Menu 2025 - Meat Vittorio | Villaricca
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Type of cuisine
Meat Cuisine
Menu photos (15)
All food photos (24)
Starter
- Belly bao (1 pz)
- €6.5
- Bao bun al vapore farcito con pancia di maiale marinato in varie spezie e cotto a bassa temperatura con friarielli e polvere di friarielli
- Pork steak 2.0 (3 pz)
- €7.5
- Polpettine di pulled pork con panatura speciale guarnite con fonduta di cheddar e cubetti di bacon
- Meat balls (3 pz)
- €7.5
- Polpettine di manzo farcite con crema di pistacchio, cubettini di mortadella e granella di pistacchio
- Tacos mexico (2 pz)
- €9
- Tacos di farina di mais farciti con rucola e tritato di carne di manzo leggermente piccante
- Bruschetta special (2 pz)
- €7
- Bruschetta al burro al tartufo farcita con funghi porcini e salsiccia sbriciolata
- Ribs pork
- €10
- Ribs di maiale marinato in varie spezie e cotta a bassa temperatura accompagnata da una salsa di mele homemade
- Stracciken
- €7.5
- Sfilacci di pollo giallo biologico panati in corn flakes accompagnati da mayo al lime
Crudi
- Tartare classica
- €19
- Tartare di manzo servita con uovo di quaglia pastorizzato, olio gugliemi e sale rosa dell'himalaya
- Tartare carbonara
- €17
- Battuto di carne con salsa al tuorlo d'uovo pastorizzato, pepe muntok, guanciale croccante e chips di pecorino romano
- Carpaccio classico
- €14
- Carpaccio di manzo con olio guglielmi fruttato e sale rosa dell'himalaya
- Carpaccio alla pizzaiola
- €17
- Rivisitazione dell'iconica carne alla pizzaiola in versione "crudo" con salsa di pomodoro, olive nere e capperi sotto sale
Taglieri
- Tagliere di formaggi
- €12
- Caciotta di capra az. agricola sabino, rigatello al pepe coop. San rocco, pecorino stagionato az. agricola la bersagliera
- Tagliere misto
- €20
- Caciotta di capra az. agricola sabino, rigatello al pepe coop. San rocco, pecorino stagionato az. agricola la bersagliera, lardo lombato bertelli, pancetta arrotolata bertelli, mortadella bertelli, finocchiona IGP salumificio viani
Patatine fritte - le nostre proposte
- Patatina classica
- €5
- Patate gialle di avezzano senza aggiunta di condimento
- Bacon fries
- €8.5
- Patate gialle di avezzano, bacon croccante e fonduta di cheddar
- Pulled fries
- €8
- Patatine farcite con pulled pork homemade e fonduta di provola di agerola
- Mix fries
- €8
- Mix di patate gialle di avezzano e patate america dolci
Carne al piatto
- Filetto di manzo
- €27
- 300 gr. di filetto di manzo alla brace condito con olio EVO guglielmi
- Tagliata di manzo
- €23
- 300 gr. di entrecòte brasil di manzo alla brace condito con olio EVO guglielmi
- Cotoletta orecchia di elefante
- €17
- Lombata di maiale battuto con osso, panata e fritta
- Hamburger selezione m'eat
- €12.5
- Burger di 300 gr. condito con olio EVO guglielmi
- Sovracoscia di pollo
- €13.5
- Sovracoscia di pollo giallo cotta al mattone e servita su letto di patate al forno con olio e rosmarino
- Sashimi beef (cottura esclusivamente al sangue)
- €27
- 220 gr. di sashimi di filetto di manzo con funghi porcini e pop corn allo zafferano
- Hammer steak (solo su prenotazione con almeno un giorno di anticipo)
- €90
- Stinco di manzo marinato con senape e salsa barbecue cotto a bassa temperatura per circa 12 ore, servito con patate al forno. Il risultato finale è una carne dal sapore intenso e deciso e molto tenera al palato. Il piatto è pensato per essere consumato in 3
Contorni
- Patate al forno
- €5
- Melanzane a funghetto
- €5
- Verdure grigliate
- €5
Panini special
- Bbmeat
- €14
- Hamburger selezione vittorio 220 gr., crema cacio pepe, provola di agerola, patata arancione e bacon
- Eros
- €13
- Black angus, provola in carrozza, melanzane a funghetto e chips di patata gialla di avezzano
- Smashed burger
- €15
- Doppio smashed burger, doppio cheddar, doppio bacon, insalata e salsa affumicata homemade
- Pulled meat 2.0
- €12
- Pulled pork homemade, patate al forno, provola, cipolla caramellata e salsa barbecue
- Giallo pollo
- €11.5
- Burger di pollo con panatura speciale, insalata iceberg, ketchup di pomodorino giallo fatto in casa e cream cheese
- Friariello in carrozza
- €12
- Burger di salsiccia, provola in carrozza, friarielli e maionese alla paprika
Componi il tuo panino - carni
- Hamburger
- €8.5
- Pulled pork
- €8
- Porchetta
- €8
- Cotoletta di cornflakes
- €8
- Burger di salsiccia
- €8
- Burger veggie
- €7.5
Componi il tuo panino - formaggi
- Fonduta di cheddar
- €1.5
- Provola di agerola
- €1.5
- Sottiletta
- €1.5
- Provola in carrozza
- €2.5
- Stracciata pugliese
- €2.5
Componi il tuo panino - salse
- Crema di pistacchio
- €1
- Crema cacio e pepe
- €1
Componi il tuo panino - contorni
- Bacon
- €1
- Uovo
- €1
- Insalata
- €1
- Prosciutto cotto
- €1
- Patatine fritte
- €1
- Patate al forno
- €1
- Melanzane a funghetto
- €1
- Melanzane grigliate
- €1
- Zucchine alla scapece
- €1
- Zucchine grigliate
- €1
- Cipolla caramellata
- €1
- Friarielli
- €1
Dolci
- Tiramisù
- €6
- Cheesecake
- €6
- Dolce dello chef
- €7
- Tortino al cioccolato fondente
- €7
- Tortino al cioccolato fondente e pistacchio
- €7
Birre in bottiglia (0,33 cl)
- Kozel lager
- €4
- 4,6% vol. / lager / colore: chiaro. Dal gusto ricco e morbido
- Kozel dark lager
- €5
- 3,5% vol. / dark lager / colore: scuro. Bilanciamento perfetto tra il dolce del caramello e il fresco aroma del luppolo
- Pilsner urquell
- €5.5
- 4,4% vol. / pils / colore: dorato. Brillante fresco e piacevole aroma caratterizzato da note di amaro, sentori floreali ed erbacee. Piacevole amaro
- St. stefanus
- €7.5
- 7,0% vol. / birra d'abbazia / colore: blonde. Sapore equilibrato con note di malto e frutta fresca
- Slalom strong
- €5.5
- 9,0% vol. / strong lager / colore: chiaro. Corposa e strutturata con malto, caramello d'orzo e miele, con un finale di grande persistenza
- Chiaja pilsner gluten free
- €7
- 5,2% vol. / pilsner / colore: chiaro / IBU 21 / EBC 11. Birra moderatamente amara con schiuma compatta, buon bilanciamento tra malto e luppolo, realizzata con malti 100% italiani
- Chiaja belgian strong ale
- €7
- 7% vol. / strong ale / colore: ambrato scuro / IBU 21 / EBC 53
- Chiaja IPA (india pale ale)
- €7
- 6% vol. / IPA / colore: ambrato / IBU 61 / EBC 11. Birra di origine inglese con cappello di schiuma abbondante e persistente, ha note olfattive decise con sentori agrumati, erbacei e terrosi. Piacevole e dissetante
Bibite analcoliche
- Acqua naturale (0,50 cl)
- €2.5
- Acqua frizzante (0,50 cl)
- €2.5
- Coca cola in vetro (0,33 cl)
- €2.5
- Coca cola zero in vetro (0,33 cl)
- €2.5
- Fanta in vetro (0,33 cl)
- €2.5
Amari
- Amaro del capo
- €4
- Jägermeister
- €4
- Limoncello
- €3.5
- Meloncello
- €3.5
Amari e grappe premium
- Jefferson
- €6
- Bonollo amaro
- €5
- Bonollo d’orange
- €6
- Bonollo barrique
- €6.5
- Bonollo grappa bianca
- €5
- Bonollo grappa invecchiata
- €5
Rum
- Don papa
- €7
- Diplomatico riserva
- €8
- Zacapa XXIII
- €9
- Kraken
- €6
Whiskey
- Talisker 10
- €8
- Glenlievet 15
- €9.5
- Laphoraig 10
- €7.5
- Nikka coffey grain
- €9
Drink
- Gin tonic bombay
- €8
- Gin tonic tanqueray
- €9
- Gin tonic gin mare
- €12
- Gin tonic portofino
- €15
- Gin london N°3
- €12
- Gin roku
- €12
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