Menu 2025 - Meat Ic Fish
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Type of cuisine
International
Menu photos (7)
All food photos (45)
Entrees
- Salade du marché
- CHF 12
- Variée selon les saisons
- Pomme d'amour de foie gras de canard
- CHF 25
- Pain d'épices maison
- Œuf mollet croustillant
- CHF 18
- Sauce classique meurette, craquant de mona lisa
- Carpaccio de bœuf
- CHF 22
- Parmesan, tomates cerise, roquette, pickles, végétal, sauce savora
- Sardine millésimée
- CHF 18
- 2020 Saint-gilles-croix-de-vie
- Palais chou-fleur et tapenade de tomate
- CHF 21
- Avec son diamant de courgette et légumes confits
- Confit de canard et magret fumé
- CHF 23
- En harmonie autour de la poire
- Comme un chèvre chaud en craquant de pommes de terre
- CHF 18
- Coulis de roquette et craquelin noisette
- La gambas black tiger
- CHF 25
- En tartare et poêlée à la plancha croustillant à l'encre de seiche, taboulé de choux fleur et mousse exotique
Salades, pâtes et risotto
- Salade de chèvre
- CHF 24
- Salade de thon
- CHF 26
- Tagliatelle aux champignons
- CHF 26
- Paccheri au pesto rosso et tomates cerises
- CHF 25
- Risotto crémeux aux champignons
- CHF 28
- Risotto de st-jacques et crumble de noisettes
- CHF 32
Poissons
- Tataki de thon rouge
- CHF 45
- Avec mayonnaise épicée
- Saint jacques snackées
- CHF 39
- Mousseline de carotte à l'orange et beurre blanc au prosecco
- Duo de st-jacques lardées et snackées
- CHF 41
- Beurre blanc au champagne et sa déclinaison de panais
- Pavé de truite lacustre, sauce aux écrevisses
- CHF 38
- Papet de poireaux et poêlée forestière
- Médaillon de lotte nacré, vinaigrette aux agrumes
- CHF 38
- Pulpe de topinambour, pailles de poireaux émulsion verveine
- Bar entier en croûte de sel 800/1000g
- CHF 98
- (Pour 2 personnes) & minimum 30min d'attente
Viandes
- Cœur de rumsteak de bœuf
- CHF 35
- Entrecôte parisienne (200gr)
- CHF 38
- Entrecôte (200gr)
- CHF 39
- Picanha
- CHF 36
- Aiguillette de rumsteck gras - 200gr
- Filet de bœuf
- CHF 49
- Filet de bœuf façon rossini
- CHF 55
- Wagyu (150gr)
- CHF 105
- Côte de bœuf
- CHF 150
- Environ 1.2kg pour 2 personnes
- Queue de bœuf braisée
- CHF 35
- Polenta croustillante et jus de viande
- Tartare de bœuf
- CHF 38
- Coupé au couteau et préparé devant vous
- Tataki de bœuf mariné et laqué au gingembre
- CHF 38
- Feuille de nori frit et sésame noir
- Poulet fermier façon poularde
- CHF 36
- Sauce albufera, riz blanc et légumes
- Souris d'agneau confite
- CHF 42
- Burger simmental
- CHF 34
- Steak de bœuf 180gr, salade, oignons confits, bagne, sauce du chef
- Burger façon rossini
- CHF 34
- Steak de bœuf 180gr, salade, oignons confits, bagne, sauce du chef
Sauces au choix
- Beurre meat'ic
- CHF 6
- Sauce tartare
- CHF 6
- Sauce au champignons
- CHF 6
- Sauce au poivre
- CHF 6
- Sauce aux morilles
- CHF 8
Accompagnement au choix
- Mousseline de carottes à l'orange
- 2 Accompagnements compris dans votre plat
- Pommes frites maison
- 2 Accompagnements compris dans votre plat
- Légumes de saison
- 2 Accompagnements compris dans votre plat
- Riz blanc
- 2 Accompagnements compris dans votre plat
Menu pour les petits gourmands - 15chf
- Coeur de rumsteak de boeuf ou fish & chips
- 1 Boule de glace au choix
Desserts
- Tiramisu
- CHF 14
- Préparé devant vous
- Café ou thé gourmand
- CHF 14
- Mousse au chocolat
- CHF 14
- Préparé devant vous
- Crème brûlée
- CHF 13
- Vanille de madagascar
- Glaces/sorbets (1 boule de glace)
- CHF 4
- Caramel beurre salé / agrumes cactus / citron vert / fraise basilic / pêche de vigne / vanille / chocolat
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