What is the average price when eating at Matermatuta?

If you plan to eat at Matermatuta, the average price should be around €40. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at Matermatuta?

At Matermatuta, the chef is Valentina Antonini .

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Italian Creative

Menu 2024 - Matermatuta

9.3/10

183

Via Palermo, 51, 00184 Roma

Italian

Average price €40

Matermatuta

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Popular dishes

Ostrica eskè (irlanda, baia di donegal)

€6

Ostrica poema (francia, mont san michel)

€6

à la carte

Last update: March 2024

Chef Valentina Antonini

Antipasti

Ostrica eskè (irlanda, baia di donegal): €6
Ostrica poema (francia, mont san michel): €6
Ostrica mermaid (irlanda del nord): €6
Scampi* - gamberi rossi* - gamberi viola*: €14; /etto
Battuta di gambero rosa locale, lime, rafano, guacamole: €18
Carpaccio di pescato, funghi di stagione, pesto di rucola e mandorle, parmigiano: €18
Crudo di tonno rosso, tuorlo in crosta di panko, senape, tartufo nero, crema di taleggio: €24
Roll di alga nori, salmone, avocado, sesamo, riduzione di soya: €18
Alice e il bianconiglio. Alici fresche marinate, crema di friggitelli, pomodori confit spuma di ricotta di bufala, corallo di alga nori e pane croccante: €16
Mazzancolle* in crosta di sesamo, riduzione di soya, salsa agrodolce: €16
Calamari, carciofi, topinambur: €18
Fiore di zucca, baccalà mantecato, crema di peperoni arrosto: €16
Carciofo alla giudia "cacio e pepe": €14
Insalata di carciofi e bottarga: €16
Amuse Bouche

Primi piatti

Vesuvi di gragnano, cozze, vongole, calamari*, crema di patate e porri: €18
Chitarrina all'uovo, crudo e cotto di gamberi viola*, lime, pane croccante: €24
Ravioli di spigola, erbe aromatiche, pomodoro agli agrumi: €18
Vermicelli, ragù di moscardini: €18
Candele di gragnano all'amatriciana di tonno: €18
Lacci all'astice: €38

Secondi piatti

Cotoletta di spigola pescata, puntarelle, acciughe, mayonese di polpo: €28
Tonno in crosta di erbe aromatiche, composta di cipolla rossa e lamponi: €26
Il nostro fritto e le sue salse: €22
Pescato del giorno, vernaccia di oristano, carciofi: €28
Polpo caramellato, salsa di mango, olio della nduja, finocchi brasati: €22
Astice alla catalana: €60

Dessert

Creme brulè, gelato di liquirizia, anice stellato: €8
Mousse di cioccolato e caffè, gelato alla vaniglia, croccante al fondente: €8
Semifreddo al pistacchio, croccantino, scorzetta di arancia caramellata: €8
Sfoglia di ricotta e pere caramellate, crema al grand marnier: €8
Tiramisù: €8
Fruttini gelato di “matteo a lancusi (sa)”: €8

Full menu

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