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Menu 2024 - Matsuri Vincennes
24 avenue de Paris, 94300, Vincennes
JapaneseAverage price €22
8.8
(9,482 reviews)
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Type of cuisine
Japanese
All food photos (28)
+24
Ephémère
- California fromage frais noix de pécan sirop d'érable
- €3.5
- Riz vinaigré, feuille de nori, fromage frais, noix de pécan, oignons frits sirop d'érable.
Sushi (2 pièces)
- Saumon
- €4.5
- Riz vinaigré surmonté d'une lamelle de saumon.
- Thon
- €4.5
- Riz vinaigré surmonté d'une lamelle de thon.
- Dorade
- €4.5
- Riz vinaigré surmonté d'une lamelle de dorade.
- Crevette cuite
- €4
- Riz vinaigré surmonté d'une crevette cuite et serti d'une feuille d'algues nori.
- Saumon et avocat
- €5.5
- Riz vinaigré surmonté d'une lamelle de saumon et d'une lamelle d'avocat.
- Saumon snacké teriyaki
- €5.5
- Saumon snacké nappé de sauce teriyaki, oeufs de capelan et ciboulette. Riz vinaigré
- Dorade snackée sauce miso yuzu
- €5.5
- Dorade snackée nappée de sauce miso yuzu, navet rapé au shichimi et aneth, riz vinaigré.
- Anguille grillée
- €6.5
- Riz vinaigré surmonté d'une tranche d'anguille grillée nappée de sauce unagi (sauce sucrée à base de soja) et serti d'une feuille d'algues nori.
- Thon snacké teriyaki
- €5.5
- Thon snacké nappé de sauce teriyaki, ciboulette. Riz vinaigré.
- Crevette snackée épicée
- €5.5
- Crevette snackée nappée de mayonnaise épicée. Riz vinaigré.
- Saint-jacques
- €6.5
- Saint-jacques aux zestes de citron vert et oeufs de capelan. Riz vinaigré.
Gunkan (1 pièce)
- Oeufs de capelan
- €2.5
- Riz vinaigré entouré d'une large feuille d'algues nori et surmonté d'un lit d'œufs de capelan.
- Saumon, épinards et oeufs de capelan
- €2.5
- Saumon haché et épinards, mayonnaise aux oeufs de capelan, riz vinaigré, feuille d'algue nori.
- Saumon, épinards et oeufs de capelan
- €2.5
- Saumon haché et épinards, mayonnaise aux oeufs de capelan, riz vinaigré, feuille d'algue nori.
- Oeufs de saumon
- €5.5
- Riz vinaigré entouré d'une large feuille d'algues nori et surmonté d'un lit d'œufs de saumon.
Maki à la feuille de nori (4 pièces)
- Avocat
- €2.5
- Rouleau garni d'avocat enveloppé dans une feuille d'algue nori.
- Saumon
- €4
- Rouleau garni d'une tranche de saumon enveloppé dans une feuille d'algue nori.
- Saumon épicé
- €4
- Rouleau garni d'une tranche de saumon et de mayonnaise épicée enveloppé dans une feuille d'algue nori.
- Thon épicé
- €4.5
- Rouleau garni d'une tranche de thon et de mayonnaise épicée enveloppé dans une feuille d'algue nori.
Maki à la feuille de riz (4 pièces)
- Saumon avocat aux herbes
- €4.5
- Rouleau garni de saumon, d'avocat et d'herbes aromatiques enveloppé dans une feuille de riz.
- Saumon, avocat, fromage frais, riz vinaigré, feuille de riz, herbes aromatiques.
- €4.5
- Saumon, avocat, fromage frais, riz vinaigré, feuille de riz, herbes aromatiques.
Maki à la feuille de soja (4 pièces)
- Concombre, fromage frais
- €3.5
- Rouleau garni de concombre et de fromage frais aux herbes enveloppé dans une feuille de soja.
- Saumon, concombre et fromage frais
- €4
- Rouleau garni de saumon, concombre et de fromage frais aux herbes enveloppé dans une feuille de soja.
- Saumon, épinards et oeufs de capelan
- €2.5
- Saumon haché et épinards, mayonnaise aux oeufs de capelan, riz vinaigré, feuille d'algue nori.
- Saumon tataki épicé et roquette
- €4
- Saumon tataki, mayonnaise épicée, roquette, riz vinaigré, feuille de soja, graine de grenade
Temaki
- Saumon et avocat
- €5.5
- Riz vinaigré surmonté d'une lamelle de saumon et d'une lamelle d'avocat.
- Crevette panée et avocat
- €5.5
- Cône garni de riz vinaigré et d'une crevette panée et d'avocat, enveloppé dans une feuille de soja ou dans une feuille d'algues nori au choix.
California rolls (4 pièces)
- Saumon avocat et sésame
- €4.5
- Feuille d'algues nori garnie de saumon et d'avocat enveloppée de riz vinaigré, graines de sésame.
- Concombre, fromage frais et herbes
- €3.5
- Feuille d'algues nori garnie de concombre, fromage frais enveloppée de riz vinaigré aux herbes.
- Crudités, fromage frais et herbes
- €3.5
- Feuille d'algues nori garnie de crudités et fromage frais enveloppée de riz vinaigré aux herbes.
- Poulet pané fromage frais et oignons frits
- €4
- Feuille d'algues nori garnie de poulet pané, fromage frais, oignons frits et sauce tonkatsu enveloppée de riz vinaigré recouvert d'oignons frits.
- Saumon, avocat, fromage frais et oignons frits
- €4.5
- Feuille d'algues nori garnie de saumon, avocat et fromage frais enveloppée de riz vinaigré recouvert d'oignons frits.
- Avocat et oignons frits
- €3.5
- Avocat, oignons frits, riz vinaigré, feuille d'algue nori.
- Pink veggie
- €3.5
- Roquette, carotte rapée, fromage frais, riz vinaigré, feuille d'algue nori, coulis de betterave & gingembre graines de sésame, prunes salées.
- Thon avocat sésame wasabi
- €5.5
- Thon, avocat, mayonnaise, riz vinaigré, feuille d'algue nori, graines de sésame wasabi.
- Crevette épicée sésame 5 couleurs
- €4.5
- Crevette cuite, avocat mayonnaise épicée, riz vinaigré, ciboulette, feuille d'algue nori, graines de sésame 5 couleurs
- Pois gourmands, fromage frais et herbes
- €3.5
- Pois gourmands, fromage frais, riz vinaigré, feuille de nori, aneth, ciboulette, poivre sichuan
California deluxe (3 pièces)
- Saumon, épinards et oeufs de capelan
- €2.5
- Saumon haché et épinards, mayonnaise aux oeufs de capelan, riz vinaigré, feuille d'algue nori.
- Saumon, avocat, menthe, piment doux et crème miso yuzu
- €5.5
- Feuille d'algues nori garnie de saumon, avocat, menthe, et d'une crème miso yuzu enveloppée de riz vinaigré et surmonté d'une tranche de saumon mi-cuit saupoudré de piment doux.
- Dorade snackée
- €5.5
- Dorade snackée, carotte rapée, mayonnaise, germes de radis et coulis pimenté.
- Saumon citron vert
- €5.5
- Saumon, fromage frais, carotte rapée, chou rouge, concombre, riz vinaigré, feuille de nori, mayonnaise, zeste de citron vert, perle de yuzu, coulis pimenté, poivre sichuan
California feuille de saumon (3 pièces)
- Feuille de saumon et fromage frais
- €4.5
- Rouleau de riz vinaigré garni de saumon et de fromage frais enveloppé d'une lamelle de saumon.
- Feuille de saumon, avocat et fromage frais
- €4.5
- Rouleau de riz vinaigré garni de saumon, d'avocat et de fromage frais enveloppé d'une lamelle de saumon.
Original cut rolls (3 pièces)
- Crudités, avocat, fromage frais et ciboulette
- €3.5
- Rouleau de riz vinaigré garni d'une feuille d'algues nori, de crudités et ciboulette.
- Saumon pané épicé
- €4.5
- Saumon cuit pané, concombre, aneth, mayonnaise épicée, feuille d'algue nori, riz vinaigré.
- Crevette panée et avocat
- €5.5
- Cône garni de riz vinaigré et d'une crevette panée et d'avocat, enveloppé dans une feuille de soja ou dans une feuille d'algues nori au choix.
- Crevette tempura, avocat
- €4.5
- Rouleau de riz vinaigré parsemé d'oeufs d'éperlan et garni d'une feuille d'algues nori, de crevette tempura et d'avocat.
- Chair de tourteau, edamame, oeufs de capelan et sésame
- €5.5
- Rouleau de riz vinaigré parsemé de graines de sésame, garni d'une feuille d'algues nori, d'une préparation de chair de tourteau et d'oeufs d'éperlan
- Thon épicé, concombre, poireau et sésame
- €5.5
- Rouleau de riz vinaigré parsemé de graines de sésame et de shichimi (épice japonaise) garni d'une feuille d'algues nori, de thon épicé et de pousses de poireau.
Crunchy handrolls (1 pièce)
- Crunchy handroll tartare de saumon épicé
- €6.5
- Riz sushi, Feuille de nori, Tartare de saumon mayonnaise épicé, Oignons cébette, Graines de sésame blanc.
- Crunchy handroll crevette panée
- €6.5
- Riz sushi, Feuille de nori, Mayonnaise curry, Crevette panée, Avocat, Concombre et oignons frit.
- Crunchy handroll tartare de thon épicé
- €6.5
- Riz sushi, Feuille de nori, Tartare de thon, Mayonnaise épicée, Ciboulette, Sésame au wasabi.
- Crunchy handroll saumon fromage frais menthe
- €6.5
- Riz sushi, Feuille de nori, Saumon, Fromage frais, Carotte râpée, Menthe.
- Crunchy handroll chair de tourteau oeufs de capelan et edamame
- €6.5
- Riz sushi, Feuille de nori, Chair de tourteau, Mayonnaise, Œufs de capelan et edamame.
Chirashi
- Chirashi saumon avocat
- €6.5
- Riz sushi, tartare de saumon, avocat, sésame 5 couleurs, fleurs de pensée, zeste de citron vert. 150 grammes
- Chirashi moriawase
- €6.5
- Riz sushi, tartare de saumon, tartare de thon, tartare de dorade, pois gourmand, œufs de poisson volant au wasabi, fleurs de bourrache, sésame blanc. 150 g
- Chirashi thon tataki citronnelle gingembre
- €6.5
- Riz sushi, tartare de thon tataki mariné citronnelle gingembre, pois gourmand, radis rose, œufs de poisson volant au wasabi, fleurs de pensée. 150g
Tartares
- Tartare de saumon et concombre
- €5.5
- Tartare de saumon coupé au couteau agrémenté de concombre, germes de poireau et sauce yuzu pon.
- Tartare dorade crevette et avocat
- €6.5
- Tartare de dorade coupée au couteau, agrémenté d'avocat, d'aneth, d'œufs de capelan, de germes de radis et de sauce matsuri.
- Tartare saumon tataki mariné
- €5.5
- Tartare de saumon mi-cuit et mariné coupé au couteau agrémenté d'edamame (fèves de soja), germes de poireau et sauce teriyaki.
Poké bowl
- Pokébowl saumon tataki teriyaki
- €15.9
- Base de riz vinaigré, saumon tataki sauce teriyaki et edamame, chou rouge, grenade, concombre mariné, salade de wakame (algues), sésame prune, furikake sésame et nori, sauce teriyaki.
- Pokébowl saumon mariné citron vert
- €15.9
- Base de riz vinaigré, saumon mariné au jus de citron vert et oignon cébette, carotte rapée, edamame écossés, salade de wakame (algues), grenade, salade de tomates cerise et oignon cébette, grenade, sésame prune, sauce soja salée.
- Pokébowl saumon fumé
- €12.9
- Riz vinaigré, saumon fumé, mangue, roquette, concombre salé, carottes, choux rouge, radis, aneth, graine de sésame.
- Pokébowl thon tataki mariné citronnelle gingembre
- €16.9
- Base de riz vinaigré, thon mariné citronnelle gingembre, radis rose, edamame écossés, salade de tomates cerise et oignon cébette, quinoa, concombre mariné, sésame, grenade, sauce soja salée
- Pokébowl aiguillettes de poulet mariné frit
- €12.9
- Base de riz vinaigré, aiguillettes de poulet mariné frit, riz vinaigré, mangue, salade de tomates cerise et oignon cébette, concombre mariné, avocat, salade matsuri, coriandre, rondelle de citron vert, mayonnaise épicée
- Pokébowl végétarien
- €10.9
- Base de riz vinaigré, riz vinaigré, carottes rapée, edamame écossés, roquette, quinoa, radis rose, avocat, grenade, mangue, mélange herbes, vinaigrette citron balsamique
Sashimi & tataki (3 pièces)
- Sashimi saumon
- €5.5
- Fines découpes de saumon accompagnées de citron, d'une feuille de shiso et de radis râpé.
- Sashimi thon
- €6.5
- Fines découpes de thon accompagnées de citron, d'une feuille de shiso et de radis râpé.
- Tataki saumon mi-cuit
- €5.5
- Fines découpes de saumon justes saisies extérieurement, accompagnées de citron, d'une feuille de shiso, de radis râpé concombre, d'algues wakame, de shichimi (épice japonaise) et de sauce ponzu.
- Tataki thon mi-cuit
- €6.5
- Fines découpes de thon justes saisies extérieurement, accompagnées de citron, d'une feuille de shiso, de radis râpé concombre, d'algues wakame, de shichimi (épice japonaise) et de sauce ponzu.
- Usuzukuri de saint-jacques
- €6.5
- Fines lamelle de saint-jacques, aneth, oeufs de saumon, perles aromatisées.
Brochettes (2 pièces)
- Yakitori boulettes de poulet
- €5.5
- Yakitori noix de poulet
- €5.5
- Brochettes saumon et poireau
- €6.5
- Brochettes boeuf et fromage
- €6.5
- Brochettes noix de saint-jacques
- €6.5
Agemono (3 pièces)
- Gyoza légumes
- €4
- Raviolis frits fourrés aux légumes.
- Gyoza crevettes
- €5.5
- Raviolis frits fourrés aux crevettes.
- Gyoza poulet et légumes
- €4.5
- Raviolis frits fourrés au poulet et aux légumes.
- Tempura légumes
- €3.5
- Assortiment de légumes frits façon tempura (panelure légère).
- Tempura crevettes
- €4.5
- Crevettes frites façon tempura (panelure légère).
- 3 maki de saumon frits
- €4
- Maki au saumon frits.
- Crevettes panées
- €4.5
- Crevette panée accompagnée d'une sauce sucrée tonkatsu.
- Morceaux de poulet mariné frits
- €6.5
- Bouchées de poulet mariné frits.
- 3 maki saumon fumé tempura
- €4
Appetizers
- Soupe miso
- €3.5
- Soupe miso agrémentée de poireau, wakame et tofu
- Riz nature
- €2.5
- Riz vinaigré
- €2.5
- Salade de choux
- €2.5
- Edamame (fèves de soja à écosser)
- €4.5
- Algues wakame au sésame peu épicées
- €4.5
- Salade de calamars
- €5.5
- Salade de calamars au sésame et légumes croquants
- Salade matsuri
- €3.5
- Edamame écossés, choux blanc & rouge, concombre mariné, carotte rapée, vinaigrette matsuri
- Salade de saumon tempura et roquette
- €4
- Saumon en tempura, salade de roquette, tomate cerise, vinaigrette matsuri.
Desserts
- Daifuku
- €3.5
- Pate de riz coeur haricots rouges. Varité au choix : soja grillé, sésame noir, armoise ou nature.
- Dorayaki
- €4
- Génoise coeur haricots rouges
- Financier au thé vert
- €4.5
- Fondant au chocolat
- €5.5
- Salade d’ananas
- €4.5
- Gyunyunkan fraise framboise coulis fruits rouge
- €5.5
- Gelée de lait de coco, lait, agar-agar, sucre, fraise, framboise, coulis fruits rouge, feuille de menthe.
- Gyoza aux pommes coulis de fruits exotiques (3 pièces)
- €4.5
- Mochi glacé
- €4
- Pate de riz cœur crème glacée, parfums aux choix : thé vert, sakura (cerise), litchi ou passion
- Salade de fruits
- €4.5
- Salade de fruits frais
- Gyunyukan à la mangue
- €5.5
- Gelée au lait et aux morceaux de mangue.
- Glaces 2 boules
- €4.5
- Parfums au choix : sésame blanc, thé vert, yuzu ou thé grillé
- Glaces 3 boules
- €5.5
- Parfums au choix : sésame blanc, thé vert, yuzu ou thé grillé
- Crème brulée au thé vert
- €4.5
Vins rouges
- Maslourel ‘merlot’ IGP pays d’oc - verre
- €4.5
- Un ‘merlot’ typique, fondant et ample en bouche avec des notes de poivre et réglisse.
Vins rosés
- Maslourel grenache - verre
- €4.5
- Un grenache léger et fruité à la bouche soyeuse et aux arômes d’agrumes et de petits fruits noirs.
Vins blancs (bouteille)
- Maslourel ‘sauvignon’
- €18
- Un ‘sauvignon’ typique, vif et fruité aux arômes de fleurs blanches et d’agrumes.
- Les emalières, ‘mâcon’ villages AOP
- €26
- Un chardonnay aromatique avec de belles notes florales et exotiques.
- ‘prosecco’ sartori brut
- €24
- Un perlan fin et persistant d’une belle couleur blanche aux reflets dorés. Nez fruité et aromatique en bouche, la saveur est fraîche et harmonique.
Bières et alcools japonais
- Bière asahi 33cl
- €5.2
- Bière japonaise asahi.
- Saké froid 18cl
- €7.9
- Vin de riz japonais.
- Saké premium 30cl
- €19.9
- Vin de riz japonais.
- Ume shu - verre
- €4.5
- Alcool de prune japonais.
- Saké chaud 14cl
- €4
- Vin de riz japonais, servi chaud.
Boissons sans alcool
- Nespresso, expresso
- €3
- Boissons chaudes.
- Thé vert maison froid à volonté
- €3
- Boissons froide.
- Evian 50cl
- €3.5
- Eau minérale.
- Badoit 50cl
- €3.5
- Eau gazeuse
- Volvic, concombre menthe et basilic bio 37cl
- €3.5
- Eau minérale aromatisée.
- Volvic, hibiscus litchi et fruit de la passion bio 37cl
- €3.5
- Eau minérale aromatisée.
- Lipton ice tea pêche 33cl
- €3.5
- Boisson au thé et à la pêche.
- Jus de pomme bio 25cl
- €3.5
- Jus de pomme granini.
- Jus de mangue 25cl
- €3.5
- Jus de mangue granini.
- Jus de litchis 25cl
- €3.5
- Jus de litchis granini.
- Coca-cola 33cl
- €3.5
- Soda
- Coca - zéro 33cl
- €3.5
- Soda
- Orangina 33cl
- €3.5
- Soda
- Ramune, limonade japonaise 20cl
- €4.5
- Limonade
- Thé vert froid 50cl pokka
- €4.5
- Boissons fraîches
Bulles
- Prosecco sartori brut 75cl
- €24
- Champagne moët brut 37.5cl
- €25
Frequently Asked Questions
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