Menu 2026 - Materia
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Last update
October 20, 2025
Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (4)
All food photos (15)
Antipasti - mare
- Polpo grigliato
- €15
- Polpo grigliato, friarielli e peperone crusco
- Baccalà fritto
- €14
- Bocconcini di baccalà fritto su crema di ceci e scaglie di peperone crusco
- Bruschette rosse
- €10
- Pane tostato con peperoni rossi e alici del cantabrico
- Polipetti alla luciana
- €14
- Polipetti al sugo con polvere di olive nere
Secondi - mare
- Baccalà alla lucana
- €16
- Baccalà in umido con pomodorini, cipolla, olive nere e capperi
- Frittura mista
- €20
- Calamari e gamberi fritti con farina di semola
- Filetto di spigola
- €20
- Filetto di spigola al forno con pomodorini e contorno di melanzane e menta fritte
- Calamaro
- €17
- Calamaro ripieno con pane, prezzemolo e calamaro con zucchine grigliate
Primi - mare
- Lo scialatiello
- €16
- Pasta fresca con sugo al ragù di totano
- Gnocchi di patate viola e vongole
- €18
- Pasta fresca con vongole e zucchine datterino giallo
- Nerea
- €23
- Spaghettone al nero di seppia con melanzane, pomodorini confit e pesce spada
Contorni - mare
- Friarielli
- €5
- Melanzane a funghetto
- €5
- Melanzane fritte con pomodorini e basilico fresco
- Verdura grigliata
- €5
- Melanzane e zucchine grigliate condite con aglio menta olio e aceto balsamico
- Insalata verde
- €3
Antipasti - terra
- 7 sughi
- Pane tostato con 7 sughi della nonna amatriciana, al tonno, ragù di carne, pomodoro e basilico, melanzane, carne Macinata, scarpariello
- Tagliere miisto
- €16
- Salumi misti con assaggi di formaggi locali
- Tre tegamini
- €12
- Assaggi di verdure di stagione ripassate nel forno a legna
- Polpettine lucane
- €10
- Polpettine di salsiccia e finocchietto fritte con aglio e rosmarino, con cipolla caramellata
Secondi - terra
- Pollo scucchiato
- €14
- Pollo cotto in forno a legna con patate e rosmarino
- Coniglio ischitano
- €16
- Coniglio cucinato in un tegame di terracotta con pomodorini e spezie Aromatiche
- Tegamino “miscatu”
- €12
- Patate lesse ripassate in padella con provola e pan grattato, uovo fritto, pancetta e peperone crusco
- Carne mista di maiale
- €14
- Carne di maiale alla brace, salsiccia, pancetta e costine
Primi - terra
- Fusilli lucani
- €14
- Pasta fresca lavorata col ferretto, con sugo al ragù di carne
- Lagane al crusco
- €14
- Pasta fresca con ceci e peperone crusco
- Tubetto
- €12
- Tubetti con fagioli di sarconi e cotiche
Contorni - terra
- Friarielli
- €5
- Melanzane a funghetto
- €5
- Melanzane fritte con pomodorini e basilico fresco
- Verdura grigliata
- €5
- Melanzane e zucchine grigliate condite con aglio menta olio e aceto balsamico
- Insalata verde
- €4
- Patate al sugo
- €5
- Patate lesse ripassate in padella con sugo di pomodoro
Bibite
- Coca cola
- €2.5
- Fanta
- €2
- Sprite
- €2
Acqua
- Acqua naturale
- €2
- Acqua frizzante
- €2
Vino
- Vino rosso della casa l. 0,5
- €5
- Vino bianco della casa l. 0,5
- €5
Distillati
- Cognac
- €8
- Rum
- €7
- Grappa
- €6
Liquori
- Amaro del capo
- €5
- Montenegro
- €5
- Jägermeister
- €5
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