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Menu 2025 - MChef Restaurant
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Last update
May 6, 2025
Chef
Daniele Marzella
Type of cuisine
Italian
Menu photos (6)
All food photos (403)
Antipasti “mare terra”
- Uovo 65°cbt con vellutata di pecorino e nido di cavolo rosso, polvere alla n’duja
- €14
- Millefoglie di melanzana con bufala pomodoro romano, salsa al parmigiano con basilico cristalizzato
- €16
- Salmone marinato con insalatina di finocchio e olive taggiasche
- €20
- Girello di vitello al punto rosa con julienne di verdure croccanti e dressing tonnato e perlage di tartufo
- €18
- Tavolozza di salumi e caciotta romana, verdurine, mousse alle noci
- €20
Primi piatti “mare terra”
- Raviolo con zucca, salsa ai formaggi e tartufata con porri cristallizzati
- €18
- Spaghetti alle vongole e bottarga di muggine
- €22
- Panciotti ripieni di capesante e gamberi con rana pescatrice*
- €20
- Tagliolino al ragù bianco del cortile, jus di peperone arrosto
- €18
- Paccheri con crema di cacio e pepe, broccoli pugliesi e guanciale croccante
- €16
- Paccheri con crema di cacio e pepe, broccoli pugliesi e guanciale croccant
- €14
- Rigatoni all’amatriciana
- €13
- Spaghetti alla carbonara
- €14
- Risotto colosseo “by night” con zabaione allo zafferano, polvere di carbone, ristretto di guancia, tartufo e gocce di pecorino
- €19
Secondi piatti
- Polpettine di ceci con verdurine e salsa al curry
- €16
- Filetto d’orata con salsa grissini, capperi, olive e pomodorino alla mediterranea
- €20
- Pesce del giorno (kg)
- €8
- (guazzetto,al sale, grigliato, forno)
- Frittura di pesce con verdurine pastellate
- €20
- Sovracosce di pollo farcite con lardo di colonnata e olive nere riviera su salsa romana ai peperoni
- €20
- Carrè di agnello 62°cotto a bassa temperatura, laccato al burro bianchetto, su jus di carne
- €24
- Filetto di manzo su fondo ristretto al sangiovese e cardoncelli arrosto
- €28
- Saltimbocca di vitello alla romana con prosciutto di bassiano
- €16
- Guancia di manzo con giardinetto di verdure
- €18
Dalla nostra griglia
- Tagliata di manzo argentina
- €26
- Filetto di manzo alla griglia
- €26
- Bistecca griglia (s.d.)
- €26
Healthy food
- Cheese salad
- €12
- (Caciottina vaccina, lattuga, pomodoro e noci)
- De gustibus salad
- €12
- (Straccetti di pollo, lattuga, crostini di pane, scaglie di parmigiano)
- Mercure salad
- €12
- (Lattuga, patate lesse, uova sode e tonno)
Vegetali e contorni
- Verdure fresche saltate (s.d.)
- €6
- Patate fresche al forno
- €6
- Insalata mista
- €6
- Verdure griglia
- €7
Dessert e coccole
- Cheesecake ai frutti di bosco con biscotto caramellato speziato
- €8
- Bicchierino di mousse al cioccolato fondente, cremoso al passion fruit e biscotto speculoos
- €8
- Mug cake pere, cioccolato, zenzero
- €8
- Il nostro tiramisù
- €8
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