Menu 2026 - Matka
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Last update
December 20, 2025
Chef
Piotr Korzen
Type of cuisine
Eastern Europe
All food photos (31)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu
- Menu
- €69
- Menu dégustation à la discrétion du chef en 5 temps disponible tous les soirs et samedi & dimanche midi, servi pour l’ensemble de la table
Entrée
- Tartare de chevreuil
- €17
- Chevreuil coupé au couteau, Airelles vinaigrées , Huile de sapin , Chou-rave
- Hareng
- €14
- Harengs Matjes de la maison Kaviari Champignons d'automne, Pomme verte, Vodka de seigle
- Barszcz
- €12
- Soupe de betteraves, Ravioles végétales, Cumin, Gingembre
- Sandre à la juive
- €16
- Ballotine de Sandre farcie, Raifort, Raisins de Corinthe, Ciboulette
Plat
- Pierogi
- €23
- Raviolis au fromage de vache frais et oignons grillés, Herbes fraiches, Citron, Oignons de Roscoff sublimés par notre caviar Baeri Royal Maison Kaviari 8g/15€
- Golabki
- €28
- Chou farci à la cuisse de canard confite et sarrasin, Champignons des Bois, Marjolaine, Tomate, avec notre Truffe Noire du Périgord 4g/20€
- Bigos
- €30
- Choucroute polonaise revisitée, Porc, Cèpes, Pruneaux
- Truite Meunière
- €31
- Filet de truite Meunière, Panais et Cèleri-Rave, Amandes, Livèche
Dessert
- Sernik
- €14
- Gâteau au fromage polonais, Pain d’Épices, Orange Sanguine, Glace au Yaourt
- Szarlotka
- €13
- Gâteau aux pommes et épices chaudes Vanille, Sarrasin
- Makoviec
- €13
- Roulé au pavot façon pain perdu, Poires, Miel, Noix
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