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Menu 2025 - Maxelà Modena
Vicolo Frassone, 10, I-41121, Modena
ItalianAverage price €36
9.3
(686 reviews)
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Last update
September 3, 2024
Type of cuisine
Italian
Menu photos (4)
+2
All food photos (77)
+73
I taglieri
- Tagliere di prosciutto crudo
- €18
- Di parma/s. Daniele con parmigiano 24 mesi e aceto balsamico di modena IGP
- Provola olio e origano alla griglia
- €6
- Tagliere di formaggi stagionati
- €15
- (castelmagno-parmigiano 24 mesi - ricotta salata)
- Crostini misti dello chef 6 pz
- €10
- (anche vegetariano)
Carne cruda di fassona
- Tartare albese
- €12
- Extravergine, sale e pepe nero
- Tartare mediterranea
- €16
- Extravergine, sale, pepe nero, olive nere, pomodori pachino, capperi, noci, cetrioli, prezzemolo, pomodoro
- Tartare alla francese
- €16
- Extravergine, sale, pepe nero, worcestershire sauce, tabasco, cetrioli, senape, capperi, prezzemolo, tuorlo d’uovo
- Tartare delle langhe
- €16
- Extravergine, sale, pepe nero, nocciole, salsa tartufata, castelmagno
- 3 mini tartare
- €25
- 3 gusti a scelta
- Carpaccio modenese
- €15
- Aceto balsamico - grana - radicchio
Primi piatti
- La zuppa di verdure fresche di stagione
- €8
- Maltagliati con fagioli
- €8
- Pappardelle al ragù di fassona
- €12
- Pasta fresca fatta a mano
- Gnocchi di patate .
- €15
- Ragù di fassona o fantasia dello chef
La carne dei principi
- Fiorentina alla maxelâ/antica kg
- €50
- Extravergine e sale in fiocchi, aglio e rosmarino
- Costata maxelâ/antica kg
- €48
- Extravergine e sale in fiocchi, aglio e rosmarino
- Bistecca di entrecôte
- €18
- Alla griglia 250gr
- Bistecca di entrecôte alla
- €22
- Griglia con funghi porcini 250 gr
- Filetto di fassona alla griglia
- €25
- Con sale in fiocchi e olio (250 gr)
- Filetto di fassona
- €28
- Con funghi porcini (250 gr)
- Grigliata di carne
- €20
- (salsiccia piccante, pollo, pancetta, picanha)
- Picanha 500 gr con sale in fiocchi e olio,
- €40
- Servita su piastra calda
Gli hamburger di fassona con chips
- Cheese burger + chips
- €16
- Formaggio, insalata, pomodori, ketchup, maionese
- Críspy burger + chips
- €16
- Bacon croccante, cipolla stufata, insalata, ketchup, maionese
- Chicken burger + chips
- €16
- Pollo, pomodoro, insalata, senape e ketchup
Il pollo
- Tagliata di pollo alla piastra
- €14
- Su un letto di rucola e arancia
Le polpette del maxela
- Polpette di fassona in rosso
- €14
Interiora
- Rognone trifolato
- €14
- Cervella fritte
- €15
Tagliate di fassona 200 gr
- Nuda con extravergine e sale in fiocchi
- €15
- Con funghi porcini
- €20
- Con cipolla caramellata, noci e crema di aceto balsamico
- €16
- Con pesto e granelle di pistacchio
- €16
Fonduta (olo durante la settimana)
- Fonduta di formaggio
- €25
- (carne, pane, verdure) prezzo per persona - su prenotazione
Porky’s
- Maialata
- €18
- (coppa, pancetta, salsiccia piccante
- Salsiccia del maxela
- €14
- (caciucco di salsiccia piccante con gorgonzola piccante in rosso)
- Salsiccia alla griglia (3 pz)
- €10
Contorni e piatti vegetariani
- Patate al forno con la buccia e spezie
- €5
- Cannellini con EVO e salvia
- €5
- Verdure gratinate
- €6
- Verdure alla griglia
- €6
- Insalata verde/mista
- €4
- Chips
- €5
Bar maxelâ
- Acqua potabile trattata
- €2
- Coca-cola
- €3.5
- Coca-cola zero
- €3.5
- Aranciata
- €3.5
- Birra moretti 33 cl
- €3.5
- Birra moretti 66 cl
- €7
- Birra artigianale 75 cl
- €15
- Caffè
- €2
- Caffè corretto
- €3
- Grappa bianca
- €3.5
- Grappa barrique
- €5
- Whisky
- €5
- Whisky talisker
- €8
- Rum
- €5
- Limoncino
- €3.5
- Sambuca
- €3.5
- Amari
- €3.5
- Passito di pantelleria (calice)
- €4.5
Vini calice
- Vino fermo
- €5
- Lambrusco
- €4
- Prosecco
- €5
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