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Menu 2025 - Micelio By Sasha
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Type of cuisine
Fusion
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Para compartir
- Pan casero sin gluten. Mantequilla ahumada. Carbon activo
- €4.5
- Olivas del mediterráneo
- €3.2
- Casabe artesanal. Hierbas provenzales
- €3.2
- Anchoas del cantábrico. Reducción de dátiles y jalapeños. Cremoso de cibulet. Pan de carbón activo sin gluten
- €11.5
- Stick de salmon ahumado, pan brioche casero sin gluten. Cremoso de moras
- €9.5
- Setas ostras del rey de olot marinadas. Crema de garrofon
- €9
- Tostada de atún cantinera. Dressing de lima y trufa
- €14.5
- Mix de quesos. Cremoso con confitura de pimentón. Cremoso de cabra con reducción de dátiles.
- €11
- Hummus de albahaca. Pomodorini al fileto
- €11
- Tartar de atún. Marinada de kimchi. Aguacate laminado. Tostadas artesanales de maíz
- €11
- Tiradito de corvina con mango. Leche de tigre
- €16
- Atún marinado. Guisantes del empordá. Cuajada de queso de cabra
- €11
- Zamburiñas a baja temperatura. Especias. caviar de albahaca
- €4.5
- Carpaccio de pez mantequilla
- €11
- Patatas baby de la riviera del ebro a dos temperaturas. Stracciatella trufada
- €9.5
Tablas
- Tabla de hummus. Crudités. chips artesanales de trigo sarraceno. Togarashi
- €14
- Tabla de quesos del empordá
- €15
Postres
- Tarta vasca. Caramelo salado
- €6
- Pie de maracuyá deconstruido
- €6.5
- Brownie. helado de naranja
- €6.5
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