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Menu 2024 - MEWE Fusion restaurant
9.3/10
265
MEWE Fusion restaurant
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Last update
September 11, 2024
Chef
Md Nazim ullah
Type of cuisine
Italian
Gli antipasti
- Chiama direttamente il numero +39 388 884 4089 se non trovi un tavolo disponibile online
- Spring roll 80g
- €12
- Tartare di gamberi rossi di mazara servito con salsa yuzo e mango, e crema di formaggio granello di pistacchio di sicilia
- DOP 200g
- €13
- Mozzarella di bufala campana servito con gamberi di mazara del vallo scorza di limone e salsa alla passion fruit e infusione di erba aromatiche e pomodorini
- Acciughe cantabrica 50g
- €8
- Acciughe e cantabrica sotto sott’olio di oliva
- Wakame salad 200g
- €5
- Insalata di alghe
- Edamame / edamame spicy 200g
- €5
- Edamame serviti con salsa piccante
- Zuppa di miso 400g
- €5
- Miso servito con alghe
- Gamberoni pasta kataifi 200g
- €12
- Gamberi dolci in kataifi serviti con tempura di verdure miste
- Tempura di gamberi 200g
- €10
- Gamberi in tempura con verdure miste
- Tempura di verdure miste 200g
- €8
- Harumaki 3pz
- €7
- Involtini di pasta fillo ripieni di gamberi e verdure con salsa messicana
- Shrimps potato 150g
- €12
- Patata viola servito con gamberi rosso di mazara del vallo e salsa frutta del bosco riduzione di fragola e gel di lugana i fratti
- Sgombro scottato 100 g
- €10
- Sgombro scattato marinato con spezie servite con salsa messicana accompagno con crema di patate dolci
I primi
- Chiama direttamente il numero+39 388 884 4089 se non trovi un tavolo disponibile online
- Yaki udon fish mix 300g
- €12
- Spaghetti di grano tenero serviti con pesce misto e verdure miste
- Yaki udon beef 300g
- €12
- Spaghetti di grano tenero serviti con carne e verdure miste
- Yaki udon veg 260g
- €10
- Spaghetti di grano tenero serviti con verdure miste
- Noodles beef 300g
- €12
- Noodles serviti con carne e verdure miste
- Noodles fish mix 300g
- €12
- Noodles serviti con pesce misto e verdure miste
- Noodles veg 260g
- €10
- Noodles serviti con verdura miste
- Udon astice 250g
- €20
- Spaghetti di grano tenero serviti con pomodorini e astici mantecato con fumetto suo
Risotti
- Risotto me we 250 gr
- €16
- Risotto mantecato con zucchine servito con carpaccio gambero rosso di mazara del vallo, aromatizzato all'olio d'erba cipollina, mouse di patata e barbabietola rossa.
- Risotto con carote 250 gr
- €18
- Risotto mantecato con carote e brodo di crostacei servito con tartar di scampi salsa al frutta di bosco
- Risotto oro e zafferano 250 gr
- €13
- Risotto tipico milanese con zafferano e foglia d'oro
- Risotto barbabietola 250g
- €16
- Risotto mantecato con barbabietola servito burrata e tartare di ricciola
I ravioli
- Gyoza ama ebi (4 pz. 120g)
- €11
- Ravioli giapponesi ripieni di gamberi e verdure serviti con corallo al gel di soia e riduzione al passion fruit
- Gyoza chicken (4 pz. 120g)
- €11
- Ravioli giapponesi al pollo e verdure serviti con gel di soia e riduzione al passion fruit
- Gyoza vegetables (4 pz. 120g)
- €9
- Ravioli giopponesi ripieni di verdure miste serviti con salsa tamari gel e riduzione al mango
- Ravioli di astice (5pz 200g)
- €18
- Ravioli ripieno di astice servito con fumetto suo e salsa frutta del passione
- Ravioli di wagyu (4 pz 200g)
- €20
- Carne wagyu (una delle più prelibate razze bovine giapponesi) servito con salsa pinzo
I carpacci
- Usuzukuri ricciola (100g)
- €13
- Carpaccio di ricciola, prugna giapponese, umebushi, pinoli tostati, olio di alghe, shiso (basilico giapponese) e coriandolo
- Usuzukuri maguro (100g)
- €14
- Carpaccio di tonno, foglia di wasabi fresco, gel di soia, olio all'erba cipollina
- Carpaccio capasanta (100g)
- €12
- Carpaccio di capasanta scottata con salsa agropiccante, uova di aringa e infuso al prezzemolo
- Newstar sake (100g)
- €12
- Carpaccio di salmone servito con zenzero, olio all'erba cipollina, salsa ponzu, pomodori confit e sesamo
- Newstar maguro (100g)
- €13
- Carpaccio di tonno servito con zenzero, olio all'erba cipollina, salsa ponzu, pomodori confit e sesamo
- Newstar ricciola (100g)
- €12
- Carpaccio di ricciola servito con zenzero, olio all'erba cipollina, salsa ponzu, pomodori confit e sesamo
- Newstar gamberi (100g)
- €12
- Carpaccio di gamberi servito con zenzero, olio all'erba cipollina, salsa ponzu, pomodori confit e sesamo
- Carpaccio di alice (100g)
- €10
- Carpaccio di alici marinato salsa al limone servito con crema di avvvocato e gel di soia olio erba cipollina
Le tartare
- Tartare sake (120g)
- €13
- Salmone con crema di avocado, gel di soia, olio di agrumi e uova di salmone e foglie di oro
- Tartare maguro (120g)
- €13
- Tonno servito con crema di sesamo, tamari gel, uova di aringa e chips di patate
- Tartare di ricciola (120g)
- €14
- Tartare di ricciola servito con avocado e mango, gel di soia, tobiko e chips di patate
- Mewe beef tartare (120g)
- €13
- Battuta di carne passione piemontese servita con salsa guacamole, uova all'occhio di sale di maldon e pere rosse
- Ceviche fish mix (120g)
- €13
- Ricciola, salmone, tonno, gamberi marinati con shichimi (miscela di spezie tipica giapponese), pomodori, cetriolo, lime, cipolla rossa, infuso al prezzemolo e zenzero, chips di patate
Gli uramaki
- Mewe naz (250g)
- €16
- Salmone, avocado, rivestito di tartare di ricciola con tartufo nero
- Lobster queen (260g)
- €28
- Astice in tempura, insalata riccia, maionese, carpaccio di avocado, astice scottato e uova di aringa
- Mewe special (260g)
- €28
- Astice in tempura, insalata riccia, maionese, carpaccio di avocado, tartare di scampi, uova di aringa e foglie d'oro
- King california (240g)
- €18
- Granchio reale, avocado, maionese, sesamo e tobiko
- Mewe chef (250g)
- €13
- Gamberi in tempura, maionese, carpaccio di avocado, salsa teriyaki e chips di cipolla
- Super spicy maguro (250g)
- €13
- Tonno, avocado, tartare di tonno, maionese spicy, salsa sriracha e spezie togarashi
- Mewe simu (260g)
- €18
- Gamberi in tempura, crema di formaggio, gamberi rossi scottato di mazara, granchio reale maionese e uova di aringa
- Jimbo (250g)
- €18
- Gamberi in tempura, carpaccio di pesce misto scottato con oli agli agrumi, salsa al passion fruit ed erba cipollina
- Mewe beef (260g)
- €12
- Manzo panato, crema di formaggio, carpaccio di avocado, tartare di manzo scottato, salsa teriyaki e chips di pasta kataifi
- Mewe chicken (240g)
- €12
- Pollo marinato, maionese, salsa teriyaki e chips di patate
- Newstar maguro (250g)
- €15
- Tonno, asparagi, maionese spicy, carpaccio di tonno scottato, con mix di olio zenzero, erba cipollina e salsa ponzu
- Newstar sake (250g)
- €15
- Salmone, asparagi, maionese spicy, carpaccio di salmone scottato, con mix di olio zenzero, erba cipollina e salsa ponzu
- Mewe shrimp (250g)
- €14
- Gamberi in tempura, avocado, tartare di gamberi al flambé, salsa teriyaki e pasta kataifi
- Miwi dolf (260g)
- €14
- Gamberi in tempura, avocado, maionese, carpaccio di salmone al flambé, salsa teriyaki e chips di patate
- Super spicy sake (250g)
- €13
- Salmone, avocado, tartare di salmone spicy, maionese, salsa sriracha e spezie togarashi
- Flambé sake (250g)
- €13
- Salmone cotto, crema di formaggio, fettine di salmone, salsa teriyaki e chips di patate
- California (240g)
- €12
- Crema di tonno, avocado top di gamberi in tempera salsa teriyaki e chip di patate
- Sake roll (230g)
- €10
- Salmone, avocado e crema di formaggio
- Made in italy (240g)
- €12
- Tempura di asparagi e carote, crema di formaggio, pomodori confit e chips di basilico
- Mewe ryo (240g)
- €12
- Hosomaki panato e fritto, crema di formaggio, avocado, tartare di salmone e pasta kataifi
- Mewe 80's (250g)
- €13
- Tartare di salmone, avocado, crema di formaggio, salsa teriyaki e mandorle tostate
- Mewe 90's (260g)
- €14
- Gamberi in tempura, crema di formaggio, carpaccio di avocado, tartare di salmone al flambé, salsa teriyaki e pasta kataifi
- California veg (240g)
- €12
- Crema formaggio, avocado, zucchine marinate in salsa teriyaki e chips di patate
I nigiri
- Maguro (2 pz. 60g)
- €6
- Tonno e riso
- Sake (2 pz. 60g)
- €5
- Salmone e riso
- Sake flambe' (2 pz. 60g)
- €5
- Salmone scottato e riso
- Hamachi (2 pz. 60g)
- €6
- Ricciola e riso
- Ama ebi (2 pz. 80g)
- €5
- Gamberi dolci e riso
- Aka ebi (2 pz. 70g)
- €10
- Gamberi rossi di mazara e riso
- Hotata (2 pz. 60g)
- €5
- Capasanta, riso e alghe
- Aburi hotata (2 pz. 60g)
- €6
- Capasanta scottata, maionese spicy e scorza di limone
- O-toro (80g)
- €10
- Ventresca di tonno scottato e riso
- Wagyu a5 (2pz 60g)
- €20
- Carne wagyu (una delle più prelibate razze bovine giapponesi)
I sashimi
- Sake (3 pz. 80g)
- €8
- Salmone
- Hamachi (3 pz. 80g)
- €8
- Ricciola
- Maguro (3 pz. 80g)
- €9
- Tonno
- Aka ebi (2pz)
- €16
- Gamberi rossi di mazara del vallo
- Hotata (3 pz. 80g)
- €9
- Capasanta
- Ama ebi (3 pz. 80g)
- €8
- Gamberi dolci
- O-toro (2pz 75g)
- €12
- Ventresca di tonno
- Wagyu a5 (3pz75g)
- €25
- Carne wagyu (una delle più prelibate razze bovine giapponesi) servito con ponzo
- Scampi (1pz)
- €12
- Sashimi scampi
I gunkan
- Gunkan maguro full out (2 pz. 80g)
- €9
- Tonno, crema di formaggio, tartare di tonno e uova di aringa
- Gankan sake full out (2 pz. 80g)
- €8
- Salmone, crema di formaggio, tartare di scampi e maionese spicy
- Gunkan ikura full out (2 pz. 80g)
- €8
- Salmone, ikura (uova di salmone) e tartare di salmone
- Gunkan mewe full out (2 pz. 80g)
- €9
- Tonno, gamberi rossi, pasta kataifi e salsa ponzu
- Gunkan zucchine (2 pz. 60g)
- €6
- Zucchine marinate, tartare di salmone e ikura (uova di salmone)
- Gunkan flambé full out (2 pz. 80g)
- €8
- Salmone al flambè, tartare di salmone e salsa ponzu
- Gunkan sake (2 pz. 60g)
- €5
- Alghe, tartare di salmone, maionese spicy e tobiko
- Gunkan maguro (2 pz. 60g)
- €5
- Alghe, tartare di tonno e wasabi fresco
- Gunkan amberjack (2 pz. 60g)
- €5
- Tartare di ricciola, alghe e riduzione al passione fruit
- Gunkan shrimp (2 pz. 60g)
- €8
- Gamberi rossi, alghe e uova di aringa
- Gunkan scampi (2 pz. 60g)
- €8
- Tartare di scampi, alghe, salsa lemon e scorza di limone
- Guncan o-toro full out (2pz 80g)
- €10
- Venfresca di tonno tartare di ventresca e uova di aringa salsa ponzo
Secondo di carne
- Picanha scottona (200g)
- €17
- Picanha scottona da argentina servita con verdure grigliate o patate fritte
- Fiorentina scottona
- €55
- Fiorentina scottona da irlanda servita con verdure grigliate o patate fritte
- Wagyu a 5 (100g)
- €30
- Carne wagyu (una delle più prelibate razze bovine giapponesi) servita con verdure grigliate
- Costoletta di aniello (150g)
- €17
- Costoletta di aniello bassa cottura impanato con pistacchio servite con verdura alla griglia salsa all barolo
Secondo di pesce
- Salmone alla piastra (200g)
- €15
- Salmone alla griglia servito con verdure grigliate, salsa yuzo e crema di avocado
- Capasanta alla piastra (160g)
- €17
- Capasanta alla piastra servita con verdure grigliate, salsa agropiccante, infuso di prezzemolo e uova aringa
- Ricciola alla piastra (200g)
- €17
- Ricciola alla piastra servita con verdure grigliate, pomodori confit, salsa di miso e dashi
- Tonno alla piastra (200g)
- €17
- Tonno alla piastra servito con verdure grigliate, pomodori confit e uova aringa
- Polpo all piastra (200g)
- €17
- Polpo alla piastra servito con verdure grigliate e crema di patate dolci
- Tataki sake (200g)
- €15
- Salmone scottato in crosta di sesamo servito con asparagi alla piastra, crema di avocado, riduzione di mango, salsa teriyaki e infuso di olio al prezzemolo
- Tataki maguro (200g)
- €17
- Tonno scottato in crosta di sesamo servito con asparagi alla piastra, crema di avocado, riduzione al mango, gel di soia, wasabi fresco, infuso di oli all'erba cipollina
- Vegetariano (200g)
- €10
- Verdure grigliate
- Anguilla alle piastra (200g)
- €17
- Anguilla alla piastra servito con verdura alla griglia e salsa tendon
- Triglia scottato
- €18
- Triglia scottato servito fumetto suo
- Ventresca di tonno scotato (200g)
- €17
- Ventresca di tonno servito con salsa pomodorini e caviale di aringa
Vini rossi
- Pinot nero - blauburgunder (75l 13%)
- €30
- Il pinot nero alto adige von blumen è un vino rosso rubino scarico di colore rosso rubino tenue, profumo intenso con sentori di ciliegia e marasca. Al palato presenta un corpo equilibrato con piacevole aroma di frutti di sottobosco.
- Morellino di scansano (75l 13%)
- €20
- Un vino che si presenta con un colore rosso rubino di buona intensità, il profumo fresco e fragrante con piacevoli note di frutta a bacca rossa. Al gusto vino morbido e rotondo, ricco di tannini dolci.
- Cannonau di sardegna (14,5%)
- €20
- Cannonau di nuraghe supramonte è un vino ottenuto al 100% da uva sarda cannonau. Al naso presenta un bouquet olfattivo principalmente vinoso, con note di frutta matura. Il sapore è morbido con un lieve sentore di tannico. Ottimo da stappare per primi piatti, carni rosse e formaggi.
- Appassimento puglia (14,5)
- €25
- È un vino che nasce da uve lasciate ad essiccare al sole per una quindicina di giorni prima di essere raccolte e vanificate lamento conferisce al vino note di frutta matura mentre la fermentazione fa esaltare note di vaniglia spezie nasce così un bene dal corpo pieno e rotondo ideale per accompagnar
- Etna rosso (14%)
- €30
- Buccia nera (14%)
- €30
- Montepulciano d’abruzzo - berteletti (13%)
- €25
- Il montepulciano è caratterizzato da un colore intenso elegante buccheri ricco di aromi floreali i sentori di frutta e spezie. Ha un corpo pieno con sapore intenso una presenza duratura sul palato meno molto versatile perfetto con salume formaggi
- Langhe nebbiolo (13,5)
- €20
- Fragolino ( 7%)
- Fragolino si traduce vagamente con piccola fragola. È uno splendido spumante rosso rubino fruttato e fresco con un ottimo sapore di fragola. Nonostante ciò, al vino non sono state aggiunte fragole o altri aromi artificiali. Il gusto deriva dalla varietà "vitis labrusca". Un vino estivo leggero ideal
- Sulle ripe (12%)
- Le note di fresco e fruttato le percepiamo anche al palato e conferiscono al prodotto una equilibrata piacevolezza. Un buon corpo arreca eleganza e raffinatezza. Nel palato si avvertono molteplici note di frutto: pera, mela, ananas e mentuccia.
- Susumaniello (75l 15%)
- €30
- Amarone 2019 (15%)
- Si presenta alla vista di colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso si avvertono intensi profumi di frutta rossa e cenni speziati. In bocca si rivela pieno e vellutato, di buona persistenza gustativa.
- Montepulciano d’abruzzo doc - chiaravita (12,5%)
- Cabernet syrah (75ml 13%)
- €18
- Corte aurelio
- Barbera d’asti (13,5%)
- €20
- Bardolino (12,5%)
- €25
- Fruttato, morbido, ideale con pasta e carni bianche, anno 2022 vino biologico gorgo
- Refosco (12,5%)
- €20
- Ricossa antica casa
- Appassimento - rocca (75l 17,5%)
- €120
- Montepulciano d’abruzzo - manieri (13%)
- €20
Vini bianchi
- I frati - cà dei frati (750 l 13%)
- €27
- Pratto - cà dei frati (75 cl 13,5%)
- €35
- Il vino pratto ha un colore giallo paglierino carico, tendente al dorato; al naso stordisce per la varietà del ventaglio aromatico in cui si distinguono sentori tropicali di lime, lychees, cedro e miele, su un sottofondo discreto di note vanigliate e tostate, sentori verdi e minerali.
- Brolettino - cà dei frati (75 ml 13,5%)
- €34
- Elegante e di grande struttura, è capace di evolvere positivamente in bottiglia per molti anni. Ha colore giallo paglierino, profuma di mela e pesca gialla, mandorla e vaniglia, al palato è fine, sapido e persistente. Ideale con piatti leggeri e delicati, specialmente a base di pesce e verdure.
- Couvée dei frati extra brut (7,5cl 12,5%)
- €35
- Couvée dei frati dosaggio zero (75cl 13%)
- €40
- Numero primo (75cl 12,5)
- €48
- Camilucci - franciacorta (750ml 12,5%)
- €45
- Monfort cuvée 85 (7,5cl 12,5%)
- €33
- Ruiz de cardenas (750ml 12,5%)
- €35
- La fero la marche - costadoro (750ml 13%)
- €20
- Brut berlucchi (750 ml 12,5%)
- €35
Prosecco
- Valmarone brut (75cl 11%)
- €25
Vino rosé
- Rosa dei frati (75cl 12,5%)
- €25
- Negroamaro rosé (750ml 13%)
- €25
- Charente (0,75l 13%)
- €20
- Indicato per antipasti, risotti di verdure, carni bianche, carne cruda e formaggi di media stagionatura.
- Grigio di grigio - campi rudi (0,75l 12%)
- €25
Champagne
- Chateaus de bligny (12%)
- €85
Menù degustazioni mewe di mare (75 €)
- Benvenuto di aperitivo sono sono
- Spring roll
- Mini burrata
- Selezione di nigiri (2pz)
- Selezione di guncan (2pz)
- Ravioli di astice
- Capasanta scottato
- Polpo alla piastra
- Dessert
Menu degustazione mewe di terra (75 €)
- Benvenuto di aperitivo
- Spiring roll
- Mini burrata
- Tartar di manzo passione piemontese
- Selezione di nigiri (2pz)
- Selezione di guncan (2pz)
- Ravioli di wagyu
- Pancetta di maiale
- Black angus alla piastra
- Dessert
Menù degustazione vegetariana (35 €)
- Edamame
- Wakame salad
- Mini burrata
- Gunkan veg
- Nigiri veg avocado
- Gunkan veg zucchine
- Tempura di verdure miste
- Ravioli veg
- Uramaki veg (8pz.)
- Verdure grigliate
- Dessert
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