Register my restaurantHelp
Menu 2024 - Michiu
Maasstraat 102, 1078 HM, Amsterdam
FusionAverage price €50
9.1
(285 reviews)
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Type of cuisine
Fusion
Menu photos (2)
All food photos (28)
+24
Creative Sushi Rolls - 8 Stuks
- Spicy Dynamite Roll
- €25
- Gefrituurde rol gevuld met zalm of tonijn, lente ui en kimchi mayonaise
- Peking Duck Roll
- €24
- Pekingeend, sojablad en hoisinsaus
- Spider Roll
- €25
- Soft shell crab, komkommer, avocado, masago en Japanse mayonaise
- Spider Ebi Roll
- €25
- Gefr. gamba, komkommer, avocado, masago en Japanse mayonnaise
- Spicy Snow Crab Roll
- €26
- Japanse sneeuw krab, mango, avocado, tempura en kimchi mayonaise
- Dragon Roll
- €25
- California roll, paling, sesam en teriyaki saus
- Truffle Wagyu Roll
- €27
- Japanse omelet, wagyu beef en truffelsaus
- Szechuan Beef Roll
- €25
- Beef roll met rucola en pittige Szechuan saus
- Michiu Roll
- €25
- Zalm, tonijn, komkommer, avocado en 3 soorten tobiko
- Oyster Cutlet Roll
- €25
- Gebakken oester, rucola, amandel en tonkatsu mayonaise
- Spicy Chicken Roll
- €24
- Krokante kipdijfilet, gewokt met Chinese 5-spices, rode ui en pepertjes
- Crispy Chicken Wasabi Roll
- €26
- Kipdijfilet, crunch en wasabi mayonaise saus
- Teriyaki Chicken Roll
- €24
- Gebakken kipgehakt met teriyaki saus en sesam
- Black Pepper Tuna
- €25
- Kerrie/pepper- tonijn loempia in de rol met tonijntartaar erop
- Salmon Skin Roll
- €25
- Avocado, zalm, gegrilde zalm, sesamsaus en chips van zalmhuid
- Katsu Salmon Roll
- €25
- Gebakken zalm, rauwe zalm, asperge en kimchi saus
- Shrimp Sake Yuzu Roll
- €26
- Garnalen, zalm, Ama-ebi, asperge en Yuzu Kim Cheese saus
- Wasabi Scallop Roll
- €27
- Loempia van St. Jacobsschelp met wasabi mayonaise en masago
- Crusty Wasabi Ebi Roll
- €25
- Sakura garnaaltjes gefrituurd, tempura garnaal en wasabi mayonaise
Creative Vega Rolls - 8 Stuks
- Crispy Tofu Roll
- €24
- Tofu en Japanse omelet met Japanse pruimen mayonaise en gedroogde pruimen
- Wakame Roll
- €24
- Japanse zeewier, wakame saus en zeewier loempia
- Salmon Roll
- €26
- Vegetarische zalm roll met vegan truffel kaviaar, avocado en komkommer
- 5-Spice Vegan Shrimp Roll
- €25
- Vegetarische garnalen, gewokt met Chinese 5-spices, rode ui en pepertjes
- Crispy Chicken Roll
- €24
- Gefrituurde Vegetarische kip, met Japanse sesamsaus
Handrolls
- Spider
- €10
- Spicy Tuna
- €10
- Teriyaki Chicken
- €10
Michiu Sushi Specials (per 2 Stuks)
- Crispy Shrimp Nigiri
- €10
- Gefrituurde garnaal met mango mayonaise
- Unagi Nigiri - Paling
- €12
- Sake Flambe
- €9.5
- Nigiri van zalm met curry en gekarameliseerd suiker
- Kobe Wagyu
- €22
- Nigiri van premium A5 Kobe Wagyu met vegan truffelsaus
- Maguro Yaki Nigiri
- €9.5
- Geflambeerde tonijn met teriyaki saus
- Sake Chizu Nigiri
- €9.5
- Geflambeerde zalm met teriyaki saus
- King Crab Tempura
- €15
- Nigiri van King krabtempura
- Shrimp Tempura
- €13
- Nigiri van tempura garnaal
- Grilled Beef
- €15
- Nigiri van geflambeerd beef met truffel en teriyakisaus
- Crispy Tuna
- €12
- Gefrituurde sushi met pittige tonijn tartaar
- Tuna Sandwich
- €12
- “Hamburgertje” van sesam rijstkoekje en tonijntartaar
- Oyster Cutlet
- €14
- Gefrituurde nigiri met gebakken oester en amandel
- Beef Sandwich
- €14
- “Hamburgertje“gevuld met wagyu beef en teriyaki saus
- Foie Gras Michiu Style
- €22
- Foie gras met ossenhaas op een sesam rijstkoekje
- Sashimi Tri Colore
- €13.5
- Drie soorten vis sashimi met 3 soorten tobiko
Sashimi
- Sashimi Michiu Style
- €11
- Zalm en tonijn gegrild met truffelsaus (2 cupjes)
- Salmon & Tuna
- €25
- Rauwe zalm en tonijn
- Grilled Salmon & Tuna
- €28
- Gegrilde zalm en tonijn met truffel kaviaar
- Scallop
- €29
- St Jakobsschelp met Japanse mayonaise, tobiko
- Hamachi
- €34
- Yellowtail Kingfish geserveerd met ponzu dip
Salad
- Thai Beef Salad
- €23
- Ossenhaas salade met Thaise papaya
- Shrimp Salad
- €23
- Garnalen, sla en Japanse dressing
- Japanese Snow Crab Salade
- €23
- Avocado, sneeuwkrab, komkommer, sla en mayonaise
Soup
- Miso Soup
- €8
- Japanse soep op basis van tofu sojabonen
- Tom Yum Goong
- €12
- Thaise soep met garnalen en kruiden
- Shrimp Dumplings Soup
- €12
- Bouillon met garnalen dumplings
- Bisque D’hommard
- €18
- Kreeftensoep
Small Bites
- Edamame -Spicy
- €10
- Japanse sojabonen gestoomd met zeezout
- Chuka Wakame
- €10
- Japanse zeewiersalade
- Yakitori Chicken
- €9
- Japanse kipspiesjes met teriyakisaus
- Dim Sum Mix
- €10
- Gestoomde kip en garnalenpasteitjes
- Edamame Springroll
- €10
- Vegetarische loempiaatjes gemaakt met soyabonen
- Gyoza
- €11
- 4 Gebakken Japanse kippasteitjes
- Yakitori Lamb Tenderloin
- €14
- 2 spiesjes van lamshaas met Maleisische pindasaus
- Yakitori Shrimp
- €14
- 2 garnalenspiesjes met teriyaki saus
- Nem
- €14
- 4 Vietnamese gefrituurde kiploempiaatjes
- Sate Malay
- €15
- 2 ossenhaasspiesjes met Maleisische pindasaus
- Yakitori Beef Tenderloin
- €14
- 2 spiesjes van ossenhaas met zwarte pepersaus
- Ebi Panko
- €15
- 4 gamba’s in een krokkant jasje
- Shrimp Springroll
- €16
- 2 loempia’s met garnalenvulling
- Karaage Chicken
- €17
- Japanse gefrituurde kipdijfilets met Yuzu saus
Beef & Lamb
- Usu Yaki
- €17
- Entrecote rolletjes gevuld met lente-ui, knoflook & enoki champignons
- Foie Gras Usu Yaki
- €25
- Entrecote rolletjes gevuld met Foie Gras
- Cognac Beef
- €26
- Gebakken ossenhaas en afgeblust met cognac
- Beef Tataki
- €26
- Rood gebakken ossenhaas met picles groenten en chillisaus
- Veggie Beef
- €26
- Ossenhaas gewokt met bimi en oestersaus
- Curry Beef
- €27
- Ossenhaas met Thaise kruiden in Thaise rode curry
- Michiu Gyu
- €23
- Beef carpaccio, rucola, pijnboompitten, truffelsaus geserveerd op een Indische pappadum
- Szechuan Beef
- €25
- Ossenhaas gewokt met Szechuan pittige saus
- Truffle Beef
- €28
- Ossenhaas gewokt in zwart peper-truffelsaus
- Frenched Racks
- €28
- Met zwarte peper-truffelsaus of Chinese 5-spice
- Korean Steak
- €40
- Premium Black Angus ribeye gebakken en gemarineerd op de Koreaanse wijze (250 gram)
- Wagyu Steak - Dagprijs
- Premium A5 Wagyu beef bereid op de Japanse wijze (150 gram)
Porc
- Iberico Asperagus
- €18
- Iberico rolletjes gevuld met groene asperges
- Crispy Porc
- €27
- Gegrild buikspek op de Chinese wijze
- Iberico Cha Siu
- €35
- Gemarineerde iberico op de Cantonese wijze
Duck
- Peking Duck Crêpes
- €23
- Pannenkoekjes met verse peking eend en hoisin saus
- ½ Peking Duck
- €34
- Halve pekingeend op traditionele wijze bereid
Chicken
- Szechuan Chicken
- €22
- Kippedijfilet gewokt met chili pepers
- 5-Spice Chicken
- €21
- Kippedijfilet gewokt met 5-spices
- Teppanyaki Chicken
- €21
- Gebakken kip met teriyaki saus
- Curry Chicken
- €23
- Kippedijfilet met Thaise kruiden in Thaise rode curry
- Chicken Wraps
- €22
- Kipgehakt met pittige kruiden en pijnboompitten op 4 slablaadjes
Seafood
- Steamed Oysters
- €17
- 4 gestoomde oesters met zwarte bonensaus
- Michiu Gratine Oyster
- €19
- 4 oesters gegratineerd met champagne saus
- Steamed Scallops
- €18
- 2 coquilles gestoomd met vermicelli en knoflook
- Michiu Gratine Scallop
- €20
- 2 coquilles gratineerd met champagne saus
- Miso Salmon
- €18
- Gegrilde zalmfilet met Japanse Saikokyu miso
- 5-Spice Squid
- €23
- Inktvis gewokt met 5-spices
- Tuna Tataki
- €25
- Gesneden tonijn rood gebakken met wasabi saus
- Sole
- €35
- Hele gebakken zeetong in 5 spices
- Soft Shell Crab
- €25
- Hong Kong style gewokt met peper, uien en knoflook
- Tempura Shrimp
- €26
- 4 grote garnalen tempura deeg
- Curry Shrimps
- €28
- Garnalen in Thaise rode curry
- 5-Spice Shrimps
- €28
- Garnalen met Chinese 5-spice
- Sea Bass
- €29
- Gebakken zeebaars filet in Thaise rode curry saus
- Yu Malay Style
- €35
- Dorade filet gegaard met bananenblad Maleisischekruiden
- Black Cod
- €42
- Gegrilde black cod gemarineerd in miso
- Fried Seafood
- €28
- Krokant gefrituurde oesters, garnalen, calamaris
- Hong Kong Lobster - Dagprijs
- Hele kreeft (700/800 gram) met gember en lente-ui met Asian spices
Vegan
- Seasonal Vegetables
- €18
- Seizoensgebonden gewokte groenten
- Vegan Chicken
- €18
- Vegetarische kip met 5-spice
- Vegan Curry Shrimp
- €25
- Vegetarische garnalen met curry saus
- Kai Lan
- €18
- Bimi gewokt in knoflook en soyasaus
- Vegan Gyoza (4st)
- €10
- Japanse vegetarische pasteitjes
- Spicy Szechuan Beans
- €17
- Spercibonen gewokt met rode peper
Side Dish
- White Rice
- €4
- Witte Rijst
- Fried Rice
- €6.5
- Gebakken rijst
- Fried Noodle
- €7.5
- Gebakken noedels
- Shrimp Tobiko Rice
- €22
- Gebakken rijst met garnalen, tobiko en ei
- Yaki Soba
- €22
- Spicy very spicy ramen noodles gewokt met ossenhaas en yakitori saus
Dessert
- Spekkoek
- €11
- Met vanille ijs
- Strawberry Cheesecake
- €11
- I jstaartje van aardbeien cheesecake
- Lava Cake
- €12
- Lava taart van chocolade met chocolade ijs
- Crêpes
- €14
- Flensje met vanille ijs, bosvruchten saus en afgeblust met grand manier
- Brownie Choco Extra
- €14
- Brownie-en chocoladetaart en chocoladeijsje
- Lemon Meringue
- €12
- Gebrande meringue met een mousse van citroen (holtkamp)
- Scoop of Ice
- €4
- Een bol ijs (vraag naar de verschillende smaken)
Menu Michiu (Vanaf 2 Personen)
- Creative Menu (6 Courses)
- €69.5
- Naast de gerechten van onze à la carte kaart serveren wij ook verrassingsmenu’s, welke wij u van harte kunnen aanbevelen.
- Michiu Special Menu (6 Courses)
- €99
- Naast de gerechten van onze à la carte kaart serveren wij ook verrassingsmenu’s, welke wij u van harte kunnen aanbevelen.
Frequently Asked Questions
Michiu
Book a table for
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.