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Menu 2024 - MATIZ LISBOA
9.2/10
794
Featured on this month's Top 100 Lisbon
-30% sobre a ementa!
MATIZ LISBOA
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Book for free
à la carte
Last update: May 2024
Chef Daniel Schlaipfer
Dietary optionsGluten free, Vegetarian dishes
Pequeno-almoço - a la carte
- Ovos a sua escolha
- €5
- Estrelados, mexidos, cozidos, escalfados
- Guarnicao para ovos
- €2
- Omeleta simples
- €7
- Omeleta guarnecida
- €9.5
- (queijo, fiambre, cebola, cogumelos ou tomate)
- Ovos a portuguesa (ovos estrelados com presunto)
- €8.5
- Ovos benedict
- €10.5
- Waffles
- €5
- Cesto do padeiro
- €8
- Torradas pão branco/ integral
- €3
- Cereais
- €4
- Corn flakes, cereais de chocolate, muesli e granola
- Iogurtes
- €3
- (natural, frutas, magro)
- Fiambre ou queijo
- €3.5
- Presunto
- €8
- Salmão fumado
- €8
- Salsichas de aves
- €6
- Peito de frango
- €6
- Café americano
- €3.5
- Cafeteira de café
- €6
- Cappuccino
- €4
- Expresso
- €3
- Expresso com leite “pingado”
- €3
- Expresso duplo
- €4
- Leite
- €3
- Sumos naturais
- €6
- Laranja, limão, toranja natural juices
- Chocolate quente
- €3.5
- Chas e infusoes
- €4.5
- Gluten free - pão
- €2
- Gluten free - salada de frutas
- €6
- Pequeno-almoco buffet
- €28
- A sua selecão do buffet encomende sem suplemento : ovos da sua escolha (mexidos, cozidos, estrelados, omeleta) bacon, salsichas, cogumelos e tomate
- Breakfast buffet
- €28
- Your selection from the buffet on request with no extra: eggs of your chaice (scrambled, boiled, fried, omelet) bacon, sausage, mushrooms and tomatoes
- Petit dejeuner buffet
- €28
- Votre selection du buffet sur demande sans supplément : ceufs de votre choix (brouillés, durs, au plat, omelette) bacon, champignons, saucisse et tomates
- Continental
- €25
- Bebida quente, sumo de fruta fresco, cesto do padeiro, manteiga, compotas e logurte boisson chaude, jus de fruits frais, boulanger panier, beurre, confitures et yaourt
- American
- €27
- Uma bebida quente, frutas frescas, sumo de fruta fresco, cereais, leite, ovos da sua escolha.
- De-light | detox
- €25
- Uma bebida quente, muesli bio, mel, sumo de limão, bebida fria de soja, taça de frutos secos, logurte.
- Vitalidade
- €25
- Uma bebida quente, salada de fruta, manteiga e compota, peito de frango, sumo de toranja, baguete.
Menu jantar - couvert
- Seleção de pão, azeite, flor de sal e manteiga composta matiz
- €3.5
- Surtido exclusivo de pães de massa fermentada, cuidadosamente escolhidos para provar com uma seleção azeites orgânicos, sal das melhores salinas portuguesas e uma elegante seleção de manteigas compostas matiz
Menu jantar - entradas
- Tártaro de atum dos açores, chalotas, piri-piri, abacate
- €16
- Uma variedade de atum muito especial, magistralmente cortado pelo nosso chef e marinado com piri-piri da nossa horta
- Polvo
- €12
- Uma iguaria simples e irresistível, um tenro e suculenta salada de polvo marinado com coentros pimentos
- Uvas de foie-gras (4 pcs)
- €16
- Bombom de foie-gras em forma de uva acompanhado com gelatina de porto e tostas de pão de frutos secos
- Ravioli de lagosta, bisque de frutos do mar, mexilhões, camarão
- €14
- Uma bisque que combina os melhores frutos do mar da costa portuguesa, com um delicioso ravioli
- Sopa do dia
- €8
- A sopa servida neste dia é uma fonte de conforto e nutrição, oferecendo vitalidade ao corpo
- Salada refrescante
- €12
- Folhas verdes com, figos secos, deliciosas lascas e espuma cremosa de queijo da ilha de são jorge
Menu almoço - couvert
- Seleção de pão, flor de sal e manteiga matiz
- €3.5
- Por pessoa
Menu almoço - entradas
- Sopa fria
- €8
- Beterraba e chutney de maça
- Creme de marisco
- €10
- Com camarão salteado
- Caldo verde
- €8
- Creme de batata tradicional do norte do país com couve-galega e chouriço
- Salada de atum
- €16
- Com atum marinado, ovo, alface, tomate e anchovas
- Clássico e delicioso
- €16
- Alface romana com molho caesar, com ou sem frango, ovo orgânico cozido e lascas de parmesão
- Carpaccio de vitela
- €16
- Com queijo da ilha e guacamole
- Camarão à guilho
- €14
- Fritos com alho no seu molho, ligeiramente picante e aromatizado com salsa
- Queijos e enchido
- €18
- Tabua de queijos portugueses e franceses aliados a melhor charcutaria nacional
Dessertails
- Lemon merengue drop (sem álcool)
- €8
- Sumo de lima fresco, xarope de limão, xarope de avelã, limonada, merengue
- Red passion
- €16
- Vodka, natas, zacapa, rum de coco, tuille de amêndoa, sumo de ananás
Sobremesas
- Seleção de sorvetes caseiros
- €7
- Sorvetes sazonais elaborados pelo nosso chef, com as melhores frutas maduras das quintas portuguesas
- La parisienne
- €8
- Escolha o seu favorito da vitrine de confeitaria do nosso chef
- Doces conventuais de portugal
- €10
- Uma homenagem ao património da antiga confeitaria portuguesa. Uma riquíssima seleção de doçaria à base de ovo e açúcar, fiel às receitas dos antigos conventos e mosteiros
- Texturas de chocolate de são tomé
- €12
- Um tributo ao chocolate da ex-colónia portuguesa numa sobremesa exuberante, especialmente criada para os amantes deste ingrediente
Menu criança 17€
- Entradas - creme de legumes
- Entradas - quiche lorraine com salada
- Pratos principais - panadinhos com batata frita
- Pratos principais - robalo salteado com arroz branco
- Pratos principais - almondega de espinafres e beterraba
- Sobremesas - fruta laminada da época
- Sobremesas - cremoso de chocolate com flor de sal azeite em pó
- Sobremesas - panquecas com nata e frutos vermelhos
Vinhos generosos - porto branco 5cl
- Burmester dry
- €9
- Rozès reserva
- €11
- Andresen 20 anos
- €21
Vinhos generosos - porto tawny 5cl
- Rozès tawny
- €9
- Rozès tawny 10anos
- €13
- Graham's tawny 20 anos
- €18
- Ramos pinto tawny 30 anos
- €35
- Burmester tawny 40 anos
- €55
Vinhos generosos - porto ruby 75cl
- Rozès ruby reserva 5cl
- €11
- Burmester L.B.V. 5cl
- €15
- Porto burmester vintage 1994
- €580
- Porto sandeman vau vintage 1999
- €170
- Porto sandeman vau vintage 2000
- €150
- Porto graham's vintage 2000
- €450
- Porto rozès vintage 2000
- €210
- Porto rozés vintage 1998
- €200
- Porto rozès vintage 2014
- €175
- Porto rozés colheita 2001
- €180
Vinhos generosos - moscatel do douro 5cl
- Secret spot 40 anos casco iv
- €35
Vinhos generosos - moscatel de setúbal 5cl
- Bacalhôa colheita
- €9
- Alambre 20 anos by josé maria da fonseca
- €20
Vinhos generosos - vinho madeira 5cl
- Blandy's sercial
- €9
- Blandy's verdelho
- €9
- Blandy's boal
- €9
- Blandy's malvazia
- €9
Vinho a copo - branco 15cl
- Quinta do azevedo reserva vinhos verdes
- €6
- Alvarinho, loureiro
- Quinta da fonte do ouro dão
- €6
- Encruzado, arinto
- Quinta do monte d'oiro lisboa
- €7
- Marsanne, viogner, arinto
- Ermelinda freitas setúbal
- €7.5
- Sauvignon blanc
- Dona berta, vinhas velhas douro
- €10
- Rabigato
- Louis moreau petit chablis frança
- €12
- Chardonnay
Vinho a copo - tinto 15cl
- Lima mayer alentejo
- €9
- Cabernet sauvignon, syrah, alicante bouschet, aragonês
- Quinta da fonte do ouro dão
- €6
- Touriga nacional, alfrocheiro, jaen
- Quinta do gradil lisboa
- €8
- Touriga nacional tannat, touriga nacional
- Crasto douro
- €9
- Touriga franca, tinta roriz e touriga nacional
- Quinta da alorna tejo
- €8
- Touriga nacional
- Chanson beaujolais village frança
- €11
- Gamay
Vinho a copo - rosé 15cl
- Quinta da fonte do ouro dão
- €6
- Touriga nacional, tinta roriz, alfrocheiro
- Quita da alorna tejo
- €5.5
- Touriga nacional
Champanhe 75cl
- R de ruinart brut
- €135
- G. h. mumm cordon rouge brut
- €120
- Pommery brut
- €105
- Moët & chandon brut
- €120
- Vranken diamant blanc de blanc
- €200
- Veuve clicquot brut
- €105
- Dom perignon
- €370
- Ruinart blanc de blanc
- €350
- Laurent perrier grand siècle
- €290
- Perrier jouet belle epoque
- €390
- Louis roederer cristal
- €450
Champanhe rosé 75cl
- Ruinart brut rosé
- €160
- Pommery rosé
- €135
- Moët & chandon rosé
- €150
- Veuve clicquot rosé
- €160
- Laurent perrier cuvée rosé
- €170
Espumante 75cl
- Vértice, imperial brut douro
- €45
- Murganheira chardonnay brut távora-varosa
- €60
- Murganheira vintage pinot brut távora-varosa
- €70
Espumante rosé 75cl
- Murganheira reserva rosé brut távora-varosa
- €35
- Soalheiro bruto rosé
- €45
Vinhos brancos - vinhos verdes - minho 75cl
- 2021 - soalheiro reserva
- €75
- Alvarinho
- 2021 - contacto by anselmo mendes
- €40
- Alvarinho
- 2021 - soalheiro
- €35
- Alvarinho
- 2021 - quinta do azevedo reserva
- €30
- Loureiro, alvarinho
Vinhos brancos - douro - duriense 75cl
- 2021 - dona berta
- €45
- Rabigato, vinhas velhas
- 2021 - quinta do cidrô
- €48
- Chardonnay
- 2021 - altano
- €27
- Malvasia
- 2021 - carm reserva
- €40
- Códega do larinho, rabigato, viosinho
- 2018 - terras do grifo
- €25
- Malvasia fina, gouveio real, rabigato, viosinho
- 2020 - terras do grifo reserva
- €40
- Viosinho, rabigato, códega do larinho, malvasia fina
- 2021 - três bagos sauvignon blanc
- €38
- Sauvignon blanc
- 2018 - terras do grifo essência 150cl
- €80
- Rabigato, malvasia fina
Vinhos brancos - bairrada - beira atlântico 75cl
- 2021 - marques marialva colheita selecionada
- €28
- Arinto, bical, maria gomes
- 2021 - landcraft
- €50
- Sauvignon blanc
- 2015 - encontro 1
- €90
- Arinto
Vinhos brancos - dão - terras do dão 75cl
- 2020 - quinta dos carvalhais reserva especial
- €99
- Gouveio, encruzado
- 2021 - M.O.B lote 3
- €40
- Malvasia fina, bical, encruzado
- 2021 - quinta da fonte do ouro
- €24
- Encruzado, arinto
Vinhos brancos - lisboa 75cl
- 2021 - morgado de santa catherina
- €40
- Encruzado
- 2021 - quinta do monte d'oiro
- €34
- Marsanne, viognier, arinto
- 2022 - chocapalha
- €43
- Sauvignon blanc
Vinhos brancos - tejo 75cl
- 2021 - casa cadaval colheita
- €30
- Arinto, gouveio, fernão pires
- 2020 - quinta da alorna reserva
- €40
- Arinto, chardonnay
Vinhos brancos - península de setúbal 75cl
- 2021 - quinta da bacalhôa
- €54
- Sémillon, alvarinho, sauvignon blanc
- 2021 - ermelinda freitas
- €39
- Sauvignon blanc
Vinhos brancos - alentejo - alentejano 75cl
- 2016 - pêra manca
- €120
- Antão vaz, arinto
- 2018 - inventum
- €27
- Antão vaz
- 2020 - marquês de borba
- €25
- Arinto, antão vaz, viognier
- 2021 - implicit
- €30
- Moscatel, alvarinho, viognier
- 2021 - esporão reserva
- €40
- Antão vaz, arinto, roupeiro
- 2021 - quinta do carmo
- €30
- Arinto, antão vaz, roupeiro
Vinhos brancos - algarve - algarvio 75cl
- 2018 - euphoria
- €30
- Arinto, alvarinho
- 2021 - villa alvor
- €40
- Sauvignon blanc
Vinhos brancos - açores - açoriano 75cl
- 2018 - arinto dos açores
- €85
- Arinto dos açores
Vinhos brancos - madeira - madeirense 75cl
- 2021 - atlantis
- €45
- Verdelho
Vinhos rosés
- 2021 - quinta da fonte de ouro dão
- €24
- Touriga nacional, tinta roriz, alfrocheiro
- 2019 - lima mayer alentejo
- €28
- Petit verdot, alicante bouschet
- 2021 - terras do grifo douro
- €26
- Touriga nacional, tinta roriz, alfrocheiro
- 2021 - quita da alorna tejo
- €25
- Touriga nacional
- 2021 - mar de rosas casal de sta. maria lisboa
- €45
- Syrah, pinot noir, touriga nacional
Vinhos tintos - douro - duriense 75cl
- 2000 - fojo
- €210
- Tinta roriz, tinta barroca
- 2017 - terras do grifo
- €25
- Touriga nacional, touriga franca, tinto cão, sousão
- 2019 - altano reserva
- €40
- Touriga nacional, touriga franca
- 2019 - quinta do vesúvio
- €115
- Touriga nacional, touriga franca, tinta amarela
- 2020 - meandro
- €45
- Touriga franca e nacional, tinta roriz, barroca, alicante bouschet, tinta amarela
- 2019 - qalt reserva tinto
- €58
- Touriga nacional
- 2019 - crasto
- €42
- Tinta roriz, touriga nacional, touriga franca
- 2020 - diálogo
- €25
- Touriga franca, touriga nacional, tinta roriz, tinta amarela
- 2020 - post scriptum
- €50
- Touriga nacional, touriga franca
- 2020 - assobio
- €25
- Touriga nacional, tinta roriz, touriga franca
- 2020 - altano biológico
- €30
- Touriga franca, tinta roriz, tinta barroca
- 2013 - altano quinta do ataíde reserva 150cl
- €75
- Touriga nacional
- 2014 - quinta do vesúvio 150cl
- €220
- Touriga nacional, touriga franca, tinta amarela
Vinhos tintos - dão - terras do dão 75cl
- 2016 - casa de santar reserva
- €45
- Touriga nacional, aragonez, trincadeira
- 2015 - pedra cancela
- €45
- Touriga nacional, alfrocheiro
- 2019 - quinta da fonte do ouro reserva
- €35
- Touriga nacional, tinta roriz, jaen, alfrocheiro
- 2019 - quinta de carvalhais
- €55
- Touriga nacional
- 2020 - quinta da fonte do ouro
- €24
- Touriga nacional, alfrocheiro, jaen
- 2016 - quinta da garrida reserva
- €26
- Touriga nacional, tinta roriz
Vinhos tintos - bairrada - beira atlântico 75cl
- 2018 - baga encontro by quinta do encontro
- €55
- 2018 - luís pato vinhas velhas
- €65
Vinhos tintos - península de setúbal 75cl
- 2020 - quinta da mimosa
- €40
- Castelão
- 2017 - quinta da bacalhôa
- €54
- Cabernet sauvignon, merlot
Vinhos tintos - lisboa 75cl
- 2013 - quinta de pancas grande reserva
- €76
- Touriga nacional, alicante bouschet, petit verdot
- 2020 - mandriola de lisboa
- €28
- Alicante bouschet, syrah, touriga nacional
- 2021 - quinta do gradil
- €30
- Touriga nacional tannat, touriga nacional
Vinhos tintos - tejo 75cl
- 2019 - tributo
- €90
- Syrah, grenache, mouvedre, viognier
- 2021 - quinta de vale veados
- €45
- Syrah, touriga nacional
- 2020 - quinta da alorna
- €35
- Touriga nacional
- 2016 - conde de vimioso
- €22
- Cabernet sauvignon, touriga nacional, aragonês
Vinhos tintos - alentejo - alentejano 75cl
- 2015 - mouchão
- €125
- Alicante bouchet
- 2011 - t da quinta da terrugem
- €90
- Aragonez, trincadeira, cabernet sauvignon
- 2015 - lima mayer petit verdot
- €80
- Petit verdot
- 2015 - pêra manca
- €400
- Trincadeira, aragonez
- 2013 - lima mayer dois tintos
- €95
- Alicante bouschet, petit verdot
- 2019 - scala coeli
- €180
- Petit verdot
- 2015 - herdade do perdigão reserva
- €50
- Trincadeira, cabernet sauvignon, aragonez
- 2015 - inventum
- €33
- Aragonês, trincadeira, alfrocheiro
- 2018 - cartuxa reserva
- €85
- Aragonês, alicante bouschet, trincadeira
- 2018 - quinta do carmo
- €50
- Cabernet sauvignon, trincadeira, alicante bouschet, aragonez
- 2020 - malhadinha
- €90
- Alicante bouschet, touriga nacional, syrah, tinta miuda
- 2019 - esporão reserva
- €50
- Aragonês, trincadeira, cabernet sauvignon, alicante bouschet
- 2015 - lima mayer
- €43
- Cabernet sauvignon, syrah, alicante bouschet, aragonês
- 2020 - H.S.M. escolha dos enólogos
- €38
- Alicante bouschet, touriga franca, touriga nacional
- 2021 - implicit
- €30
- Syrah, alicante bouschet, touriga nacional
- 2020 - H.S.M. colheita seleccionada
- €28
- Alicante bouschet, cabernet sauvignon, syrah, touriga nacional
Vinhos tintos - algarve - algarvio
- 2019 - joão clara
- €45
- Alicante bouschet, syrah, touriga nacional, aragonez, trincadeira
- 2019 - euphoria
- €30
- Touriga nacional, aragonez
Vinhos tintos - açores - açoriano
- 2021 - tinto vulcanico
- €47
- Syrah, merlot, touriga nacional, castelão
Vinhos tintos - madeira - madeirense
- 2020 - atlantis
- €42
- Tinta negra mole
Branco - frança 75cl
- 2020 - petit bourgeois vale do loire
- €40
- Sauvignon blanc
- 2021 - louis moreau petit chablis borgonha
- €59
- Chardonnay
- 2021 - hugel riesling blanc alsacia
- €60
- Riesling
Branco - nova zelândia 75cl
- 2020 - earthgarden
- €55
- Sauvignon blanc
Tinto - frança 75cl
- 2015 - château phelan segur
- €195
- Cabernet sauvignon, merlot
- 2020 - chanson beaujolais village
- €55
- Gamay
- 2019 - chateauneuf-du-pape les sinards rouge
- €130
- Grenache, mourvèdre, syrah
- 2017 - chanson, côte de beaune-villages
- €90
- Pinot noir
Tinto - austrália 75cl
- 2020 - p. lehmann hill & valley
- €50
- Syrah
Tinto - estados unidos 75cl
- 2018 - hess select california
- €60
- Cabernet sauvignon
Rosé - frança 75cl
- 2018 - miraval, côtes de provence
- €69
- Cinsault, grenache
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.
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