Menu 2026 - Meraviglioso
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Last update
March 14, 2026
Chef
Andrea Vicario
Type of cuisine
Italian
Menu photos (1)
All food photos (551)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasti
- Tartare di pomodoro, pane e friggitelli
- €17
- Tonno, tonnata, cappero e rapa rossa
- €18
- Canocchia, gambero rosso, lupini e mais
- €18
- Scampo, pancotto di bietola e fave fritte
- €20
- Maialino, caciocavallo, origano e albicocca
- €18
Primi
- Tubetto quadro, baccalà, canestrato, alici e limone in conserva
- €22
- Risotto, patate e cozze
- €24
- Minimo per due persone
- Giglio, granchio e polpo
- €22
- Pennone, pomodoro arrosto, rucola selvatica e salvia
- €22
- Spaghettone, ricci di mare e alghe
- €26
Secondi
- Pescatrice alla mugnaia, ceci neri e puntarelle
- €25
- Ricciola dorata, carote di polignano e noci
- €24
- Corba rossa del gargano, ricci e mandorla
- €25
- Rombo e patate
- €80
- 1,2 kg consigliato per due
- Manzo, castagne, lattughino e battuto mediterraneo
- €26
Cottura alla brace josper
- Pescato del giorno (100gr)
- €7.5
- Selezione di tagli di pesce - coda
- €28
- Secondo disponibilità giornaliera
- Selezione di tagli di pesce - collare
- €14
- Secondo disponibilità giornaliera
- Ventresca di tonno
- €23
- Polpo verace
- €26
- Scampone reale (cad)
- €16
- Gambero rosso 1° scelta (cad)
- €8
- Astice, bernese e dragoncello
- €38
Crudo mare
- Carpaccio di pescato, agrumi e olio alle erbe
- €22
- Scampo (cad)
- €7
- Gambero rosso (cad)
- €6
- Ostrica maison gillardeau (cad)
- €7
Caviale - selezione rossini
- Black label 10gr
- €28
- Caviale ottenuto dallo storione dauricus schrenkii. Consistenza cremosa, sapore delicato con accenno di noce
- Gold selection 10gr
- €35
- Caviale ottenuto da 20 storioni dauricus schrenkii su 100. tonalità dorata, croccante, sapore medio intenso che ricorda la nocciola.
- Oscietra gold 10gr
- €43
- Caviale ottenuto dallo storione gueldenstaedtii. Intenso profilo aromatico con sentori di noci ed un’equilibrata acidità. Consistenza burrosa e tonalità dorata
- Beluga 30gr
- €150
- Il più rinomato dei caviali ottenuto dal più grande e raro degli storioni, il beluga, alla sua età di 34/36 anni. Delicata salinità, dolcezza con sfumature di nocciola, consistenza burrosa e vellutata.
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