €4
- Birra belga prodotta in italia, ad alta fermentazione. Evidenti sentori di miele, malto, vaniglia e frutti di sottobosco. Gusto biscottato e agrumato.
Vini (750ml)
- I muri negroamaro vigneti del salento (0,75)
- €15
- Rosso Negroamaro 100 % Gradazione alcolica 13,5%
- I muri primitivo vigneti del salento
- €15
- Rosso Negroamaro 100 % Gradazione alcolica 13,5%
- Verdeca terre del crifo
- €14
- Bianco Verdeca 100% Gradazione alcolica 13%
- Fuorilemura rosè crifo
- €16
- Rosè Nero di troia 100% Gradazione alcolica 13,00%
- Augutale rosè crifo
- €16
- Rosè Bombino nero 100% Grada alcolica 13%
- Primitivo rosè cantina sava ta
- €14
- Rosè Primitivo 100% Gradazione alcolica 13%
- Cerauolo rosè biologico jaci & marcheani
- €15
- Rosè Montepulciano 85% Gradazione 12,5%
- Zolla susumaniello vigneti del salento
- €20
- Rosso Susumaniello 100% Gradazione alcolica 14%
- Prosecco DOC bio
- €20
- Bollicine Prosecco 100% Gradazione alcolica 12%
Amari e digestivi
- Amari artigianali prodotti con erbe o frutta locale
- €2
- Liquori digestivi di nostra produzione.
- Amari nazionali vari 
- €2
- Grappa barricata o bianca 
- €2
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