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Menu 2025 - Meat
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Last update
October 11, 2025
Type of cuisine
Meat Cuisine
All food photos (155)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Oct 31
Il menù del pranzo - i primi piatti di oggi
- Paccheri con fonduta di formaggio, speck croccante e pere caramellate
- €15
- Paccheri trafilati al bronzo del pastificio artigianale braglia di como con fonduta di eroe di livigno, speck dolce marco d’oggiono e pere caramellate.
- Pizzoccheri della valtellina
- €15
- Pizzoccheri artigianali del pastificio braglia di como con formaggio casera della latteria valtellina, stagionato 300 giorni.
- Risotto allo zafferano mantecato alla luganega e vino rosso
- €15
- Riso carnaroli classico invecchiato un anno, mantecato alla luganega e vino rosso.
Antipasti
- Carpaccio
- €18
- Carpaccio di carne salada con maionese ai pomodori secchi, pinoli tostati e scaglie di eroe di livigno.
- Gyoza di wagyu japan
- €20
- Ravioli giapponesi fatti a mano con ripieno di carne di wagyu japan ozaki a5. serviti con burro nocciola.
- Patanegra
- €20
- Paleta e lardo di patanegra perez de sevilla.
- Polpette di black angus
- €16
- Polpette di black angus uruguay con sugo al pomodoro, preparate secondo antiche ricette tramandate da generazioni.
- Selezione di formaggi della valtellina
- €18
- Direttamente dalla latteria sociale della valtellina: crotto ombra/ bitto d’annata DOP/ eroe di livigno/ casera stagionato 300 giorni. Serviti con miele d’acacia e marmellata di cipolle.
- Tartare
- €16
- Condita con olio, sale e cipolla. Servita con fiore di cappero e nocciole.
- Uovo poché con fonduta di parmigiano e tartufo nero
- €16
- Uovo in camicia cotto a bassa temperatura con parmigiano reggiano DOP e tartufo nero rasato al momento.
Primi piatti
- Tagliatelle al ragù di fassona piemontese
- €20
- Tagliatelle all’uovo del pastificio braglia di como con ragù di fassona piemontese certificata dal consorzio coalvi.
- Tagliolini con tartufo nero
- €28
- Tagliolini artigianali freschi all’uovo del pastificio braglia di como con tartufo nero, mantecati con burro e parmigiano reggiano.
Tartufo nero
- Filetto con tartufo nero
- €40
- Filetto di black angus argentina con tartufo nero e il suo fondo bruno.
- Purè di patate al tartufo nero
- €10
- Tagliolini con tartufo nero
- €28
- Tagliolini artigianali freschi all’uovo del pastificio braglia di como con tartufo nero, mantecati con burro e parmigiano reggiano.
- Uovo poché con fonduta di parmigiano e tartufo nero
- €16
- Uovo in camicia cotto a bassa temperatura con parmigiano reggiano DOP e tartufo nero rasato al momento.
Dalla griglia a carbone
- Controfiletto angus argentina rioplatense (250 gr. ca.)
- €30
- Il controfiletto è un taglio di carne bovina che si trova sulla parte posteriore della schiena dell'animale, tra la costola e la lombata. È principalmente composto dal muscolo longissimus dorsi, che lo rende una carne molto tenera e succosa.
- Costata sashi prussian black (500 gr. ca.)
- €36
- La sashi è una selezione di carni da razza ayrshire e frisone. Prussian black, prevalentemente ayrshire allevate in germania/danimarca al pascolo con una dieta arricchita nel finissaggio da mais e grano (grain fed). Carne dal gusto unico e deciso.
- Entrana (diaframma) black angus USA creekstone farms (250 gr. ca.)
- €34
- L’entrana, taglio tipico della cucina argentina, viene ricavato dal diaframma ed è un taglio molto raro e molto particolare. Molto saporito grazie all’elevata presenza di ferro al suo interno.
- Filetto angus argentina rioplatense (200 gr. ca.)
- €36
- Il filetto di manzo è una carne estremamente pregiata, che presenta solo una leggera marmorizzazione e una bassa percentuale di grasso.
- Filetto angus brasile (200 gr. ca.)
- €32
- In brasile, l'angus è spesso allevato in modo estensivo o semi-estensivo, dove gli animali pascolano su ampie superfici. Il clima e l'ambiente dei pascoli brasiliani (spesso a base di erba) influenzano positivamente la qualità della carne.
- Gran lomo (filetto) con salsa chimichurri (per due persone - 600 gr. ca.)
- €105
- Re incontrastato della griglia, più di 600 gr di filetto di black angus argentina grigliato con carbone argentino autentico e servito con salsa chimichurri.
- Hamburger gourmet
- €18
- Pane hamburger artigianale al sesamo, hamburger di fassona piemontese, pancetta cotta leggermente affumicata, valtellina casera dop (stagionato 300 giorni), pomodorini ciliegini, lattuga romana, salsa tartara fatta in casa.
- Picanha angus uruguay UMI (250 gr. ca.)
- €32
- La picanha corrisponde al codone o copertina di manzo. Nella picanha è fondamentale che la copertina di grasso che la ricopre non venga tolta durante la cottura, perché il grasso, sciogliendosi, andrà ad insaporire tutta la carne.
- Ribeye angus argentina rioplatense (250 gr. ca.)
- €32
- Angus allevato in modo naturale nei grandi pascoli argentini senza aggiunta di ormoni ed antibiotici. Taglio di carne unico e pregiato, morbido al punto di sciogliersi in bocca per donare un'esperienza sensoriale unica.
- Ribeye angus brasile (250 gr. ca.)
- €28
- L'angus brasiliano si distingue per una carne dal colore rosso brillante e dal grasso di colore bianco. La marezzatura (infiltrazione di grasso) è generalmente presente, garantendo la succosità e l'intensità del sapore tipiche della razza angus.
Tbone e costate
- Costata angus iberico miguel vergara (kg)
- €100
- Le pianure di salamanca e le montagne di leon sono i luoghi ideali per far crescere questi animali docili e tranquilli, il cui benessere è fondamentale per ottenere carni gustose e dalla consistenza unica, apprezzate dalle più grandi cucine di tutto il mondo.
- Tbone swami danimarca (kg)
- €80
- Swami è caratterizzata da una marezzatura molto accentuata (6-10 sulla scala kobe) che dona un gusto intenso e deciso, con noti dolci ed una morbidezza inconfondibile. Questa carne è selezionata attentamente da animali femmina di razza jersey e holstein, provenienti dall’estremo nord della danim
- Tbone/costata scottona danimarca (kg)
- €70
- La scottona danese è apprezzata per la sua tenerezza, il sapore intenso, la consistenza succulenta e il colore rosso vivo, dovuti all'età giovane dell'animale e a una marezzatura ben distribuita.
- Tomahawk black angus australia jack’s creek (kg)
- €120
- Jack’s creek è un’azienda leader nella produzione di carne bovina premium australiana e vincitrice consecutivamente del “world’s best steak producer” nel 2015 e 2016 e del “world’s best fillet steak” nel 2017. il loro black angus è una carne molto tenera e succosa, piena di sapore ad ogni morso.
Contorni
- Funghi porcini trifolati
- €9
- Insalata mista
- €7
- Patate al forno
- €7
- Purè di patate al camembert
- €8
- Purè di patate al tartufo nero
- €10
- Verdure alla griglia
- €7
Dessert
- Cheesecake al cioccolato bianco
- €10
- I nostri gelati
- €7
- Crema o cioccolato.
- Le mille feuille
- €10
- Millefoglie con crema diplomatica, glassa di zucchero a velo e cioccolato fondente.
- Mousse al caffè
- €10
- Mousse al caffè con caramello e cioccolato e un tocco croccante di pralinato. Decorato con cioccolato fondente.
- Sorbetto al braulio
- €9
- Tiramisù
- €10
- Biscotti savoiardi inzuppati nel caffè e farciti con una crema a base di mascarpone.
Vini alla mescita (calice)
- Dolcetto d’alba mosesco 2023 - prunotto - piemonte - rosso
- €7
- Presenta forti sentori vinosi, accompagnati da note di confettura prugne e amarene, con alcune note erbacee e di terra bagnata, accanto ad una leggera speziatura. Molto caldo all'assaggio, avvolgente e morbido, presenta una buona spalla fresca equilibrata dalla piacevole sapidità.
- Ferrari perle’ riserva millesimato 2018
- €12
- Spumante millesimato complesso di grande struttura, maturato sui lieviti per 60 mesi. Grazie ai suoi profumi di frutta, fiori, crosta di pane e al gusto fresco, secco, ricco e persistente è divenuto un simbolo della tipologia e uno degli spumanti più celebri di ferrari.
- Gewurtztraminer - alois lageder - alto adige - bianco
- €8
- Colore limpido, giallo paglierino profumo spiccatamente aromatico, fresco, frutti maturi (goccia d'oro, albicocca), raffinate spezie esotiche bouquet mediamente corposo, minerale, succoso, lunga persistenza, secco
- Ronchedone - ca’ dei frati - lombardia - rosso
- €10
- Il ronchedone è un vino rosso che regala un ventaglio aromatico molto ricco dove si alternano note di frutti rossi, mirtilli e marasca sotto spirito. Al palato è corposo e intenso, pulito e sapido, con una bella freschezza sul finale
Vini rossi Italiani (In bottiglia)
- Botonero nebbiolo- mamete prevostini
- €30
- Nella sua semplicità è un'esplosione di freschezza alpina. Solo acciaio. La sua indicazione di tipicità (igt alpi retiche) vuol dire che le uve di nebbiolo provengono dai vigneti terrazzati di tutta la provincia di sondrio.
- Grumello vigna gess 2019 - dirupi
- €60
- Grumello vigna sassorosso - nino negri
- €80
- Rino valtellina superiore vigna puste’ - pizzo coca
- €45
- Ronchedone - ca’ dei frati
- €45
- Il ronchedone è un vino rosso che regala un ventaglio aromatico molto ricco dove si alternano note di frutti rossi, mirtilli e marasca sotto spirito. Al palato è corposo e intenso, pulito e sapido, con una bella freschezza sul finale
- Sassella 2022 - bastian cuntrari
- €45
- Vino dal colore granato intenso, poco trasparente. Naso intenso che presenta note di rosa rossa, prugna, pepe verde, chiodi di garofano, eucalipto, legno, caffè. In bocca è caldo, morbido, con tannino ben presente ma fine.
- Sassella sommarovina - mamete prevostini
- €64
- Vino morbido, dai sentori di piccoli frutti rossi e spezie, con un riverbero di mineralità nel finale.
- Sforzato di valtellina 2022 - barbacan
- €80
- Color granata. Al naso è ampio e di piacevole intensità; spiccano sentori di frutta in confettura, note speziate e cenni di tabacco. Al palato è articolato, vigoroso e lungamente persistente.
- Sfursat fruttaio ca’rizzieri - rainoldi
- €90
- Valgella jazpemi 2022 - barbacan
- €60
- Valgella livel 2018 - barbacan
- €70
- Al naso possiamo notare bacche di ginestro, more, frutta candita e fiori. Un turbinio di sensazioni ci affiorano grazie alla sua aromaticità. Al palato risulta fine ed elegante senza però tralasciare i tannini importanti e mai invasivi. Un crescendo di piacere e emozioni a ogni sorso.
- Valgella maferin - balgera
- €44
- Rosso rubino scarico. Al naso si percepiscono sentori di piccoli frutti rossi e di fiori selvatici, con una delicata nota vegetale e speziata. In bocca una bella traccia acida e grande vigore, con corpo e buona mineralità, tannini setosi, fine e armonico
- Valgella riserva fracia 2019 - barbacan
- €70
- Rubino intenso. Al naso è ricco e di elegante complessità; emergono, in particolare, i piccoli frutti rossi, la viola, il pepe e la liquirizia. Al palato è vigoroso, energico e lunghissimo nel finale.
- Valgella riserva pizamej - balgera
- €70
- Vino con sentori di frutta matura e confetture con una struttura imponente e un corpo vibrante nella componente tannica.
- Valgella sol 2021 - barbacan
- €50
- Valgella vigna fracia cru - nino negri
- €80
- Colore rubino intenso con leggeri riflessi granati; il profumo complesso con sentori di rosa canina e violetta che evolve in sentori speziati come il rosmarino e la lavanda. In bocca i tannini sono ben strutturati densi e ricchi. La freschezza acida è ben equilibrata donando un finale sapido e lungo
- Valtellina superiore riserva - pizzo coca
- €60
- Il valtellina superiore riserva dell'azienda agricola pizzo coca al naso offre lamponi, frutti rossi e rosa appassita. Tannini composti, eleganti, bella acidità, ben equilibrato: ritroviamo in bocca il sapore della ciliegia, poi accenni di spezie. Vino che non teme il tempo.
- Barbaresco 2020 - gaja
- €300
- Il barbaresco di gaja è uno dei vini italiani più prestigiosi, eleganti e conosciuti in tutto il mondo. È intenso, morbido e vellutato, con un bouquet impeccabile di frutti di bosco, violette e sfumature boisé. Viene affinato per 24 mesi in barrique e botti di rovere.
- Barbaresco secondine - prunotto
- €120
- Barbera d’asti bricco della bigotta - braida
- €120
- Barolo - pio cesare
- €130
- Barolo cerretta 2018 - prunotto
- €160
- Colore rosso granato, il profumo è complesso ed ampio con sentori di viola e sottobosco ed il sapore pieno e vellutato, molto ben equilibrato.
- Barolo ornato - pio cesare
- €170
- Barolo sperss 2017 (375 ml) - gaja
- €170
- Dolcetto d’alba mosesco 2023 - prunotto
- €28
- Presenta forti sentori vinosi, accompagnati da note di confettura prugne e amarene, con alcune note erbacee e di terra bagnata, accanto ad una leggera speziatura. Molto caldo all'assaggio, avvolgente e morbido, presenta una buona spalla fresca equilibrata dalla piacevole sapidità.
- Negroamaro masseria maime 2022 - tormaresca antinori
- €50
- Carignano del sulcis superiore terre brune - santadi
- €85
- Il carignano del sulcis "terre brune" è l'orgoglio della cantina santadi: un vino rosso intenso e corposo, affinato per 16 mesi in barrique. Profumi ricchi e complessi di frutta rossa, spezie orientali e tè nero arricchiscono un profilo strutturato e prorompente, di buona potenza tannica
- Etna rosso contrada marchesa - donnafugata
- €95
- Bolgheri ca’ marcanda 2019 - gaja
- €180
- Bolgheri superiore 2019 - ornellaia
- €320
- Brunello di montalcino 2020 - ciacci piccolomini d’aragona
- €85
- Note di frutta a bacca rossa sono avvolte da una leggera speziatura; al gusto è caldo, abbastanza morbido e molto equilibrato. Vino di corpo con tannini moderatamente pronunciati e lunga persistenza gusto-olfattiva.
- Brunello di montalcino il greppo - biondi santi - 2017
- €220
- Brunello di montalcino il greppo - biondi santi - 2018
- €250
- Brunello di montalcino le macioche 2020 - cotarella
- €90
- Rosso rubino concentrato e luminoso. Al naso offre sentori di prugna selvatica appassita e ciliegia disidratata. Ha note terrose, sottobosco di fresco ginepro, fiori secchi e muschio bianco. In bocca rivela un potenziale evolutivo grazie a tannini eleganti, setosi e gustosi.
- Brunello di montalcino le macioche riserva 2019 - cotarella
- €120
- Brunello di montalcino pian delle vigne 2020 - antinori
- €80
- Brunello di montalcino pianrosso 2020 - ciacci piccolomini d’aragona
- €100
- Profumi intensi e complessi. Sensazioni di frutta matura a bacca rossa si completano con svariate note speziate; al gusto è caldo, armonico con tannini pronunciati; un vino di corpo con lunga persistenza gusto-olfattiva che potrà ancora evolversi con un lungo invecchiamento in bottiglia.
- Brunello di montalcino sugarille 2018 - gaja
- €210
- Rosso rubino intenso. Aroma ricco, aromi complessi di frutta matura (prugna e ciliegia selvatica), viole e sentori di chiodi di garofano e tabacco. Struttura elegante e maturi, tannini ben integrati.
- Brunello di montalcino vignaferrovia 2019 - antinori
- €140
- Cepparello 2019 - isole e olena
- €150
- Guidalberto 2023 toscana IGT - tenuta san guido
- €80
- È un vino dal colore rosso rubino brillante. Al naso si apre con piacevoli sentori di frutti di bosco, arricchiti da note di caffè e sfumature di macchia mediterranea. Al palato risulta pieno e potente, con tannini vivi e un finale lungo e persistente.
- Le difese 2023 - tenuta san guido
- €55
- Luce della vite 2017 - frescobaldi
- €170
- Maremma toscana rosso 2023 botrosecco - antinori
- €40
- Di colore rosso intenso, al naso spiccano intense note di piccoli frutti rossi maturi che si fondono ad aromi di sottobosco, spezie, pepe bianco e menta. Al palato il vino è vellutato, sapido, con un finale vibrante e retrogusto fruttato.
- Rosso di montalcino pian delle vigne 2023 - antinori
- €40
- Solare - capannelle
- €110
- Rosso rubino intenso con riflessi porpora. Al naso fruttato, con note di lampone, marasca, tabacco e cacao. Al palato, si avverte la tipica mineralità del territorio contraddistinta da tannini dolci e setosi.
- Tignanello 2022 toscana IGT - marchesi antinori
- €180
- Vino nobile di montepulciano maggiarino 2021 - antinori
- €90
- Vino nobile di montepulciano santa pia 2021 - antinori la braccesca
- €70
- Amarone classico - allegrini
- €130
- Amarone classico - zenato
- €90
- L'amarone classico di zenato è un vino rosso corposo e intenso che regala un bouquet avvolgente con aromi che spaziano dalla ciliegia matura al caffé e al cacao. In bocca è morbido e intrigante, sapido e caldo, anche grazie all'affinamento di 36 mesi in botte
- Amarone classico costasera - masi
- €85
- L'amarone "costasera" di masi è un vino corposo e intenso, affinato per 24 mesi in botte e barrique. Si tratta di un amarone dal corredo ricco ed esuberante, tipico ed espressivo: note di ciliegia, prugna e frutta rossa cotta unite ad aromi tostati e speziati
- Amarone della valpolicella classico - cantina di negrar
- €60
- Amarone della valpolicella classico - cesari
- €65
- Amarone della valpolicella DOC riserva lilium est 2010 - tenuta sant’antonio
- €190
- Amarone la groletta corte giara - allegrini
- €85
- Amarone riserva bosan vintage - cesari
- €95
- L’amarone cesari riserva bosan è un vino rosso di grande eleganza e complessità prodotto con uve amarone. Con il suo colore rosso rubino intenso e il suo bouquet di frutta matura, spezie, note di tabacco e cioccolato, offre un gusto ricco e strutturato con tannini morbidi.
- Amarone valpantena - bertani
- €80
- Appassimento veneto rosso - negrar
- €24
- Si presenta di un colore rosso rubino con sfumature più evolute. Il profumo è complesso, con note di ciliegia e vaniglia. Il sapore è armonico, pieno e vellutato, con lungo finale e note speziate
- Emblema rosso veneto IGT - soc.agr. piccoli
- €160
- Ripasso - cesari
- €32
- Ripasso corte giara - allegrini
- €30
Vini rossi dal mondo (in bottiglia)
- Argentina - malbec a lisa - bodega noemia
- €60
- Argentina - malbec el enemigo - enemigo wines
- €48
Vini rosati in bottiglia
- Gaglioppo rosato “a vita”
- €40
- Molmenti valtenesi 2017 - costaripa
- €60
- A rosato 2022 - fattoria aldobrandesca antinori
- €60
Vini bianchi in bottiglia
- Gewurtztraminer - alois lageder
- €34
- Colore limpido, giallo paglierino profumo spiccatamente aromatico, fresco, frutti maturi (goccia d'oro, albicocca), raffinate spezie esotiche bouquet mediamente corposo, minerale, succoso, lunga persistenza, secco
- Nama - nals margreid
- €130
- Alpi retiche - negri
- €32
- Le uve, coltivate tra i 350 e i 600 metri di altitudine, beneficiano di una maturazione lenta che conferisce al vino aromi ricchi e delicati. La vinificazione in bianco esalta la freschezza, con note di mela verde, limone e miele, e una sapidità minerale.
- Domasino - az agr sorsasso
- €30
- Il domasino bianco dell’azienda sorsasso è un vino bianco del lago di como prodotto da uve sauvignon, trebbiano e verdesa, una varietà autoctona. Fresco e di grande bevibilità.
- Opera terre retiche - mamete e prevostini
- €42
- L'opera di mamete prevostini è un vino bianco prodotto da un uvaggio di chardonnay, sauvignon, pinot bianco e incrocio manzoni coltivate sui pendii del comune di postalesio in valtellina, terra di grandi rossi ma che sa dare vita a bianchi di carattere come questo.
- Pratto bianco - ca’ dei frati
- €42
- In questa vendemmia tardiva l’aromaticità del sauvignon vinificato in acciaio, la morbidezza dello chardonnay e la finezza della turbiana si incontrano armonicamente con un risultato esclusivo.
- Rossj bass - gaja
- €110
- Idda sicilia carricante - gaja
- €62
- Al naso sentori di fiori bianchi, mandorle e marzapane si combinano a note erbacee e di pietra focaia. Fresco e sapido, è caratterizzato da una piacevole dolcezza combinata ad una buona acidità.
- Cervaro della sala - antinori
- €90
- Il nome cervaro deriva dalla nobile famiglia proprietaria del castello della sala nel corso del xiv secolo: i monaldeschi della cervara. Uve chardonnay unite ad una piccola parte di grechetto per un vino pensato per affinare nel tempo e rappresentare l’eleganza e la complessità di un luogo unico.
Spumanti in bottiglia
- Cartizze valdobbiadene DOCG dry superiore marsuret
- €48
- Dai vigneti nel cuore della piccola e celeberrima collina denominata “cartizze”. profumo intenso e delicato di fiori e frutta matura. Gusto amabile, setoso, armonico e gradevolmente aromatico.
- Cuvée brut 36 marsuret
- €24
- Il cuvée “36” brut della cantina marsuret è uno spumante fresco dal color paglierino scarico dal perlage fine e persistente. Al naso emergono note di agrumi, pere e mele fresche. In bocca è cremoso e denso dal finale persistente.
- Cuvée rose’ - ca’ dei frati - extra brut metodo classico
- €52
- Ferrari perle’ bianco riserva millesimato 2016
- €60
- Dalle migliori partite di chardonnay di montagna, la quintessenza dello stile perlé. Seduce per la sua complessità e la raffinata morbidezza.
- Ferrari perle’ nero riserva millesimato 2017
- €95
- Primo e unico blanc de noirs della casa. È la riserva trentodoc frutto di quarant'anni di esperienza su un vitigno complesso e delicato come il pinot nero.
- Ferrari perle’ riserva millesimato 2018
- €50
- Spumante millesimato complesso di buona struttura, maturato sui lieviti per 60 mesi. Grazie ai suoi profumi di frutta, fiori, crosta di pane e al gusto fresco, secco, ricco e persistente è divenuto un simbolo della tipologia e uno degli spumanti più celebri di ferrari.
- Ferrari perle’ rosé riserva millesimato 2018
- €70
- Ferrari perle’ zero cuvée 2017
- €90
- Un mosaico di millesimi a dosaggio zero che esprime l’essenza dello chardonnay di montagna.
- Franciacorta brut grande cuvée 'alma' bellavista
- €70
- Franciacorta ca’ del bosco cuvée prestige
- €70
- Prosecco superiore brut nature sui lieviti valdobbiadene marsuret
- €28
- Fresche note fruttate e floreali arricchite dai caratteristici aromi fermentativi di crosta di pane. Gusto asciutto, armonico, piacevolmente amarognolo.
- Prosecco superiore extra brut amoler valdobbiadene marsuret
- €24
- Prosecco superiore extra dry il soller valdobbiadene marsuret
- €24
- All’aspetto si presenta di colore giallo paglierino con perlage fine e persistente. Il profumo è ampio, avvolgente ma allo stesso tempo delicato, elegante e fruttato, preponderante la mela. Il gusto è elegante, aromatico, con buona struttura, invitante.
- Prosecco treviso brut l’ars marsuret
- €24
- Giallo paglierino con perlage fine e persistente, al naso risulta delicato, elegante e fruttato, preponderante la mela, con note floreali, gusto elegante, aromatico, con buona struttura, invitante.
- Prosecco treviso extra dry l’estro marsuret
- €24
- Giallo paglierino scarico con perlage fine e persistente, al naso risulta delicato, elegante e fruttato, preponderante la mela, con note floreali, gusto sapido ed invitante con una buona vena aromatica.
- Prosecco valdobbiadene extra dry - col vetoraz
- €35
- Vino di colore giallo paglierino. Il perlage è fine e persistente. All’olfatto richiama note floreali di rosa, agrumi, acacia, fiore di vite e fruttati di pesca bianca, pera e mela. In bocca è armonioso e delicato, sapido e leggermente aromatico.
Cocktails
- Aniseed sour (analcolico)
- €6
- Memento green aromatic blend, sciroppo anice zero + toschi, acido citrico bio zucchero liquido toschi 100 ml
- Gimlet
- €9
- Un classico mix di tanqueray london dry gin e cordial lime. Fresco, sapido, aromatico.
- Gin & tonic
- €10
- Gin tanqueray con acqua tonica lurisia (contiene chinino) e altri aromi.
- Gin proved
- €9
- Note di petali di rosa e violetta donano un gusto floreale a questo cocktail con tanqueray london dry gin.
- Gin sour
- €9
- Tanqueray gin, citric acid, 1883 lime syrup, toschi liquid sugar 100 ml, 23.7% vol.
- Margarita next
- €9
- Seedlip groove 42, cointreau, tequila exotico blanco, sciroppo di agave, 1883 sciroppo di lime, acido citrico 100 ml / alc. 10.8% vol.
- Sidecar
- €9
- St remy xo brandy, cointreau, 1883 lime syrup, citric acid, 100 ml, 28.8% vol.
- Spritz
- €9
- Lo spritz è un cocktail a base di vino bianco frizzante, aperol e soda o acqua tonica.
- Tea sour
- €9
- T+ tea liqueur / citric acid / toschi sugar cane syrup. 100 ml, 18.5% vol.
- Tommy’s margarita
- €9
- Tequila exotico blanco, 1883 organic agave syrup, citric acid 100 ml, 20% vol.
Birre artigianali
- Birrificio lariano (33cl)
- €8
Acqua e bibite
- Acqua chiarella 70 cl
- €4.5
- Naturale / frizzante
- Bibite galvanina
- €5.5
- Tè al limone / tè alla pesca
- Bibite lurisia
- €5.5
- Aranciata / gazzosa / tonica / chinotto
- Coca cola
- €5.5
- Coca cola / coca cola zero
Caffè e tè
- Americano
- €2.5
- Cappuccino
- €3
- Corretto
- €3
- Decaffeinato
- €2.5
- Illy
- €2.5
- Selezione tè damman freres
- €4
Vini dolci da dessert (calice)
- Festa noria - santadi - sardegna
- €7
- Moscato di pantelleria kabir - donnafugata - sicilia
- €8
- Passito di pantelleria ben rye’ - donnafugata - sicilia
- €10
- Primitivo dolce 11 filari - san marzano - puglia
- €6
- Il primitivo dolce naturale "11 filari" di cantine san marzano è un vino ottenuto da uve appassite naturalmente in vigna. Piacevoli sentori fruttati emergono all'olfatto, di fichi secchi e ciliegia in confettura. Al palato è rotondo, di bella armonia e dai ritorni fruttati
Amari e liquori
- Amaro braulio - valtellina
- €6
- La sua ricetta originale risale al 1826, ideata da francesco peloni, farmacista e appassionato botanico di bormio, dedito allo studio delle proprietà benefiche delle erbe locali. La produzione avviene a partire dal 1875.
- Amaro braulio riserva speciale - valtellina
- €8
- Viene ottenuto da 13 piante aromatiche(tra cui assenzio, genziana, achillea e ginepro) che vengono distillate e poi subiscono un lungo invecchiamento in piccole botti di rovere di slavonia.
- Amaro seta - lago di como
- €6
- Amaro taneda - ericini - valtellina
- €6
- Sambuca - molinari - marche
- €6
Distillati
- Acquavite di bianchello - az. agr. guerrieri - marche
- €6
- Acquavite morbida, equilibrata, piacevole, dal profumo tipico dell’uva bianchello.
Grappe
- Grappa di chianti classico - capannelle - toscana
- €6
- Ampia aromatica persistente, sentori di frutta bianca, mela noce, lunga dolce, leggermente aggressiva. Pulita, intensa ed elegante. Alcol equilibrato con un finale dolce di cioccolata.
- Grappa di recioto della valpolicella - az. agricola tommasi - veneto
- €6
- Prodotta con le vinacce di recioto della valpolicella, la grappa viene affinata in piccole botti e poi imbottigliata con il suo caratteristico sapore, calibrato e vibrante, armonioso splendore.
Liquirizia
- Nero di como
- €8
- Pregiata liquirizia, la selezione dei migliori rum invecchiati e l’attenta ricerca del miele del lario.
Rum
- Flor de cana 18 yo
- €10
- Takamaka kreol
- €10
- Don papa masskara
- €10
- Bumbu rum
- €10
- Ryoma rhum jap
- €10
- Appleton 12 yo
- €10
- Ron barcelo
- €10
- Ron zacapa solera
- €10
- Naga java res
- €10
- Kyomi japanese rum
- €10
- Pyrat rum
- €10
- Rum dictador 12 yo
- €10
Whisky
- Laphroaig 10 yo
- €12
- Ardbeg 10 yo
- €12
- Nikka from the barrel
- €12
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