Who is the chef at Meta?

At Meta, the chef is Simone Marchelli.

What is the average price when eating at Meta?

If you plan to eat at Meta, the average price should be around €40. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Meta have vegan options on the menu?

Yes, Meta has been identified as having vegan options on the menu.

Does Meta have vegetarian options on the menu?

Yes, Meta has been identified as having vegetarian options on the menu.

Menu 2026 - Meta

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Last update

February 14, 2026

Chef

Simone Marchelli

Type of cuisine

Mediterranean

Menu photos (2)

All food photos (82)

Menu formulas

Menu dal mare: €58
Menu alla terra: €58
Menu intrecci: €110

Starter

Uovo bio pochet, composta di zueca delica, parmigiano, cipollotto, tartufo nero pregiato: €24
Palamita tataki, scarola brasata alla soia e sesamo, cavolo viola agro, yogurt, salicornia: €25
Ravioli del plin ripieni di carciofi ed erbe, il loro brodo alla maggiorana, zafferano, cozze: €25
Pescato di lenza, sedano rapa, agretti, asparagi, schiuma burro e salvia: €28
Banana e ricotta, caramello salato al rosmarino, musli, yuzu: €12

Main Course

Uovo bio pochet, composta di zucca delica, parmigiano, cipollotto, tartufo nero pregiato: €24
Petto d'anatra alla brace, cavolfiore affumicato, scalogno confit, jus, aceto balsamico invecchiato: €26
Cappellotti ripieni dipatate e porri glassati, ragu di cortile, slasa di porro, salvia fritta: €25
Spallotto di maialino 24h croccante, giardiniera, pepe verde, rafano, jus: €28
Mela renetta cotta in osmosi, amaretto, crema inglese eucalipto e timo: €12

Intrecci

Uovo bio pochet, composta di zucca delica, parmigiano, cipollotto, tartufo nero pregiato: €24
Uovo bio pochet, composta di zucca delica, parmigiano, cipollotto, tartufo nero pregiato: €24
Animella di vitello, salsa d'ostica, yuzu, rapa di caprauna, salicornia: €28
Scaloppa di foie gras, pan brioches, mele in consistenze, salsa al porto: €28
Linguina pastificio bossolasco, burro acido, bottarga di tonno, crudo di capasanta, erba cipollina: €28
Cappellotti ripieni di patate e porri glassati, ragu di cortile, slasa di porro, salvia fritta: €25
Ricciola tataki, cime di rapa, peperoncino agrodolce, salsa spagnola al prosciutto crudo: €28
Baccala confit agli aromi, latte di capra affumicato, funghi cardoncelli, mortadella arrosto: €28
Il meta bueno: €12

Dessert

Fragola, bavarese allo yogurt, cacao amaro, velluto, sambuca, oro: €12
Miele e biscotto
Cremoso al miele, spugna al miele, foglia al miele, gelato al biscotto

Drinks

Bottle of water: €3
Coffee: €2.5

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