Who is the chef at Metropole?

At Metropole, the chef is John HARTSHORNE.

What is the average price when eating at Metropole?

If you plan to eat at Metropole, the average price should be around CHF 52. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Metropole have special offers currently on the menu?

Yes, Metropole is offering 20% off the 'a la carte' menu Reserve your table and enjoy your special discount now on TheFork!

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Menu 2024 - Metropole

9.3/10

471

Rue du Prince 6, 1204 Genève

French

Average price CHF 52

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Metropole

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Preset menus

MENU ENTRÉE + PLAT + DESSERT CHF 35

This preset menu includes: Appetizer + Entrée + Dessert

Popular dishes

Velouté de céleri

CHF 14

Tartare de daurade

CHF 22

à la carte

Last update: March 2024

Chef John HARTSHORNE

Entrées

Velouté de céleri: CHF 14; Pommes caramélisées, huile à l’ail, chips de pommes
Tartare de daurade: CHF 22; Mangue et menthe
Noix de saint jacque: CHF 28; Asperge verte, scarmoza, sauce maltaise
Salade d’endives: CHF 18; Roquefort, clémentines et noix
Bettrave en texture: CHF 16; Émietté de féta
Salade verte: CHF 9
Salade composée: CHF 11

Plats

Carré d’agneau: CHF 46; Croûte d’herbe, purée de petit pois, ail confit, sauce yogourt à la menthe
Suprême de volaille: CHF 38; Pommes grenailles, navets glacés, sauce aux morilles et au vin jaune
Filet de loup de mer: CHF 31; Embeurrée de poireaux, carotte croquante, pomme de terre fondante, émulsion de sauce poisson
Linguini au pesto: CHF 25; Citron confit amande concassée, roquette
Côte de porc, fumée au kräuter 300g: CHF 44; Frites et salade
Entrecôte limousine 270g: CHF 39; Frites et salade
Filet de bœuf limousine 200g: CHF 45; Frites et salade
Magret de canard sauce miel ail fermenté 300g: CHF 38; Frites et salade
Côte de bœuf limousine 1 kg pour 2 pers: CHF 145; Frites et salade

Sauces

Sauce tartare: CHF 6
Jus de viande: CHF 6
Beurre maître d’hôtel: CHF 6
Sauce poivre: CHF 6
Mayonnaise à la truffe: CHF 6

Garnitures

Frites: CHF 7
Légumes de saison: CHF 7
Frites de patate douces: CHF 9

Desserts

Le tout chocolat: CHF 14; Fondant chocolat, crémeux au chocolat, sorbet chocolat et tuile de gruée de cacao
Crumble de pomme et rhubarbe: CHF 12; Glace vanille maison
Fraicheur de pamplemousse: CHF 14; Ganache montée au chocolat blanc, sablé breton
Affogato: CHF 10; Glace vanille maison et expresso
Café gourmand: CHF 15
Sorbet maison du moment: CHF 6

Weekly menu

Plat: CHF 25
Entrée/plat/dessert: CHF 35
Entrée ou dessert: CHF 10

Full menu

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Prices shown include sales tax.

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