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Menu 2025 - Mattacéna
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Chef
Mario Riccobono
Type of cuisine
Italian
Menu photos (7)
All food photos (2428)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Se tu ti vo' divertire, crea il tuo "mattopiátto"
- Prosciutto crudo
- €2.5
- Salame toscano di scarpaccia
- €2.2
- Sbriciolona di scarpaccia
- €2.2
- Pancetta arrotolata
- €2.2
- Mortadella
- €2
- Carciofo intero alla fiorentina
- €2.5
- Melanzana sott'olio con aglio e peperoncino
- €2.3
- Pomodoro secco con origano
- €2
- Formaggio pecorino del mugello fresco
- €2.2
- Formaggio pecorino del mugello semistagionato
- €2.4
- Formaggio pecorino del mugello stagionato
- €2.8
- Formaggio blu del mugello erborinato
- €3
- Stracchino
- €2.8
- Polenta fritta con misto funghi
- €4
- Polenta fritta con fegatini
- €4
- Crostino ragù di lampredotto
- €5
- Bruschetta pomodoro fresco, aglio e olio extravergine
- €6
- Bruschetta panata, prosciutto crudo, stracciatella e mostarda di fichi
- €7
- Bruschetta con lardo di colonnata, pomodori secchi e olive taggiasche
- €7
- Bruschetta con burro e acciughe di cetara
- €7
- Coccoli (2 pezzi)
- €2.5
- 2 bruschette con fegatini al tartufo
- €10
Né antipasto né primo... un so' icché ll'è (1 porzione)
- Crostini misti di pane, lampredotto, peposo, fegatini, fagioli
- €14
- Carpaccio di carne salada, rucola e grana
- €16
- Cestino di pecorino toscano DOP e grana padano con pomodori, avocado, cipolle rosse, edamame (fagioli di soia) e riso carnaroli dop
- €16
- Insalata caprese di pomodoro, mozzarella di bufala DOP e basilico
- €13
- Carpaccio di zucchine, rucola, succo d'arancia e mandorle tostate
- €13
- Fiori fritti ripieni di ricotta , scamorza e acciuga
- €14
- Degustazione di formaggi del mugello x2
- €22
- Pane croccante al timo con mousse di mortadella e granella di pistacchio
- €12
- Acciughe di cetara con stracciatella fresca, pom. ciliegino e granella di pistacchio
- €15
- Prosciutto e melone (secondo stagione)
- €13
Stritte fudde......se tu se' di corsa
- Panino di’ leo con filetto di manzo nostrano, lattuga, salsa verde e patate fritte
- €16
- Panino hamburger di scottona 180gr cipolle caramellate, scamorza affumicata, pomodoro, lattuga e patate fritte
- €16
- Panzanella croccante (secondo disponibilità)
- €14
Insalatone
- Cesar
- €12
- Lattuga, straccetti di pollo, crostoni di pane, uovo, salsa cesar
- Nizzarda
- €12
- Lattuga, uovo,tonno, fagiolini verdi, olive verdi, pom. ciliegino
- A me piace cosi
- €12
- Rucola, cetrioli, fagioli, cipolla rossa, filetti di acciuga di cetara
- Fresca
- €12
- Finocchi, arance, mele smith, rucola, fiori del cappero
- Caterina de medici
- €12
- Rucola, stracceti di filetto,scaglie di padano, carote e noci
- Dante
- €14
- Pomodori san marzano, filetti di tonno, cipolla rossa, fiore del cappero
I nostri crudi
- Tartare di gambero rosa con stracciatella e avocado, salsa di ribes, salsa di mango e soia*
- €26
- Tartare di fassona piemontese con rosso d'uovo fritto, salsa yogurt e cipolla agrodolce
- €26
I nostri primi... pasta fatta in casa (1 porzioni)
- Spaghetti ai grani antichi, aglio, olio, peperoncino, olive taggiash pom. secchi, acciughe di cetara
- €14
- Tagliatelleall’uovo con pesto di fiori di zuccae tartare di gamberorosa del mediterraneo agli agrumi*
- €19
- Ribollita
- €12
- Pappardelle del boscaiolo
- €15
- Tortelli mugellani al sugo toscano
- €15
- Gnocchi di patate con ragù di polpo*, pomodori gialli, mollica croccante ai sapori di menta
- €19
- Paccheri (al dente) di mario ai 4 pomodori con basilico
- €15
- Risotto carnaroli dop, barbabietola rossa, blu capra e salsa al basilico
- €16
- Pici con crema di melanzane, mousse di ricotta e bottarga di tonno
- €19
- Se tu vuoi la pasta con il pomodoro o ragù se mario è di buon umore te la fa’
- €12
I nostri secondi... (1 porzioni)
- Peposo all’imprunetina con cialda di pane e chips di polenta gialla
- €18
- Lampredotto nel coccio
- €15
- Costine di maialealla griglia con salsa barbecuee patate fritte
- €16
- Cuore di baccalà (quasi) alla livornese*
- €20
- Tortino di verdurecon hamburger vegano, pomodori confit e pane croccante
- €15
- Cosce di galletto disossato con riduzione di chianti, mandorle tostate e patatearrosto
- €16
- Ossobuco alla fiorentina con fagioli all’uccelletto
- €22
Manzo
- Bistecca fiorentina (al kg.)
- €58
- Bistecca nella costola (al kg.)
- €48
- Tagliata di bistecca x 2 pers
- €49
- Rucola e grana/rosmarino/ lardo
- Filetto alla griglia nostrale con patate arrosto (1 porzioni)
- €32
- Filetto scomposto con cipolle caramellate e patate arrosto (1 porzioni)
- €32
- Tagliata con rosmarino con patate arrosto (1 porzioni)
- €26
- Tagliata con rucola e grana con patate arrosto (1 porzioni)
- €26
- Tagliata al lardo di colonnata con patate arrosto (1 porzioni)
- €26
Manzo selezionato (al kg)
- Bistecca fiorentina
- €65
- Bistecca nella costola
- €56
Manzo nobile (al kg)
- Bistecca alla fiorentina dimanzo nobile selezionato
- €74
- Bistecca nobile nella costola
- €62
Selezione irlandese (al kg)
- Bistecca tomahawk irlandese
- €69
Pinsa gourmet.... l'evoluzione della pizza
- Cosimo dei medici
- €16
- Finocchiona, stracciatella, pomodori gialli e rucola
- Dante
- €16
- Burrata, mortadella, pesto di basilico, granella di pistacchi
- Totò
- €16
- Polpa di pomodoro italiano, foglie di basilico, mozzarella di bufala, acciughe di cetara, cipolla rossa, pomodori ciliegini, origano
- Brunelleschi
- €17
- Mozzarella di bufala, gorgonzola piccante, nduja, scaglie di pecorino di grotta, scamorza affumicata
- Mattacena
- €17
- Prosciutto crudo, rucola, ciliegino e scaglie di parmigiano
- Caprese
- €18
- Pomodoro a fette, bufala a crudo, basilico, origano e olio evo
- Vegetariana
- €17
- Verdure grigliate, pomodoro, bufala, olive taggiasche, origano
I nostri 'ontorni
- Patate arrosto / patate fritte*
- €6
- Spinaci saltati
- €6
- Fagioli all' olio
- €6
- Verdure grigliate
- €6
- Peperoni friggitelli conditi e cotti in forno
- €6
Contorni speciali
- Carciofi fritti (secondo disponibilità)
- €12
- Verdure miste fritte
- €10
- Porcini fritti (secondo disponibilità)
- €14
I nostri dolci
- Tiramisù servito come piace a noi
- €8
- Cheesecake con frutti di bosco o cioccolato
- €8
- Cantuccini e vinsanto
- €8
- Semifreddo al caramello e vodka su crumble con salsa di frutti di bosco
- €8
- Cioccolato artigianale fondente "donnamalina" con bicchierino di di wine (vermouth del chianti)
- €8
- Dolce del giorno
- €8
- Gelato - vaniglia e cioccolato
- €8
Frutta
- Ananas
- €7
- Macedonia
- €7
- Sorbetto al limone
- €7
I' bere (1lt)
- Vino della casa bianco/rosso
- €15
- Acqua san benedetto 0,66 l
- €3
- Acqua panna / san pellegrino 0,75 l
- €4.5
- Coca cola/fanta / sprite / coca zero vetro 33 cl
- €4.5
- Molecola la coca italiana bott. 33 cl
- €4.5
- Birra alla spina italiana (piccola)
- €4
- Birra artigianale nuda e cruda 33 cl
- €6
- Birra artigianale agricola 33 cl
- €6
- Birra artigianale fiorentina 33 cl (chiara)
- €6
- Birra artigianale "pizzica" 75cl
- €15
- Lemonsoda /tè limone /pesca
- €4
- Succhi di frutta
- €4
- Aperol spritz
- €8
- Chianti spritz
- €8
- Cocktail
- €9
- Gin tonic, americano, negroni
- Amari / limoncello / grappa / meloncello / mirto
- €4
- Zibibbo di malvasia
- €4.5
- Passito di noto
- €5
- Limoncello spritz
- €8
Caffè
- Espresso
- €2
- Decaffeinato / orzo / ginseng
- €2.5
- Caffè americano
- €4
- Cappuccino/ te caldo
- €3
- Caffè corretto
- €3.5
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