Menu 2025 - Medea
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Last update
July 7, 2025
Chef
Sandrini Alberto
Type of cuisine
Italian
All food photos (196)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Per iniziare...
- Ceviche di lago
- €27
- Ceviche di pesce di lago, leche de tigre, patata dolce e arancia
- Il coniglio
- €26
- Coniglio porchettato, taccole al caffè e salsa tonkatsu
- La zucchina
- €25
- Fiori di zucchina fritti, ripieni con ricotta di capra, acciughe e menta serviti con crema di zucchine e scapece
Dal mondo vegetale...
- La carota
- €20
- Hummus di carote arrosto, yogurt di capra e chimichurri di foglie di carota
- La barbabietola
- €20
- Carpaccio di rapa rossa, condito con latte di mandorla vinegrette al pomodoro, erbe e fiori di campo e noci
- Il cavolfiore
- €24
- Cavolfiore laccato al miele, spuma affumicata di cavolfiore e polvere di alloro
Primi
- Plin di coniglio
- €28
- Ravioli del plin di arrosto di coniglio, fonduta di erborinato di capra e maggiorana
- Moussakà
- €25
- Tra una parmigiana ed una moussakà con ragù di lenticchie
- Spicy bulgur
- €24
- Bulgur leggermente spicy, saltato in padella con verdure croccanti e pulled pork (disponibile in versione vegetariano)
Secondi
- Baccalà
- €32
- Lomo di baccalà, cicoria, tapenade di olive, limone e cialda al sesamo
- Il manzo
- €30
- Bavetta di manzo (selez. mazurya) alla brace, friggitello al sale e gel di melograno
- Karagee bresciano
- €30
- Pollo (ficatum) ruspante, ripieno alla bresciana, laccatura piccante al miele servito con lattughino BBQ, funghi shitake e soffice di patate alla paprika
- L'anatra
- €32
- Coscia d'anatra confit cotta nel suo grasso e poi passata sulla brace, demi-glace di anatra al vino rosso e cioccolato, spuma di aglio orsino e broccolo BBQ
Dessert
- Un dolce arrivederci... arachide salata, namelaka al gianduia, cioccolato, pralinato alla mandorla e lampone ghiacciato
- €12
- Bonet, cialda all'amaretto, cremoso alla vaniglia e caramello salato
- €12
- Ananas marinato al pepe, spuma di ricotta di bufala e cocco
- €12
- Tartelletta al lemon curd, miele cristallizzato soffiato e meringa all'italiana
- €12
- Panna cocca, lamponi, crumble al cocco e gel al lime
- €9
Il gusto che non c'era menù degustazione di sei portate.
- Menù degustazione di sei portate - a persona
- €90
Vini dolci al calice
- Sherry don zoilo pedro ximénez 15 years
- €9
- Zibibbo liquoroso balanubi - terre siciliane ICT
- €8
Caffetteria e distillati
- Acqua
- €4
- Coca cola
- €5
- Caffè
- €2
- Caffè macchiato
- €2.3
- Caffè decaffeinato
- €2.2
- Caffè orzo
- €2
- Caffè gingseng
- €2
- Caffè corretto
- €2.5
- Amari
- €6
- Whisky laphroaig 10 years 40°
- €8
- Rhum bally ambré 45°
- €8
- Grappa bianca
- €7
- Grappa barricata
- €10
Caffetteria e distillati
- Gin tonic
- €10
- Gin tonic tanqueray
- €12
- Ten 47,3°
- €12
- Negroni spritz
- €8
- Pirlo
- €8
- Americano
- €10
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