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Menu 2024 - MaTe - Diversamente Tipico
Via Martiri di Cefalonia, 9/E, 88100, Catanzaro
FusionAverage price €30
8.5
(322 reviews)
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Last update
October 15, 2024
Chef
ALDO MANDARINO
Type of cuisine
Pizzeria
All food photos (116)
+112
Antipasti
- MARINATI E CRUDI
- €40
- CARPACCIO DI TONNO - CARPACCIO DI SALMONE SELVATICO - JULIENNE DI SEPPIA - SCAMPI - GAMBERO VIOLA
- BACCALA' " DON GIOVANNI " CROCCANTE CON CIPOLLA CARAMELLATA E MAIONESE DI BACCALA'
- €12
- INSALATA DI MARE CON VERDURE CROCCANTI
- €14
- FILETTI D'ALICI CROCCANTI CON VERZA, MAIONESEALLA PAPRIKA AFFUMICATA E COLATURA D'ALICI
- €10
- MELANZANA VIOLETTA IN CARROZZA CON FONDUTA DI PARMIGGIANO REGGIANO 36 MESI
- €8
- SUPPLI DI RISO AL RAGU' DI CONIGLIO CON FONDUTA DI PECORINO TARTUFATO
- €7
Primi piatti
- FAGOTTINI RIPIENI ALLO SCOGLIO CON OLIO AL PREZZEMOLO E CORIANDOLO
- €18
- PASTA ALL'UOVO HOME MADE
- PAPPARDELLA AL BATTUTO DI VITELLINO, SALSA DI PEPERPONE ROSSO E POLVERE DI VANIGLIA
- €16
- PASTA ALL'UOVO HOME MADE
- TORTELLI ALLA NORMA CON SALSA DI DATTERINO GIALLO E ROSSO , SPUMA DI PARMIGGIANO 36 MESI
- €18
- PASTA ALL'UOVO HOME MADE
- RISOTTO CARNAROLI " AIRONI" GAMBERO VIOLA, NDUJA E ZESTE DI LIMONE
- €16
- SPAGHETTONE ARTIGIANALE "PASTIFICIO VICIDOMINI" CON COZZE, VONGOLE LUPINI E BOTTARGA DI TONNO,
- €15
- LINGUINE ARTIGIANALE " PASTIFICIO VICIDOMINI" CON ESSENZA DI GAMBERO VIOLA, TARTARRE DI GAMBERO VIOLA, LIME E CAVIALE DI SALMONE
- €15
Secondi piatti
- Frittura di pesce mista
- €25
- CALAMARI, GAMBERI VIOLA, ALICI, MERLUZZO
- Frittura di calamari
- €25
- ZUPPETTA DI CALAMARO RIPIENO, COZZE, GAMBERO VIOLA E SALSA VIVACE
- €20
- DENTICE GRATEIN, FONDENTE DI PATATA E NERO DI SEPPIA
- €20
- FILETTO DI BACCALA' " SAN GIOVANNI" IN OLIO COTTURA, POMODORINI GIALLI E ROSSI, CAPPERI DI SALINA E ACCIUGHE DEL MAR CANTABRICO
- €20
- FILETTO DI VITELLO NAPPATO ALL'ERBETTE, IL SUO FONDO BRUNO E PATATE CONFIT
- €26
Rosticceria
- PATATE STICK
- €4
- Arancino nduja
- €5
- Pomodoro, provola affumicata e nduja (3pz)
- Arancino classico
- €4
- Pomodoro, provola affumicata (3pz)
- Polpette di carne (6pz)
- €5
- Crochette di patate della sila
- €4
- 4 PZ
Pizze bianche
- Tenta il polpo
- €15
- Fior di latte campano, teantacoli di polpo , nduja al miele, burrata pugliese, olio evo bio, basilico
- Brace
- €9
- Fior di latte campano, patate silane schiacciate, cotto alla brace, bbq alla nduja mate , olio evo bio, basilico
- Brado
- €12
- Fior di latte campano, mortadella suino nero dell'aspromonte, burrata pugliese, granella pistacchio, olio evo bio
- Dea Calabra
- €12
- Fior di latte campano, filetto di tonno callipo sotto'olio, cipolla di tropea ai frutti rossi, salsa bbq alla nduja di spilinga, polvere di capperi, olio evo bio, basilico
- Blu di bu
- €9
- Fior di latte campano, provola affumicata, blu di bufala erborinato di calabria, scaglie di grana padano, olio evo bio, basilico
- Rosa marina
- €12
- Fior di latte campano, pomodorino giallo, burrata pugliese, sardella di crucoli, olio evo bio
- Stagione
- €9
- Fior di latte campano, ortaggi e verdure di stagione, olio evo bio, basilico
- La schiacciatina
- €4
- Olio evo bio, sale, timo
Pizze rosse
- Cruda
- €12
- Pomodoro san marzano, prosciutto crudo parma 24 mesi, burrata pugliese, olio evo bio, basilico
- Terra
- €8
- Fior di latte, pomodoro san marzano, salame stagionato, olive nere infornate, olio evo bio, basilico
- Sud
- €8
- Mozzarella di bufala campana, pomodoro san marzano, crema di basilico, olio evo bio
- L'origine
- €6
- Fior di latte campano, pomodoro san marzano, basilico, olio evo bio
- Coccio
- €14
- Fior di latte campano, ragù di salsiccia calabrese, fonduta di pecorino, olio evo bio, basilico
- RAGGIANTE
- €10
- MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA, POMODORO SAN MARZANO , ACCIUGHE SOTT'OLIO DEL MAR CANTABRICO, POLVERE DI CAPPERI, OLIO EVO ALL'AGLIO , BASILICO
Dessert
- CIOCCOLATO E MARSCARPONE
- €6
- CHEESE CAKE DI CIOCCOLATO BIANCO E CUORE DI FRUTTI ROSSI CON NAMELACA DI CIOCCOLATO BIANCO
- €6
- TIRAMISU' CLASSICO
- €5
- SORBETTO AL LIMONE
- €4
- CREMA DI FIOR DI LATTE
- €4
Bibite
- Acqua Alisea da 0,75 lt vetro
- €3
- Acqua Alisea da 0,75 lt gassata vetro
- €3
- Acqua ferrarelle da 0,75 lt vetro
- €3
- Coca cola 0,33 lt vetro
- €3
- Coca cola zero 0,33 lt vetro
- €3
- Fanta 0,33 lt vetro
- €3
- Sprite 0,33 lt vetro
- €3
Bollicine (bianchi)
- Altemasi - chardonnay
- €30
- Trento DOC metodo classico, millesimato, brut (chardonnay); 12,5°.
- Canevel - prosecco brut
- €27
- Vadobbiadene DOCG, prosecco brut (glera, chardonnay); 11°; acciaio.
- Altemasi - Pas Dose'
- €50
- trento doc - pas dose' ( chardonnay)
- corteaurea pas dose'
- €45
- franciacorta docg - pas dpse' ( chardonnay)
- corteaurea satin
- €45
- franciacorta docg - satin ( chardonnay)
- domaine allimant - laugner -
- €40
- Cremane D'alsace AOC - brut - ( PINOT BIANCO - PINOT GRIGIO- RIESLING )
- LAURENS - LE MOULINE- BRUT
- €38
- BIANQUETTE DE LIMOUX AOC - BRUT - ( MAUZAC , CHARDONNAY )
- CORTEAUREA- BRUT
- €35
- FRANCIACORTA DOCG - BRUT ( CHARDONNAY)
- BEL CASEL - PROSECCO EXTRA BRUT
- €30
- ASOLO DOCG - EXTRA BRUT - ( GLERA-BIANCHETTA TREVIGIANA - PERERA )
- ALTEMASI - BRUT - MILLESIMATO
- €30
- TRENTO DOC - MILLESIMATO, BRUT ( CHARDONNAY )
- CANEVEL - PROSECCO BRUT
- €27
- VALDOBBIADENE DOCG - PROSECCO BRUT ( GLERA, CHARDONNAY)
Bollicine (rosati)
- CORTEAUREA ROSE'
- €50
- FRANCIACORTA DOCG - ROSE' ( PINOT NERO - CHARDONNAY )
- ALTEMASI BRUT ROSE'
- €38
- TRENTO DOC - ROSE' ( CHARDONNAY - PINOT NERO)
Calabria (rossi)
- Maddalona del casato - ciro' rosso classico superiore.
- €20
- Cirò rosso DOC (gaglioppo); 13°; acciaio.
- Santavenere - speziale
- €28
- IGT calabria (marsigliana nera); 14%; acciaio; bio.
- Santavenere - vurgadà
- €30
- IGT calabria (nerello cappuccio); 13,5°; botte; bio.
- CATALDO CALABRETTA - CLASSICO SUPERIORE 2019
- €30
- CIR0' DOC ( GLAGLIOPPO ) 14°; CEMENTO ; BIO
Calabria (bianchi)
- Maddalona del casato - ciro'bianco.
- €20
- Cirò DOC (greco bianco); 12,5°;acciaio.
- Colacino wines - quarto.
- €25
- IGT calabria (pecorello, malvasia);13°;acciaio.
- Rocco pìrito - fragio'.
- €26
- Cirò DOC (greco bianco) ;13°; acciaio.
- Cote de franze - cirò bianco DOP
- €27
- Cirò bianco DOC (greco); 12,5°; acciaio; bio.
- Masicei - raya.
- €28
- IGP calabria (chardonnay, malvasia); 12,5°;acciaio.
- Santavenere - vescovado.
- €28
- IGT calabria (guardavalle); 13,5%; acciaio; bio.
Calabria (rosati)
- Maddalona del casato - ciro' rosato.
- €20
- Cirò DOC (gaglioppo); 13,5°; acciaio.
- Tenuta santoro - noveno.
- €26
- Cirò DOC (gaglioppo);13°; acciaio.
- Masicei - rifriscu.
- €30
- IGT calabria (magliocco canino, sangiovese, syrah);13°; acciaio.
- Triple "A" sergio arcuri - il marinetto.
- €35
- IGT calabria (gaglioppo); 13,5°; cemento; bio.
- Santavenere - scassabarile.
- €28
- IGT calabria (marsigliana nera); 13,5%; acciaio; bio.
Calabria (orange wine)
- Côte di franze - kom'e' 2019.
- €38
- IGP calabria (greco bianco ); 13%; 12 ore di macerazione; lieviti indigeni ; acciaio;
- Maradei - Danfora
- €40
- IGP calabria (guarnaccia bianca, malvasia bianca);13,5°; fermentazione spontanea;non filtrato; 8 mesi di anfora d'argilla.
Piemonte (rossi)
- Cascina orizzonte - barbera d'asti superiore.
- €40
- DOCG barbera d'asti superiore (barbera); 14,50;botte.
- Cà bianca - barolo
- €55
- DOCG barolo (nebbiolo); 14°; botte.
Toscana (rossi)
- Ornellaia - le volte dell’ornellaia
- €40
- Toscana IGT (merlot, cabernet, sangiovese); 14°; botte.
- Frescobaldi - nipozzano chianti rufina riserva
- €35
- Chianti DOCG (sangiovese, malvasia nera, colorino, merlot, cabernet sauvignon); 13°; botte.
Veneto (rossi)
- Tommasi - amarone della valpollicella classico.
- €65
- Amarone della valpollicella DOCG (corvina veronese, rondinella, corvinone, oseleta);15°; botte.
Vini dolce passiti
- Santino luca' - greco di bianco passito / calice
- €6
- Greco di bianco DOC (greco); 14°; acciaio.
- Santino luca' - mantonico passito /calice
- €6
- Locrida IGT (mantonico); 14; acciaio.
- Cantine viola - moscato passito di saracena/ calice
- €8
- Calabria IGT (moscatello di saracena, guarnaccia, malvasia, addurocca);14°; acciaio; lieviti indigeni.
- Castello banfi - moscato d'asti rosa regale / bott
- €18
- Asti DOCG (moscato bianco); 7°; acciaio.
- Cantine florio - vecchio florio marsala superiore /calice
- €7
- Marsala DOP (catarratto, grillo); 18°; botte.
- Frescobaldi - santospirito / calice
- €6
- Vd t (trebbiano toscano, malvasia bianca); 16°; acciaio
- Sandeman - porto ruby
- €6
- Porto DO (touriga franca, tinta roriz, tinta amarella, tinta barroca,tinta cao); 19,5°; botte
Carta delle birre- birre artigianali
- 3V Craft beer - Sanbì
- €6.5
- Color giallo paglierino, al palato amaro lieve armonizzato dalla base maltata, odore tipico del lievito utilizzato con note fruttate, speziate e floreali.
- 3V Craft beer - Mayahuel
- €6.5
- Color giallo ambrato/arancio, al palato note fruttate, tropicali, resinose e floreali con un corpo medio/esile, finale secco, fruttato e persistente.
- TOOTH & CLAW - JELLYFISH NEBULA - STILE PALE ALE
- €7.5
- COLOR GIALLO PAGLIERINO CON SETORI DI FRUTTA SECCA, NOCCIOLO E RESINA. AMAREZZA ACCENTUATA
- DE ALCHEMIA -WELCOME TO SYBARIS- STILE SAISON
- €7.5
- COLOR GIALLO PAGLIERINO CON SENTORI MARINI E AGRUMATI, DOVUTI AL RISO DI SIBARI E SCORZE DI LIMONE DI ROCCA IMPERIALE
- DE ALCHEMIA- LUNARE - BLANCHE
- €7.5
- COLOR GIALLO OPALESCENTE, AL PALATO FRAGRANTE E RUSTICA CON NOTE MIELATE DOVUTE AL TIPO DI GRANO CALABRESE
- BALADIN - LEON - BELGIAN STRONG DARK ALE
- €8
- COLOR MARRONE TONACA DI FRATE, AL PRIMO IMPATTO PROFUMO DI FRUTTA COTTA A SEGUIRE SFUMATURE DI CAFFE' CHE SI ARMONIZZANO CON NOTE DI CIOCCOLATO
Gin & tonic
- Adumus dry gin organic
- €10
- Floreale e leggermente fruttato con note di lavanda, erbe, caprifoglio ed uvaggio
- Norde's atlantic galician gin
- €9
- Fresco e leggero con note di salvia, alloro, salicornia, ibisco e tè.
- Citadelle dry gin
- €9
- Ginepro molto persistente con note di arancia dolce, cardamomo, cannella e noce moscata.
- Portofino dry gin
- €12
- Morbido e agrumato con note di limone, rosmarino, salvia, lavanda e maggiorana.
- Emporia mediterranean gin
- €9
- Secco, sapido con delicate note di ginepro, limone, salvia e liquirizia.
- Hendrick's distilled gin
- €9
- Intenso, rinfrescante con note floreali e speziate di pepe, finocchio, liquirizia e cetriolo.
- Luz distilled gin
- €10
- Fresco y aromático, bastante seco con ligeras notas de laurel, aspa, aceituna y romero.
- Tanqueray london dry gin
- €8
- Secco, ginepro predominante con note di coriandolo e liquirizia
I nostri signature drinks
- Ma-te
- €10
- Bitter martini infuso alla cipolla di tropea, vermouth rosso antico, salamoia d'olive di cerignola.
- Espicirita
- €10
- Tequila patron silver, aurum, succo di limone, gocce di tabasco. (possibile variante con fermentato di cipolla).
- Boulevardier lardellato
- €11
- Rye whisky infuso al guanciale di maialino nero calabro, vermouth rosso antico, china martini.
- Gorgo sour
- €12
- Tanqueray london dry gin, succo di limone, honey mix, blu di bufala.
- White negroni
- €10
- Bitter biancosarti, edgar sopper london dry gin, vermouth carpano extra dry, gocce di bitters arancia e mandarino.
- Martini cocktail a modo nostro
- €11
- Emporia mediterranean gin, vermouth ambrato riserva speciale martini, gocce di olio al basilico.
- Rose fizz
- €11
- Vodka beluga, succo di limone, sciroppo alle rose, soda al pompelmo rosa.
I nostri spritz
- Spritz veneziano
- €7
- Bitter select, cirò bianco DOC, soda.
- Purple spritz
- €7
- Iovem, prosecco DOC, soda.
- Spritz de naranja
- €8
- Bitter martini, prosecco DOC, soda, velluto alcolico all'arancia.
Whisky & whiskey
- Jack daniel's single barrel select tennesse whiskey
- €10
- Color ámbar cobrizo con toques de especias, madera y frutas, picante y amaderado en el paladar.
- Maker's mark kentucky straight bourbon whiskey
- €8
- Color ambra con sentori floreali e di caramello, al palato note di eucalipto, zenzero e frutta
- Wild turkey kentucky straight bourbon rye whiskey
- €7
- Color giallo dorato con sentori di crosta di pane e cannella, al palato note di frutti freschi, mentolo e cocco in polvere
- Nikka from the barrel blended whisky
- €8
- Color ambra intenso con sentori freschi di frutta e spezie, al palato note di spezie,caramello e vaniglia
- Canadian club 1858 blended whisky
- €7
- Color oro brillante con sentori speziati e vanigliati, al palato note leggermente mandorlate
- Tullamore dew original irish whiskey
- €7
- Color ambra lucente con sentori agrumati, al palato note tostate e vanigliate
- Talisker highlands single malt scotch whisky 10 y.o.
- €8
- Color oro antico con sentori marini e speziati, al palato pungente e aromatico. Torbatura media
- Oban highlands single malt scotch whisky 14 y.o.
- €8
- Color oro antico con sentori di zolfo, agrumi canditi e frutta secca, al palato iodato e marino. Torbatura media
- The glenlivet highlands single malt scotch whisky 12 y.o.
- €9
- Color giallo oro con sentori di frutta estiva, al palato morbido con sentori prevalenti di ananas. Non torbato
- Caol ilà islay single malt scotch whisky 12 y.o.
- €10
- Color giallo paglierino chiaro con sentori floreali, torbati e agrumati, al palato salmastro e leggermente torbato
- Lagavulin islay single malt scotch whisky 16 y.o.
- €10
- Color ambra profondo con sentori torbati e marini, al palato affumicato con note dolci di frutta secca e agrumi Torbatura media
Rum, rhum & ron
- Rhum vieux agricole j.bally pyramide 7 y.o.
- €12
- Color ambra con riflessi mogano, sentori di frutta secca,dattero, cannella e spezie, al palato caldo, elegante e gradevolmente tostato.
- Rum zacapa centenario solera gran reserva 23 y.o.
- €10
- Color ambra profondo con sentori complessi di fichi, frutta esotica e crema chantilly, al palato persistente, morbido con note di spezie e legno
- Ron diplomatico reserva exclusiva
- €8
- Color ambra con riflessi dorati, sentori di confettura, cannella, noci, cacao e vaniglia, al palato etereo con note di caramello, cioccolato fondente e noce moscata
- Ron botran reserva sistema solera 15 y.o.
- €8
- Color mogano con sentori di legno tostato, agrumi, mela verde e spezie, al palato emergono sapori di frutta candita, bacche rosse e chiodi di garofano.
Tequila & mezcal
- Mezcal reposado espadín yuu baal
- €13
- Color giallo oro tenue con sentori speziati e affumicati, al palato intenso con note di quercia e agrumi
- Tequila patron silver
- €10
- Color brillante con sentori di agave, frutta e agrumi, al palato dolce, morbida con un finale secco e pepato
- Tequila espolon blanco
- €8
- Colore chiaro con tonalità platino, note di agave dolce, fiori, frutti tropicali e agrumi, al palato ananas tostato, vaniglia e pepe
- Tequila espolon reposado
- €8
- Color ambra chiaro con sentori di agave cotta, mela e albicocca, al palato corposo
Vodka
- Beluga noble russian vodka
- €10
- Colore cristallino limpido con sentori lievi di agrumi, grano tostato e spezie, al palato morbida avvolgente e persistente
- Grey goose premium french vodka
- €8
- Colore limpido e brillante con note fine e piacevoli di fiori e vaniglia, al palato morbida, elegante e delicata
- Finland premium glacian vodka
- €8
- Colore cristallino,sentori eterei con note di erbe aromatiche, cereali e spezie dolci, al palato morbida, liscia e speziata
Grappe & acquavite
- Grappa stravecchia 18 lune riserva botte porto distilleria marzadro
- €7
- Color ambra luminoso con note di uva passa, spezie dolci e frutta secca, al palato calda, armonica con sentori di legni pregiati
- Grappa anfora distilleria marzadro
- €6
- Colore limpido e cristallino con sentori di fiori bianchi, violette, frutta ed erba tagliata, al palato calda, rotonda e persistente
- Prime uve nere acquavite d'uva distilleria bonaventura maschio
- €5
- Color ambra chiaro con note di legno di quercia e vanigliate, al palato gusto pieno e gradevole
Cognac, armagnac & brandy
- Ducastaing armagnac VS
- €8
- Colore ambrato con note di fiori bianchi, noci, vaniglia e caffè, al palato composta di prugne e caramello
- Courvoisier cognac VS
- €8
- Color ambra scuro con sentori lievi di quercia, al palato intenso, armonico con note di frutta dolce
- Cardenal mendoza brandy de jerez solera gran reserva
- €7
- Color mogano con riflessi ramati, intense le note di ciliegie,fichi e prugne sotto spirito, al palato armonioso e leggermente tostato
Liquori
- Drambuie liquore al whisky
- €8
- Color amarillo dorado con notas de miel, canela, azafrán y caramelo en boca suave con una hermosa persistencia de anís y nuez moscada.
- Chambord liqueur royale de france
- €8
- Colore rosso cupo con sentori di frutti di bosco, lamponi, agrumi e spezie orientali, al palato corposo, abbocato con note intense e fruttate
- Frangelico liquore alla nocciola
- €7
- Color ambra brillante con note di nocciola, cioccolato fondente e vaniglia, al palato dolce morbido e molto persistente
- Galliano l'autentico
- €7
- Color giallo oro intenso con note di anice, vaniglia e cannella, al palato caldo, morbido con un lungo finale speziato
- Aurum golden orange liquer
- €7
- Color oro brillante con note eteree e fragranti aromi d'arancia, al palato dolce, leggero e persistente
- Dom benedectine D.O.M. liquer
- €7
- Color ambra scuro con note di macis, vaniglia, tè, , zffernao e menta piperita, al palato speziato e leggermente dolce
Amari
- Martini china amaro alla corteccia di china calissia
- €6
- Color bruno intenso con note d'arancia amara ed erbe officinali, al palato lievemente dolce con un finale amaro
- Bergia amaro al rabarbaro
- €6
- Color ebano con note vegetali e di rabarbaro,al palato un piacevole gusto dolce -amaro
- Amaruni amaro al miele di amaroni
- €5
- Color ebano chiaro con sentori erbacei, al palato un gusto erbaceo con note mielate
- Braulio amaro dello stelvio
- €5
- Scuro con riflessi rosso rubino, note mentolate, balsamiche, al palato amarostico ed erbacee
- Jefferson amaro importante
- €5
- Color ambra con note di erbe mediterranee e agrumi, al palato morbido con un finale a base di erbe
- Unicum amaro ungherese
- €5
- Color ebano intenso con sentori di confettura di prugne, chiodi di garofano, tabacco e cuoio, al palato un forte richiamo ai sentori olfattivi con una scia balsamica persistente
- Pikrò pera in grappa
- €5
- Color giallo scarico con sentori freschi e vivaci, al palato piacevole e morbido
- Tedesco liquore alla liquirizia calabra
- €4
- Color nero intenso con sentori intensi di liqurizia di calabria, al palato dolce con note amarostiche
- Fernet-branca amaro alle erbe
- €4
- Colore scuro con riflessi dorati, sentori d'erbe officinali, spezie dolci e fiori di campo, al palato balsamico, mentolato con un finale amaro
- Pikrò elixirio d'erbe della magna grecia
- €4
- Color ambra chiaro con sentori erbacei al palato morbido e abboccato
- Tedesco liquore al limone calabro
- €4
- Color dorado brillante con toques de limones frescos y cítricos, jugoso y vivaz en el paladar.
- Tedesco amaro alle erbe calabre
- €4
- Colore scuro con riflessi granato, note balsamiche con sentori erbacei, al palato piacevole e delicato
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