Menu 2026 - Mây Bay
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Last update
December 10, 2025
Type of cuisine
Vietnamese
All food photos (9)
Preset menus
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Entrées
- Bánh cuốn – crêpes vietnamienne
- €10
- Crêpes fines à la vapeur aux légumes et champignons noirs
- Plateau croustillant à partager pour deux personnes
- €22
- 2 Nems + 2 raviolis + 4 beignets
- Chả giò – nem
- €10
- Nems croustillants aux légumes
- Gỏi miến
- €11
- Salade de cheveux d’anges aux légumes aigre-doux
- Há cảo – raviolis
- €10
- Raviolis croustillants aux légumes
- Gỏi mây bay – salade aux légumes
- €11
- Mélange de légumes frais, herbes et champignons trémelles
Plats
- Délice de mây bay
- €18.9
- Soupe maison au saté : bouillon de légumes, pâtes de riz, tofu, shitaké
- Marmite de bà dung
- €18.9
- Curry à la vietnamienne, riz nature
- Nồi lẩu chay
- €18.9
- Ebullition végétale en cocotte, riz nature
- Bún chả giò – vermicelles aux nems
- €17.5
- Vermicelles de riz, crudités, émincés végan et nems
- Phở – soupe pho
- €17.5
- Bouillon de légumes, pâtes de riz, champignons shiitake et herbes fraîches
- Hủ tiếu mây bay
- €17.5
- Pâtes de riz sautées, œuf, tofu et cacahuètes (végan sans œuf)
Desserts
- Chè chuối
- €8
- Bananes aux perles de tapioca et au lait de coco
- Nuage de mây bay
- €9
- Gâteau parfumé au pandan et au lait de coco
- Bánh bò mỹ tho
- €8
- Gâteau de riz soufflé
- Bánh bao chỉ
- €8
- Perles de coco
- Douceur de sapa
- €8
- Riz gluant, glace coco, lait de coco, cacahuètes
- Arc-en-ciel sur le delta du mekong
- €8
- Salade de fruits de saison
Boissons chaudes
- Café filtre vietnamien
- €4
- Café expresso
- €3
- Thé vert vietnamien 25cl
- €4.5
- Infusion aux dattes et longanes 25cl
- €5.5
- Infusion aux boutons de roses séchées 25cl
- €4.5
- Infusion aux citronnelles et goji 25cl
- €4.5
- Infusion aux miel, gingembre et citron vert 25cl
- €5.5
- Infusion aux fleurs de chrysanthèmes 25cl
- €4.5
- Infusion sur plaque chauffante aux choix 400ml
- €15
Boissons fraîches
- Evian 50cl
- €6
- Badoit 50cl
- €6
- Coca cola / coca cola zero 33cl
- €4
- Orangina / fuzetea 25cl
- €4
- Café vietnamien au lait glacé 40cl
- €8
- Café vietnamien au lait coco parfumé au pandan glacé
- €8
- Bière heineken / saigon/ hanoi
- €6
- Eau détox
- €4
- Jus de coco frais
- €8
Cocktails (avec alcool)
- Sư phụ sài gòn
- €10
- Cocktail à la mangue, vin blanc, ananas, citron vert, gingembre, menthe
- Aurores hội an
- €10
- Cocktail au basilic pilé, bière, sirop de fraise, citron vert
- Colline mộc châu
- €10
- Cocktail à l’aneth, vodka, vin blanc, jus de pomme verte et sirop de fleur de violette
Mocktails (sans alcool)
- Clo đinh hạ long
- €9
- Mocktail à la mangue, ananas, citron vert, hibiscus, gingembre, menthe
- Soleil sông hồng
- €9
- Mocktail au basilic pilé, sirop de fraise, limonade, citron vert
- Douceur hồ hoàn kiếm
- €9
- Mocktail à l’aneth, jus de pomme verte et sirop de fleur de violette
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