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Menu 2025 - Metropolitan
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Last update
December 23, 2024
Type of cuisine
Lombardo
Menu photos (2)
All food photos (80)
Antipasti
- Gnocco romano con cappesante al burro nocciola, scarola stufata, pinoli e uvetta
- €18
- Medaglione di rapa rossa brasata a bassa temperatura con finocchi in salsa all’arancia
- €15
- Quiche ai carciofi servita con “rapè” di tuorlo d’uovo marinato e velette al parmigiano
- €16
- Tartare di filetto di manzo, cruditè di puntarelle croccanti con crema d’acciughe e fior di capperi
- €20
Primi piatti
- Spaghetti di grano duro trafilati al bronzo alle due consistenze di pomodoro e profumo di basilico
- €15
- Ravioli ripieni con noci e gorgonzola su vellutatina di zucca al profumo di cannella
- €18
- Risotto con carciofi stufati e liquirizia ai due sapori…in foglie e in polvere
- €16
- Zuppa di fagioli neri accompagnata da crostini di pane dorati
- €14
- Tagliolini all’uovo con cruditè di gambero argentino marinato al campari e bisque di crostacei
- €20
Insalate e alternative
- Insalata di foglie miste, rapa rossa, porcini saltati, gamberi al vapore e pomodorini confettati
- €18
- Giardino di verdure alla griglia con scamorza affumicata
- €14
- Caesar salad
- €15
- Insalata verde, pollo, grana, crostini e salsa caesar
Piatti della tradizione
- Risotto classico alla milanese con ossobuco di vitello in gremolada
- €32
- Costoletta di vitello con rucola e pomodorini
- €28
- Scaloppina al vino bianco con pommes sauté
- €26
Piatti di pesce
- Tentacolo di piovra e scarola stufata con sfilacci di mozzarella di bufala
- €28
- Filetto di branzino scottato in salsa agrumi e timo accompagnato con cavoli di bruxelles al burro
- €26
Piatti di carne
- Suprema di faraona “CBT” su specchio di zucca e funghi porcini trifolati
- €28
- Filetto di manzo in salsa ristretta al nebbiolo servito con patate saltate e cime di rapa
- €30
Dessert
- Millefoglie di grano saraceno alle mele con pinoli e uvetta accompagnato da gelato alla vaniglia
- €9
- Budino al cioccolato e amaretti con salsa al caramello e fiocchi di sale rosa
- €9
- Tortino soffice all’olio con prugne disidratate e salsa di frutti rossi
- €9
- Selezione di gelati alle creme e/o sorbetti alla frutta
- €8
- Eden… di frutta fresca tagliata
- €10
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