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Menu 2024 - Miglio Verde Burger Bistrò
Corso Valparaiso, 128, 16043, Chiavari
ItalianAverage price €15
7.9
(180 reviews)
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Chef
Luca
Type of cuisine
Italian
Menu photos (9)
+7
All food photos (9)
+5
Hamburger - preparati e cotti alla piastra al momento (classico 100gr)
- Ceddy
- €7.5
- Burger, formaggio ceddar, insalata, pomodoro, ketchup, maionese
- Colosseo
- €8
- Burger, composta pecorino romano DOP, insalata, pomodoro
- Mediterraneo
- €8
- Burger, composta di peperoni, formaggio, tabasco
- Tropea
- €8
- Burger, tartare di cipolla di tropea, formaggio, insalata
- Mr. kevin
- €9
- Burger, bacon, ceddar, salsa BBQ, cipolle in piastra caramellate, insalata
- Pista
- €9.5
- Burger, comp. di pistacchio di bronte, scaglie di parm. reggiano, ins.
- Furioso
- €8.5
- Burger, peperoni piccanti, formaggio, senape, lacrima d’ape, insalata
- Tollarolo
- €8.5
- Burger, vellutata di peperoni, scamorza, melanzane grigliate
- Eclisse
- €8.5
- Burger, scamorza, bacon, patè di olive DOP, pomodoro, insalata, tabasco
- Capriccioso
- €8.5
- Burger, capricciosa, zucchine grigliate, salsa curry e mango, insalata
- Bovaro
- €9
- Burger, verdure grigliate (melanzane, zucchine, peperoni, cipolle)
- Vegetariano
- €7.5
- Verdure grigliate
Hamburger - preparati e cotti alla piastra al momento (classico 100gr.)
- Strela
- €13
- Medaglione da 150 gr. su panino aperto tostato accompagnato da uovo all’occhio di bue, bacon, scaglie di parmigiano reggiano bio
- Tartufello
- €13
- Doppio burger, comp. Tartufo bianco ,zucchine fresche grigliate, form.
- Tale e quale
- €13
- Doppio burger con all'interno form. Taleggio a dadini melanzane fresche grigliate salsa curry e mango
- Coleslaw
- €13
- Doppio burger, insalata coleslaw, doppio bacon, doppio form.
- Carbonaro : (hamburger da inzuppo)
- €13
- Burger tagliato a meta con doppio bacon, bianco d’uevo in piastra e a parte ciotola con crema carbonara (emulsione di tuorli, parmigiano reggiano BIO, sale, pepe o peperoncino)
- Caponato
- €13
- Doppio burger, caponata di verdure fresche, scamorza aff.ta
- Gricio
- €13
- Doppio burger, doppio bacon vellutata di pecorino romano, pepe, radicchio rosso
- Lascia perdere!
- €13
- Doppio burger, curcuma, bacon, ceddar, mix peperoncini cayenna, habanero, tabasco olio spara fuoco
- Fleur du mal
- €13
- Burger, doppia mortadella in piastra, pomodoro, maio al pistacchio, cipolle caramellate, gocce di senape, pepe q.b.
- Big maso
- €18
- Triplo burger, melanzane, zucchine, peperoni cipolle caramellate, doppio bacon, doppio formaggio, insalata, pomodori, doppia salsa BBQ
- Miglio verde: (al piatto) - patatine fritte e pane tostato
- €13
- Medaglione di carne biologica da 250 gr. accompagnato da
- Miglio verde: (al piatto) - verdure grigliate e pane tostato
- €16
- Medaglione di carne biologica da 250 gr. accompagnato da
- Miglio verde: (al piatto) - caponata di montalbano
- €19
- Medaglione di carne biologica da 250 gr. accompagnato da
Tartare
- Artare da 150 gr. di pura carne biologica di nostra produzione guarnita con rucola, scaglie di parmigiano reggiano bio di nostra produzione, pomodorini confit e glassa di aceto balsamico crostini di pane bianco tostato (panificio raffo).
- €13
Hot dog
- Classico
- €5
- Wurstel, maionese, ketchup
- Cippy
- €6
- Wurstel, maionese, ketchup, senape, cipolla in piastra caramellata
- Cheese
- €6.5
- Wurstel, maionese, ketchup, senape, cipolla in piastra caramellata, formaggio
- Full
- €7.5
- Wurstel, maio, ketchup, senape, cipolla in piastra caram., formaggio, bacon
- Purple rain
- €8
- Wurstel, purple coleslaw formaggio, bacon
Fritti
- Nuggets di pollo serviti con insalata coleslaw
- €7.5
- Patatine julienne (piccole)
- €2.5
- Patatine julienne (piccole + wurstel)
- Anelli di cipolla
- €3.5
Gli sfiziosi
- Panigacci - pesto genovese ottenuto da selezionate foglioline di basilico DOP, parmigiano reggiano biologico di montagna di nostra produzione
- €9
- Il tipico panigaccio a base di farina,acqua e sale cotto in piastra e condito
- Panigacci - pate di olive DOP, pomodorini tagliati a cubetti e conditi col olio evo origano, sale q.b.
- €7
- Il tipico panigaccio a base di farina,acqua e sale cotto in piastra e condito
- Le minne
- €9
- Tortini al miglio, parmigiano reggiano biologico di montagna di nostra produzione, zucchine fresche del territorio, uova, olive taggiasche con crema vellutata al pecorino romano DOP
- Caponatina di montalbano
- €10
- L’originale ricetta siciliana a base di melanzane, peperoni, pinoli, uvetta,capperi e olive
- Caponata al tonno
- €12
- Verdure grigliate: ( lavorate dal fresco)
- €6.5
- Zucchine, melanzane, peperoni, cipolle caramellate
- Polpette della nonna lina:
- €10
- Polpette di carne bio di nostra produzione al sugo
Le nostre specialita in vasocottura:
- Insalatona di farro condita con verdure fresche grigliate, legumi, pomodorini e un pizzico di curry
- €9
- Bocconcini di salmone ,pomodorini, patate lesse a dadini, erbette aromatiche, lime
- €13
- Calamari
- €14
- Ciuffi , zucchine, cipollotti, coriandolo, erbette aromatiche, curry q.b
Gnocco fritto classico
- Prosciutto crudo
- €8
- Salame piacentino
- €7
- Prosciutto cotto
- €7
- Mortadella
- €6.5
- Coppa piacentina
- €7
- Pancetta
- €7
- Lardo
- €8
- Tagliere salumi formaggi e confetture (min. x2)
- €18
Gnocchi fritti ripieni
- Peccati di gola
- €8.5
- Zola, noci, radicchio rosso
- Renato
- €7
- Gnocchi fritti ripieni al prosciutto e formaggio e zucchine gratuggiate nell impasto
- Calzoncini corti
- €7
- Gnocchi fritti ripieni pomodoro e scamorza bianca
- Empanadas
- €9
- Gnocchi fritti ripieni con carne biologica di nostra produzione, peperoni, cipolla, zuovoe sodo, olive, uvetta, cumino
Le piadine
- Parmense
- €9
- Ragù bianco di carne, curcuma, scamorza aff. ta, smelanzane
- Carovane
- €8.5
- Pomodoro, zucchine grigliate, uovo, scaglie di parm. Reggiano
- Ortolana
- €8
- Grigliata di zucchine, melanzane, peperoni, cipolle
- Campagnola
- €9
- Grigliata di verdure, scamorza
- Rimini
- €9.5
- Prosciutto crudo, stracchino, rucola
- Delicata
- €9
- Prosciutto cotto, formaggio, pomodori conditi, maionese
- Bardigiana
- €9.5
- Pancetta, pate di olive DOP, scamorza, insa., pomodoro, tabasco
- Messico e nuvole
- €10
- Ragù salsa peperoni picc. fagioli, formaggio, cipolle
I dolci
- Tiramisu del miglio verde aromatizzato al pistacchio
- €6
- Panna cotta
- €5
- Fragole con gelato
- €5
- Crema di caffé
- €3.5
Le bibite
- Coca cola vetro 33cl
- €3
- Coca cola zero 33cl
- €3
- Fanta vetro 33cl
- €3
- Sprite vetro 33cl
- €3
- Lemonsoda vetro 200ml.
- €3
- Estathè vetro limone / pesca 250ml.
- €3.5
- Succhi di frutta skipper 200ml.
- €3
Le biologiche
- Polara bio di sicilia - aranciata - aranciarossa - cedrata - chinotto - melograno - mandarinatalimone.
- €4
- Polara bio di sicilia - vino bianco (secondo disponibilità)25cl.
- €4
- Polara bio di sicilia - vino rosso (secondo disponibilità) 25cl.
- €4
- Caffè
- €1.5
Le birre del miglio - alla spina
- Lowenbrac chiara (piccola)
- €3.5
- Leffe rouge (piccola)
- €4
- Maccaia american IPA (piccola)
- €4
Artigianali
- Maccaia “superba” (belgian strong ale alc.8%) 33cl
- €6
- Frutto di una miscela di 5 pregiati malti e altrettanti luppoli nobili.
- Maccata “zena” (munich helles ale.5,2% 33cl
- €6
- Best italian beer 2017, è creata impiegando il malto orzo pilsner e 5 tipologie di luppoli
- Maccata “colombo” (american india pale ale ale.6%) 33cl
- €6
- Impiega 7 malti di grande pregio, 3 luppoli americani (simcoe, centellian, amarillo) e lievito “vive” american ale
- Maccaia “cruda ” (non filtrata alc.5,1%) 33cl
- €6
- Birra scorrevole, rinfrescante ricca di sapori agrumati (lime e mandarino)
- Maccata “lanterna ” (weizen alc.5,3 %) 33cl
- €6
- Tradizionale birra di grano a lenta maturazione con schiuma abbondante, bianchissima cramosa e persistente
- Maccata “scirocco” (non filtrata alc.5,1%) 33cl
- €6
- Birra scorrevole rinfrescante ricca di sapori agrumati (lime e mandarino)
- Maccata “furesta ” ( bavarian pils alc.5,0%) 33cl
- €6
- Birra a bassa fermentazione non filtrata. Di colore ore scarico con schiuma fine e compatta
- Vertiga “indomitus” ( belgian blond ale alc.6,8%) 75cl
- €14
Menù alternativo (dalle ore 12:00 alle 24:00)
- Insalate - semplice: insalata, pomodori, cipolla rossa, mais
- €6
- Insalate - al tonno: insalata, pomodori, cipolla rossa, tonno, formaggio feta,
- €8
- Insalate - al pollo: insalata, pomodori, cipolla rossa, pollo, formaggio edamer,
- €8
- Caprese: mozzarella di bufala, pomodori, basilico, olio evo , sale q.b.
- €8
- Riso venere: con verdure grigliate, mais, pomodorini confit, formaggio feta
- €10
- Acciughe marinate
- €8
- Baccalà mantecato e purea di patate viola:
- €11.5
- Frittata di zucchine
- €6.5
- Roast beef
- Accompagnato da rucola, scaglie di parmigiano reggiano di nostra produzione, pomodorini confit
- Tartare
- €13
- Da 150 gr. di pura carne biologica di nostra produzione guarnita con rucola, scaglie di parmigiano reggiano bio di nostra produzione, pomodonm confit e glassa di aceto balsamico,crostim di pane bianco tostato (panificio raffo).
Menù alternativo (dalle ore 12:00 alle 24:00)
- Le nostre specialita in vasocottura - insalatona di farro condita con verdure fresche grigliate, legumi, pomodorini e un pizzico di curry
- €9
- Le nostre specialita in vasocottura - bocconcini di salmone , pomodorini, patate lesse a dadini, erbette aromatiche, lime
- €13
- Calamari e ciuffi , zucchine, cipollotti, coriandolo,erbette aromatiche, curry q.b.
- €14
- Panigacci : pesto genovese ottenuto da selezionate foglioline di basilico dop, parmigiano reggiano biologico di montagna di nostra produzione
- €9
- Il tipico panigaccio a base di farina,acqua e sale cotto in piastra e condito
- Panigacci : patè di olive DOP, pomodorini tagliati a cubetti e conditi col olio evo,origano, sale q.b.
- €7
- Il tipico panigaccio a base di farina,acqua e sale cotto in piastra e condito
- Le minne - tortini al miglio, parmigiano reggiano biologico di montagna di nostra produzione, zucchine fresche del territorio, uova,olive taggiasche con crema vellutata al pecorino romano DOP
- €9
- Caponatina di montalbano : i’ originale ricetta siciliana a base di melanzane, peperoni, pinoli, uvetta, capperi e olive
- €10
- Caponata al tonno
- €12
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