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Menu 2025 - Maxim Turrisi Restaurant
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Chef
Castelluzzo Giuseppe
Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
All food photos (15)
Antipasti
- Triglia
- €18
- Con pinoli, finocchietto, uvetta e polenta bianca.
- Uovo croccante
- €16
- Con spinaci, uvetta e pinoli.
- Crudo e cotto di ricciola
- €22
- Granita al lime e salsa al sesamo.
- Variazione di pomodoro datterino e pata negra
- €18
- Quaglia
- €24
- Alle erbette aromatiche, uva, cicorietta e foie gras.
- Carpaccio di filetto di angus
- €20
- Con ragusano e cucunci.
Insalate e contorni
- Insalata verde
- €8
- Insalata mista
- €12
- Insalata maxim
- €14
- Con songino, mele, noci, e chips di parmigiano.
- Insalata il duomo
- €16
- Con arance, finocchio, olive, cipolla rossa e alici croccanti
- Verdurine spontanee del giorno
- €12
Primi piatti
- Vellutata del giorno
- €15
- Risotto scampi e agrumi di sicilia
- €22
- Tagliolino con porcini e tartufo nero
- €24
- Linguine all’astice con pomodoro ciliegino
- €28
Pasta fresca
- Tortelli in sfoglia nera
- €22
- Ripieni di gambero e zenzero su bisque di crostacei e pomodorini gialli.
- Cappellacci in sfoglia rossa
- €18
- Ripieni di ricotta e spinaci dell’etna, al burro e salvia.
- Agnolotti in sfoglia verde
- €22
- Ripieni con brasato di maialino dei nebrodi e vitella al nerello mascalese, su fonduta di parmigiano reggiano.
Secondi piatti
- Filetto di cernia
- €26
- Scottato con salsa all’eoliana
- Frittura di gamberi e calamari
- €22
- Con verdure croccanti pastellate.
- Sfere di patate e melanzane
- €20
- Salsa di pomodoro datterino, crema di burrata ed olio al basilico
- Il nostro piccione
- €35
- Il petto servito con bieta, aceto balsamico e frutti di bosco;
- Filetto di angus
- €40
- Purea di patate al tartufo e demi-glace.
- Carrè di agnello
- €30
- Con soffice di porri, alici e menta.
Bevande
- Acqua minerale 0.75 cl
- €4.5
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