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Menu 2024 - Mattarello Piazza Bologna
Via Bari, 9, 00161, Roma
PizzeriaAverage price €25
8.3
(1,328 reviews)
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Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (9)
+7
All food photos (106)
+102
Antipasti
- Crostino mozzarella e alici
- €4
- Pane, mozzarella, alici
- Bruschetta con il pomodoro
- €3
- Bruschetta con prosciutto crud di bassiano e bufala
- €5
- Bruschetta con lardo di colonnata
- €5
- Bruschetta con ciauscolo
- €5
- Full di bruschette
- €10
- Prosciutto crudo di bassiano e bufala, lardo di colonnata, salame ciauscolo, pomodoro, crostino mozzarella e alici
- Tagliere misto servito con focaccia (x 2 persone)
- €24
- Prodotti di origine laziale. Salumi: capocollo di montefiascone, schiacciata romana, prosciutto di bassiano, mortadella di mangalitza formaggi: dolce amerina caciotta di mucca, blue biologico di mucca, conciato di san vittore di latte ovino alle erbe aromatiche
- Tagliere di formaggi servito con focaccia
- €10
- Prodotti di origine laziale. Dolce amerina caciotta di mucca, blue biologico di mucca, conciato di san vittore di latte ovino alle erbe aromatiche
- Tagliere di salumi servito con focaccia
- €10
- Prodotti di origine laziale. Salumi: capocollo di montefiascone, schiacciata romana, prosciutto di bassiano, mortadella di mangalitza
- Formaggi e salumi dei taglieri sono forniti da dol (prodotti di origine laziale)
- Tartare di fassona
- €14
- Fonduta di parmigiano nocciole tostate
- Tartare di tonno
- €14
- Con composta di ananas, peperoncino e curcuma
- Tacos di mare
- €14
- Salmone, tonno, baccalà
Per Iniziare - Aperitivi
- Aperol Spritz
- €6
- Aperol, prosecco, soda
- Campari Spritz
- €6
- Campari, prosecco
- Hugo Spritz
- €7
- Saint germain, prosecco, lime e menta
- Gin Tonic
- €7
- Gin, acqua tonica
- Moscow Mule
- €7
- Vodka, ginger beer, lime, zenzero, angostura
- Mimosa
- €6
- Succo d’arancia, prosecco
- Vodka Martini
- €7
- Vodka, vermouth dry
- Negroni
- €7
- Gin, vermouth rosso, bitter
- Negroni Sbagliato
- €7
- Vermouth rosso, bitter, prosecco
- Americano
- €7
- Vermouth rosso, bitter, soda
Per Iniziare - ...E Anche
- Cestino Di Pane Fatto in Casa
- €2
- Focaccia Classica
- €3
- Acqua
- €2
- Acqua filtrata
Fritti
- Crocchette
- €4
- 2 crocchette di patate
- Supplì al telefono
- €2
- Bomba amatriciana
- €3
- Bomba cacio e pepe
- €3
- Fiore di zucca fresco
- €4
- Zucchine a fiammifero
- €5
- Filetto di baccalà
- €6
Insalate
- La caprese
- €12
- Misticanza, pomodoro, bufala, basilico.
- Salmone
- €12
- Misticanza, pachino, salmone affumicato, bufala, zest di limone.
- Caesar
- €10
- Lattuga, pollo, pachino, scaglie di grana, crostini di pane, salsa caesar
Primi - i classici romani
- Carbonara
- €14
- Uova, guanciale, pecorino romano e pepe nero
- Cacio & pepe
- €12
- Pecorino romano e pepe nero
- Amatriciana
- €14
- Pomodoro, pecorino romano e guanciale
- Mattarello (la gricia)
- €13
- Pecorino romano e guanciale
- Carbonara in cesto di parmigiano
- €15
- Uova, guanciale, pecorino romano e pepe nero. Servito in cesto di parmigiano.
Primi - Dalla Terra
- Fettuccine Fatte a Mano Con Funghi Porcini
- €16
- Raviolo Cacio E Pepe
- €16
- Baccalà in oliocottura e carciofi
- Fettuccine Crema Di Broccolo Siciliano
- €14
- Con mollica tostata e maggiorana
Primi - Dal Mare
- Tonnarello Salsa Di Cozze
- €14
- Cozze e sedano candito
- Maltagliati Ceci E Patate
- €16
- Calamari scottati e limone
Secondi - Dalla Griglia
- Tagliata Di Pollo
- €10
- Petto di pollo alla brace.
- Arrosticini
- €10
- 8 arrosticini di ovino alla brace.
- Galletto
- €15
- Cotoletta Panata
- €16
- “Orecchie di elefante”
- Tagliata Di Manzo
- €19.9
- Tagliata di manzo danese 300 gr.
- Filetto Di Manzo
- €22
- Filetto manzo danese 250 gr.
- Grigliata Mista (x 2 Persone)
- €35
- Arrosticini di ovino, tagliata di manzo, petto di pollo, salsiccia di maiale, serviti su ghisa con patate al forno
- Il Nostro Hamburger
- €14
- 220 gr di hamburger di manzo con bacon, cheddar, cipolla caramellata, maionese alla paprika servito con patate fritte a sfoglia
- La Nostra Carne È Fornita Dalla Macelleria Feroci
Secondi - Dalla Cucina
- Pancia Di Maiale Croccante
- €20
- Crema di sedano rapa, finocchi infornati e composta di mele
Secondi - Dal Mare
- Tonno Tataki
- €18
- Cavolo nero, melograno e gel al melograno
- Polpo Rosticciato
- €18
- Patate viola al burro e porro arrostito
- Trancio Di Ombrina in Crosta Di Taralli
- €20
- Scarola, uvetta, pinoli e maionese alle alici
- Frittura Di Calamari
- €16
Contorni
- Contorno del giorno
- €5
- Patate al forno
- €5
- Chips
- €4
- Patatine fritte a sfoglia fatte in casa.
- Cicoria ripassata o all’agro
- €5
- Broccoletti ripassati o all’agro
- €5
- Verdure grigliate
- €6
- Melanzane, zucchine e peperoni.
Pizza - Pinse
- Margherita
- €8
- Salsa di pomodoro di saviano da coltivazione italiana e fiordilatte italiano “francia”
- Focaccia
- €5
- Sale, olio evo
- Marinara
- €6
- Salsa di pomodoro antico casa franzese, origano pugliese e olio all’aglio estratto a freddo
- Funghi bianca
- €8.5
- Fiordilatte e funghi champignon
- Funghi rossa
- €8.5
- Salsa di pomodoro e funghi champignon
- Regina
- €12
- Salsa di pomodoro di saviano, fiordilatte, pomodoro datterino italiano, bufala dop fusa in forno, basilico
- Rossa
- €5
- Salsa di pomodoro antico casale franzese
- Capricciosa
- €11
- Salsa di pomodoro, fiordilatte, funghi champignon, olive nere denocciolate, carciofini, uovo sodo di nettuno e prosciutto crudo di parma
- Wurstel rossa
- €8
- Fiordilatte e wurstel e salsa di pomodoro
- Fiori e alici dop
- €12
- Fiordilatte, fiori di zucca ita, acciughe dell’adriatico, pomodorini datterino ita, mozzarella di bufala dop tenuta pontoni
- Amatrice
- €14
- Polpa di pomodoro con guanciale di amatrice, fiordilatte e gran grattugiato di pecorino romano dop di maiore
- Boscaiola bianca
- €9.5
- Fiordilatte, funghi champignon e salsiccia
- Boscaiola rossa
- €9.5
- Salsa di pomodoro, funghi champignon e salsiccia di norcia
- Crostino
- €8
- Fiordilatte e prosciutto cotto alta qualità nqf
- Ortolana
- €8.5
- Zucchine grigliate, melanzane grigliate, peperone senza pelle e fiordilatte
- Margherita
- €8
- Salsa di pomodoro di saviano da coltivazione italiana e fiordilatte italiano “francia”
- Wurstel bianca
- €8
- Fiordilatte, wurstel e patate al forno
Pizza - pinse - le pinse gourmet
- La norvegese
- €16
- Focaccia con rucola, filetti di salmone norvegese, crème fraìche e zeste di limone di amalfi
- La cacio e pepe + gambero argentino
- €17
- Pecorino romano dop maiore, pepe nero dall’india, fiordilatte, gambero argentino marinato con menta e lime
- L’amalfitana
- €16
- Pelati, pomodori datterino, origano, soffici nuvolette di bufala dop tenuta pontoni, raggiera di alici marinate di cetara e basilico profumato
- Vegetariana alternativa
- €14
- Crema di melanzane bruciate, peperoni arrostiti, fiordilatte, granella di olive nere disidratate e pesto di basilico
- La primaverile
- €14
- Fiordilatte con bufala dop tenuta pontoni, datterino rosso e guanciale
- Stracciata e mortazza
- €15
- Mortadella alcisa igp di bologna, stracciata di burrata di andria e granella di pistacchio
- La sbriciolata di noci
- €14
- Patate novelle del fucino al pepe nero dell’india con burrata di andria, fiordilatte e noci sbriciolate
- Parmigiana
- €14.5
- Melanzana infarinata e fritta, scaglie di grana, fiordilatte, pomodoro e basilico
- Zucchina dop
- €14
- Zucchina grigliata, stracchino, crema di tartufo
- La famigliola
- €15
- Fiordilatte, burrata di andria, funghi pioppino e crema tartufata
- Pinsa con nutella
- €14
- Nutella, granella di pistacchio e zucchero a velo
Pizza - pinse -La sfogliata
- Sfoglia croccante classica
- €13.5
- Rucola, bufala dop e prosciutto san daniele
- Sfoglia mattarello
- €16
- Doppia focaccia “crunch”, crema di carciofi e porchetta d’ariccia
- Intramontabile
- €10
- Focaccione ripieno di fiordilatte con prosciutto cotto
Vini rossi
- Vino della casa – montepulciano d’abruzzo terre nostre
- €4
- Cantina vannelli
- Lagrein doc
- €27
- Cantina elena walch – alto adige
- Pinot nero doc
- €30
- Cantina elena walch – alto adige
- Valpolicella ripasso doc
- €27
- Cantina accordini – veneto
- Refusco penducolo rosso doc
- €22
- Cantine forchir – friuli
- Chianti doc
- €18
- Cantina barbi – toscana
- Rosso di montalcino doc
- €26
- Cantine banfi – toscana
- Shiraz igt
- €5
- Cantine casale del giglio – lazio
- Cesanese igt
- €5
- Dea -vannelli
- Merlot igt
- €5
- Cantine casale del giglio – lazio
- Petit verdot igt
- €22
- Cantine casale del giglio – lazio
- Nero d’avola chiaramonte doc
- €20
- Cantine firriato – sicilia
Vini rosati
- Cerasuolo hedos igp
- €20
- Cantine tollo – abruzzo
- Five roses igp
- €5
- Cantine leone de castris – puglia
Vini bianchi
- Vino della casa – falanghina terre nostre
- €4
- Cantine vannelli
- Arneis docg
- €24
- Cantine batasiolo – piemonte
- Gewurztraminer doc
- €28
- Cantine saint michael eppan – alto adige
- Chardonnay doc
- €20
- Cantine forchir – friuli
- Pinot grigio doc
- €20
- Cantine feudi di romans – friuli
- Ribolla gialla igp
- €20
- Cantine forchir – friuli
- Sauvignon igp
- €5
- Cantine casale del giglio – lazio
- Satrico igp
- €5
- Cantina casale del giglio – lazio
- Pecorino igp
- €20
- Cantine tollo – abruzzo
- Vermentino di gallura docg
- €22
- Cantine mancini – sardegna
- La segreta bianca doc
- €20
- Cantine planeta – sicilia
Bollicine
- Prosecco doc
- €5
- Cantine de faveri – veneto
- Franciacorta primus docg
- €25
- Cantine franca contea – lombardia
- “Maximum rose'” trento doc
- €40
- Cantine ferrari – trentino
- Champagne moet & chandon
- €52
- Cantine moet & chandon – francia
Birra alla spina
- Menabrea chiara 0,20 cl
- €3.5
- Menabrea rossa 0,20 cl
- €3.5
- Rtigianale lisa – birra del borgo 0,20 cl
- €3.5
- Weiss 0,30 cl
- €4
- Ipa 0,30 cl.
- €4
Birra in bottiglia
- Baladin amber
- €6
- Baladin gold
- €6
- Baladin white
- €6
- Ichnusa “non filtrata”
- €5
- Menabrea “doppio malto”
- €5
Bevande
- Coca cola
- €3
- Coca cola light
- €3
- Aranciata fanta
- €3
- Sprite
- €3
- Chinotto
- €3
Per finire
- Crumble alle pere
- €7
- Mousse di ricotta alla sambuca
- Frutta del giorno
- €5
Per finire - Dolci
- Tiramisù classico
- €5
- Cheesecake ai frutti di bosco
- €7
- Brownie
- €7
- Brownie al cioccolato con nocciole e crema alla vaniglia
- Il nostro semifreddo alla nocciola
- €7
- Con caramello salato e crumble al cacao
- Ananas
- €5
- Tartufo di pizzo
- €8
- Pistacchio, nocciola e nero
Per finire - caffè e liquori
- Caffè
- €1.5
- Ginseng
- €2
- Decaffeinato
- €2
- Cappuccino
- €3
- Amaro
- €4
- Montenegro, averna, amaro del capo, jagermaister
- Amaro “jefferson”
- €6
- Limoncello
- €4
- Grappe affinate e in barrique
- €5
Mattarello Piazza Bologna
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