Register my restaurantHelp
Menu 2024 - Migasa
9.1/10
627
Get up to 50% off
Conditions may apply
Migasa
Find a table
Book for free
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
July 18, 2024
Type of cuisine
Italian
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Degustazione Sushi E Cucina
€50 per guestPermanent TheFork offer
Menu degustazione
€50 per guestMenu degustazione
€50 per guestCrudo e sushi - Tartare
- Tartare di salmone
- €14
- Avocado, basilico, maionese giapponese, ponzu, mandorle
- Tartare di gambero
- €16
- Crema fave, pachino, tobiko, ponzu, erba cipollina e basilico
- Tartare veggy
- €10
- Riso nishiki, pomodoro secco, avocado, olive taggiasche, capperi e salsa del giorno a base di verdure
- Tartare di branzino
- €15
- Menta fresca, olio evo, pepe rosa, lime, zenzero e pesche
- Tartare di tonno obeso
- €18
- Tonno, lamponi, lime, basilico, mandorle e avocado
Crudo e sushi - Carpacci (8 pz)
- Kyoto
- €16
- Gambero, salmone, tonno e branzino marinati in salsa ponzu con togarashi, sesamo al wasabi, tobiko e di lime
- Milano
- €16
- Gambero, salmone, tonno e branzino marinati in agrumi salati con olive taggiasche, pomodorino secco, capperi e basilico
- Bonito
- €16
- Gambero, salmone, tonno e branzino marinati al passion fruit, lime, zenzero, olio evo e pepe rosa
- Sorrento
- €16
- Salmone, branzino, tonno e gambero marinati all' acqua di pomodoro, stracciatella, basilico e origano
Crudo e sushi - Ceviche
- Ceviche mixto
- €18
- Marinato in lime, sedano, zenzero, finocchietto, togarashi, olive taggiasche, pachino
- Polpo e gambero
- €18
- Marinato in lime, peperoncino, sedano, zenzero, peperoni, agrumi, cetrioli
Crudo e sushi - Sashimi
- Salmone (8 pz)
- €16
- 8 fette di sashimi salmone
- Misto (12 pz)
- €24
- 4pz salmone, 2pz tonno, 4pz branzino, 2pz gambero
- Sashimi migasa (15 pz)
- €28
- (Possibile fumè al timo) 3pz salmone, 3pz gamberi, 3pz polpo, 3pz branzino, 3pz scampo
Crudo e sushi - Omakase
- Nigiri (6 pz)
- €16
- Degustazione di nigiri a scelta del sushiman
- Gun-kan (6 pz)
- €18
- Degustazione di gun kan a scelta del sushiman
- Gun-kan e nigiri (8 pz)
- €20
- Composizione di 4 nigiri e 4 gunkan a scelta del sushiman
- Inari (16 pz)
- €30
- Composizione di 4 nigiri, 4 gunkan e 8 uramaki a scelta del sushiman
Crudo e sushi - Uramaki (8 pz)
- Passion rainbow
- €16
- Top: gambero, salmone, branzino, passion fruit e salsa teriyaki. Roll: salmone, avocado,
- Mediterraneo
- €18
- Double top: slide di branzino, tartare di tonno, olive taggiasche e basilico. Roll: pomodorino secco, cetriolo
- Salmon tataki
- €16
- Top: tataki di salmone, tobiko, basilico, lime , teriyaki. Roll: salmone, avocado
- Veggy
- €12
- Top: slide di avocado, porro croccante, crema del giorno a base di verdure. Roll: pomodorino secco, cetriolo,
- Branzino (riso al nero di seppia)
- €14
- Top: tartare di branzino, menta, mandorle, olio evo, pepe. Roll: gambero in tempura, avocado
- Black and white (riso al nero di seppia)
- €16
- Top: gambero flambato, stracciatella, cipollina. Roll: gambero in tempura e avocado
- Foiss grass
- €18
- Top: branzino, fois grass flambè, essenza al tartufo. Roll: gambero in tempura e avocado
- Katana
- €16
- Top: spada flambè, agrumi, capperi, pomodorino pachino e pistacchio. Roll: salmone e avocado
- Bottarga
- €16
- Top: branzino flambè, bottarga, olio evo e prezzemolo. Roll: gambero in tempura, avocado
- Cappasanta
- €18
- Top: cappasanta flambata, teriyaki, tobiko e lime. Roll: gambero in tempura e avocado
La cucina
- Acciughe del cantabrico, ricotta e limone
- €16
- Quenelle di ricotta di bufala, scorza di limone e acciughe del cantabrico
- Fiori di zucca in pastella (3 pz)
- €15
- Ripieni di bufala e acciughe
- Pepite di baccala' in pastella su crema di avocado e lime
- €22
- Fritto misto
- €24
- Pesce fresco e polvere d'arancio con maionese giapponese
- Polpo croccante
- €22
- Tentacolo arrosto con purea a scelta
- Insalata di polpo e asparagi
- €24
- Polpo saltato, asparagi, patate prezzemolate, olive, sedano e lime
- Salmone marinato 48 h con carpaccio di pesche, burratina e vinaigrette
- €24
- Calamaro alla griglia ripieno di friarielli, olive e capperi su letto di purea a scelta
- €24
- Paccheri scampi, stracciatella, pistacchi e datterino
- €24
- Zuppa di polipetti alla mediterranea
- €22
- Sugo di datterino, olive, capperi e crostini
- Tonnarelli cacio e pepe con tartare di gambero rosa su crema di fave
- €24
- Tonno in crosta
- €26
- Tonno in crosta di sesamo nero su letto di crema a scelta del giorno
- Strozzapreti alle vongole con bottarga
- €26
- Pasta fresca con vongole, pomodorino secco e bottarga di muggine a coltello
Dessert
- Sorbetto al limone, zenzero e salvia
- €7
- Tiramisu' homemade con granella di pistacchio
- €9
- Millefoglie con crema pasticcera, lamponi e lime
- €9
- Semisfera di zuppa inglese
- €9
- Coppa di frutta, gelato alla crema e goccie di cioccolato
- €8
- Semifreddo ai 3 cioccolati
- €9
- Biscotto al cacao, cioccolato bianco e latte con scaglie di fondente
- Foresta nera
- €9
- Torta con pan di spagna al cacao, crema allo zabaione e scaglie di fondente
La cantina - i bianchi
- Lugana, ca' dei frati
- €32
- Garda, 13%
- Ribolla gialla, bosco del tiglio
- €28
- Veneto, 12,5%
- Vermentino di gallura, giogantinu
- €26
- Sargegna, 13 %
- Sauvignon, paron mario
- €26
- Friuli, 13%
- Sastreria, garnacha blanca
- €22
- Spagna 13%
- Passerina, terre di chieti
- €23
- Abruzzo, 13 %
- Pecorino , terre di tollo (biologico)
- €25
- Abruzzo 13 %
- Chardonnay, terrazze della luna
- €25
- Trentino 12,5 %
- Falanghina, san gregorio
- €25
- Campania, 12 %
- Damarino, donnafugata
- €28
- Sicilia, 11.5 %
Le bollicine
- Champagne, veuve pelletier
- €55
- Brut, francia 12.5 %
- Franciacorta, contadi castaldi
- €48
- Brut, franciacorta 12,5 %
- Prosecco valdobbiadene, corner
- €29
- Gran cuvèe extra dry, valdobbiadene 11 %
- Brut tener, banfi
- €26
- Sauvignon-chardonnay piemonte 12,5 %
- Blanc de blancs, adrien romet
- €24
- Brut, francia 11,5 %
Rose'
- Sastreria, garnacha rosè
- €22
- Rosa dei frati, ca' dei frati
- €30
- Garda 12,5 %
- Extra dry rose', ca ernesto
- €24
- Veneto 13 %
- Brut rosè, francois montand
- €26
- Francia, 11.5 %
Frequently Asked Questions
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.