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Menu 2024 - MChef Restaurant
Viale Eroi di Cefalonia, 301, 00128, Roma
EuropeanAverage price €35
9.2
(1,450 reviews)
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Last update
November 7, 2024
Chef
Daniele Marzella
Type of cuisine
Italian
Menu photos (5)
+3
All food photos (349)
+345
Antipasti “mare terra”
- Uovo 65°cbt con vellutata di pecorino e nido di cavolo rosso, polvere alla n’duja
- €14
- Millefoglie di melanzana con bufala pomodoro romano, salsa al parmigiano con basilico cristalizzato
- €16
- Flan di zucca e toma piemontese, in salsa tartufo e formaggio cremoso con briciole di tarallo al rosmarino
- €21
- Salmone marinato con insalatina di finocchio e olive taggiasche
- €20
- Orzotto mantecato ai tre pomodori con burrata e capesante tostate al lardo di colonnata (min 2 pax)
- €23
- Girello di vitello al punto rosa con julienne di verdure croccanti e dressing tonnato e perlage di tartufo
- €18
- Tavolozza di salumi e caciotta romana, verdurine, mousse alle noci con focaccia al sale
- €20
Zuppe
- Zuppetta di pomodoro con fiocchi di burrata di andria e ortaggi di stagione
- €13
- Guazzetto di ceci con baccalà stufato
- €16
Primi piatti “mare terra”
- Raviolo con zucca, salsa ai formaggi e tartufata con porri cristallizzati
- €18
- Linguine, pane di segale, totanetti e pomodorino
- €22
- Panciotti ripieni di capesante e gamberi con rana pescatrice*
- €20
- Tagliolino al ragù bianco del cortile, jus di peperone arrosto
- €18
- Paccheri con crema di cacio e pepe, broccoli pugliesi e guanciale croccante
- €16
- Risotto colosseo “by night” con zabaione allo zafferano, polvere di carbone, ristretto di guancia, tartufo e gocce di pecorino
- €18
Secondi piatti
- Polpettine di ceci con verdurine e salsa al curry
- €16
- Filetto d’orata con salsa grissini, capperi, olive e pomodorino alla mediterranea
- €20
- Pesce del giorno (/hg)
- €8
- Guazzetto, al sale, grigliato, forno
- Frittura di pesce con verdurine pastellate
- €20
- Sovracosce di pollo farcite con lardo di colonnata e olive nere riviera su salsa romana ai peperoni
- €20
- Carrè di agnello 62°cotto a bassa temperatura, laccato al burro bianchetto, su jus di carne
- €24
- Filetto di manzo su fondo ristretto al sangiovese e cardoncelli arrosto
- €28
Dalla nostra griglia
- Tagliata di manzo argentina
- €26
- Filetto di manzo alla griglia
- €26
- Bistecca griglia (s.d.)
- €26
Piatti della tradizione della cucina romana ed italiana
- Spaghetti “cosimo rummo” al pomodorino fresco e basilico
- €10
- Tonnarelli cacio e pepe
- €13
- Rigatoni “cosimo rummo” all’amatriciana
- €13
- Spaghetti “cosimo rummo” alla carbonara
- €13
- Saltimbocca di vitello alla romana con prosciutto di bassiano
- €16
- Guancia di manzo con giardinetto di verdure
- €18
- Cotoletta di vitello
- €16
- Pinsa margherita, pomodoro, mozzarella e basilico
- €9
- Pinsa con mortadella, burrata di andria e granella di pistacchio
- €10
- Pinsa alla gricia, mozzarella, pecorino romano, guanciale di amatrice
- €10
- Pinsa alla parmigiana di melanzane, pomodoro, melanzane, mozzarella, parmigiano reggiano
- €10
- Pinsa con funghi porcini, guanciale di amatrice e provola
- €14
- Pinsa focaccia con olio evo, sale e rosmarino
- €6
Healthy food
- Cheese salad
- €12
- (Caciottina vaccina, lattuga, pomodoro e noci)
- De gustibus salad
- €12
- (Straccetti di pollo, lattuga, crostini di pane, scaglie di parmigiano)
- Mercure salad
- €12
- (Lattuga, patate lesse, uova sode e tonno)
Vegetali e contorni
- Verdure fresche saltate (s.d.)
- €6
- Patate fresche al forno
- €6
- Insalata mista
- €6
- Verdure griglia
- €7
Dessert e coccole
- Cheese cake lime, mela e cannella con biscotto caramellato speziato
- €8
- Bicchierino di mousse al cioccolato fondente, cremoso al passion fruit e biscotto speculoos
- €8
- Mug cake pere, cioccolato, zenzero
- €8
- Il nostro tiramisù
- €8
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