Who is the chef at MEWE Fusion restaurant?

At MEWE Fusion restaurant, the chef is Md Nazim ullah.

What is the average price when eating at MEWE Fusion restaurant?

If you plan to eat at MEWE Fusion restaurant, the average price should be around €45. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does MEWE Fusion restaurant have vegetarian options on the menu?

Yes, MEWE Fusion restaurant has been identified as having vegetarian options on the menu.

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Top10

Menu 2025 - MEWE Fusion restaurant

Via Madonna della Neve, 3, 24121, Bergamo

FusionAverage price €45

9.4

(308 reviews)

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

September 11, 2024

Chef

Md Nazim ullah

Type of cuisine

Italian

All food photos (201)

+197

Gli antipasti

Chiama direttamente il numero +39 388 884 4089 se non trovi un tavolo disponibile online
Spring roll 80g: €12
Tartare di gamberi rossi di mazara servito con salsa yuzo e mango, e crema di formaggio granello di pistacchio di sicilia
DOP 200g: €13
Mozzarella di bufala campana servito con gamberi di mazara del vallo scorza di limone e salsa alla passion fruit e infusione di erba aromatiche e pomodorini
Acciughe cantabrica 50g: €8
Acciughe e cantabrica sotto sott’olio di oliva
Wakame salad 200g: €5
Insalata di alghe
Edamame / edamame spicy 200g: €5
Edamame serviti con salsa piccante
Zuppa di miso 400g: €5
Miso servito con alghe
Gamberoni pasta kataifi 200g: €12
Gamberi dolci in kataifi serviti con tempura di verdure miste
Tempura di gamberi 200g: €10
Gamberi in tempura con verdure miste
Tempura di verdure miste 200g: €8
Harumaki 3pz: €7
Involtini di pasta fillo ripieni di gamberi e verdure con salsa messicana
Shrimps potato 150g: €12
Patata viola servito con gamberi rosso di mazara del vallo e salsa frutta del bosco riduzione di fragola e gel di lugana i fratti
Sgombro scottato 100 g: €10
Sgombro scattato marinato con spezie servite con salsa messicana accompagno con crema di patate dolci

I primi

Chiama direttamente il numero+39 388 884 4089 se non trovi un tavolo disponibile online
Yaki udon fish mix 300g: €12
Spaghetti di grano tenero serviti con pesce misto e verdure miste
Yaki udon beef 300g: €12
Spaghetti di grano tenero serviti con carne e verdure miste
Yaki udon veg 260g: €10
Spaghetti di grano tenero serviti con verdure miste
Noodles beef 300g: €12
Noodles serviti con carne e verdure miste
Noodles fish mix 300g: €12
Noodles serviti con pesce misto e verdure miste
Noodles veg 260g: €10
Noodles serviti con verdura miste
Udon astice 250g: €20
Spaghetti di grano tenero serviti con pomodorini e astici mantecato con fumetto suo

Risotti

Risotto me we 250 gr: €16
Risotto mantecato con zucchine servito con carpaccio gambero rosso di mazara del vallo, aromatizzato all'olio d'erba cipollina, mouse di patata e barbabietola rossa.
Risotto con carote 250 gr: €18
Risotto mantecato con carote e brodo di crostacei servito con tartar di scampi salsa al frutta di bosco
Risotto oro e zafferano 250 gr: €13
Risotto tipico milanese con zafferano e foglia d'oro
Risotto barbabietola 250g: €16
Risotto mantecato con barbabietola servito burrata e tartare di ricciola

I ravioli

Gyoza ama ebi (4 pz. 120g): €11
Ravioli giapponesi ripieni di gamberi e verdure serviti con corallo al gel di soia e riduzione al passion fruit
Gyoza chicken (4 pz. 120g): €11
Ravioli giapponesi al pollo e verdure serviti con gel di soia e riduzione al passion fruit
Gyoza vegetables (4 pz. 120g): €9
Ravioli giopponesi ripieni di verdure miste serviti con salsa tamari gel e riduzione al mango
Ravioli di astice (5pz 200g): €18
Ravioli ripieno di astice servito con fumetto suo e salsa frutta del passione
Ravioli di wagyu (4 pz 200g): €20
Carne wagyu (una delle più prelibate razze bovine giapponesi) servito con salsa pinzo

I carpacci

Usuzukuri ricciola (100g): €13
Carpaccio di ricciola, prugna giapponese, umebushi, pinoli tostati, olio di alghe, shiso (basilico giapponese) e coriandolo
Usuzukuri maguro (100g): €14
Carpaccio di tonno, foglia di wasabi fresco, gel di soia, olio all'erba cipollina
Carpaccio capasanta (100g): €12
Carpaccio di capasanta scottata con salsa agropiccante, uova di aringa e infuso al prezzemolo
Newstar sake (100g): €12
Carpaccio di salmone servito con zenzero, olio all'erba cipollina, salsa ponzu, pomodori confit e sesamo
Newstar maguro (100g): €13
Carpaccio di tonno servito con zenzero, olio all'erba cipollina, salsa ponzu, pomodori confit e sesamo
Newstar ricciola (100g): €12
Carpaccio di ricciola servito con zenzero, olio all'erba cipollina, salsa ponzu, pomodori confit e sesamo
Newstar gamberi (100g): €12
Carpaccio di gamberi servito con zenzero, olio all'erba cipollina, salsa ponzu, pomodori confit e sesamo
Carpaccio di alice (100g): €10
Carpaccio di alici marinato salsa al limone servito con crema di avvvocato e gel di soia olio erba cipollina

Le tartare

Tartare sake (120g): €13
Salmone con crema di avocado, gel di soia, olio di agrumi e uova di salmone e foglie di oro
Tartare maguro (120g): €13
Tonno servito con crema di sesamo, tamari gel, uova di aringa e chips di patate
Tartare di ricciola (120g): €14
Tartare di ricciola servito con avocado e mango, gel di soia, tobiko e chips di patate
Mewe beef tartare (120g): €13
Battuta di carne passione piemontese servita con salsa guacamole, uova all'occhio di sale di maldon e pere rosse
Ceviche fish mix (120g): €13
Ricciola, salmone, tonno, gamberi marinati con shichimi (miscela di spezie tipica giapponese), pomodori, cetriolo, lime, cipolla rossa, infuso al prezzemolo e zenzero, chips di patate

Gli uramaki

Mewe naz (250g): €16
Salmone, avocado, rivestito di tartare di ricciola con tartufo nero
Lobster queen (260g): €28
Astice in tempura, insalata riccia, maionese, carpaccio di avocado, astice scottato e uova di aringa
Mewe special (260g): €28
Astice in tempura, insalata riccia, maionese, carpaccio di avocado, tartare di scampi, uova di aringa e foglie d'oro
King california (240g): €18
Granchio reale, avocado, maionese, sesamo e tobiko
Mewe chef (250g): €13
Gamberi in tempura, maionese, carpaccio di avocado, salsa teriyaki e chips di cipolla
Super spicy maguro (250g): €13
Tonno, avocado, tartare di tonno, maionese spicy, salsa sriracha e spezie togarashi
Mewe simu (260g): €18
Gamberi in tempura, crema di formaggio, gamberi rossi scottato di mazara, granchio reale maionese e uova di aringa
Jimbo (250g): €18
Gamberi in tempura, carpaccio di pesce misto scottato con oli agli agrumi, salsa al passion fruit ed erba cipollina
Mewe beef (260g): €12
Manzo panato, crema di formaggio, carpaccio di avocado, tartare di manzo scottato, salsa teriyaki e chips di pasta kataifi
Mewe chicken (240g): €12
Pollo marinato, maionese, salsa teriyaki e chips di patate
Newstar maguro (250g): €15
Tonno, asparagi, maionese spicy, carpaccio di tonno scottato, con mix di olio zenzero, erba cipollina e salsa ponzu
Newstar sake (250g): €15
Salmone, asparagi, maionese spicy, carpaccio di salmone scottato, con mix di olio zenzero, erba cipollina e salsa ponzu
Mewe shrimp (250g): €14
Gamberi in tempura, avocado, tartare di gamberi al flambé, salsa teriyaki e pasta kataifi
Miwi dolf (260g): €14
Gamberi in tempura, avocado, maionese, carpaccio di salmone al flambé, salsa teriyaki e chips di patate
Super spicy sake (250g): €13
Salmone, avocado, tartare di salmone spicy, maionese, salsa sriracha e spezie togarashi
Flambé sake (250g): €13
Salmone cotto, crema di formaggio, fettine di salmone, salsa teriyaki e chips di patate
California (240g): €12
Crema di tonno, avocado top di gamberi in tempera salsa teriyaki e chip di patate
Sake roll (230g): €10
Salmone, avocado e crema di formaggio
Made in italy (240g): €12
Tempura di asparagi e carote, crema di formaggio, pomodori confit e chips di basilico
Mewe ryo (240g): €12
Hosomaki panato e fritto, crema di formaggio, avocado, tartare di salmone e pasta kataifi
Mewe 80's (250g): €13
Tartare di salmone, avocado, crema di formaggio, salsa teriyaki e mandorle tostate
Mewe 90's (260g): €14
Gamberi in tempura, crema di formaggio, carpaccio di avocado, tartare di salmone al flambé, salsa teriyaki e pasta kataifi
California veg (240g): €12
Crema formaggio, avocado, zucchine marinate in salsa teriyaki e chips di patate

I nigiri

Maguro (2 pz. 60g): €6
Tonno e riso
Sake (2 pz. 60g): €5
Salmone e riso
Sake flambe' (2 pz. 60g): €5
Salmone scottato e riso
Hamachi (2 pz. 60g): €6
Ricciola e riso
Ama ebi (2 pz. 80g): €5
Gamberi dolci e riso
Aka ebi (2 pz. 70g): €10
Gamberi rossi di mazara e riso
Hotata (2 pz. 60g): €5
Capasanta, riso e alghe
Aburi hotata (2 pz. 60g): €6
Capasanta scottata, maionese spicy e scorza di limone
O-toro (80g): €10
Ventresca di tonno scottato e riso
Wagyu a5 (2pz 60g): €20
Carne wagyu (una delle più prelibate razze bovine giapponesi)

I sashimi

Sake (3 pz. 80g): €8
Salmone
Hamachi (3 pz. 80g): €8
Ricciola
Maguro (3 pz. 80g): €9
Tonno
Aka ebi (2pz): €16
Gamberi rossi di mazara del vallo
Hotata (3 pz. 80g): €9
Capasanta
Ama ebi (3 pz. 80g): €8
Gamberi dolci
O-toro (2pz 75g): €12
Ventresca di tonno
Wagyu a5 (3pz75g): €25
Carne wagyu (una delle più prelibate razze bovine giapponesi) servito con ponzo
Scampi (1pz): €12
Sashimi scampi

I gunkan

Gunkan maguro full out (2 pz. 80g): €9
Tonno, crema di formaggio, tartare di tonno e uova di aringa
Gankan sake full out (2 pz. 80g): €8
Salmone, crema di formaggio, tartare di scampi e maionese spicy
Gunkan ikura full out (2 pz. 80g): €8
Salmone, ikura (uova di salmone) e tartare di salmone
Gunkan mewe full out (2 pz. 80g): €9
Tonno, gamberi rossi, pasta kataifi e salsa ponzu
Gunkan zucchine (2 pz. 60g): €6
Zucchine marinate, tartare di salmone e ikura (uova di salmone)
Gunkan flambé full out (2 pz. 80g): €8
Salmone al flambè, tartare di salmone e salsa ponzu
Gunkan sake (2 pz. 60g): €5
Alghe, tartare di salmone, maionese spicy e tobiko
Gunkan maguro (2 pz. 60g): €5
Alghe, tartare di tonno e wasabi fresco
Gunkan amberjack (2 pz. 60g): €5
Tartare di ricciola, alghe e riduzione al passione fruit
Gunkan shrimp (2 pz. 60g): €8
Gamberi rossi, alghe e uova di aringa
Gunkan scampi (2 pz. 60g): €8
Tartare di scampi, alghe, salsa lemon e scorza di limone
Guncan o-toro full out (2pz 80g): €10
Venfresca di tonno tartare di ventresca e uova di aringa salsa ponzo

Secondo di carne

Picanha scottona (200g): €17
Picanha scottona da argentina servita con verdure grigliate o patate fritte
Fiorentina scottona: €55
Fiorentina scottona da irlanda servita con verdure grigliate o patate fritte
Wagyu a 5 (100g): €30
Carne wagyu (una delle più prelibate razze bovine giapponesi) servita con verdure grigliate
Costoletta di aniello (150g): €17
Costoletta di aniello bassa cottura impanato con pistacchio servite con verdura alla griglia salsa all barolo

Secondo di pesce

Salmone alla piastra (200g): €15
Salmone alla griglia servito con verdure grigliate, salsa yuzo e crema di avocado
Capasanta alla piastra (160g): €17
Capasanta alla piastra servita con verdure grigliate, salsa agropiccante, infuso di prezzemolo e uova aringa
Ricciola alla piastra (200g): €17
Ricciola alla piastra servita con verdure grigliate, pomodori confit, salsa di miso e dashi
Tonno alla piastra (200g): €17
Tonno alla piastra servito con verdure grigliate, pomodori confit e uova aringa
Polpo all piastra (200g): €17
Polpo alla piastra servito con verdure grigliate e crema di patate dolci
Tataki sake (200g): €15
Salmone scottato in crosta di sesamo servito con asparagi alla piastra, crema di avocado, riduzione di mango, salsa teriyaki e infuso di olio al prezzemolo
Tataki maguro (200g): €17
Tonno scottato in crosta di sesamo servito con asparagi alla piastra, crema di avocado, riduzione al mango, gel di soia, wasabi fresco, infuso di oli all'erba cipollina
Vegetariano (200g): €10
Verdure grigliate
Anguilla alle piastra (200g): €17
Anguilla alla piastra servito con verdura alla griglia e salsa tendon
Triglia scottato: €18
Triglia scottato servito fumetto suo
Ventresca di tonno scotato (200g): €17
Ventresca di tonno servito con salsa pomodorini e caviale di aringa

Vini rossi

Pinot nero - blauburgunder (75l 13%): €30
Il pinot nero alto adige von blumen è un vino rosso rubino scarico di colore rosso rubino tenue, profumo intenso con sentori di ciliegia e marasca. Al palato presenta un corpo equilibrato con piacevole aroma di frutti di sottobosco.
Morellino di scansano (75l 13%): €20
Un vino che si presenta con un colore rosso rubino di buona intensità, il profumo fresco e fragrante con piacevoli note di frutta a bacca rossa. Al gusto vino morbido e rotondo, ricco di tannini dolci.
Cannonau di sardegna (14,5%): €20
Cannonau di nuraghe supramonte è un vino ottenuto al 100% da uva sarda cannonau. Al naso presenta un bouquet olfattivo principalmente vinoso, con note di frutta matura. Il sapore è morbido con un lieve sentore di tannico. Ottimo da stappare per primi piatti, carni rosse e formaggi.
Appassimento puglia (14,5): €25
È un vino che nasce da uve lasciate ad essiccare al sole per una quindicina di giorni prima di essere raccolte e vanificate lamento conferisce al vino note di frutta matura mentre la fermentazione fa esaltare note di vaniglia spezie nasce così un bene dal corpo pieno e rotondo ideale per accompagnar
Etna rosso (14%): €30
Buccia nera (14%): €30
Montepulciano d’abruzzo - berteletti (13%): €25
Il montepulciano è caratterizzato da un colore intenso elegante buccheri ricco di aromi floreali i sentori di frutta e spezie. Ha un corpo pieno con sapore intenso una presenza duratura sul palato meno molto versatile perfetto con salume formaggi
Langhe nebbiolo (13,5): €20
Fragolino ( 7%)
Fragolino si traduce vagamente con piccola fragola. È uno splendido spumante rosso rubino fruttato e fresco con un ottimo sapore di fragola. Nonostante ciò, al vino non sono state aggiunte fragole o altri aromi artificiali. Il gusto deriva dalla varietà "vitis labrusca". Un vino estivo leggero ideal
Sulle ripe (12%)
Le note di fresco e fruttato le percepiamo anche al palato e conferiscono al prodotto una equilibrata piacevolezza. Un buon corpo arreca eleganza e raffinatezza. Nel palato si avvertono molteplici note di frutto: pera, mela, ananas e mentuccia.
Susumaniello (75l 15%): €30
Amarone 2019 (15%)
Si presenta alla vista di colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso si avvertono intensi profumi di frutta rossa e cenni speziati. In bocca si rivela pieno e vellutato, di buona persistenza gustativa.
Montepulciano d’abruzzo doc - chiaravita (12,5%)
Cabernet syrah (75ml 13%): €18
Corte aurelio
Barbera d’asti (13,5%): €20
Bardolino (12,5%): €25
Fruttato, morbido, ideale con pasta e carni bianche, anno 2022 vino biologico gorgo
Refosco (12,5%): €20
Ricossa antica casa
Appassimento - rocca (75l 17,5%): €120
Montepulciano d’abruzzo - manieri (13%): €20

Vini bianchi

I frati - cà dei frati (750 l 13%): €27
Pratto - cà dei frati (75 cl 13,5%): €35
Il vino pratto ha un colore giallo paglierino carico, tendente al dorato; al naso stordisce per la varietà del ventaglio aromatico in cui si distinguono sentori tropicali di lime, lychees, cedro e miele, su un sottofondo discreto di note vanigliate e tostate, sentori verdi e minerali.
Brolettino - cà dei frati (75 ml 13,5%): €34
Elegante e di grande struttura, è capace di evolvere positivamente in bottiglia per molti anni. Ha colore giallo paglierino, profuma di mela e pesca gialla, mandorla e vaniglia, al palato è fine, sapido e persistente. Ideale con piatti leggeri e delicati, specialmente a base di pesce e verdure.
Couvée dei frati extra brut (7,5cl 12,5%): €35
Couvée dei frati dosaggio zero (75cl 13%): €40
Numero primo (75cl 12,5): €48
Camilucci - franciacorta (750ml 12,5%): €45
Monfort cuvée 85 (7,5cl 12,5%): €33
Ruiz de cardenas (750ml 12,5%): €35
La fero la marche - costadoro (750ml 13%): €20
Brut berlucchi (750 ml 12,5%): €35

Prosecco

Valmarone brut (75cl 11%): €25

Vino rosé

Rosa dei frati (75cl 12,5%): €25
Negroamaro rosé (750ml 13%): €25
Charente (0,75l 13%): €20
Indicato per antipasti, risotti di verdure, carni bianche, carne cruda e formaggi di media stagionatura.
Grigio di grigio - campi rudi (0,75l 12%): €25

Champagne

Chateaus de bligny (12%): €85

Menù degustazioni mewe di mare (75 €)

Benvenuto di aperitivo sono sono
Spring roll
Mini burrata
Selezione di nigiri (2pz)
Selezione di guncan (2pz)
Ravioli di astice
Capasanta scottato
Polpo alla piastra
Dessert

Menu degustazione mewe di terra (75 €)

Benvenuto di aperitivo
Spiring roll
Mini burrata
Tartar di manzo passione piemontese
Selezione di nigiri (2pz)
Selezione di guncan (2pz)
Ravioli di wagyu
Pancetta di maiale
Black angus alla piastra
Dessert

Menù degustazione vegetariana (35 €)

Edamame
Wakame salad
Mini burrata
Gunkan veg
Nigiri veg avocado
Gunkan veg zucchine
Tempura di verdure miste
Ravioli veg
Uramaki veg (8pz.)
Verdure grigliate
Dessert

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